Пирог творожно смородиновый

Ягодный пирог – это универсальный десерт, который с одинаковым успехом дополнит будничное чаепитие или украсит праздничный стол. Ароматная выпечка хороша и летом, и зимой, ведь правильно замороженные ягоды сохраняют максимальное количество своих полезных свойств и позволяют получать витамины и ценные для здоровья элементы независимо от времени года.

Пирог с творогом и смородиной – отличный вариант вкусного и полезного десерта. Творог – это, в первую очередь, источник легкоусвояемого организмом белка, важнейшего компонента, необходимого для полноценного развития всех тканей организма. Этот кисломолочный продукт отличается высоким содержанием кальция, фосфора, витаминов Д, Е, К, калия, магния и пр. Он является уникальным продуктом с полностью сбалансированным составом, который необходимо включать в свой рацион людям всех возрастов.

Смородина является одной из наиболее ценных ягод, полезные свойства которой известны уже не одну сотню лет. В смородине сочетаются потрясающий вкус, запах и колоссальное количество витаминов. Ягоды широко используются для профилактики и лечения многих заболеваний, в индустрии красоты и, конечно, кулинарии.

Песочный пай с творожно-смородиновой начинкой

Этот пирог считается одним из самых простых в приготовлении, но несмотря на минимум затраченных усилий, результат превосходит все ожидания. Оригинальный штрих, который сделает внешний вид песочного пирога с черной смородиной и творогом  более завершенным и изысканным – миндальные лепестки. Такой элегантный десерт с легкостью украсит даже торжественное застолье, не говоря уже об обычном дружеском чаепитии.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 300 г;
• Сливочное масло – 150 г;
• Сахар – 75 г;
• Яйцо – 1 шт;
• Соль.

Для начинки:

• Творог – 200 г;
• Ягоды – стакан;
• Сахар – 3 ст.л.;
• Миндальные лепестки – для украшения.

Чтобы тесто для песочного пирога получилось идеальным и имело рассыпчатую текстуру, необходимо соблюдать рекомендуемые пропорции ингредиентов: 3 части муки, 2 части масла и 1 часть сахара.

1. В подходящей посуде смешать сыпучие ингредиенты.
2. Натереть к ним масло. Опытные кулинары не советуют доставать масло из холодильника до начала приготовления, а чтобы во время натирания масло не липло к рукам, его достаточно обмакнуть в муку. Эта маленькая хитрость еще не раз выручит при приготовлении теста.
3. Растереть все в крошку, после чего добавить яйцо и быстрыми движениями замесить тесто.
4. В подходящую форму с невысокими бортикам, перенести раскатанную основу и поставить ее в холодильник.
5. Чтобы начинка получилась нежной и воздушной, творог, особенно если он крупнозернистый, необходимо тщательно растереть с сахаром. Кому-то это привычнее делать через сито, но гораздо быстрее и удобнее использовать блендер.
6. Ягоды хорошо вымыть, оставить в дуршлаге или разложить на бумажном полотенце, чтобы они просохли.
7. Через полчаса на охлажденную основу поочередно выложить слой творога и смородину.
8. Украсить пирог миндальными лепестками и отправить в печь.

При температуре 180° С рекомендуемое время выпечки песочного пирога со  смородиной и творогом в духовке – 25-30 минут.

Ягодный пирог-микс с творогом

Этот легкий и абсолютно неприторный десерт покоряет с первого взгляда и с первого кусочка. Союз сладкой ароматной малины и терпкой с легкой кислинкой черной смородины безупречен во всех отношениях.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 250 г;
• Масло сливочное – 125 г;
• Сахар – 70 г.

Для творожной начинки:

• Творог – 200 г;
• Сливки – 100 мл;
• Сахар – 70 г;
• Мука – 2 ст.л.;
• Яйцо – 1 шт;
• Ванилин.

Для ягодной начинки:

• Смородина – 200 г;
• Малина – 200 г;
• Сахарная пудра – 3 ст.л.

Рецепт весьма удачный, и даже на следующий день пирог остается мягким и вкусным. Кстати, смородину с легкостью можно заменить любыми другими сезонными ягодами.

Приготовление:

1. Заранее поставить духовку на разогрев.
2. Масло порезать ножом на мелкие кусочки и оставить ненадолго при комнатной температуре.
3. Если используется кухонный комбайн, то все компоненты, которые понадобятся для теста, всыпать в чашу. Включить прибор. Ножи-лезвия за считанные секунды превратят все в крупинки.
4. Привыкли делать тесто руками? Мелкую песочную крошку легко получить, смешав масло с мукой и сахаром и порубив все ножом. Если есть ощущение, что тесто суховатое, можно добавить одну-две ложки ледяной воды, чтобы превратить массу в пластичный ком.
5. Раскатанное тесто перенести в форму. Поставить ее в духовку на десять минут, предварительно застелив ее бумагой и положив вместо груза что-то из бобовых или специальные термоустойчивые шарики.
6. В это время, взбив яйцо с сахаром, сливками и ванилином, соединить полученную массу с творогом, после чего всыпать хорошо просеянную муку и тщательно размешать все ингредиенты.
7. На слегка остывшую основу выложить ягоды, присыпанные сахарной пудрой, а сверху нежную творожно-сметанную начинку.

Спустя 20 минут после начала приготовления убавить температуру в духовке до 180° С. Изделие выпекается около 40-45 минут. О готовности можно судить по золотистому цвету основы. Песочному пирогу с творогом, малиной и смородиной понадобится время, чтобы остыть. Если его достать из формы раньше, он раскрошится.

Дожидаться лета, чтобы сделать вкусное угощение для всей семьи не стоит. Достаточно заменить свежие ягоды на замороженные. Чтобы пирог с замороженной черной смородиной и творогом не получился водянистым, ягоды не нужно оттаивать, достаточно отряхнуть их от наледи и присыпать крахмалом.

Пирог с красной смородиной, творогом и безе

Яркие красные ягоды смородины невероятно полезны для здоровья и ничуть не уступают черной смородине по количеству витаминов. Правда, не все, любят эту ягоду в чистом виде (особенно это касается детей), поэтому самый лучший вариант – лакомиться ей в составе вкусных десертов.

Учитывая, что большинство ценных веществ в смородине сохраняется даже после термической обработки, угостить любимых приверед можно восхитительным пирогом с творогом и красной смородиной, утопающей в нежнейшем безе. Взбитые белки станут не только завершающим элементом десерта, но и добавят ему сладости, что особенно понравится детворе.

Ингредиенты для основы:

• Мука – 240 г;
• Масло сливочное – 120 г;
• Сахар – 70 г;
• Желтки – 2 шт;
• Разрыхлитель (сода) – 1/2 ч.л.

Для начинки:

• Красная смородина – 300 г;
• Творог – 200 г;
• Сметана – 4 ст.л.;
• Сахарная пудра – 150 г;
• Белки – 2 шт;
• Крахмал – 1–2 ст.л.;
• Соль.

Особую изюминку выпечке придает контраст кисловатых ягод и сладкого воздушного безе. Вкус готового лакомства получается настолько легким, нежным и приятным, что оторваться от него очень сложно.

Приготовление:

1. Смешать муку с разрыхлителем или гашенной лимонной кислотой содой и несколько раз просеять через сито. Опытные кулинары советуют не пренебрегать этой нехитрой манипуляцией. Просеивание позволит очистить продукт от возможных примесей и обогатит его кислородом, в результате чего выпечка лучше пропечется.
2. Холодное сливочное масло нарезать кубиками и убрать в морозилку на 10-15 минут.
3. Спустя это время выложить их поверх муки и одним или двумя ножами порубить масляно-мучную массу. Важно, как можно меньше касаться масла руками, чтоб от их тепла оно не начало таять. В противном случае консистенция теста получится не такой, какой должна быть.
4. Всыпать сахар, замесить тесто, стараясь, чтобы масло не начало таять от тепла рук.
5. Основу лучше раскатать по размеру формы сразу, потому что после холодильника это будет сделать сложнее. Удобнее всего это сделать, поместив его между двух листов пергамента.
6. Распределить тесто по форме, после чего убрать ее в холодильник.
7. Пока основа охлаждается, включить духовку.
8. Творог взбить со сметаной и третьей частью сахарной пудры.
9. Ягоды вымыть, обсушить.
10. Предварительно охлажденные белки взбить с щепоткой мелкой соли, после чего добавить 2/3 сахарной пудры, крахмал.
11. В готовую белковую массу аккуратно ввести ягоды.
12. Чтобы основа схватилась и подрумянилась, достаточно поставить ее на 10 минут в духовку без начинки.
13. Спустя это время достать, выложить на нее тонкий слой из творога, а поверх распределить белково-ягодную массу.
14. Вернуть пирог в печку еще на 20–25 минут. Спустя это время приоткрыть дверцу – пусть изделие «дойдет» при выключенной духовке.

Дать пирогу остыть и только после этого подавать к столу. Идеальное дополнение к вкусному пирогу с красной смородиной и творогом – веточка свежих ягод, взбитые сливки и даже шарик ванильного мороженого.

Пирог с яблочным, клюквенным и смородиновым крошками

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Apple Cranberry & Currant Crumb Pie ~ восхитительный пирог с фантастическим сочетанием терпкого и сладкого фрукта, пропитанный небольшим количеством бренди и покрытый вкусной крошкой

Я сбежал на пару дней. На самом деле я никуда не ходил, просто оставался дома и работал над своим нескончаемым списком дел. У меня не все получилось, но я сделал вмятину.В дополнение к рутинной работе я начал собирать рецепты на День Благодарения. Я попробовала на кухне несколько фантастических домашних булочек. (Рецепт появится позже на этой неделе) Я даже вытащил мультиварку и приготовил жаркое, которое также будет опубликовано позже на этой неделе. И, наконец, что не менее важно, я испекла пирог № 46 - Пирог с крошкой из яблок, клюквы и смородины! Не могу поверить, что осталось всего 6 пирогов. Я думаю, что мы вот-вот вступим в фазу орехового приготовления пирогов, не то чтобы все это было не так уж и плохо, начиная с

. Я нашел этот рецепт на сайте Simply Recipes и немного изменил его.Ингредиенты казались идеальными для последнего блюда на День Благодарения. Вы можете попробовать терпкие яблоки, сочную клюкву, смородину, пропитанную бренди, и сладкую хрустящую начинку. Другой ингредиент, который действительно выделяется, - это цедра апельсина. Все ароматы действительно проявляются, и все вместе они создают красивую презентацию. Для начала нужно замочить смородину в бренди не менее чем на час или пока она не станет пухлой. Пока они замачиваются, смешайте одну непеченую корочку пирога в глубокой тарелке размером 9 или 10 дюймов.При приготовлении начинки охладите корочку. Вымыть и собрать свежую клюкву. Сделайте цедру свежего апельсина - вам понадобится 1 столовая ложка. Смешайте белый сахар, 6 столовых ложек муки, цедру апельсина, корицу, мускатный орех и соль в большой миске. Отложите в сторону. Очистить, удалить сердцевину и нарезать 6 чашек терпких яблок, как у Гренни Смит. Добавьте яблоки в смесь сахарной корицы, чтобы предотвратить потемнение. Когда все яблоки будут нарезаны, добавьте клюкву. Осторожно перемешайте, чтобы фрукты не сломались. С помощью шумовки переложить смородину, пропитанную бренди, в яблочную смесь. Держи бренди - не разливай! Вылейте яблочную начинку и любые соки в корочку непеченого пирога. Сбрызнуть оставленным бренди и отложить. В средней миске смешайте 1 стакан муки, 2/3 стакана коричневого сахара и нарежьте 1/2 несоленого масла. Посыпать яблочной начинкой смесью крошек. Намажьте начинку, чтобы покрыть пирог. Выложите пирог на противень, выстланный фольгой, чтобы не было пузырей. Выпекать при температуре 375 градусов 55-60 минут на нижней половине духовки. Накройте фольгой, если верх начинает слишком быстро подрумяниваться. Если вы используете темно-коричневый сахар, посыпка для крошки будет темнее. Я использовал светло-коричневый сахар, потому что он был у меня в шкафу. Сочно! Дайте пирогу остыть до комнатной температуры. Подавать слегка теплым, охлажденным или охлажденным до необходимости.

Красиво вкусно!

ПИН-код на любимую доску для пирогов!

С фруктами и потрясающим топпингом из крошек

Ингредиенты

• 1 рецепт Perfect Pie Crust (см. Ссылку в Примечаниях)

• 1/4 стакана бренди
• 1/4 стакана сушеной смородины
• 1 1 / 2 стакана свежей клюквы, промытой и высушенной
• 1 стакан сахарного песка
• 6 столовых ложек универсальной муки
• 1 столовая ложка мелко натертой апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки соли
• 6 чашек Гренни Смит Яблоки, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками (около 2 1/4 фунта)

Для начинки из крошек:

• 1 стакан универсальной муки
• 2/3 стакана плотно упакованного светло-коричневого сахара
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками

Инструкции

Для приготовления начинки:

• Смешайте бренди и смородину в мерной чашке и отставьте, чтобы они пропитались до образования корочки. тирады пухлые, около часа.

• В большой миске смешайте сахарный песок, 6 столовых ложек муки, цедру апельсина, корицу, мускатный орех и соль. Очистите, сердцевину и нарежьте 6 чашек яблок Granny Smith. Добавьте яблоки в смесь сахарной корицы и перемешайте до однородного состояния. Добавьте клюкву и осторожно перемешайте, чтобы фрукты не разбились. Слейте воду из смородины, но оставьте бренди. Добавьте смородину в яблочную смесь и аккуратно перемешайте. Вылейте начинку в не испеченную корочку пирога и сбрызните оставленным бренди.

Чтобы приготовить начинку из крошки:

• В средней миске смешайте 1 стакан универсальной муки, 2/3 стакана коричневого сахара и 1/2 стакана несоленого масла. Взбивайте, пока масло не образует небольшие комочки. Вы можете использовать пальцы или кондитерский блендер, что вам больше подходит.

• Посыпьте начинку смесью крошек и равномерно распределите, чтобы покрыть верх. Выложите пирог на противень, застеленный фольгой, и выпекайте 55-60 минут при 375F на нижней решетке духовки, пока смесь не станет пузырящейся, а верхняя часть не подрумянится.Накройте верх фольгой, если смесь крошек слишком быстро подрумянится.

• Охладите пирог до комнатной температуры и подавайте. Охладите остатки еды.

Примечания к рецепту

(адаптировано на основе рецепта Simply Recipes) Для этого пирога мы используем наш рецепт Perfect Pie Crust в 3 простых шага. Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы увидеть рецепт и видеоурок.

Спасибо, что заглянули! Я собираюсь продолжить безумные поиски рецепта заправки для кукурузного хлеба и, должно быть, потерял его где-то в куче.Если найду, то опубликую до Дня Благодарения. Надеюсь, у вас отличная неделя! Загляните в среду, чтобы увидеть аппетитные мягкие булочки, которые так прекрасны!

Tricia

СохранитьСохранить

.

Лимонный творожный пирог (4,2 / 5)

---

Домашние рецепты > repostería > Limón > Лимонно-творожный пирог

El equipo de Ребанандо

Лимонно-творожный пирог. Descubre nuestra Receta.

Puntúa esta Receta 4.2 / 5 (205 голосов)

Añadir una foto Enviar Imprimir

Состав

• Состав: 6–7 тарталелей
• Творог Para el лимонный:
• 60 г мантекилья- 160 г азукар- 2 уэвос- сузумо-де-2 лимона- ралладура-де-2 лимона
• Para el меренге:
• 3 клара- 150 г азукар-писка де сал- 4 гота-де-сумо-де-лимон- 1/2 кубика крем-тартаро.
• По основанию:
• ходжалдре

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Пасо 2

Хаджер эль лимонный творог:
Rallar los limones. Резерв
Exprimir los limones, colar y reservar.
Batir en un bol los huevos e include todos los ингредиенты menos la mantequilla, mezclar bien.
Понер аль баньо Мария, cocer a fuego lento. Remover constantemente con varillas hasta que espese (20-25 минут). Cuando Temple Añadir la Mantequilla y mezclar bien.Reservar.

Пасо 3

Hacer el меренге:
Poner en un bol todos losgramsientes y baño Maria. Remover Para Disolver El Azúcar. Fuego medio- bajo 5 минут.
Retirar del baño Maria y montar con maquina de varillas a velocidad máxima, hasta que este bien firme.
Meterlo en una manga pastelera con boquilla rizada.

Пасо 4

En cada una de las tartaletas poner 2 - 3 cucharadas de la crema de limón. Cubrir Con moñitos demerenue y meter al horno unos minutos a gratinar o paserles el soplete.

También te gustará

Técnicas de cocina

¡Sorprende a todos con este bizcocho!

Todavía no has probado un bizcocho sorpresa?

Seguro que lo имеет visto circando por internet y lo cierto es que es más sencillo de lo que parece.

No te pierdas nuestro vídeo en el que te contamos cómo hacerlo.

Лимонно-творожный пирог Тарталета-де-Лимон

¿Tienes una web o un blog de cocina? Información y contacto.

Rebañando es el nuevo referente de la cocina en Internet. ¡Únete!
ТОДОС ЛОС ДЕРЕХОС РЕЗЕРВАДОС Авторские права 2014 | Aviso legal.

,

смородина - γγλοελληνικό Λεξικό WordReference.com

ρόσφατες αναζητήσεις:

WordReference Англо-греческий словарь © 2020: Κύριες μεταφράσεις смородина n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д. (сушеный виноград) σταφίδα ουσ θηλ ουσιαστικό θηλυκό : Αναφέρεται σε πρόσωπο, ζώο ήυυυγοοοηου. ( κατά λέξη ) κορινθιακή σταφίδα επίθ + ουσ θηλ Мне нравятся булочки со смородиной. смородина n существительное : Относится к человеку, месту, предмету, качеству и т.д. γένους. Знаете ли вы, что из смородины можно делать вино? WordReference Англо-греческий словарь © 2020: Σύνθετοι τύποι: черная смородина, черная смородина n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д. (ягода) μαύρο φραγκοστάφυλο επίθ + ουσ ουδ Рецепт требует чашки черной смородины. Η συνταγή περιλαμβάνει μια κούπα μαύρα φραγκοστάφυλα. черная смородина, черная смородина, черная смородина прил. существительное как прилагательное : Описывает другое существительное - например, « лодка гонки», « собака еда». 90 037 (приправленный черной смородины) με γεύση μαύρο φραγκοστάφυλο περίφρ περίφραση : Συνδυασμός λέξεων που αποδίδει το νόημα του μεταφραζόμενου όρου, ο οποίος στον λόγο μπορεί να τροποποιηθεί κατάλληλα, π.χ. από την Αθήνα, που ακολουθεί κλπ. μαύρο φραγκοστάφυλο φρ ​​ως επίθ φράση ως επίθετο ή επιθετικός προσδιορισμός : Σύνολο λέξεων που περιγράφει το ουσιαστικό που συνοδεύει, π.χ. τομο υψηλής νοημοσύνης , ριστης ποιότητας υλικά κλπ. Не хотите попробовать мое домашнее желе из черной смородины? λεις να δοκιμάσεις λίγη χειροποίητη μαρμελάδα με γεύση μαύρο φραγκοστάφυλο που φτιξα; красная смородина, красная смородина n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д. (маленькая съедобная красная ягода) κόκκινο μούρο ουσ ουδ ουσιαστικό ουδέτερο : Αναφέρεται σε πρόυυγποερζοέ. Обожаю джем из красной смородины на круассанах. Ее помада была цвета красной смородины. Μ 'αρέσουν πολύ τα κρουασάν με μαρμελάδα κόκκινου μούρου. Ο ρος ' смородина ' βρέθηκε επίσης στις εγγραφές: Местонахождение:

.

---

Смотрите также

• 
  Приготовить пирог с яблоками шарлотка
• 
  Пирог с киви рецепт
• 
  Карамелизированный пирог с яблоками
• 
  Диетический пирог из яблок
• 
  Пирог с малиной и яблоком
• 
  Быстрый пирог морковный
• 
  Рецепт теста для мягкого пирога
• 
  Яблочный пирог с корицей
• 
  Пирог с брынзой и мангольдом
• 
  Рецепт пирога со свежей клубникой
• 
  Слоеный пирог с сыром и индейкой