Пирог с творогом улыбка негра рецепт
Пирог Улыбка негра рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для пирога "улыбка негра" на 6 порций :
Рецепт приготовления пирога "улыбка негра" по шагам
Такое необычное название этот пирог, судя по всему, получил благодаря своему внешнему виду. Он не только очень вкусный, но и достаточно сытный. Приготовить его не составит особого труда, да и продукты, которые входят в состав пирога, практически всегда присутствуют в арсенале современной хозяйки. Начнем с приготовления шоколадной крошки, которая носит название штрейзель. Для этого нам понадобится мука, какао и половина сахара.
Тщательно перемешав, добавляем порезанное на мелкие кубики размягченное сливочное масло. Руками перетираем все ингредиенты. Это может занять некоторое время, так как мука должна впитать в себя масло.
В итоге получается шоколадный штрейзель – маслянистая крошка, которая достаточно приятна на ощупь.
Берем широкую форму с антипригарным покрытием и распределяем большую половину крошки по всей поверхности. Пергаментная бумага нам не потребуется, так как в состав теста входит масло. Делаем бортики, прижимая крошку пальцами.
Займемся начинкой. Творог, яйца, оставшийся сахар и пакетик ванилина закладываем в высокую емкость.
На высоких оборотах взбиваем продукты до однородности. Получается достаточно густая масса, плотность которой зависит от жирности творога.
Выливаем творожную начинку на шоколадный штрейзель и равномерно распределяем ее по всей поверхности.
Засыпаем пирог меньшей половиной оставшейся крошки и ставим в заранее разогретую духовку примерно на час. В процессе выпекания пирог может вздуваться в некоторых местах, но это не страшно – достаточно проткнуть его зубочисткой и лишний воздух выйдет.
Как только на поверхности появятся трещинки, пирог “Улыбка негра” готов. Достаточно остудить его до комнатной температуры и можно наслаждаться нежностью творога и ароматом шоколадного штрейзеля.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная высшего сорта
17
2
112
534
Масло сливочное
1
83
1
748
Какао-порошок
18
11
8
217
Творог жирный
75
90
14
1180
Куриное яйцо
21
19
1
259
всего в блюде:
132
205
473
4288
всего в 1 порции:
22
34
79
715
всего в 100 граммах:
10
15
35
320
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Рецепт: Улыбка НЕГРА | Творожный
Ингредиенты:
яичный желток - 1 шт;
масло сливочное - 250 гр;
какао - 3 ст л;
сода гашенная уксусом. - 1 ч л;
сахар - 1 ст;
мука - 3 ст
Из перечисленных ингредиентов приготовим тесто. Размягчённое сливочное масло комнатной температуры нужно растереть с сахаром и желтком.
Затем добавить сухие ингредиенты:муку, какао, соду (гашеную).
Из получившегося теста сформировать 6 шариков одинакового размера.
Шарики завернуть в пищевую плёнку и поместить в морозильную камеру примерно на час.
В это время займёмся приготовлением начинки. Для этого нам понадобится:
✨ 500-600 гр творога
✨ 2 яйца+1 белок
✨ 1 стакан сахара
✨ 1 ст л крахмала
✨ 2 ст л сметаны
Творог соединяем с сахаром, яйцами, крахмалом, сметаной и всё хорошо перемешиваем.
Форму для выпечки смазать растительным маслом. И натереть в неё 3 шарики теста, распределить по всей форме одним слоем
Сверху вылить начинку и можно добавить изюм (по желанию)
Сверху натереть остальную часть теста и равномерно распределить
Выпекать в разогретой до 180градусов духовке примерно 40 минут.
Время приготовления указано без учёта выпекания и заморозки
Время приготовления: PT00h35M25 мин.
Это хороший рецепт?
Рецепт пирога с вишневым кремом и сыром
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследования Allrecipes Allrecipes ПоискМеню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчасСчет
- Создать Профиль
- Информационные бюллетени
- Помогите, эта ссылка откроется в новой вкладке
Подробнее
- Список покупок
- Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
- Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Счет
- Ваш профиль
- Настройки электронной почты
- Помогите, эта ссылка откроется в новой вкладке
- Выйти
Подробнее
- Список покупок
- Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
- Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Рецепт южных макарон и сырного пирога
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследования Allrecipes Allrecipes ПоискМеню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчасСчет
- Создать Профиль
- Информационные бюллетени
- Помогите, эта ссылка откроется в новой вкладке
Подробнее
- Список покупок
- Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
- Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Счет
- Ваш профиль
- Настройки электронной почты
- Помогите, эта ссылка откроется в новой вкладке
- Выйти
Подробнее
.Пирог с сыром рикотта I Рецепт
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследования Allrecipes Allrecipes ПоискМеню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчасСчет
- Создать Профиль
- Информационные бюллетени
- Помогите, эта ссылка откроется в новой вкладке
Подробнее
- Список покупок
- Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
- Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Счет
- Ваш профиль
- Настройки электронной почты
- Помогите, эта ссылка откроется в новой вкладке
- Выйти
Подробнее
- Список покупок
- Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
- Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке