Пирог с консервой рыбной и картошкой на кефире
Пирог с рыбными консервами и картофелем на кефире с яйцами
Куриное яйцо 3 штуки
Кефир 1 стакан
Сметана 1 банка
Маргарин 250 г
Пшеничная мука 2 стакана
Соль ½ чайной ложки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Репчатый лук 1 головка
Мясной фарш 400 г
Картофель 2 штуки
Растительное масло 2 столовые ложки
Рыбный пирог с начинкой из сладкого картофеля
- Разогрейте гриль до максимума. Картофель выложить в кастрюлю с кипятком и варить 10 минут. Во второй кастрюле с кипятком варить яйцо 8 минут.
- Тем временем нагрейте на сковороде немного сливочного масла и осторожно обжарьте лук до мягкости. Вмешайте крем-фреш и, когда соус закипит, добавьте кусочки пикши и тушите 5 минут, пока он не прогреется.
- Слейте воду из картофеля, затем промойте яйцо в холодной воде перед тем, как очистить его и разрезать на четвертинки.Картофель размять с маслом, приправить, отложить в сторону.
- Добавить в соус кусочки яйца, зелень и горчицу, приправить молотым черным перцем и вылить в жаростойкую форму. Сверху выложите картофельное пюре, взбивая вилкой верх. Жарьте на гриле 4-5 минут до золотистого цвета и появления пузырей, затем сразу подавайте на разогретые тарелки.
Совет: Рыбный пирог не нужно ставить в духовку, что делает его очень быстрым в приготовлении. Приготовьтесь к непринужденному ужину в середине недели.
Рекомендации по замораживанию и размораживанию
Как только блюдо полностью остынет, переложите его в герметичный, безопасный для замораживания контейнер, закройте и заморозьте на срок до 1–3 месяцев. Перед подачей тщательно разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным нагревом. Неплотно накройте фольгой и запекайте, пока блюдо не прогреется. Разогрейте, пока не станет горячим.
.15 креативных способов использования рыбных консервов
Морепродукты (консервированные или нет) полны незаменимых витаминов и жирных кислот омега-3, которые помогают бороться с жиром на животе. Но в отличие от свежих продуктов, рыбные консервы гораздо дешевле и готовы к употреблению в считанные секунды.
Хотя рыбные консервы могут быть полезными, удобными и супер дешевыми, это все же не самый аппетитный продукт, о котором можно подумать, когда наступает время обеда или перекуса.Итак, мы придумали несколько креативных способов использования рыбных консервов, каждая из которых содержит белок и усиливает вкус, так что вам действительно хочется погрузиться в свое блюдо. Однако следует предостеречь: исследования показали, что бисфенол А - чаще всего в подкладке консервов - может иметь эпигенетический эффект на людей. BPA проникает в кислые или жирные продукты, такие как помидоры, тунец и детские смеси. BPA используется большинством производителей, но Eden Organic и Trader Joe's продают консервы без BPA.
Теперь, когда у нас есть отказ от ответственности, ознакомьтесь с вашими вариантами вкусных рыбных консервов! А чтобы получить полное руководство по хорошему, плохому и подозрительному, не пропустите наш эксклюзивный отчет о более чем 40 популярных видах рыбы - ранжированных по питанию!
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_1.jpg)
Мы знаем, что это может показаться наиболее очевидным. Но когда вы зеваете при мысли о своем салате, стоит напомнить вам, что нужно зажечь банку тунца или лосося. Вы также можете сделать простой салат, используя только шпинат, рукколу, консервированный тунец, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.Это быстрый и простой способ получить полезный обед, наполненный витаминами и обильной дозой нежирного белка. Или, если вы ищете идеи для ужина, попробуйте салат из пасты с цельнозерновой пастой, консервированным тунцом и заправкой из греческого йогурта со смесью овощей и специй. Это быстро, легко и очень приятно!
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_3.jpg)
Откажитесь от жирной говядины и выберите более легкий белок с полезными для здоровья начо. Сделайте их дома, добавив в ложки Tostitos, запеченные в духовке (или одну из этих 10 лучших альтернатив чипсов для похудения) мексиканскую крему, пико де галло, авокадо, халапеньо и тунец.Вуаля! Классическая комфортная еда, которая была уменьшена и приправлена!
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_5.jpg)
Нет ничего лучше, чем откусить от бургера, особенно с летними барбекю прямо за углом. Но забудьте о жире и переходите на морепродукты! Смешайте рыбные консервы с яйцами, овсяными хлопьями, лимонным соком, мелко нарезанным зеленым луком и специями. Готовьте на сковороде со средней температурой, пока он не подрумянится с обеих сторон, чтобы получился восхитительный бургер в тонком стиле. Эти нежирные котлеты интересно сочетать с домашним соусом из греческого йогурта, который может дать вам дополнительный заряд белка и помочь снизить аппетит!
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_7.jpg)
Что, вы не думаете о супе, когда думаете о рыбных консервах? Что ж, добавьте тунца в любой из этих 20 супов для сжигания жира, и вы обязательно передумаете!
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_9.jpg)
Добавьте консервированный тунец или лосось к вареной лебеде со шпинатом, помидорами, яйцом и сыром и бросьте в духовку, чтобы получить тающий, влажный пикантный пирог, который можно есть в любой прием пищи в течение дня.Если вы не являетесь поклонником киноа, попробуйте эти зерна с такой же пользой для здоровья, как и квиноа - все они отличные способы улучшить питательные вещества и улучшить текстуру.
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_11.jpg)
Фаршированный рыбой перец - восхитительное блюдо, насыщенное питательными веществами, которое обязательно порадует ваш живот! Используйте смесь консервов из рыбы, лука и помидоров, чтобы фаршировать перцем, и посыпьте сыром, чтобы получить легкую углеводную еду, за которую вы не почувствуете никакой вины!
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_13.jpg)
Нафаршируйте картошку, но не живот! Картофель не содержит жира, натрия и холестерина, поэтому его однозначно можно есть, если его правильно приготовить.Если вы хотите сократить количество крахмалистых углеводов, вы можете даже запечь картофель и вычерпать середину (чтобы осталось больше места для начинки).
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_15.jpg)
Вы, наверное, слышали, видели или готовили свой собственный тост из авокадо, верно? Сделайте блюдо еще более сытным, просто добавив в смесь консервированный тунец. Эта простая комбинация - отличный способ сохранить сытость до следующего приема пищи!
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_17.jpg)
Яйца - довольно волшебный и универсальный продукт на завтрак. они богаты белком, витаминами и имеют потрясающий вкус.Добавьте банку лосося или рыбу на ваш выбор в свой следующий омлет (или фриттату!) И насладитесь вкусным завтраком, которым мы не можем перестать бредить. И еще больше причин есть яйца, посмотрите 12 вещей, которые происходят с вашим телом, когда вы едите яйца!
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_19.jpg)
Прежде чем вы потянетесь за мамины фрикадельки, приготовленные из этих тяжелых ингредиентов, попробуйте более легкую версию, приготовленную из рыбных консервов. Это отличный вариант классической фрикадельки, в результате чего остается меньше жира и калорий.Бонус: он работает как вкусное дополнение к любой из этих 9 лучших паст для похудения!
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_21.jpg)
Вы также можете полностью отказаться от углеводов и выбрать легкое и постное блюдо, обернув смесь из консервированных рыбных консервов салатом-латуком или роменом. Возьмите с собой несколько таких оберток на обед, чтобы вы остались довольны и не потянулись ни к чему из-за голода.
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_23.jpg)
Консервированный тунец, большой рома-помидор и сыр - все, что нужно.Вырежьте центр помидора, добавьте тунец (и на ваш выбор овощи и специи), посыпьте сыром и запекайте в духовке, пока сыр не станет слегка подрумяненным. Это сочное блюдо богато полезными для вас питательными веществами, такими как ликопин (антиоксиданты!) Из приготовленных помидоров.
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_25.jpg)
Паштет - это причудливая паста, похожая на мусс, которую обычно готовят из смеси говяжьего фарша и жира, которую измельчают до тех пор, пока она не станет равномерной. Но вместо мяса и жира вы можете использовать консервированный лосось, чтобы получить версию для строгания.Из одной банки рыбы, лимонного сока, оливкового масла, соли и перца вы можете приготовить себе следующее любимое лакомство. Он создает гладкую консистенцию, которую можно добавлять в различные продукты, такие как цельнозерновые тосты, полезные крекеры или овощи, такие как толстые ломтики огурца.
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_27.jpg)
Не покупайте яичные булочки на вынос и делайте дома здоровые блинчики с начинкой из рыбных консервов, свежих овощей и рисовой бумаги. Вместо пропитанного маслом блюда вы сможете перекусить чем-нибудь освежающим.Чтобы узнать о дополнительных вариантах доставки и переноски, от которых вам следует избегать, ознакомьтесь с Eat This, Not That! Для любителей еды на вынос!
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_28.jpg)
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_29.jpg)
Авокадо - суперзвезда в области питания, богатая полезными жирами, которые помогают избавиться от голода и бороться со свободными радикалами! Вы можете легко приготовить полдник или обед, разрезав пополам, вынув косточку и заправив ее легким салатом из тунца. Любите избегать? Мы тоже! Попробуйте эти 18 вкусных способов утолить тягу к авокадо; Вы можете поблагодарить нас позже.
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_30.jpg)
Получите тело и жизнь, которую хотите!
В ее новой книге, Худей как сумасшедший! , супер тренер по пляжному телу Осен Калабрезе делится своим революционным 30-дневным планом похудания, который сделал ее одной из ведущих мировых знаменитостей фитнеса и питания.
.Kefir Sourdough Starter: первые наблюдения и опасения
Вот мой опыт использования кефира как компонента, используемого при выпечке хлеба на закваске.
Резюме: При добавлении кефирного молока / творога / сыворотки в мой типичный рецепт теста для хлеба с медленным брожением (без замешивания) я обнаружил, что качество глютена ухудшается: тесто рвется больше, чем тянется по сравнению с тем, как если бы я используйте вместо этого обычную воду. Я подозреваю, что протеазы, присутствующие в кефире, расщепляют нити клейковины.
Справочная информация: Я готовил хлебное тесто по методу «без замеса» и по методу «5 минут в день (с повторным перемешиванием)», используя обычные сухие дрожжи (с расстойкой), быстрорастворимые дрожжи (без расстойки). ) и закваски на закваске (включая мою собственную местную закваску из диких дрожжей и закваску Карла Гриффита Oregon Trail Sourdough Starter).Я подумал, что добавление кефира (вместо воды) в различные тесто может добавить больше аромата.
Метод: Используя коэффициент гидратации 80%: 100 г цельнозерновой муки, 400 г хлебной муки (13% глютена) , я сравнил буханку с 400 г воды с другой буханкой с 400 г кефира молоко / творог / сыворотка, плюс 50 г воды (для учета твердых веществ в молоке). К ним я добавил 1/4 стакана закваски. Первичное брожение теста (первый подъем) производилось в моем прохладном подвале в Мичигане в течение 12–18 часов, накрытого пластиковым пакетом.Для выпечки я использовал метод предварительно нагретой голландской духовки при 450 градусах в течение 30 минут, затем открывал при температуре 375 градусов в течение 20 минут.
Результаты: После 12-часового подъема тесто для кефирного хлеба не выглядело «переборщенным» по сравнению с контрольным (водным) тестом. Однако использование кефира вместо воды, по-видимому, ухудшило глютен: полученное кефирное тесто было намного более склонным к разрыву, а полученный запеченный кефирный буханка не имела эластичной крошки по сравнению с контрольным образцом без кефира (только вода).
Комментарий: Насколько мне известно, не существует устоявшейся историко-культурной традиции использования молочного кефира для закваски хлеба.Хотя кефир может добавить больше аромата, чем вода, полученные тесто и буханка кажутся хуже, чем при использовании традиционных заквасок на простой воде в методе, описанном выше. Действительно, может быть преимущество в использовании кефира для ферментации / заправки других видов хлеба (с использованием другой муки), или изменения соотношения вода / кефир, или использования более молодого или старого кефира. Такие переменные можно рассматривать либо как головную боль, либо как возможность исследовать. Поскольку эти 2 буханки были приготовлены и выпечены в разные дни, я планирую повторить этот эксперимент в более идентичных условиях.Если будет достаточно интереса, может, стоит выкладывать фото на каждом этапе.
До тех пор мы будем благодарны за ваши комментарии / советы по использованию кефира,
JonnyP
.Рыбный пирог из сладкого картофеля с лососем
Опубликовано , Обновлено 5 комментариев
Спонсор Норвежского совета по морепродуктам
Вкусный рыбный пирог из сладкого картофеля для всей семьи. Приготовлено с восхитительным соусом из лосося, креветок и петрушки.
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_31.jpg)
Рыбный пирог немедленно возвращает меня к приобщению малышей к еде. То время между 6 и 18 месяцами было, если честно, непростым. Посетители, ищущие новых детских объятий, остановились, и внезапно я столкнулся с двумя миниатюрными человечками, движущимися (быстро) в противоположных направлениях. Потом еда, о боже, еда. Мне казалось, что я целый год ползал по полу, убирая мусор со стульев.
Ну конечно, счастья было тоже. Мне удавалось поддерживать двух младенцев счастливыми и здоровыми в течение почти года, что в основном сделало меня гением.Ха!
Я оглядываюсь на то время как на нечеткое пятно. Теперь для друзей, у которых есть новые дети, я пытаюсь сплотиться. Я появляюсь с пакетами продуктов и джином в жестяной банке и говорю: я знаю, это тяжело и одиноко, но вы делаете грандиозную работу, и вы справитесь с этим.
Посмотрите рецепт:
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_32.jpg)
Эта версия сделана со сладким картофелем сверху для дополнительной пользы для здоровья. Почему я не подумал об этом из-за небольшого разнообразия в те годы отлучения от груди ?!
Он также хорошо замораживается, не запеченный, для того, чтобы достать его из морозильной камеры холодной ночной ночью, когда вам нужно немного уютной еды.
А пока я всегда буду есть это и вспоминать те ранние годы крошечных младенцев и буду благодарен за то, что пол в наши дни стал на немного менее грязным.
Какая еда перенесет вас в другой момент времени..?
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_33.jpg)
Советы по приготовлению рыбного пирога с лососем:
- Если вам нравится более простой вариант, вы можете купить и использовать готовое пюре из сладкого картофеля.
- Вы также можете купить готовую норвежскую семгу, чтобы ускорить процесс приготовления.
- Конечно, это отличный рецепт отлучения малышей от груди! Только не добавляйте соль, конечно.
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_34.jpg)
Хотите другие простые рыбные рецепты? Как насчет моего ..
Надеюсь, вам понравится этот рецепт.Я хотел бы знать, как у вас дела и что вы думаете об этом, если сделаете это.
Оцените рецепт, используя ⭐️ ниже!
Кроме того, если вы хотите показать мне фотографию, отметив меня в Instagram (@tamingtwins), Я ОБОЖАЮ видеть ваши творения и стараюсь поделиться как можно большим количеством из них.
Как приготовить рыбный пирог из сладкого картофеля с лососем Рецепт:
![](/wp-content/uploads/pirog-s-konservoj-rybnoj-i-kartoshkoj-na-kefire_35.jpg)
Рыбный пирог из сладкого картофеля с лососем
Это идеальная еда для семейного отдыха с восхитительным лососем и твистом из сладкого картофеля
.