Главная » Разное » Слоеный пирог с кабачками и помидорами

Слоеный пирог с кабачками и помидорами


Слоеный пирог с кабачком, помидором и брынзой

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито

Торт из кабачков. 6 быстрых и вкусных рецептов

Блюд из кабачков — несметное количество, простых и вкусных. В предыдущих моих статьях вы могли познакомиться с подробными рецептами различных запеканок из кабачков, оладий и кабачковой икры на зиму. Но мне хочется вас порадовать и другими, не менее вкусными рецептами блюд из кабачков. Сегодняшняя тема — торт из кабачков. Кабачковый торт по моему мнению, является украшением любого стола, в том числе и праздничного. А готовится он довольно просто, давайте вместе в этом убедимся.

Кабачковый торт — рецепт с фото пошагово

Есть много рецептов кабачковых тортов, но сегодня хочу вас познакомить с красивым и сочным тортом из кабачков с помидорами.

 

Ингредиенты:
  • кабачки — 5-6 небольших
  • яйца — 3 шт.
  • помидоры — 6 шт.
  • мука — 6 ст. л.
  • майонез — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • чеснок — 4 зубчика
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло
  1. Кабачки чистим и натираем на крупной терке, солим, Оставляем кабачки на 15 минут, чтобы они дали сок.

 

2. За это время нарезаем помидоры кружочками, а в майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок. Майонез, кстати, можно приготовить домашний. Он гораздо полезнее магазинного.

 

3. Сок с кабачков можно слить просто прижимая кабачковую массу руками, а можно кабачки откинуть на дуршлаг, и, слегка утрамбовывая, выдавливать жидкость.

 

4. В кабачковую массу вбиваем яйца, добавляем мелко нарезанный укроп, солим и перчим. Все хорошо размешиваем.

 

5. Постепенно всыпаем муку. Тесто не должно быть жидким, иначе коржи при переворачивании расползутся.

 

Если вам кажется, что тесто жидковатое, увеличьте количество муки или добавьте немного крахмала в тесто

6. Выпекаем на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, блины. Количество коржей будет зависеть от  их диаметра. С указанного в рецепте количества должно получиться 4-5 коржей.

 

7. Блины обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки. Коржи оставляем в сторону до полного остывания.

 

8. Складываем кабачковый торт. Первый корж из кабачков смазываем майонезом, а наверх укладываем кружочки помидоров. Так повторяем до последнего коржа. Сверху должны оказаться помидоры. Сверху тортик можно украсить рубленным укропом.

 

Красота!

Кабачковый торт с помидорами и сыром

Помидоры прекрасно сочетаются с кабачками, к тому же украшают любое блюдо. Кабачковый торт с помидорами выглядит очень нарядно. А если его еще сдобрить и сыром, то получится сытно и невероятно вкусно. Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что торт мы будем запекать в духовке.

 

Ингредиенты:
  • кабачки — 2-3 средних
  • яйца — 2 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • сыр — 200 гр.
  • мука — 200 гр.
  • майонез или сметана — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Вначале приготовим коржи для торта. Из этого количества ингредиентов получается 7-8 коржей. Конечно же, зависит от диаметра вашей сковороды.

  1. Кабачки чистим и натираем на крупной терке. Добавляем соль и перец, вбиваем 2 яйца. Хорошо перемешиваем.

 

2. В кабачковую массу всыпаем муку, снова вымешиваем. Тесто должно получится по консистенции как густая сметана.

 

3. На разогретой сковороде на растительном масле обжариваем с двух сторон блинчики. Толщина каждого блинчика примерно 0,5 см. После этого блинчики должны остыть.

 

Коржи остынут быстрее, если их разложить отдельно друг от друга на бумажное полотенце

4. Готовим крем для нашего торта.Нарезаем мелко укроп и смешиваем с майонезом или сметаной, солим, перчим и выдавливаем чеснок.

 

5. Сыр натираем на крупной терке, а помидоры нарезаем кружочками.

6. Противень застилаем пергаментной бумагой и собираем торт. Первый корж из кабачка смазываем майонезным кремом, сверху выкладываем слой помидоров и посыпаем сыром. Так повторяем до последнего коржа. Верхний корж смазываем майонезом и посыпаем сыром.

 

7. Запекаем торт в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут.

 

8. После запекания торт должен остыть, так как кабачковый торт подается как холодная закуска.

Такой торт из кабачков необыкновенно нежный и вкусный, попробуйте.

Торт из кабачковых блинчиков быстро и вкусно

Простой рецепт с минимальным набором ингредиентов, под силу любому кулинару. Тортик с брынзой, которая придает этому блюду особую пикантность. Этот рецепт хорош тем, что кабачки не жарятся в большом количестве масла, а запекаются в духовке. Благодаря этому торт получается легким и более полезным.

 

Ингредиенты:
  • кабачки — 3 шт.
  • брынза — 180 гр.
  • сметана — 200 мл.
  • укроп — пучок
  • руккола — пучок
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль, перец по вкусу

Кабачки для этого рецепта желательно подобрать небольшие

  1. Кабачки нарезаем вдоль пластинами толщиной примерно 0,5  — 1 см, укладываем их на лист пергамента на противень. Запекаем при температуре 200 градусов 20 минут. Кабачки не поджарятся, но станут мягкими. После запекания они должны остыть.

 

2. Зелень укропа и рукколы нарезаем мелко. В принципе здесь сгодится любая зелень, которая есть у вас на кухне. Смешиваем зелень со сметаной, выдавливаем чеснок, солим и немного перчим. Все размешиваем.

 

3. Брынзу натираем на крупной терке.

 

4. Начинаем складывать торт. Для этого рецепта подойдет продолговатая тарелка. Укладываем кабачки поперек тарелки одну пластинку к другой.

 

5. Смазываем поверх кабачков сметанным кремом. Посыпаем сверху тертой брынзой.

 

6. Так повторяем до окончания кабачков. Верхним слоем должна идти брынза.

 

Можно по желанию сверху украсить свежей зеленью. Отправляем торт в холодильник на 2-3 часа.

Торт из кабачков с морковью и луком

Еще один вкусный рецепт кабачкового торта, в котором большое количество различных ингредиентов, в том числе морковь и лук. Выглядит такая закуска очень аппетитно.

 Торт из кабачков с фаршем и грибами

Если хотите приготовить вкусное и сытное блюдо, то этот рецепт для вас. Торт из кабачков готовится с добавлением фарша и риса.

Это красивое блюдо можно есть как в горячем виде как запеканку, а можно и в холодном как закуску.

 

Ингредиенты:
  • кабачки — 3 — 4 шт.
  • мясной фарш  — 500 гр.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • помидоры — 400 гр.
  • грибы — 400 гр.
  • рис — 3 ст. л.
  • сметана — 250 мл.
  • соль, перец по вкусу
  1. Готовим начинку из грибов. Для этого грибы обжариваем с луком на растительном масле. Не забываем посолить.

 

2. Мясной фарш также можно немного обжарить, тогда время запекания сократится. Рис отвариваем до полуготовности и смешиваем с фаршем. Добавляем соль, перец, можно добавить приправы для мяса.

3. Помидоры нарезаем кружочками.

4. Кабачки нарезаем очень тонкими полосками. Удобно это делать с помощью овощечистки. Толщина каждого слоя примерно 2-3 мм.

 

5. Нарезанные кабачки немного солим и укладываем в форму для запекания по кругу и плотно, но так, чтобы концы их свободно свисали.

 

6. В середину торта выкладываем фарш с рисом. Сверху снова укладываем полоски из кабачков.

 

7. Поверх кабачков идут грибы, обжаренные с луком.

 

 

8. Кружочки помидоров раскладываем по поверхности произвольно. Не обязательно их должно быть много.

 

9. Смазываем поверхность сметанным кремом.

 

10. Свободными концами кабачков закрываем начинку. Формируем красивую форму. Сверху украшаем помидорами.

 

11. Запекаем при  температуре 190 градусов 30-40 минут. За 10 минут до готовности торт достаем из духовки и смазываем сметаной.

 

Готовый торт украшаем свежей зеленью. Еще раз обращаю внимание, что приготовленный по этому рецепту торт можно кушать как горячим, так и холодным.

Кабачковый торт с грибами

И еще мне понравился легкий рецепт закусочного торта с грибами. И хотя я сама такой торт еще не пробовала приготовить, он мне показался ароматным, сочным и вкусным.

Как видим, торты из кабачков можно готовить с различными начинками. Меняя начинки, получается каждый раз новое блюдо. Так что не переставайте удивлять своих близких и друзей. Тем более, что при хорошем урожае кабачков блюдо получится недорогое, но вкусное и сытное.

Я надеюсь, что вам пригодятся мои рецепты и вы украсите обеденный или праздничный стол такими несладкими тортиками.

А если понравились рецепты, то делитесь ими в социальных сетях, пишите комментарии со своими впечатлениями и замечаниями. Буду благодарна за обратную связь.

Автор публикации

0 Комментарии: 3142Публикации: 314Регистрация: 04-09-2015

Томатный пирог с цуккини - Калинская кухня

опубликовано Kalyn Denny 22 августа 2017 г.

Когда я бродил по Интернету, я нашел рецепт, который вдохновил мою сырную низкоуглеводную версию Tomato Zucchini Pie, и это - хранитель!

PIN сырный низкоуглеводный томатный пирог с цуккини, чтобы попробовать его позже!

Когда вы находитесь в Интернете, вы когда-нибудь видели интересный рецепт, который ведет вас к другому рецепту, и так далее, до тех пор, пока вы даже не вспомните, с чего начали или что искали? Именно так я обнаружил вдохновляющий рецепт для этой моей сырной низкоуглеводной версии этого классического Tomato Zucchini Pie , и как только я увидел этот рецепт, я хотел попробовать приготовить низкоуглеводную версию!

Мне потребовалось три попытки, чтобы получить версию, которую я считал хранителем, хотя даже версии тестера, которые я считал слишком влажными, были сожраны посетителями.Я использовал ингредиент под названием Carbquik Low-Carb Baking Mix (партнерская ссылка), чтобы получить текстуру, которую я запомнил в те дни, когда Impossible Pie был огромным кулинарным трендом (без сомнения, запущенным Bisquick (партнерская ссылка), который делал смесь для выпечки бисквитов, которая была используется в этих пирогах, которые образовали свою корочку.)

У меня был Carbquik в доме, потому что я купил его, когда жаждал печенья, и до сих пор еще не сделал их! Но этот сырный пирог из цуккини с низким содержанием углеводов определенно побудил меня снова использовать эту смесь для выпечки.Carbquik - это смесь для выпечки с низким содержанием углеводов, в которую уже добавлен разрыхлитель, яйцо и соль, поэтому вы просто добавляете воду или молоко, а если вам нет дела до углеводов, вы определенно можете использовать Bisquik.

Если вы не хотите покупать коробку для выпечки, просто чтобы попробовать рецепт, я дам несколько ссылок в рецепте на другие варианты, которые могут работать, но я не тестировал все эти смеси для выпечки, поэтому я не могу точно сказать, будут ли они точно дублировать мои результаты. А если вы предпочитаете завтрак без глютена без бисквитной текстуры, вам может понравиться пирог с сыром и томатным соусом из базилика.


Как приготовить томатный пирог с цуккини:

(прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о питании.)

  1. Разогреть духовку до 375F / 190C и опрыскать стеклянную круговую тарелку антипригарным распылением.
  2. Порежьте помидоры черри и цуккини и нарежьте зеленый лук. (Сначала нарежьте помидоры и дайте им стечь в дуршлаге, пока вы режете другие ингредиенты.)
  3. Пэт помидоры просушить и посыпать цуккини, помидорами и зеленым луком в стеклянную форму для пирога, затем добавить грубый тертый пармезан и тертую моцареллу.(Слои овощей и сыра в форме для выпечки - вот способ, которым я это сделал, но читайте ниже для другого предложения, которое может быть проще.)
  4. Смешайте смесь для выпечки Carbquik с низким содержанием углеводов (партнерская ссылка) или другую смесь для выпечки, сушеные травы, соль и перец в миске или большой мерной чашке с 4 чашками. В другой маленькой миске взбейте яйца, а затем добавьте молоко или сливки, пока они полностью не смешаются. Затем взбейте яичную смесь в смесь Carbquik, постепенно добавляя немного.
  5. Сложить это в смесь помидор-огурец-сыр, осторожно помешивая, пока она полностью не смешается.
  6. Смешивать пекарскую смесь с овощно-сырной смесью в форме для пирога - вот как я это сделал, но это было немного грязно. Вы могли бы начать с этих ингредиентов в миске, добавить смесь яиц с карбкиком и смешать в миске, а затем добавить смешанный пирог в форму для выпечки, если хотите.)
  7. Выпекать 30-35 минут или до тех пор, пока верх не станет хорошо подрумяненным и зубочистка, вставленная в середину, выйдет чистой.
  8. Подавать горячим. Это хорошо разогревает, и остатки остаются в холодильнике около недели, хотя, вероятно, у вас не будет его так долго!

Что делать, если вы не хотите покупать Carbquik?

После трехкратного тестирования рецепта, я просто не мог сделать это снова, чтобы протестировать другие варианты, поэтому я не могу точно сказать, как они будут работать, но вот некоторые другие идеи о смеси для выпечки с низким содержанием углеводов, которые я нашел в Интернете ,Возможно, вам придется добавить немного разрыхлителя, если эти ингредиенты не включены. Я также нашел несколько других коммерческих продуктов, которые я не включил здесь, так как я не пробовал их.
Keto-Adapted имеет Бискик с низким содержанием углеводов
Донна Рейш имеет Мука с очень низким содержанием углеводов
У Atkins есть рецепт универсальной выпечки с низким содержанием углеводов

Больше идей для завтрака с помидорами или цуккини:

Греческие фриттаты с цуккини, помидорами, сыром фета и травами ~ Калинская кухня
Цуккини и яйца ~ Семейный пир
Жареный зеленый перец и томатная запеканка с завтраком с фета ~ Калинская кухня
Шакша (яйца в огненном томатном соусе) ~ Идеальная кладовая
Пироги с начинкой из цуккини с низким содержанием углеводов и цуккини ~ Кухня Калына
сковородок со шпинатом и жареными помидорами ~ Кухня Южного стиля Мелиссы

Приготовление пищи на выходные:

Этот рецепт был добавлен в новую категорию под названием Weekend Food Prep, чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить в выходные дни и есть в течение недели!

Ингредиенты

  • 1 стакан помидоров черри, порезать на четверти, а затем осушить в дуршлаге
  • 1 чашка цуккини, нарезанная кубиками маленькая (см. Примечания)
  • 1/3 стакана тонко нарезанного зеленого лука
  • 1/2 стакана крупно тертого сыра пармезан
  • 1/2 стакана тертого сыра Моцарелла
  • 1 C Carbquik Низкоуглеводная смесь для выпечки (см. Примечания)
  • 1/2 ч. Л.сушеный орегано
  • 1/2 ч. Л. соль (или меньше, по вкусу)
  • 1/2 ч. Л. черный перец
  • 1/2 чашки пополам (см. Примечания)
  • 2 яйца

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 375F / 190C и опрыскать стеклянную форму для пирога антипригарным спреем.
  2. Разрежьте помидоры черри пополам вдоль и поперек и поместите помидоры в дуршлаг, помещенный в раковину для слива.
  3. Нарежьте цуккини по длине на 6 или 8 тонких полосок, обрежьте часть центральной белой части, если ее много, и нарежьте цуккини на маленькие кубики.
  4. Нарезать зеленый лук, отложить немного для гарнира.
  5. Разложите помидор на бумажных полотенцах и высушите.
  6. В этот момент я выложил цуккини, помидоры, зеленый лук, пармезан и моцареллу в форму для пирога, но было немного грязно, когда я пошел, чтобы смешать смесь Carbquick-Egg в форме для пирога, так что вы можете просто захотеть смешайте овощи и сыр в миске на данный момент, на ваш выбор.
  7. Положите Carbquik в миску или большую мерную чашку с 4 чашками. Добавьте сухие травы, соль и перец.
  8. В другой небольшой миске или мерной чашке взбейте яйца, затем взбейте сливки, половину или половину или молоко, пока они хорошо не смешаются
  9. Смешайте яичную смесь с смесью Carbquik, добавляя немного за один раз и помешивая.
  10. Затем либо вылейте смесь на смесь цуккини-помидор-сыр в форму для выпечки, либо смешайте ее в смесь цуккини-помидор-сыр в миске и вылейте в форму для пирога.В любом случае, осторожно перемешайте, пока две смеси не будут хорошо объединены; это будет жестко.
  11. Выпекать 30-35 минут или до тех пор, пока верх не станет хорошо подрумяненным и зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой.
  12. Подавать горячим или теплым, украшенным нарезанным зеленым луком. Это будет держать в холодильнике в течение нескольких дней и хорошо разогревать.

Примечания

Я использовал Carbquik Low-Carb Baking Mix для этого рецепта. (партнерская ссылка) Посмотрите в посте выше некоторые идеи для возможных заменителей этого, но я не проверял рецепт ни с чем, кроме Carbquik.Вам нужно два маленьких кабачка или один средний для этого рецепта. Используйте тяжелые сливки, половину или половину или молоко, в зависимости от того, что вы предпочитаете.

Пищевая информация рассчитывается с использованием использованной мной смеси для выпечки Carbquick. Посмотрите на количество клетчатки, чтобы увидеть, что это мало в чистых углеводов.

Рецепт, вдохновленный , этот рецепт и версия с низким содержанием углеводов здесь были созданы и протестированы Калин и Кара.

Информация о питании:
Выход:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 169 Всего жиров: 11.3 гНасыщенные жиры: 4,8 гТранс-жиры: 0 гНенасыщенные жиры: 5,8 гХолестерин: 84 мгНатрий: 547 мгКруглеводы: 13 гФибра: 7,9 гСахар: 2,4 гПротеины: 10,9 г

Информация о питании автоматически рассчитывается с помощью плагина рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Диета с низким содержанием углеводов / Диета с низким гликемическим индексом / Диета для южного пляжа Рекомендации:
В одной чашке Carbquik, которую я использовал в этом рецепте, есть только 6 чистых углеводов, поэтому, хотя в помидорах есть углеводы, я думаю, что это довольно низкоуглеводное и низкогликемическое блюдо.Это не безглютеновая и не одобренная первая фаза диеты Саус Бич, но если бы вы использовали сыр с низким содержанием жира и молоко, вы могли бы сделать версию, которая была бы очень хороша для второй фазы Саус Бич.

Найти ещё такие рецепты:
Используйте рецепты на завтрак, чтобы найти больше таких рецептов. Используйте индексные страницы «Рецепты по диете», чтобы найти больше рецептов, подходящих для конкретного плана питания. Или следуйте Kalyn's Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

опубликовано Kalyn Denny 22 августа 2017 г.

Не пропустите рецепт!

подписаться на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и дочерние сайты. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт томатного пирога I | Allrecipes

Top Navigation

Проводить исследования Allrecipes Allrecipes Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
.

Суп из куриных тортеллини с цуккини и помидорами Рецепт

Top Navigation

Проводить исследования Allrecipes Allrecipes Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке
Авторизоваться Получить Allrecipes Журнал ,

Смотрите также