Пироги из лаваша рецепты на сковороде

Пирожки из лаваша – 7 оригинальных вариаций с фото и видео

Лаваш пришёл к нам из армянской кухни. В восточных семьях в пресные лепёшки заворачивают шаурму, рис или халву, подают вместе с блюдом люля-кебаб. Отечественные хозяйки быстро освоили премудрости Востока и изобрели множество рецептов с использованием обычного лаваша. Его запекают в духовке, жарят на сковороде, делают холодные закуски.

Пирожки из лаваша – быстрая выпечка, которую удобно брать с собой на пикник или на работу в качестве перекуса. Для приготовления сытных и вкусных слоек придется потратить всего несколько минут. Калорийность готового блюда составляет в среднем 133 ккал.

Пирожки из лаваша с капустой на сковороде – пошаговый фото рецепт

Быстрые слойки вы можете приготовить с начинкой из творога, фруктов, колбасы с сыром, обжаренного мяса с луком и даже с рыбными консервами.

Pat In Pan Pie Crust | Pat In Pan Pie Crust Рецепт

Это рецепт легкого пирога (известного как «похлопайте по сковороде»), который мы использовали для пирога с лимонным безе на этой неделе. Этот рецепт пирога был внесен в Книгу выпечки кулинаров амишей и стал нашим популярным рецептом.

Что нам нравится в этом, так это то, что вам не нужно раскатывать его, вы просто делаете это прямо на сковороде! Это отличный вариант для детей. Я уверен, что это будет первая корочка для пирога, которую Астер поможет приготовить.

На другом конце возрастного диапазона моя бабушка недавно восхищалась корочкой. Для 89-летней девушки, которая все еще любит готовить, но не обладает той ловкостью, которая была у нее когда-то, это будет отличная корочка. Скоро туда поедет Рэйчел, чтобы показать ей, как это сделать.

Определенно отличная слоеная корочка! Это изображение корочки, которую мы использовали для лимонного пирога.

Рейтинг 5.0 по 2 отзывам

1½ стакана муки
1½ чайной ложки сахара
½ чайной ложки соли
½ стакана растительного масла
3 столовые ложки холодного молока

Положите муку, сахар и соль в форму для пирога и перемешайте кончиками пальцев до однородного состояния.

В мерной чашке смешайте масло и молоко и взбейте до кремообразной консистенции.
Вылейте все сразу по мучной смеси. Перемешайте вилкой до полного увлажнения мучной смеси.
Промокните тесто пальцами сначала по сторонам тарелки, а затем по дну.
Рифленые края.
Корпус готов к заполнению.
Если вы готовите скорлупу для заполнения позже или по вашему рецепту требуется предварительно запеченная корочка, разогрейте духовку до 425.
Проколите тесто вилкой и запекайте 15 минут.
Проверяйте почаще и при необходимости прокалывайте больше.

3.2.1275

Греческий лаваш для сувлаки Рецепт

Смотрите видео на языке жестов здесь .

Этот домашний лаваш обычно подают с греческими сувлаки! Они мягкие, пышные и чуть больше похожи на хлеб!

Смешайте сахар, дрожжи, оливковое масло, воду и молоко в миске . Отставьте миску на 5 минут, пока смесь не начнет вспениваться.
В другой миске смешайте муку, соль и нарезанные свежие листья тимьяна и дайте смеси перемешаться.
Добавьте масло к дрожжевой смеси и перемешайте.
Добавить дрожжевую смесь к мучной смеси порциями. Убедитесь, что каждая партия включена, прежде чем добавлять следующую.
Перенести смесь на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Месить 4-5 минут, пока тесто не станет однородным.
Смажьте миску маслом и добавьте тесто.
Накройте полотенцем и дайте ему постоять около 40 минут, пока оно не поднимется и не увеличится вдвое.
Поставьте противень на средний огонь.
Нажмите на тесто, чтобы удалить воздух, и разрежьте на 6 частей равного размера.
Положите тесто на слегка смазанную маслом рабочую поверхность. С помощью скалки раскатайте каждый кусок теста до круга диаметром 20 см.

Готовьте лаваш по 1-2 минуты с каждой стороны на сковороде, пока они не станут слегка вздутыми.
Переложить на тарелку и подавать с куриным или свиным гироскопом, сосисками или овощами.Посыпать измельченным тимьяном.

Пан де лаваш. Receta de pan de pita paso a paso

Seguimos con las rectas de pan en casa , hoy nos vamos hasta Oriente Medio para hacer pan de pita . Forma parte del grupo de los panes planos, el acompañamiento ideal de muchas comidas del mundo, no sólo de la árabe, basta pensar a la piadina romagnola . Tiene forma round y se suele hornear en las paredes de los hornos.

Nosotros vamos a intentar preparar pan de pita en casa, es muy sencillo de hacer, no necesitamos masa madre, tan sólo darles un poco de tiempo para que puedan levar.

Una vez que hayáis hecho este pan de pita en casa, seguro que ya no volvéis a comprar ese pan de pita envasado al vacío que venden en el supermercado. Podéis servirlo para tomar hummus o incluso un paté de pollo . También podéis rellenarlos de Ensalada, de carne picada, de pollo… seguro que se os ocurren miles de idea ¿las отсеков с nosotros?

Пан де лаваш

Состав

500 грамм харины для сковороды
250 мл de agua templada
1 кучарада ацеит де олива вирджен экстра

1 кучарадита де сал
1 cucharadita de azúcar
25 граммов левадуры фреска панадеро

Elaboración del pan de pita

Ponemos en un cuenco ampio la harina, la sal, el azúcar y el aceite de oliva virgen extra, añadimos la levadura que disolvemos en el agua templada.Amasamos durante unos diez minutos. Cortamos porciones de masa de unos 80 граммов, лос-ке дамос-форма-де-бола. Nos saldrán unas 10 bolas, las ponemos en una bandeja que tapamos con un paño húmedo. Dejamos reposar unos 45 minutos o hasta que doblen su volumen.

Precalentamos el horno, при 220 o 250ºC, калорийность и абахо, con la bandeja dónde vamos a hornear el pan dentro. Esto es muy importante ya que la bandeja debe estar muy caliente. Si tenéis piedra para hornear, es lo perfect, pero supongo que la mayoría (como yo) no tenéis.

Enharinamos ligeramente la encimera, y con el rodillo aplanamos cada bola. Ponemos en la bandeja, haremos dos tandas de cinco. Horneamos entre 8 y 10 minutos, veréis que se hinchan, esto es importante, ya que así se separan las dos capas y quedan huecos.

Sacamos y mantenemos calientes tapados con un paño. Si se os enfrían, podéis calentarlos un poco en el tostador.

Ана Мария

Ana María es madre de 2 niños. Sus Recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.

Домашний хлеб с шаурмой в сковороде и духовке (лаваш / лепешки Naan)

Хлеб с шаурмой (он же (лаваш / лепешка Naan) никогда не был таким простым. И вы даже можете приготовить его на сковороде (плите) или духовке.

Шаурма (лаваш) приготовить очень просто. Все, что вам нужно, это 3 или 4 (, если вы добавляете масло) основных ингредиентов, которые, держу пари, у вас уже есть на вашей кухне.

Я люблю готовить еду с нуля, и больше люблю, когда процесс прост и не занимает много времени.

Чтобы испечь этот хлеб, не нужно быть поваром; Даже если вы раньше не пекли хлеб, у вас не будет проблем с приготовлением этой лепешки.

Я покажу вам, как готовят шаурму на сковороде (плита , ) и в духовке. Оба метода хороши, но на сковороде вы получите характерные коричневые пятна от лаваша, а в духовке - не так много (, за исключением того, что вы используете камень для печи ). Вот как я использовал свой для куриной шаурмы ( Выглядит хорошо, правда?).

Если вы хотите ОЧЕНЬ плоскую лепешку, то обязательно посмотрите этот рецепт обертки из мучной тортильи здесь.

Для домашнего хлеба шаурма (лаваш) Вам понадобится:

* 320 грамм (2 чашки) муки из цельного зерна / цельнозерновой муки

* 70 грамм (полстакана) муки из цельнозерновой муки / цельнозерновой муки (для посыпания и замешивания)

* 1 стакан теплой воды (теплая вода)

* 2 чайные ложки сухих растворимых дрожжей / 20 г свежих дрожжей

* 1 чайная ложка соли

* 2 чайные ложки топленого сливочного масла / оливкового масла / сала (по желанию) (1 чайная ложка для смазки миски)

Препарат

В небольшой миске растворите дрожжи в небольшом количестве воды и отставьте для полного растворения.
В большой миске смешайте муку и соль; добавьте чайную ложку масла / топленого сливочного масла (, если вы используете ).
Смешайте вместе, добавьте растворенные дрожжи и перемешайте; добавьте еще воды и продолжайте перемешивать, пока не получите грубое тесто, как на картинке ниже.

Замесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 5-8 минут, пока тесто не станет твердым и эластичным.
Если тесто липкое, посыпьте его мукой и замесите, чтобы получить нелипкое эластичное тесто. Затем смажьте использованную большую миску маслом и выложите в нее тесто. Убедитесь, что тесто хорошо смазано маслом.

Наконечник : Масло предотвращает прилипание теста к чаше .

Накройте миску и дайте ей подняться на 2 часа или пока она не увеличится вдвое.

Затем спустите тесто, осторожно выдавливая его. Затем поместите на слегка посыпанную мукой поверхность; нарезать мячами размером с апельсин (если вы хотите большой хлеб) или на мячи для гольфа (если вы хотите лаваш поменьше).

Возьмите один из шариков (остальные держите накрытыми, чтобы они не высохли), затем расплющите шарик ладонью и раскатайте; посыпать мукой, пока не получится большой круг.

Затем поместите на посыпанную мукой поверхность и накройте, повторяя процесс для оставшихся шариков.

Совет: Не забывайте всегда посыпать мукой, если она липкая, и переворачивать тесто так, чтобы оно не прилипало к столу . Вы можете использовать круговой резак, чтобы получить идеальный круг ... да, вы можете схитрить с этим ... Lol

Если вы хотите испечь шаурму на сковороде (на плите), просто нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, пока она не станет очень горячей.Затем выложите на него раскатанное тесто. Когда вы начнете видеть пузыри, перевернитесь на другую сторону и наблюдайте, как формируется воздушный шарик ... это самая интересная часть всего процесса.

Воздушный шар также сформируется, если вы не перевернете его, но это приведет к горению одной стороны и потемнению (, мы этого не хотим, верно? ) Сдуйте воздушный шар и поместите на поднос, выстланный влагой. кухонное полотенце и повторите процесс для оставшегося теста.

Совет: Чтобы хлеб оставался мягким и свежим после приготовления, накройте его влажной тканью.
Чтобы сохранить хлеб для дальнейшего использования, заверните его в застежку-молнию или полиэтиленовый пакет. Он будет оставаться свежим при комнатной температуре 2-3 дня.

Если вы хотите использовать духовку; Разогрейте духовку до 230ºC (450ºF), поместите противень (с раскатанным тестом) в духовку и выпекайте 3-5 минут. Наблюдайте, как формируется воздушный шар. Затем достаньте из духовки.
Если у меня не появляются коричневые пятна (, что обычно бывает с лавашем, приготовленным в духовке ), я обманываю духовку, «подрумянивая» лепешку на сковороде.. таддам ☺ ..)

Совет: Важно отметить, что не весь хлеб образует воздушный шарик. Я думаю, это связано с нагревательной способностью духовки. Так что, если вы столкнетесь с этой проблемой, не беспокойтесь; такое случается с лучшими из нас… просто используйте его как лепешку… это сэкономит вам время на разрезание хлеба на 2 части… lol ☺.

Теперь, когда ваш хлеб для шаурмы (лепешка) готов… чего вы ждете?. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! Вот простой рецепт домашней куриной шаурмы, которая вам обязательно понравится… Приятного аппетита ☺.

Состав

320 г (2 чашки) муки из цельнозерновой муки / цельнозерновой муки
70 грамм (полстакана) простой / цельнозерновой муки (для посыпания и замешивания)
1 чашка теплой воды (прохладная вода)
2 чайные ложки сухих растворимых дрожжей / 20 грамм свежих дрожжей
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки топленого сливочного масла / оливкового масла / сала (по желанию) (1 чайная ложка для смазки миски)

Инструкции

1 .В небольшой миске растворите дрожжи в небольшом количестве воды и отставьте для полного растворения

2 . В большой миске смешайте муку и соль; добавьте чайную ложку масла / топленого сливочного масла (, если вы используете ).

3 . Смешайте вместе, добавьте растворенные дрожжи и перемешайте; добавьте еще воды и продолжайте перемешивать, пока не получите грубое тесто, как на картинке ниже.

4 . Теперь замесите тесто на слегка присыпанной мукой поверхности примерно 5-8 минут, пока тесто не станет твердым и эластичным.Если тесто липкое, посыпьте его мукой и замесите, чтобы получить нелипкое эластичное тесто. Затем смажьте использованную большую миску маслом и выложите в нее тесто. Убедитесь, что тесто хорошо смазано маслом.

Наконечник : Масло предотвращает прилипание теста к чаше.

5 . Накройте миску и дайте ей подняться на 2 часа или пока она не увеличится вдвое.

Затем спустите тесто, осторожно вдавив его. Затем поместите на слегка посыпанную мукой поверхность; нарезать мячами размером с апельсин (если вы хотите большой хлеб) или на мячи для гольфа (если вы хотите лаваш поменьше).

Затем положите на посыпанную мукой поверхность и накройте, повторяя процесс для оставшихся шариков.

Совет: Не забывайте всегда посыпать мукой, если она липкая, и переворачивать тесто, чтобы оно не прилипало к столу. Вы можете использовать дисковый резак, чтобы получить идеальный круг ... да, вы можете обмануть его ... Lol

6 .Если вы хотите приготовить шаурму на сковороде (на плите), просто нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, пока она не станет очень горячей. Затем выложите на него раскатанное тесто. Когда вы начнете видеть пузыри, перевернитесь на другую сторону и наблюдайте, как формируется воздушный шарик ... это самая интересная часть всего процесса.

Воздушный шар также сформируется, если вы не перевернете его, но это приведет к горению одной стороны и потемнению (, мы этого не хотим, верно? ) Сдуйте воздушный шарик и поместите его на поднос с влажным кухонным полотенцем и повторите процесс для оставшегося теста.

Совет. Чтобы хлеб оставался мягким и свежим после приготовления, накройте его влажной тканью. Чтобы сохранить хлеб для последующего использования, заверните его в застежку-молнию или полиэтиленовый пакет. Он будет оставаться свежим при комнатной температуре 2-3 дня.

7. Если вы хотите использовать духовку; Разогрейте духовку до 230ºC (450ºF), поместите противень (с раскатанным тестом) в духовку и выпекайте 3-5 минут. Наблюдайте, как формируется воздушный шар. Затем достаньте из духовки.Если у меня не появляются коричневые пятна (, что обычно бывает с лавашем, приготовленным в духовке ), я обманываю духовку, «поджаривая» лепешку на противне. таддам ☺ ..)

Банкноты

Важно отметить, что не весь хлеб образует воздушный шар. Я думаю, что это связано с нагревательной способностью духовки. Так что, если вы столкнетесь с этой проблемой, не беспокойтесь; такое случается с лучшими из нас ... просто используйте его как лепешку ..это сэкономит вам время на разрезание хлеба на 2 части .. lol☺.