Пирог вишневый с заливкой

Пирог с вишней и сметанной заливкой рецепт

Десерт не зависит от сезона и остается одинаково вкусным в любое время года. Летом применяем новый урожай ароматной вишни, а в зимний период выручает замороженная ягода.

Ингредиенты:

Для теста:

• сливочное масло — 100 г;
• мука — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — щепоть;
• сахар — 50 г.

Для начинки:

• вишня (свежая или замороженная) — 400 г.

Для заливки:

• сметана — 250 г;
• яйца — 2 шт.;
• крахмал картофельный — 1 ст. ложка;
• сахар — 80 г;
• ванильный сахар — 10 г.

Как приготовить вишневый пирог со сметаной

1. Готовим тесто. Мягкое, подтаявшее при комнатной температуре масло засыпаем сахаром и энергично растираем вилкой. Бросаем соль, вбиваем свежее яйцо, размешиваем.
2. Небольшими дозами подсыпаем муку, доводим массу до однородного пластичного состояния, собираем в шар.
3. Не охлаждая, сразу растягиваем руками тесто внутри формы диаметром 22 см. Тщательно утрамбовываем мучную массу по дну, по краям поднимаем борт высотой около 2,5-3 см. Убираем в холодильник на 30 минут.
4. Тем временем готовим заливку. Соединяем в рабочей миске сметану, яйца, крахмал, простой и ванильный сахар.
5. Перемешиваем смесь ручным венчиком, соединяем компоненты в однородную жидкую заливку.
6. Достаем форму с охлажденным тестом. Равномерно распределяем вишню без косточек (замороженную ягоду необходимо предварительно полностью разморозить и слить сок).
7. Заливаем вишневый слой сметанной заливкой. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
8. Выпекаем примерно 40-50 минут (время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей духовки). Начинка должна обязательно полностью «схватиться и немного подрумяниться по краям. Испеченный вишневый пирог со сметанной заливкой обязательно полностью остужаем и только затем извлекаем из формы.
9. По желанию дополняем листочками мяты и подаем десерт к столу.

Пирог с вишней и сметанной заливкой готов! Приятного чаепития!

Если понравился рецепт, напишите комментарий

Пирог с Вишней - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

В нашей семье просто обожают вишню, поэтому свежая выпечка с вишней пользуется большой популярностью.
Сегодня поделюсь с вами вкусным рецептом песочного пирога с вишней и творожно-сметанной заливкой. Пирог просто объедение!
Друзья, если вы хотите еще больше рецептов с вишней, пишите в комментариях: ХОЧУ ВИШНЮ или просто ВИШНЯ. Возможно, следующую неделю полностью посвящу Выпечке с Вишней.
Как Вам идея?

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Диаметр формы 24-26 см

Видеорецепт

В чашу комбайна просеиваем муку.
Добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. У меня масло из холодильника.
Смешиваем муку с маслом до состояния вот такой крошки, напоминающей песок.

Всыпаем сахарную пудру. Пудру лучше заранее просеять.
И добавляем миндальную муку. Миндальная мука - это просто молотый в кофемолке миндаль. Можете заменить обычной мукой.
Быстро перемешиваем до объединения.

Добавляем яйцо.
Можно добавить маленькую щепотку соли.

Очень быстро замешиваем тесто, как только ингредиенты объединились – тесто готово, долго месить не нужно, иначе в тесте разовьется клейковина и выпечка получится жесткой.

Раскатываем тесто до толщины примерно 7-10 мм.
Убираем в холодильник на 30 минут, тесто можно охлаждать дольше и 2 и 4 часа, а можно и всю ночь.

Тесто выкладываем в форму и распределяем по дну и бортикам формы при помощи пальцев. Или раскатываем тесто тоньше и отдельно вырезаем дно, отдельно бортики - как Вам удобнее.
Дно накалываем вилкой, чтобы оно не вздулось во время выпечки.
Уберем форму с тестом в холодильник на 10-15 минут, чтобы тесто перед выпечкой охладилось и не деформировалось во время выпечки.

Достаем форму с тестом из холодильника.
Накрываем листом пергамента и высыпаем фасоль, чечевицу или любые бобовые.

Духовку разогреваем до 180-190ºC и выпекаем песочную тарталетку около 15 минут.
Достаем из духовки, убираем пергамент с бобовыми.

Возвращаем в духовку и выпекаем еще 10-15 минут до светло-золотистого цвета и полуготовности.

Наша тарталетка из песочного теста готова. Бортик лучше не снимать (я сняла бортик, чтобы лучше было видно, какой получается тарталетка).

Заливка для пирога.
В миску кладем:
Творог
Сметану
Сахар
Ванильный экстракт или ванильный сахар

Все хорошо пробиваем блендером.

Добавляем крахмал.
Еще раз пробиваем до однородности.

По одному добавляем яйца, каждый раз перемешиваем.

Заливка готова.

Наливаем творожно-сметанную заливку в песочную таратлетку так чтобы заливка не доходила до самого верха (оставьте несколько миллиметров до края тарталетки).

И выкладываем вишню без косточек.

Сверху можно посыпать коричневым сахаром (но это не обязательно).

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог примерно 40-50 минут, время выпечки зависит от диаметра и высоты формы. Если пирог не высокий, то он будет выпекаться еще быстрее, около 30 минут.

Наш пирог с вишней готов. Достаем из духовки и даем полностью остыть.
А затем обязательно охлаждаем в холодильнике перед подачей. В охлажденном виде пирог невероятно нежный вкусный, ароматный.
Творожная выпечка с вишней получается просто восхитительной: рассыпчатое песочное тесто, нежная заливка из творога со сметаной и чуть кислая вишенка – просто объедение!
Обязательно приготовьте, а ваши впечатления я буду ждать в комментариях!

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приготовьте Пирог с Вишней к чаю, и пусть он порадует Вас своим вкусом и красотой! Приятного чаепития!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт домашнего приготовления вишневого пирога

Домашняя начинка с вишневым пирогом собирается всего за несколько минут. Попробуйте ложку с утренним йогуртом или ложку на стопку свежих, хрустящих вафель для вкусного удовольствия!

Это то время года, когда я начал отсчитывать дни до весны.

Я знаю, что это только январь. Мне все равно, я готов к теплой погоде, и мне не нужно тратить 11 часов на то, чтобы связать Элле каждый раз, когда нам приходится выходить из дома.

Мамы с маленькими детьми, я знаю, ты меня чувствуешь.

Несмотря на то, что у меня есть месяцы ожидания до наступления весны, к счастью, я могу притвориться, что на улице приятно, прогуливаясь по морозильной секции продуктового магазина и хватая мешки с замороженной клубникой, черникой и вишней.

Вишня - один из моих любимых фруктов. Об этом свидетельствуют не менее 5 окрашенных резервуаров и крошечные пятна красных пальцев на наших пластинах выключателя света в течение лета.

Что я могу сказать, девушка может спуститься с вишней.

Я один из тех людей, которым на самом деле нравится вишневое дерево, а вишневое - одна из тех, кто может отстать.

Ну, они говорят, что вы тоже можете наливать оливки с помощью инструмента, но я не очень люблю оливок, если они не напичканы каким-то сыром.

Я думаю, что если вам нравится запекать свежую вишню, вам нужно немного. Если вы когда-нибудь пытались нарезать вишню соломкой, вы меня чувствуете.

Обязательно наденьте фартук, а не свой любимый Madewell T, потому что забрызганный вишневым соком не шутка.

Летом нас с Элль часто можно встретить за 5 фунтов вишни за раз. Некоторые для еды, некоторые для замораживания, а другие для партий домашней вишневой начинки пирога.

Домашний пирог с вишневой начинкой

Я готовлю себе вишневый пирог на протяжении многих лет. Фактически, я впервые поделился этим рецептом еще в 2011 году - с тех пор пост и фотографии только что получили несколько обновлений.

Эта начинка из вишневого пирога очень проста и требует только нескольких ингредиентов. И если вы не любите вишню или свежую вишню не в сезон, вы можете полностью использовать замороженную вишню без косточек с рынка с отличными результатами.

Создание домашнего пирога с вишневым пирогом занимает всего около 20 минут. Это, вероятно, меньше времени, чем нужно, чтобы бежать в магазин и купить банку пирога с начинкой!

И, так как вы сделали свою начинку с нуля, вы определенно можете избежать использования приобретенной в магазине корки для пирогов, если хотите, ладно? Просто говорю'.

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ДОМАШНЕЙ ЧЕРРИ ПИРОГОВОЙ НАПОЛНЕНИЕМ

Очевидно, что эта домашняя вишневая начинка для пирогов отлично подходит для пирогов. Он заполнит 9-дюймовую форму для пирога, поэтому все, что вам нужно сделать, это решить, какую корку вы хотели бы использовать!

В дополнение к пирогу, он делает хрустящий вишневый хрустящий хлеб, но он также удивителен для того, чтобы покрыть йогурт парфе, вафлями, блинами, мороженым - ну, вы поняли.

Не говоря уже о чизкейке, связанном с чизкейками: вишневый чизкейк от Nana's, чизкейк с вишневым пирогом, кексы с вишневым чизкейком и мини-чизкейки с вишневым миндалем.

Что я могу сказать, вишня и чизкейк идут вместе даже лучше, чем горох и морковь.

Если вы хотите сделать большую партию и хранить ее в течение длительного времени, вам повезло - моя домашняя вишневая начинка для пирогов прекрасно замораживается для пирогов по запросу.

Вкус восхитителен, и я уверен, что вы будете делать это каждый раз, когда найдете в магазине свежую или замороженную вишню!

Ингредиенты

• От 5 до 6 чашек свежей вишни без косточек, около 2 1/2 до 3 фунтов
• 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2/3 стакана сахарного песка
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки миндального экстракта, по желанию

Инструкции

1. В кастрюле на среднем огне смешайте вишню, воду, лимонный сок, сахар и кукурузный крахмал.
2. Довести до кипения; уменьшить огонь до минимума и варить, часто помешивая, около 10 минут.
3. При использовании добавьте миндальный экстракт. Слегка остудить перед использованием в качестве начинки.

Примечания

• Если вы используете вишню, вам нужно отрегулировать количество сахара. Я бы порекомендовал начать с чашки и продолжить свой путь, если нужно больше сладости.
• Охладите оставшуюся свежую вишневую начинку в запечатанном контейнере на срок до 3 дней.
• Этот рецепт прекрасно замерзает.

Рекомендуемые товары

Будучи партнером Amazon и участником других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Эта публикация может содержать партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и дочерние сайты.

рецептов вишневого пирога - Allrecipes.com

• Следуйте за нами:

• ПРОСМАТРИВАТЬ

• Поиск ингредиентов

• Создать профиль

• ✕

• ✕

Идти

• Тип еды

  • Закуски и Закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Ужин
  • напитки

• Ингредиент

  • говяжий
  • Курица
  • Макароны
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • диабетический
  • Не содержит глютен
  • здоровый
  • Низкокалорийный
  • Обезжиренный

• сезонное

  • Летние Рецепты
  • Карнавал и Fair Food
  • День труда
  • Обратно в школу
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеба
  • Торты
  • Салаты
  • Смузи
  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления

  • Барбекю и гриль
  • Быстро и просто
  • Мультиварка
  • вегетарианский
  • вегетарианец

• Мировая Кухня

  • азиатка
  • индийский
  • итальянский
  • мексиканец
  • южный

• Специальные Коллекции

  • Карантин Кулинария
  • Пища желает с шеф-поваром Джоном
  • Allrecipes Журнал Рецепты
  • Наши новейшие рецепты
  • Доверенные бренды

• Подача
• Профиль
• Избранные
• друзья
• Список покупок
• настройки

Войти или Зарегистрироваться

рецептов розлива вишневого пирога

Рецепт розлива вишневого пирога в небольших партиях - этот замечательный рецепт дает идеальное количество начинки для вишневого пирога для мини-пирога с вишней. Готовит за считанные минуты и может быть приготовлен из свежей или замороженной вишни. Наслаждайтесь в качестве начинки для пирога, блинов или даже в качестве йогурта или мороженого.

Вы можете быть удивлены, узнав, что начинку с вишневым пирогом сделать очень просто. Всего несколько ингредиентов и несколько минут времени приготовления могут дать вкуснейшую начинку из всех, которые вы когда-либо пробовали.

Домашняя начинка с вишневым пирогом превосходит начинку из консервированного пирога в любое время. Вы просто не можете побороть вкус домашнего приготовления - это более свежая дегустация, не добавляются консерванты, и вы можете контролировать количество добавляемого сахара.

Получайте еженедельный бюллетень Cooking for One

RELATED: Лучшие летние рецепты на одну порцию

Easy Pie Filling

В следующий раз, когда вы будете в настроении для вишневого пирога, запомните эту жемчужину рецепта.Этот небольшой пакетный рецепт даст около чашки начинки для пирога. Как раз достаточно, чтобы сделать мини вишневый пирог.

Когда я делаю одну порцию вишневого пирога, я использую небольшую форму для выпечки и использую ту же корочку песочного печенья, которую я использую в своем пироге с орехами.

Другим вариантом было бы использовать наш рецепт для маленькой корочки пирога.

Ингредиенты

См. Рецепт ниже для количества ингредиентов и полных инструкций рецепта.

• вишня
• лимонный сок
• сахар
• кукурузный крахмал
• вода

Как приготовить вишневый пирог с начинкой

1. Добавить ингредиенты в маленькую кастрюлю.
2. Довести до кипения.
3. Уменьшить огонь и варить, помешивая, в течение 5 минут.
4. Дайте остыть, затем перенесите наполнение в банку или миску и охладите, пока вы не будете готовы его использовать.

Храните оставшуюся начинку с вишневым пирогом в закрытой банке или миске в холодильнике до одной недели.

Начинка загустеет по мере размягчения вишни.

Как удалить семена вишни

• Я использую вишневую косточку, чтобы удалить семена из вишни.Это делает работу намного проще.
• Вы также можете использовать кончик печенья. Просто положите его кончиком вверх на рабочую поверхность и плотно наденьте вишню на него, пока яма не выйдет на другом конце.
• Используйте палочку или твердую трубочку для питья. Протолкните это через конец стебля вишни, и яма должна выйти с другой стороны.

СВЯЗАННЫЕ: 15 легких рецептов десерта для одного

Что делать с начинкой из вишневого пирога

Свежие вишни начали поступать в наши продуктовые магазины в начале прошлого месяца, и начинку с вишневым пирогом я первым делаю с ними.Когда вишни в сезон, в моем холодильнике всегда найдется маленькая банка с вишневым пирогом. В дополнение к пирогу, начинку также можно использовать в:

Должен ли я использовать свежие вишни?

Если у вас нет свежей вишни, используйте замороженную. Этот рецепт наполнения прекрасно работает с замороженной и размороженной вишней. Вы заметите, что начинка для пирога не будет такой ярко-красной, как если бы вы использовали свежую вишню. Но все равно будет так же вкусно.

Прочие рецепты с одним пирогом

Я использую 1-квартовую кастрюлю и вишневую крошку, когда делаю эту начинку для пирога.Если я сделаю маленький пирог, я буду использовать 5-дюймовую форму для выпечки, которую вы можете найти на странице нашего магазина для выпечки. Это блюдо вмещает около 1,5 чашек и имеет площадь 25 квадратных дюймов. Блюдо 4 × 6 дюймов имеет площадь 24 квадратных дюйма и будет работать хорошо.

Если вы хотите получить дополнительную информацию о приготовлении и выпечке блюд, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите страницу часто задаваемых вопросов.

Для ознакомления с примерами блюд, используемых на кухне One Dish, посетите страницу нашего магазина.

Рецепт

- небольшой пакетный рецепт

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: вишня, пирог с начинкой

Количество порций: 1 человек

калорий: 198kcal

Автор: Джоани Зиск

• 1 чашка вишни без косточек
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 столовая ложка кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки воды

Храните оставшуюся вишневую начинку в запечатанной банке или миске в холодильнике до одной недели.

Обслуживание: 1 сервировка | Калории: 198 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 2 г | Жир: 1 г | Насыщенный жир: 1 г | Натрия: 2 мг | Калий: 306 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 42 г | Витамин А: 90 МЕ | Витамин С: 15,5 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 0,5 мг

показанная информация оценка предоставлена ​​онлайн калькулятором питания. Так не должно быть считается заменой совета профессионального диетолога.

Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться любимой порцией рецепты и найти новые тоже.Мы будем рады видеть вас там!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообщество!

Соедините с одной кухней!

Обязательно подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы никогда не пропустить сообщение!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Это сообщение содержит филиал ссылки. Если мне нравится продукт, и у этого продукта есть партнерская программа, тогда я буду ссылаться на этот продукт, используя партнерскую ссылку. Используя эту ссылку означает, что при нулевой стоимости для вас, если вы купить что-нибудь по моей ссылке. Click здесь, чтобы прочитать мою полную политику раскрытия информации .

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и аффилированными сайтами.

Смотрите также

• 
  Заливной пирог со шпинатом
• 
  Тесто для пирога с бананами
• 
  Пышный яблочный пирог рецепт с фото
• 
  Тесто на пирог с грибами
• 
  Вишневый пирог рецепт со сметаной
• 
  Как испечь пирог с яблоками
• 
  Пирог с курицей и сыром быстрый
• 
  Клубничный пирог с заливкой
• 
  Шарлотка пирог рецепт
• 
  Пирог мягкой кровли с утеплителем и стяжкой
• 
  Сумасшедший шоколадный пирог