Пирог рыбный из готовых коржей наполеон

Пирог из готовых слоеных коржей с рыбными консервами

Добрый день, уважаемые мои читатели!

В прошлые выходные готовила мой любимый пирог из готовых коржей, а на следующий день случайно оказалась свидетельницей того, как такой пирог делали в одной кафешке. Не буду вдаваться в подробности, но не только есть этот пирог не хотелось, но пропало желание вообще в кафе ходить, хотя я и так это делаю крайне редко, если только оказываюсь в другом городе и нужно где — то перекусить.

Лучше, чем домашняя кухня, ничего не может быть!

Вы когда-нибудь пробовали делать пирог из готовых слоеных коржей? С того времени, как я научилась его делать, это блюдо бывает всегда у нас на любом праздничном столе, стало уже почти классикой, так же как селедка под шубой.

Кстати, посмотрите, как можно приготовить селедку под шубой по новому, украсив розами: вкусно, красиво и оригинально!

Кроме того, это отличная закуска для пикников и удобно брать с собой на дачу или даже прямо там и готовить.

Пирог из готовых слоеных коржей — особенности приготовления

Я делаю чаще всего рыбный пирог, а в принципе его можно готовить с любой начинкой и сладкой в том числе.

Да, я еще не сказала, что это за коржи. Я использую готовые слоеные коржи «Наполеон» — те самые, которые предназначаются для знаменитого торта. У нас они продаются во всех магазинах. Но даже на упаковке с коржами написано, что их можно использовать для приготовления слоеных пирогов с любой начинкой:

• с мясной
• с овощами
• с зеленью
• с яблоками
• даже с селедкой.

К слову, торт Наполеон я готовлю и из таких коржей, и сама пеку, а еще люблю печь коржи на сковороде. Советую, очень вкусно и быстро: Как испечь вкусный торт Наполеон на сковороде

Печь коржи для нашего пирога не надо, продуктов потребуется минимум, потому что их не надо укладывать толстыми слоями, а лишь чуть-чуть присыпать коржи. Так что это находка просто для хозяек!

Несколько рекомендаций.

1. Для промазывания коржей используется чаще всего майонез, иногда мягкий сливочный сыр, а сладкие с яблоками готовят с масляным кремом. Можно ли брать сметану, я не могу сказать, не использовала сама, но почему бы не попробовать?
2. Существует два варианта выкладывания начинки: сначала корж промазывается майонезом и затем на нем распределяют подготовленные продукты. И второй — продукты измельчают, смешивают с майонезом и намазывают коржи этой смесью.
   Мне лично больше нравится первый: так лучше контролировать количество и майонеза, и начинки, да и красивей получается, мне кажется.
3. Пирог можно подавать как в холодном виде, так и горячем. Поэтому после того, как он приготовлен, отправляют либо в холодильник сразу, либо ставят в духовку, разогретую до 130 градусов, на 15 минут.

Как приготовить пирог из  слоеных коржей с рыбными консервами

Ну а теперь хочу вам рассказать, какой пирог я готовлю.

 Состав продуктов:

• упаковка коржей «Наполеон»
• 3 яйца
• 100 — 150 г. твердого сыра
• 1 банка любых рыбных консервов (я беру тунец, или сардинеллу, или сайру)
• 250 г майонеза.

Рецепт пирога

Яйца нужно отварить и остудить. Я сразу все не крошу, так как на один корж нужно будет всего одно яйцо, то мне удобнее измельчать их непосредственно перед выкладыванием на корж.

Из консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой и вынуть косточки.

Пирог я делаю прямо в упаковке от коржей. Бортики от упаковки закрывают края пирога и его удобно так убирать в холодильник для хранения, не надо никакой специальной посуды.

Извлекаем коржи из упаковки, один кладем на картонную основу от нее.

Выдавливаем на него из пакетика майонез.

Майонез я тщательно размазываю вилкой по всему коржу, чтобы не оставалось просветов, потому что, это не салат, сухие коржи должны хорошо пропитаться майонезом!

Затем выкладываем одно мелко рубленое яйцо тонким слоем, распределяя его вилкой по всему коржу. Ничего страшного, что корж не покрыт полностью слоем яиц, это нам не нужно. Слои из начинок должны быть тонкими.

Сверху трем на крупной терке сыр, также распределяя его тонким слоем по всей поверхности.

Укладываем на первый корж с начинкой второй пласт и слегка придавливаем его руками – это обязательное условие успешного пирога!

Смазываем корж майонезом и распределяем по нему половину банки рыбных консервов.

И таким же образом размещаем поверх остальные коржи с начинкой:

• 3-й корж – яйца и сыр
• 4-й корж – рыба
• 5-й корж – яйца и сыр

Хорошо бы для украшения посыпать верхний слой рубленой зеленью укропа и петрушки.

В нашей невыносимой жаре укроп уже не растет, зато я нашла у себя на огороде лук – батун. Я его очень люблю за то, что он растет в любых условиях с ранней весны до поздней осени. Вот в этот раз я покрошила на пирог зеленый лук, мелко его порезав, совсем чуть-чуть, не ради вкуса, а только для украшения.

Но можно вовсе обойтись без зелени. Некоторые на последний слой трут сначала сыр, а потом побольше яиц, получается такая яркая желтенькая поверхность, тоже красиво выходит

Пирог следует оставить для пропитки минимум на 4 часа. Чем дольше он стоит, тем становится мягче и вкуснее.

Вот так он выглядит, разрезанный на куски:

Очень вкусный пирог из готовых слоеных коржей, нежный, просто тает во рту,  а готовится за 15 минут!

И мой видеорецепт для вас:

Попробуем другие начинки для слоеных коржей

Здесь уже материал без фото будет, надеюсь, принцип вам понятен, он одинаков для всех подобных пирогов из готовых коржей. Расскажу только коротенько, какие можно использовать продукты для начинок и как их подготовить.

Кстати, у меня спрашивали, можно ли использовать вафельные коржи? Сама я не пробовала, а вот моя знакомая как раз из них делает подобный закусочный тортик. Рецепт мы опубликовали вместе с подборкой других вкусных закусок на праздничный стол.

Пирог с мясом и грибами

В качестве мяса лучше всего брать курицу, а грибы у меня обычно шампиньоны, другие в наших магазинах и округе не растут )).

Рекомендуется есть в горячем виде.

Продукты:

• куриное филе – кусочек грамм в 250-300
• свежие шампиньоны – 200 грамм
• морковь – 1 шт.
• лук – 2 шт.
• сыр — 150 грамм
• сами коржи и майонез, о них уже можно и не упоминать.

Как приготовить 

1. Яйца отварить, остудить, накрошить.
2. Лук измельчить и спассеровать на сковороде в растительном масле. Отделить половину лука.
3. Одну часть лука потушить с натертой на терке морковью.
4. Вторую половину – с мелко порезанными сырыми грибами.
5. Филе курицы мелко порезать и пожарить отдельно от других продуктов.
6. Смешать куриную массу с грибной.

Слои:

1. Морковь с луком.
2. Курица с грибами.
3. Яйца
4. Луково-морковный.
5. Куриный.
6. Сверху посыпать тертым сыром.

Поместить в духовой шкаф минут на 15.

Весенний пирог с капустой и зеленью

Ранней весной нет ничего лучше такого пирога из свежей зелени и молодой капусточки!

Продукты:

• капуста – маленький кочанчик
• шпинат – 300 грамм, можно заменить листьями салата
• черемша – 200 грамм, подойдет и чеснок
• лук – 1 шт.
• мягкий сливочный сыр — 300 грамм
• сливочное масло — 2 ст. ложки.

Как приготовить

1. Все овощи и зелень измельчить и потушить вместе на одной сковороде в растопленном сливочном масле
2. Добавить к полученному составу сливочный сыр, посолить и хорошо перемешать.
3. Каждый корж пирога промазать этой начинкой, украсить свежей зеленью.

Пирог с селедкой

Может вы удивитесь, но это тоже очень вкусно! Так же как и блины с начинкой из сельди.

А свежую  селедку я обожаю еще и в жареном виде, мои отзывы и рецепт здесь>>.

Продукты:

• филе соленой сельди – 200 грамм
• шампиньоны – 300 грамм
• морковь – 1 шт.
• лук – 2 шт.
• сыр — 100 грамм
• укроп
• майонез.

Как приготовить 

1. Одну луковицу пассеровать с тертой морковью.
2. Вторую – с шампиньонами до готовности грибов.
3. Сельдь просто нарезать как можно мельче.

Слои:

1. Морковь с луком.
2. Грибы с луком.
3. Селедка
4. Лук и морковь.
5. Пятый корж украсить тертым сыром и укропом.

Экспериментируйте! Приятного аппетита!

Заходите за новыми рецептами домашней кухни и идеями для уюта!

С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

простой и быстрый рецепт : Labuda.blog

Любителям рыбы советуем приготовить рыбный наполеон из готовых коржей. Это отличная альтернатива стандартным рыбным пирогам, которые уже успели наскучить. Рецепт прост в приготовление и не отнимет много времени. Рыбный пирог из коржей для наполеона получается невероятно вкусным и питательным. Он отлично подойдет как для семейных, ежедневных посиделок, так и станет украшением праздничного стола. В статье будет подробно рассказано как приготовить рыбный пирог из коржей для наполеона.

Необходимые продукты

Для того чтобы приготовить вкуснейший закусочный тортик из рыбы, тратить много денег не придется. Практически все продукты можно найти на кухне. Рыбный пирог из коржей для наполеона — одно из самых бюджетных угощений. Итак, вам понадобится:

• 6 шт. коржей. Можно взять любые (слоеные, вафельные, песочные), но лучше всего подойдут специальные для торта Наполеон. С ними закуска получится более вкусной.
• 3 яйца. Берите куриные высшего сорта. Если предпочитаете перепелиные, то их, то же можно использовать.
• Морковь — 2 шт. Перед использованием не забудьте хорошенько промыть и отварить корнеплод.
• Рыбные консервы — 1 банка. Это главный ингредиент закусочного торта, поэтому обязательно проверьте в магазине срок годности. Консервы должны быть свежими.
• Творожный крем-сыр — 1/2 небольшой упаковки. Он подарит рыбному тортику восхитительный вкус, и сделает более мягким и сочным.
• Майонез, соль-по вкусу. Некоторые хозяйки любят добавлять различные приправы:прованские или итальянские травы, молотый перец, хнели-сунели и другие.

Если вы подготовили все необходимые ингредиенты, то можно приступать к процессу приготовления чудесной закуски.

Рыбный пирог: простой и быстрый рецепт

Закусочный торт из рыбы приготовить достаточно легко. Вам не придется тратить много времени и сил, для получения достойного результата. Самое главное: правильно и последовательно соблюдайте все шаги приготовления рыбного пирога из коржей «Наполеон». Давайте разберем их пошагово.

1. Сначала берем банку рыбных консервов. Используйте с добавлением масла, с томатным соусом получится не так вкусно. Из рыбы нужно удалить все косточки, сильно крупные кусочки размять вилкой. Все хорошенько полить маслом из консервной банки.
2. Морковь тщательно моем (можно купить в магазине уже мытый овощ, так вы сэкономите свое время), не очищая от кожуры, заливаем холодной водой и отправляем на плиту. Такой способ варки моркови помогает сохранить все полезные элементы. Ждем, пока овощ станет мягким, оставляем на окне минут на 10, чтобы остыл, а затем очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Добавляем майонез, щепотку соли, если хотите, то и немного приправ. Как видите, пока нет ничего сложного. Все очень просто и понятно.
3. Теперь очередь яиц. Отвариваем их до готовности, даем охладиться, очищаем от кожуры и трем на крупной терке (и желток, и белок). Также добавляем немного соли и майонеза.
4. Наконец-то пора приступать к формированию рыбного пирога из коржей «Наполеон». Для этого берем заранее купленные коржи и плоское блюдо. Выкладываем на него первый корж, хорошенько смазываем майонезом. Не забудьте промазать бока. Сверху выкладываем тонкий слой рыбы, накрываем вторым коржом. Следующим компонентом будет морковка. Ее тоже равномерно нужно распределить по коржу. Далее идет третий корж, который необходимо слегка смазать майонезом. На него выкладываем яичную массу. Предпоследний (четвертый) корж также, как и предыдущие смазываем майонезом и добавляем рыбные консервы. Закрываем весь торт, последним пятым слоем. Весь рыбный «Наполеон» обильно промазываем творожным сыром, особенно верх и бока.
5. Наш кулинарный шедевр готов. Теперь надо его поставить в холодильник на три часа. А затем можно подавать к столу и приступать к вкусному обеду.

Идеи начинок для рыбного пирога «Наполеон» из коржей

Приготовить вкусное угощение, совершенно не сложно! Самое главное — правильно подобрать продукты для слоев закуски. Ведь далеко не все сочетается с рыбой. Советуем вам попробовать рыбный пирог со следующими слоями: с мелкими кусочками обжаренного кальмара; маринованными или свежими огурцами либо тушеной фасолью. Очень вкусно получится, если заменить морковь тушенной капустой. Любители необычных и экстравагантных рецептов, могут некоторые слои закусочного «Наполеона» промазать картофельным пюре. Для тех, кто следит за фигурой подойдет, вариант из обжаренных баклажанов с грибами (можно использовать как свежие, так и шампиньоны). И помните: не нужно бояться экспериментов!

Секреты приготовления

Чтобы ваш рыбный пирог получился фантастически вкусным и приятно порадовал домашних и гостей, раскроем некоторые тонкости его приготовления. Опытные хозяйки следуют им и всегда довольны полученным результатом.

• Если вы хотите, чтобы торт получился более сытным и сочным, то используйте рыбные консервы с маслом. Для тех, кто следит за фигурой и внимательно считает калории, советуем заменить их нежирной рыбой (тунец и др.).
• В закусочном торте используется большое количество майонеза, из-за этого он получается тяжеловатым для желудка. Как вариант используйте сметану с добавлением зелени и чеснока. Вкус получится даже более пикантным.
• Самый вкусный торт получается со слоеными коржами. Некоторые хозяйки предпочитают готовить их самостоятельно. Однако это достаточно длительный процесс.

Правила подачи к столу

После того как ваш фантастический закусочный торт будет готов, нужно дать ему немного настояться в холодильнике. Теперь самое время нести кулинарный шедевр на стол. Торт подают в холодном виде, разогревать его не нужно. Горячее угощение получается совершенно невкусным и напоминает резину. Заранее порежьте торт на небольшие кусочки. Удобнее всего его есть чайной ложечкой или с помощью вилки. Перед подачей можно украсить верх рыбного тортика зеленью.

В заключение

Многие хозяйки утверждают, что самый лучший рыбный пирог из коржей «Наполеон» — с горбушей. Это один из самых «вкусных» вариантов. Такое угощение исчезнет со стола, за считанные минуты. Рыбный пирог также станет хорошим вариантом для завтрака и перекуса. Ведь он очень сытный и питательный. Обязательно побалуйте своих домашних этим угощением!

Рецепт тортов к пиву с ореховым кремом. Торт Наполеон Торт Наполеон

Рецепт тортов к пиву с ореховым кремом. Торт Наполеон

Тебе нравится пирог с Наполеоном? И мы решили отступить от классики и упростить рецепт, предложив интересный рецепт этого популярного и любимого десерта.

Слоеное тесто «Наполеон» считается традиционным, процесс приготовления которого довольно утомителен и длительн.Тогда вы можете сделать это проще, купив готовое тесто в магазине, но сравнимо ли оно с домашним, домашним!

Есть прекрасный способ - попробовать сделать тесто для «Наполеона» на пиве. Этот вариант проще и удобнее и требует гораздо меньше времени. А у них самих получаются слоеные пирожные, хрустящие, нежные и везикулярные.

Фундук, добавленный в торт «Наполеон», придает очень вкусный ореховый вкус этим и без того вкусным десертам.

Торт «Наполеон» - ингредиенты:

для теста:

• 4 стакана муки,
• 250 г сливочного масла,
• светлое пиво 150 мл,
• щепотка пищевой соды,
• щепотка соли,

Крем:

• 800 мл молока
• 50 г сливочного масла,
• яичных желтка,
• 4 ст. Л.ложки муки,
• 200 г сахара,
• 1 ч. Ложка коньячная,
• 10 г ванильного сахара,
• 50 г фундука.

Торт «Наполеон» - приготовление:

1. Приготовить тесто для пирога Наполеона. Для этого просеянную муку смешивают с пищевой содой и солью. Затем натрите сухую смесь замороженным маслом и перемешайте.

2. Разлейте пиво и быстро замесите тесто. Консистенция теста должна быть эластичной и не прилипать к рукам.

3. Разделите тесто для «Наполеона» на 8 частей, каждую раскатайте в шарик, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

4. По очереди раскатываем каждый кусок теста тонким слоем. Выпекать кексы для кекса «Наполеон» в предварительно разогретой до 200 ° С духовке около 5-7 минут каждая.

5. Слегка нарежьте корочки и куски дополнительного помола на крошки.

6. Приготовить кремовый торт «Наполеон». Для этого просейте муку в миску, всыпьте сахар, ванильный сахар и хорошо перемешайте.

7. Желтки соединяются с теплым молоком и взбеем. Вылейте желтоколочную смесь в муку и перемешайте.

8. Поставить смесь на слабый огонь, довести до кипения, но не кипятить. Приготовьте крем до густого, постоянно помешивая, чтобы избежать ожогов. Заварной крем готов через 15 минут.

9. Взять крем «Наполеон» с огня и дать остыть. Затем добавить сливочное масло, влить коньяк и взбей миксером на 2-3 минуты.

10. Фундук сухой, очистите от кожуры и измельчите в блендере.Несколько орехов оставляют нетронутыми украшения для тортов.

11. Соберите торт «Наполеон». Готовые смажи кремовые пирожные. Один слой залейте фундуком. Дноуглубительные «наполеоновские» крошки украшают верхние орехи.

12. Оставьте торт «Наполеон», чтобы он впитался на 5 часов в прохладном месте.

Торт Наполеон готов! Приятного аппетита!

с вашего собственного сайта.

Русская духовка: торт Наполеона - Россия за пределами

Пирог Наполеона, также известный как mille-feuille и ломтик ванили, вероятно, самый любимый десерт в России.

Изобретенный во 18 веке во Франции, торт Наполеона почему-то стал любимым кондитерским изделием в России. Этот многослойный торт с кондитерским кремом подается в ресторанах и готовится дома. Это лучший выбор для праздничного застолья.

Торт, первоначально названный mille-feuille (что по-французски означает «тысяча слоев»), был привезен в Россию в начале 19-го века и широко готовился во время торжеств после победы над французской армией Наполеона Бонапарта в 1812 году. ,Пирог настолько щекотал воображение россиян, что спустя два столетия многие из них считают его частью своего национального кулинарного наследия.

Отбросив свой великолепный вкус (сливочный и нежный, он просто тает во рту), непреходящую привлекательность торта Наполеона можно объяснить простотой ингредиентов. Молоко, масло, сахар, яйца: вам не нужно ничего особенного.

Итак, начнем!

Для теста вам понадобится:

• 460 г (3,7 стакана) пшеничной муки
• 260 г (1.15 стаканов) сливочного масла
• 160 г (0,6 стакана) ледяной воды
• 15 г (3 чайных ложки) уксуса (6%)
• 1,5 г (1/3 чайной ложки) соли

Поехали!

• Нарезать холодное масло на кубики, добавить просеянную муку и соль. Разотрите все в крошки
• Добавьте уксус в ледяную воду, затем смешайте с тестом
• Разрежьте тесто на 12 кусочков и поместите в пластиковую упаковку. Поставить в морозильную камеру на 30 минут, затем положить в холодильник.
• Достать по одному кусочки теста из холодильника и сразу же раскатать каждое из них на разделочную доску, предварительно вымоченную мукой.Разрежьте слои в соответствии с желаемым размером. Соберите порезы и отложите их в сторону (они понадобятся вам для украшения). Положите каждый отдельный слой на бумагу для выпечки и уколите много раз вилкой. Выпекайте при 200 ° C (392 ° F) в течение 7-9 минут до появления цвета кукурузы. Повторите еще 11 раз.

Теперь для крема. Это ингредиенты:

• 700 г (2,9 чашки) молока
• 200 г (0,9 чашки) сахара
• 3 яйца
• 160 г (0,7 чашки) масла
• 30 г (0.2 стакана) крахмала
• 10 г (2 чайные ложки) ванильного сахара

Вот и мы!

• Смешать яйца с сахаром, взбить смесь
• Добавить крахмал, тщательно перемешать
• Отварить молоко в кастрюле и вылить в смесь для яиц. Положите смесь на средний огонь, размешайте до загустения
• Вылейте смесь в миску, дайте ей остыть до 30 ° C (86 ° F). Продолжайте помешивать. Добавить сливочное масло и снова перемешать

Теперь мы собираем торт.

• Смажьте пластину сливками, нанесите на нее первый слой.Поместите другие слои сверху (3-4 столовые ложки крема на слой). Прижмите каждый слой
• Смажьте верхнюю часть и края торта остальным кремом
• Возьмите тесто и положите его на противень. Выпекать 7-9 минут, затем смешать в крошки. Добавьте их в верхнюю и боковые части торта

Совет: не ешьте торт немедленно. Чтобы получить лучший вкус, оставьте его примерно на 2 часа при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на 10-12 часов или на ночь.

Наслаждайтесь!

«Русская духовка» - это видеосериал, посвященный русской выпечке, с традиционными старинными пирогами и пирожными, изобретательным печеньем и пирогами последних лет, а также советской классикой и многим другим. Быть в курсе!

Все права защищены Российской газетой.

Окончательный перестройка: рецепт рыбного пирога

Смотрите также

• 
  Как подготовить ревень для пирога
• 
  Открытый пирог с брусникой
• 
  Рецепт творожно черничного пирога
• 
  Быстрый пирог с кабачками на кефире
• 
  Пирог творожно яблочный нежность
• 
  Заливной пирог с клубникой замороженной
• 
  Пирог шоколадный с брусникой
• 
  Песочный пирог с иргой
• 
  Яблоки на зиму для пирогов без сахара рецепты
• 
  Пирог на молоке с ягодами
• 
  Пирог из черемухи через мясорубку