Начинка из шпината с сыром для пирога

Пирог со шпинатом и сыром рецепт

Кулинарния » Выпечка » Пироги

Кусочек такого пирога полноценно заменяет гарнир, ведь его можно подавать со многими мясными изделиями, овощными салатами, запеченной рыбой. Но лучший вариант — сытный перекус за чашечкой чая!

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 300 г;
• сливочное масло — 150 г;
• молоко — 10-12 ст. ложек;
• соль — 1 ч. ложка.

Для начинки:

• шпинат — 400 г;
• сыр фета — 350 г;
• лук зеленый — 20 г;
• укроп — 20 г;
• яйцо — 1 шт.;
• чеснок — 1-2 зубца;
• растительное масло (для жарки).

Дополнительно:

• яйцо (для смазки пирога) — 1 шт.;
• кунжут (по желанию) — 1-2 ст. ложки.

Пирог со шпинатом и сыром рецепт с фото

1. Всю порцию муки смешиваем с солью. Добавляем холодное масло, натертое на крупной терке. Чтобы масляная стружка не склеивалась в большие комки, периодически перемешиваем с мукой.
2. Когда будет добавлено все масло, растираем содержимое миски в крошку.
3. Добавляем охлажденное молоко и собираем мучную смесь в единый ком. Долго месить тесто не нужно.
4. Бóльшую часть теста раскатываем на присыпанном мукой столе в круг толщиной 3-5 мм. Обернув на скалку, переносим в форму диаметром 22 см. Утрамбовываем пласт по дну, бортики прижимаем к стенкам.
   к содержанию ↑

   Начинка для пирога со шпинатом и сыром

5. Разогреваем сковороду с растительным маслом, добавляем чеснок, очищенный и раздавленный плоской стороной ножа. Обжариваем 30-60 секунд, насыщая масло ароматом.
6. Шпинат тщательно промываем, нарезаем листья тонкими полосками. Выкладываем к маслу с ароматом чеснока (обезвоженные чесночные зубцы предварительно извлекаем). Тушим шпинат на медленном огне под крышкой в течение 5 минут (если используется замороженный шпинат, крышкой не накрываем, чтобы испарялась влага). Зеленый лук и укроп мелко рубим и добавляем к шпинату. Перемешиваем зелень, прогреваем буквально 1-2 минуты. Затем снимаем с огня, остужаем.
7. Сыр крошим руками на небольшие комочки или режем мелко, добавляем к остывшей зелени. Перемешиваем и пробуем начинку на соль (обычно дополнительный подсол не требуется, так как фета изначально имеет соленый вкус).
8. Вбиваем к сырно-шпинатной смеси свежее яйцо, тщательно размешиваем.
9. Выкладываем начинку в форму с тестом, распределяя равномерно.
10. Остатки теста раскатываем в круглый пласт, переносим на поверхность пирога. Склеиваем края, подогнув бортики к начинке. По центру делаем крестообразный разрез для выхода пара.
11. Слегка взбиваем яйцо, смазываем верхний пласт теста. По желанию осыпаем кунжутом.
12. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут (до заметного зарумянивания теста).
13. Остужаем до теплого состояния, а затем пирог со шпинатом и сыром подаем.

Приятного аппетита!

Греческий пирог со шпинатом - Recipe Girl

Этот греческий пирог со шпинатом - это рецепт ужина, который моей семье очень нравится! Посмотрите видео, в котором показано, как приготовить греческий пирог со шпинатом, затем прокрутите статью до конца и распечатайте рецепт, чтобы приготовить его дома.

Меня всегда, всегда тянуло к всевозможной греческой кухне. Я люблю лимон. Люблю шпинат. Мой любимый сыр фета. Укроп всему оживляет. И я обожаю баранину! Так что если бы вы пригласили меня на горячее свидание и повели в греческий ресторан, я думаю, вы могли бы сказать, что я был бы очень счастлив.(Хотя я замужем… так что это горячее свидание должно быть с моим горячим мужем).

Это настоящий греческий рецепт пирога со шпинатом?

Нет, это не аутентично! Этот рецепт греческого пирога со шпинатом представляет собой домашнюю версию традиционной греческой спанакопиты с несколькими поворотами. В этой версии используются три сыра: фета, рикотта и джек. Есть укроп. Есть обжаренный лук. Из этого пирога можно отлично пообедать (моей семье он очень нравится, поэтому я назову его семейным!). Он особенно великолепен, подается с греческим орзо и куриным супом!

Как приготовить греческий пирог со шпинатом?

Мой греческий пирог со шпинатом сделан слоями из филло, топленого масла и начинки из шпината.Перед тем, как выпекать, я надрезаю тесто ножом, чтобы выпеченные квадраты можно было легко вырезать из формы для сервировки.

Он так прекрасно выпекается, и квадратные порции с надрезом, естественно, как бы расслаиваются во время запекания.

Кусочки запеченного пирога очень вкусные! Нежная, сырная и чудесная начинка, покрытая хрустящим золотистым филло. Это изящный вариант классического греческого пирога со шпинатом (или спанакопиты). Надеюсь, вам он понравится так же, как и нам!

Вот еще несколько рецептов в греческом стиле, которые вам могут понравиться:

Греческий пирог со шпинатом

Отличный, вкусный, семейный рецепт.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 21 минута

Общее время 51 минута

Порций 12 порций

Калорий 295 ккал

Основное блюдо

Кухня Греческая

Ключевое слово греческий , Пирог, шпинат

НАПОЛНЕНИЕ:

• 6 листов теста phyllo (17x13 дюймов каждый), размороженных в случае заморозки
• 4 столовые ложки растопленного несоленого масла

НАПОЛНЕНИЕ:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 большая луковица , мелко нарезанный
• 20 унций замороженного нарезанного шпината, размороженного и отжатого сухого
• 2 стакана сыра рикотта
• 8 унций раскрошенного сыра фета
• 8 унций тертого сыра Монтерей Джек
• 2 больших яйца
• 3 столовых ложки мелко нарезанного свежего укропа
• 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного р epper

• Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом форму для выпечки размером 13x9x2 дюймов или сбрызните антипригарным спреем.

• В сковороде среднего размера нагрейте оливковое масло на среднем огне около 1 минуты. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 5 минут, часто помешивая. Отложите в сторону.

• В большой миске смешайте лук, высушенный шпинат, рикотту, фету, сыр джек, яйца, укроп, петрушку, соль и черный перец. Выложить половину начинки в форму для запекания. Накройте 2 кусками слоеного теста (только заправьте края по бокам).Слегка смазать тесто топленым маслом. Сверху выложите один кусок филло. Подправьте выступающие края. Распределите оставшуюся начинку по филло. Сверху выложите еще 2 кусочка филло и слегка смажьте сливочным маслом. Сверху выложите оставшийся лист филло и смажьте сливочным маслом. Острым ножом отметьте 12 квадратов, разрезая верхние слои теста.
  

• Выпекайте до тех пор, пока филе не станет золотистым, а начинка не начнет слегка пузыриться, примерно 45 минут. Острым ножом прорежьте отмеченные квадраты.Подавать теплым.

• * Плотно накрытый и охлажденный, этот пирог можно приготовить в начале дня и испечь позже. Для выпекания пирога в холодном горшочке, вероятно, потребуется еще 5 минут.

Порция: 1 шт | Калории: 295 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 15 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 95 мг | Натрий: 489 мг | Калий: 275 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 6200 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 391 мг | Железо: 1,9 мг

Рецепт с заварным кремом и грибами из шпината

Верхняя навигация

Меню профиля

Счет

• Создать профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Счет

• Ваш профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Как приготовить рецепт спанакопиты | Греческий пирог со шпинатом | Легкие рецепты закусок

1. Обрежьте стебли шпината и хорошо промойте их в холодной воде. Я считаю, что наполнение кухонной раковины большим количеством воды, а затем погружение и промывание шпината хорошо помогает очистить от грязи и мусора. Слить. Грубо нарезать и поместить в пароварку.

2. Готовьте на пару 5-8 минут или пока листья не увянут.

3.Слить. Выдавите из шпината лишнюю воду. Этот шаг чрезвычайно важен, чтобы не было сырой начинки. отложить.

4. Возьмите сковороду и нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла и обжарьте лук до готовности.

5. Добавьте зеленый лук и готовьте еще 2–3 минуты.

6.Снимите с огня и добавьте шпинат, зелень, сыры и мускатный орех. При необходимости посолить и поперчить. Вы можете попробовать его на вкус, чтобы увидеть, достаточно ли в нем соли из сыра фета.

7. Разогрейте духовку до 350F (или 180C).Положите по 3 листа фило (оставив остальные накрытыми, чтобы они не высыхали). Смешайте сливочное масло и 2 столовые ложки оливкового масла в небольшой миске. Смажьте каждый лист масляной смесью и выложите поверх другого.

8. Разрезать вдоль на равные трети.

9. Выложите немного начинки под углом в конце каждой полоски. Не стоит переусердствовать с этой порцией, потому что она выскользнет позже.

10.Сверните тесто так, чтобы получилась начинка

11. образовать треугольник.

12.Теперь поднимите его вверх, чтобы сформировать еще один треугольник

13. Повторяйте этот процесс, пока не дойдете до конца.

14.У вас будет небольшая полоска в конце

15. которую можно смазать сливочной смесью и приклеить к тесту.

16.Слегка смажьте верх сливочной смесью.

Рецепт пирога со шпинатом | Ина Гартен

• Смотреть все сезоны
• Телепрограмма
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

• Здоровый
• Центральный гриль
• Наши лучшие рецепты

Лосось на кедровой доске на гриле

Тесто для пиццы больших партий

Холодильник для солений с укропом

Жареные бананы

Простой черничный пирог

• Вкусная мисс Браун

  8 утра | 7c

• Вкусная мисс Браун

  8:30 | 7: 30c

• Вкусная мисс Браун

  9 утра | 8c

• Вкусная мисс Браун

  9:30 | 8: 30c

• Еда рай

  10 утра | 9c

• Еда рай

  11 утра | 10c

• Еда рай

  12 вечера | 11c

• Нарезанный

  13:00 | 12c

• Нарезанный

  14:00 | 1c

• Нарезанный

  15:00 | 2c

• Нарезанный

  16:00 | 3c

• Нарезанный

  5 вечера | 4c

• Нарезанный

  18:00 | 5c

• Нарезанный

  19:00 | 6c

• Нарезанный

  8 вечера | 7c

• Сегодня вечером

  Нарезанный

  21:00 | 8c

• Нарезанные сладости

  22:00 | 9c

• Нарезанный

  23:00 | 10c

• Нарезанный

  12 утра | 11c

• Нарезанные сладости

  1:00 | 12c

• Нарезанный

  2 часа ночи | 1c

• Нарезанный

  3:00 | 2c

• Рубленый Младший

  4 утра | 3c

Ресторан: невозможно

Обеды, заезды и погружения

Лучшее, что я когда-либо ел на всех звездах

Женщина-пионерка

Кухня

Гиада дома

Kardea коричневый

Ри Драммонд

Ina Garten

Санни Андерсон

Бобби Флей

Валери Бертинелли

Гай Фиери

Giada De Laurentiis

Молли Йе

Премиум

Смотрите также

• 
  Пирог заварной с капустой
• 
  Очень вкусный пирог с мясом поверьте нет ничего вкуснее
• 
  Банановый пирог из песочного теста
• 
  Вкуснейший пирог с малиной
• 
  Быстрый пирог с картошкой и сайрой
• 
  Пироги творожные рецепты
• 
  Черничный пирог с заливкой из сметаны
• 
  Пирог с творожно черничной начинкой
• 
  Пирог творожный с голубикой
• 
  Как приготовить пироги из готового теста
• 
  Искусство идеального пирога чадеева