Пирог с кислицей

Мы ЛЮБИМ этот рецепт торта со сметаной из белого миндаля с нуля. Он вкусный, сочный и прекрасно сочетается с помадкой. Этот торт «WASC» был одним из наших самых популярных рецептов скретчинга в My Cake School на протяжении многих лет и определенно одним из моих любимых!

На фотографии вы заметите, что сам пирог не совсем белый, потому что мы используем целые яйца (а не только яичные белки) и масло вместо жира.Это дает нам мягкий желтый оттенок.

Мне просто нравится баланс ванили с оттенком миндаля в этом ароматном рецепте. Однако, каким бы тонким ни был аромат миндаля, если вы действительно не являетесь поклонником миндаля, вы обязательно это заметите. Не беспокойся! Просто оставьте миндальный ароматизатор, и у вас будет потрясающе влажный и ароматный торт с белой сметаной!

Этот торт со сметаной и белым миндалем восхитителен с таким разнообразием начинок и глазури. На фотографии мы покрыли торт глазурью по рецепту Classic Vanilla Buttercream Frosting .

Вы можете найти список наших любимых глазурей в категории Frostings нашего раздела Рецепты, их так много, что идеально подойдет к этому замечательному торту!

Метод смешивания, используемый в этом рецепте торта, известен как метод обратного взбивания . Вы заметите, что порядок добавления ингредиентов отличается от традиционного метода смешивания.

У нас есть несколько рецептов тортов в разделе «Рецепты», в которых используется метод обратного взбивания.(Мы впервые прочитали об этом методе в книге Роуз Леви-Беранбаум «Библия тортов» и с тех пор экспериментируем с его применением во многих наших любимых рецептах тортов).

В результате этого метода лепешки становятся немного плотнее и имеют бархатистую текстуру. Для получения дополнительной информации о методе обратного крема вы можете найти ссылку на наш бесплатный видеоурок по этому методу в нижней части этого поста!

* Если вы предпочитаете более пушистую текстуру пирожным, вы можете найти тот же самый восхитительный рецепт торта с сметаной из белого миндаля, используя стандартный метод смешивания.Это также рецепт / метод смешивания, который я использую при приготовлении кексов со сметаной из белого миндаля, потому что они получаются более пушистыми! : Рецепт торта со сметаной из белого миндаля (традиционный метод).

Надеемся, вам понравится этот удивительный рецепт! Пожалуйста, дайте нам знать, если у вас есть какие-либо вопросы!

Белый миндальный сметанный торт (царапина)

Состав

• 3 крупных яйца
• 2 ч. Л.(8 г) ванильный экстракт
• 1 ч. (4 г) экстракт миндаля
• 1/3 c (73 г) молока
• 1 стакан (242 г) сметаны
• 2 1/2 ц (285 г) муки для выпечки
• Сахарный песок 1 1/2 c (300 г)
• 2 1/2 чайных ложки (12 г) разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки (3 г) соли
• 1 1/2 стика (12 т) (170 г) несоленого масла, слегка размягченного (не размягчать в микроволновой печи). Я нарезаю сливочное масло кусочками 1/2 дюйма на вощеной бумаге и оставляю на столешнице на 8-10 минут.Оно будет достаточно мягким, чтобы оставить отпечаток пальца на масле и добавить к сухим ингредиентам по несколько штук за раз.

Проезд

• Разогреть духовку до 350 градусов Смазка и мука две сковороды 8 x 2 дюйма * Я ИСПОЛЬЗУЮ ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА ОБРАТНУЮ СЛИВКУ.
• В небольшой миске смешайте яйца, ваниль, экстракт миндаля, молоко и сметану. Взбейте, пока не смешано, и отложите в сторону.
• Смешайте сухие ингредиенты (муку для выпечки, сахарный песок, разрыхлитель и соль) в миксере в течение 30 секунд, чтобы разрыхлитель и соль хорошо смешались с мукой и сахаром.
• Медленно добавляйте масло по несколько кусочков за раз, пока миксер работает на средней скорости. Взбивайте примерно 1 минуту или до тех пор, пока сухие ингредиенты не станут рассыпчатыми и не будут увлажнены маслом, придав им вид крупного песка. Очистите стенки и дно миски.
• Важно МЕДЛЕННО добавлять прибл. 1/2 яичной смеси, включите миксер на очень низкой скорости, затем увеличьте скорость до средней в течение 1,5 минут - тесто будет густым и воздушным. Очистите дно и стенки миски.Добавьте оставшуюся яичную смесь двумя порциями, очищая миску и взбивая в течение 20 секунд после каждого добавления. Теперь его можно разлить в кастрюли.
• Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дать пирогу остыть в сковороде 10 минут, затем отвернуть. На 7 чашек жидкого теста

Знаете ли вы, что у нас также есть рецепт шоколадного торта со сметаной? Он декадентский, очень влажный и обладает удивительно мягкой текстурой.Вы можете найти это здесь !: Рецепт шоколадно-сметанного торта с нуля

Если вы предпочитаете работать со смесями для торта, вот отличная версия торта со сметаной из белого миндаля, приготовленная из смеси для торта !: Торт со сметаной из белого миндаля (версия со смесью для торта)

Для получения дополнительной информации о методе смешивания с обратным сливанием, используемом в этом рецепте, найдите наш бесплатный видеоурок здесь !: Метод обратного взбивания

Вам также может понравиться наш Рецепт белого торта с нуля ! Это еще один популярный выбор из нашего раздела рецептов! Очень влажный и немного более светлый цвет за счет яичных белков в рецепте.Мы любим их обоих!

Спасибо, что заглянули в My Cake School! Надеемся, вы скоро приедете сюда снова.

Сметанный шоколадный торт | Lil 'Luna

Этот сметанный шоколадный торт сочный, нежный, очень вкусный и его очень легко приготовить. Это идеальный старинный рецепт шоколадного торта, который понравится каждому на каждой вечеринке! Подавайте его отдельно или с мороженым, и вы обязательно получите восторженные отзывы.

Шоколадный торт со сметаной

Если вы ищете легкий шоколадный торт, супервлажный и пушистый, то этот сметанный шоколадный торт для вас.Это не намного сложнее, чем использовать коробочную смесь, и каждый раз она оказывается идеальной. Кроме того, вы действительно можете ошибиться с шоколадным тортом и шоколадной глазурью?

Долгое время я был немного не уверен насчет сметанного шоколадного торта. Я не очень люблю сметану, поэтому волновалась, что торт будет смешной на вкус. Но на самом деле сметана совсем не ощущается. Вместо этого сметана делает его очень влажным и нежным с нежнейшей крошкой.

Как приготовить сметанный шоколадный торт

В этом рецепте используются простые повседневные ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой, в том числе: масло, какао, вода, сахар, яйца, ваниль, мука, сода, соль. и сметана.Вот простые инструкции:

1. Сначала мы добавляем масло, какао и воду в кастрюлю, чтобы все растопить и растворить какао-порошок. Затем снимите его с огня и немного остудите.
2. Добавьте сахар, яйца и ванильный экстракт, затем муку, пищевую соду и соль. Наконец, что не менее важно, добавьте сметану. Выпекать 35 минут.
3. Дайте пирогу остыть, сделайте глазурь и сверху посыпьте.

Не стесняйтесь заморозить торт любой глазурью, которую вы предпочитаете.Я включил один из моих самых любимых рецептов шоколадной глазури. Это простой рецепт, и его хватит на тонкий слой кремовой шоколадной глазури. Вы также можете посыпать каждый ломтик шариком мороженого и сбрызнуть шоколадным соусом, если хотите, или даже слегка посыпать сахарной пудрой.

Этот сметанный шоколадный торт вам понравится за его влажную текстуру и восхитительный шоколадный вкус. Он не слишком сладкий и не слишком насыщенный, но все же наполнен шоколадом.Так что, если вы ищете легкий рецепт шоколадного торта - этот точно для вас!

Чтобы узнать больше о великолепных рецептах шоколадного торта, посетите:

Другие ВКУСНЫЕ десерты:

Сметанный шоколадный торт

Этот сметанный шоколадный торт влажный, нежный, очень вкусный и его очень легко приготовить. Это идеальный рецепт старинного шоколадного торта, который понравится каждому на каждой вечеринке! Подавайте его отдельно или с мороженым, и вы обязательно получите восторженные отзывы.

Сметанный шоколадный торт

• 3/4 стакана несоленого масла
• 2/3 стакана какао-порошка
• 3/4 стакана воды
• 1 3/4 стакана белого сахара
• 1 чайная ложка ванили экстракт
• 2 больших яйца
• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 1 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана сметаны

Шоколадная глазурь

• 6 ложки несоленого сливочного масла
• 1/4 стакана какао-порошка
• 1 1/2 стакана сахарной пудры
• 2-3 столовые ложки молока

Шоколадный торт с сметаной

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте маслом и мукой форму для выпечки 9x13 дюймов.

2. Добавьте масло, какао-порошок и воду в кастрюлю среднего размера на медленном или среднем огне.

3. Растопите все вместе, осторожно взбивая, пока какао-порошок не растворится и масло не растает. Снять с огня.

4. Перелейте в большую миску и дайте немного остыть.

5. Добавьте сахар, затем яйца и ванильный экстракт.

6. С помощью миксера на слабом взбивании добавьте муку, пищевую соду и соль.Затем добавьте сметану.

7. Вылейте в подготовленную форму и запекайте около 35 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. (Обычно я начинаю проверять около 30 минут на всякий случай).

Шоколадная глазурь

1. Растопите масло и какао-порошок в небольшой кастрюле на среднем огне.

2. Снимите с огня и вылейте смесь в миску, чтобы она немного остыла.

3. Добавляйте сахарную пудру примерно по 1/2 стакана за раз, чередуя со столовой ложкой молока / сливок, пока не получите желаемую консистенцию и сладость.

4. Заморозить охлажденный торт и, при желании, украсить его посыпкой.

Смотрите также

• 
  Пирог рыбный с сайрой и картошкой
• 
  Диетические пироги рецепты
• 
  Калорийность пирог лимонника
• 
  Пирог с ревенем рецепт на кефире
• 
  Творожный пирог со сливами от юлии высоцкой рецепт
• 
  Пирог с капустой и грибами рецепт
• 
  Шарлотка пирог это
• 
  Вкусное тесто для пирогов на сухих дрожжах
• 
  Пирог из консервы сайры и картошкой
• 
  Пирог деревянного перекрытия между этажами
• 
  Тесто для пирога на кефире с ягодами