Начинка для дрожжевого пирога из груш
Эта начинка из груши для пирога состоит всего из 4-х ингредиентов и получается очень вкусной и... что важно — гармоничной! Не слишком приторной, не слишком пресной или кислой. Самое то! Впрочем, тут, конечно, тоже на вкус и цвет... Но всегда при желании можно внести необходимые корректировки, был бы базовый рецепт хорошим 😉
Подойдёт эта начинка из груши для пирожков, пирогов, слоек, круассанов, рулетов, штруделей, пончиков, кутабов! Да можно и просто выложить на блинчик — ммм, как будет ароматно и приятно! А в связи с тем, что такое разнообразие кондитерских изделий, то и тесто, соответственно, может использоваться любое — дрожжевое и бездрожжевое, сдобное и постное, слоёное, песочное, заварное, пресное...
Вообще, из этого замечательного фрукта можно наделать самых разных вкусностей! Судите сами:
— домашнее печенье с грушами и сюрпризом;
— творожная запеканка;
— фаршированные груши в слоёном тесте;
— сироп с кусочками на зиму;
— бисквитные кексы на грушевом пюре.
И это только та малая часть, которой я успела с вами поделиться...
Моя начинка из груши для пирога содержит в себе помимо основного компонента — сливочное масло, мёд и лимонный сок. Масло желательно взять настоящее, 82,5%. Если 72,5%, то максимально качественное, не спред. Мёд, в принципе, подойдёт любой — липовый, гречишный, луговой, клеверный, лесной, васильковый, донниковый, барбарисовый, подсолнечный, горчичный, акациевый... Берите тот, что есть в наличии. Ну, а уж если есть выбор, то исходя из своих предпочтений 😉
Что же касается лимонного сока, то его потребуется совсем немного. Так, на 1 кг фруктов я отрезала кружочек лимона. Выдавленного из него сока хватает для того, чтобы грушевая начинка для пирожков не была приторной и пресной, а заиграла новыми красками! Которые ей придаст едва уловимая кислинка.
Кто-то спросит — а зачем вообще всё это нужно? Порезал да завернул в тесто! Однако такой подход хорош к яблокам, а вот с грушами дело обстоит несколько иначе и при таком раскладе её кусочки останутся жестковатыми... Мы же этого не хотим, ведь правда? Поэтому потратим немного времени и приготовим ароматную и вкусную начинку из груши для пирога и любой другой выпечки 😉
Ингредиенты:
- груша — 1 кг (вес до обработки)
- мёд — 3 ст.л.
- сливочное масло — 50 г
- лимон (сок) — 1 ломтик
Начинка из груши для пирога, пирожков, слоек из дрожжевого, слоеного, пресного теста – рецепт с фото пошагово:
Грушки вымыла и очистила от кожуры. Можно сделать это как с помощью овощечистки, так и просто небольшим ножом.
Порезала мякоть небольшим кубиком. Разумеется, сердцевину с семенами и черенки удалила.
В сковороду выложила сливочное масло и мёд. Поставила на минимальный огонь.
Прогрела до полного роспуска масла и расхождения мёда, не давая кипеть!
Выложила в медово-масляную смесь подготовленные кусочки. Периодически аккуратно перемешивая лопаткой, потомила под крышкой минут 6.
Чтобы начинка из груши для пирожков не была пресной, отрезала ломтик лимона, удалила семечки и выжала сок.
Хорошо перемешала, чтобы сок равномерно разошёлся. Выключила газ.
Вынула грушевые кусочки шумовкой в подготовленную посуду. Можно поступить наоборот — слить получившуюся жидкость. Делайте, как вам удобнее. Но излишняя влага в начинке не нужна. Однако не стоит выбрасывать полученную топлёную грушево-масляную смесь. Я её с успехом использовала... Как и куда? Читайте в следующем посте! ;)
Когда лишняя жидкость сцежена, начинка из груши для пирога из дрожжевого теста и любой другой выпечки готова! Можно начинать приготовление. Я делала пирожки из теста на ряженке. У меня вышло 22 небольших штуки.
Сохраняйте рецепт себе и готовьте для близких с любовью! ;) Начинка получается вкусной, нежной и ароматной!..
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!
В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).
Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:Минутку ...
Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.
Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
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
+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ [] + (!! [!]) - []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) - []) + (+ [] + (!! [ ]) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] - (!! [ ])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! []))) 9 0003
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
,Как приготовить слоеный пирог (рецепты)
Мы любим торт . Это действительно так просто! Однако существует так много разных видов, вкусов и способов приготовления торта, что мы чувствуем, что никогда не перестанем учиться, когда дело доходит до его выпечки. В последнее время мы полностью помешаны на слоеных тортах со всевозможными креативными начинками! Мы провели дни, просматривая всевозможные блоги о выпечке, составляя восхитительный список, который мы полностью намерены пропустить.
Лучшие идеи и рецепты начинки для слоеного торта
На всякий случай, если вам нравится идея сделать впечатляющий слоеный пирог с какой-то уникальной вкусной начинкой, так же, как и мы, если не больше, вот 15 лучших вкусов и рецептов, с которыми мы сталкивались на данный момент. в нашем поиске!
1.Шоколадный слоеный торт с крем-сырной начинкой
На тот случай, если вы хотите вкусного, насыщенного декаданса, но не слишком увлекаться сразу без ума от вкусов, вот рецепт начинки из шоколада и сливочного сыра, от которого у вас наверняка потекут слюнки. См. Подробнее о самой вкусной еде.
2. Слоеный пирог канноли с бисквитом из корицы и начинкой из маскарпоне
Вы ищете что-то более близкое к тому, что можно найти в десертном бутике и поесть по особому случаю? Тогда вы просто должны проверить этот слоеный пирог канноли с начинкой, которая по вкусу напоминает корицу и маскарпоне.Смотрите на Life, Love and Sugar.
3. Ванильная начинка для торта с заварным кремом
Обычно, когда мы думаем о слоеных пирогах, мы представляем себе высокие пироги с многослойными слоями , но это не всегда так! Вина Азманова здесь, чтобы показать вам, насколько восхитительным может быть простой двухслойный торт, особенно если вы оба заполните его и сверху восхитительным ванильным кремом.
4. Слоеный ягодный маскарпоне
Мы обратили ваше внимание, когда заговорили о маскарпоне, но корица никогда не была вашим любимцем? Тогда, возможно, эта восхитительная идея смешанных ягод, шаг за шагом представленная в «Жизни, любви и сахаре», станет для вас немного интереснее.
5. Слоеный лимонно-малиновый
Вещи со вкусом лимона и малины может быть, - одна из наших любимых вкусовых комбинаций, потому что она такая свежая и пикантная, что бы вы ни готовили. Нам нравится, как Beantown Baker приготовила лимонный бисквит с начинкой из сливок и малинового джема между слоями.
6. Начинка для слоеного желе с клубникой
Этот слоеный пирог от Wilton на самом деле немного отличается от тех, что вы видели до сих пор.Вместо того, чтобы иметь , много слоев и тонких пятен, между которыми давится начинка, они вырезали весь центр и залили клубничным желе!
7. Трехслойный белый торт с апельсиновой творожной начинкой
Говоря о пикантных вкусах, которые действительно выводят ваши вкусовые рецепторы на новый уровень, вот рецепт от Simply Recipes, который дает вам три восхитительных слоя белого торта с ароматной апельсиновой творожной начинкой между ними.
8.Слоеный белый шоколадный торт с чернично-творожной начинкой
Вы просматривали этот список и думали о том, как бы вы хотели, чтобы все белые пирожные, которые вы видели, были белыми шоколадными пирожными? Тогда мы надеемся, что вы получите удовольствие от этого рецепта от Beantown Baker, особенно если вы также обожаете чернику!
9. Слоеный торт с малиновым и белым шоколадом
На случай, если белый шоколад и ягоды вам понравятся, но вы никогда не любили чернику, вот вам альтернатива! В программе «Completely Delicious» показано, как приготовить его, используя вместо этого свежую малину.
10. Шестислойный шоколадный торт с поджаренным зефиром и глазурью из солодового шоколада.
Вы абсолютный любитель сладкого с big большой любовью к шоколаду? Что ж, помимо того, что вы впечатлены огромным количеством слоев этого конкретного торта, мы думаем, вам понравится, как Brown Eyed Baker соединила шоколадный бисквит и солодовую шоколадную глазурь с восхитительно насыщенной жареной начинкой из зефира для большей сладости, которая так или иначе контрастирует.
11. Шоколадный торт Triple Later с начинкой из кокосового сливочного сыра
Вы все еще думаете о том, насколько вам понравилась идея шоколадного торта с начинкой из сливочного сыра, но не можете не задаться вопросом, не хватает ли чего-то в этой комбинации? Что ж, Барбара Бейкс думает, что это кокос, и мы склонны согласиться!
12. Торт слоеный шоколадный с начинкой из печенья
Вы один из тех любителей выпечки для гурманов, которые обожают любую возможность объединить одно угощение с другим угощением ? Тогда мы просто знаем, что вам понравится, как Mississippi Kitchen объединила торт с шоколадным печеньем в этом восхитительном многослойном творении, которое на самом деле имеет начинку, напоминающую тесто для печенья с шоколадной крошкой.
,Рецепт торта из соленой карамели и груши
Нагреть духовку до 195C / 175C вентилятор / газ 5 ½. Смажьте маслом и выстелите дно трех круглых форм для выпечки диаметром 20 см. Добавьте тертый имбирь в тертую грушу и надавите деревянной ложкой, чтобы выжать как можно больше сока.
Смешайте в миске муку, специи, разрыхлитель и 1 ч. Л. Соли. В стационарном миксере энергично взбейте яйца и сахар в течение 3 минут, пока они не станут густыми и пенистыми. Медленно влейте масло устойчивой струей. Уменьшите скорость, затем добавьте мучную смесь, по 2 столовые ложки за раз, чередуя с йогуртом, до тех пор, пока она не смешается.Вмешать тертую грушу (не дольше 20 секунд). Разложите смесь по формам и запекайте 25-30 минут или пока вставленная шпажка не высохнет.
Для карамели нагрейте грушевый сок и перри на сковороде до 50 мл. Добавьте сахар и масло и взбейте до однородной карамели, затем добавьте сливки и снова взбивайте до однородной массы. Добавьте морскую соль по своему вкусу - я бы взял щедрую щепотку, чтобы карамель оставалась фруктовой и острой, но с небольшой соленостью, - затем дайте немного остыть, чтобы она была чуть теплее комнатной.
Чтобы приготовить масляный крем, положите яичные белки и сахар в чашу миксера. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой, затем взбивайте, пока сахар не растворится и смесь не станет крупной. Поместите миску в миксер, затем взбивайте, пока не сформируются мягкие пики, и миска остынет до комнатной температуры. Переключитесь на насадку с лопаткой и добавьте масло по одной ложке за раз. Добавьте тахини, ваниль и щепотку соли и взбейте до легкой пышной глазури.
Положите нижний слой бисквита на блюдо или подставку для торта, затем положите сверху слой сливочного крема и рассыпьте по трети измельченной груши.Повторите со следующими двумя слоями. Чтобы заморозить торт, намажьте его первым слоем, охладите в холодильнике 20 минут, затем используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть все. Используйте ступенчатый шпатель, чтобы равномерно распределить его. Вылейте карамель поверх торта и дайте ей стечь по бокам. Посыпать поджаренной гречкой, обезвоженной грушей и розмарином, если хотите.
