Невский пирог по госту
Пирог "Невский" по ГОСТу - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Какой я вам вкусноты сегодня принесла
Может помнит кто....раньше этот пирог почти во всех кулинариях продавали, невероятный вкус Его в гости приносили вместо торта , такая крупненькая круглая сдобная булочка...очень воздушная, пропитана ароматным сиропом и прослоена сливочным кремом
Если кто не пробовал, ну просто очень рекомендую
Ингредиенты
| мука высшего сорта | 865 г |
|---|---|
| мука для подпыла | 57,5 г |
| сахар | 235 г |
| маргарин столовый или сливочный | 204 г |
| яйца | 150 г |
| ванильная пудра | 2 г |
| соль | 2,5 г |
| вода | 425 г (у меня ушло примерно 370, помните воду сразу всю не добавляйте) |
| дрожжи живые | 42,5 г (14,5-15 сухих) |
| сахар | 257,5 г |
| коньяк | 25,25 г (можно округлить) |
| эссенция ромовая (по желанию) | 4 г |
| вода (40с) | 285 г |
| сахарная пудра | 112,5 г |
| масло сливочное | 207,5 г |
| молоко сгущенное | 85 г |
| коньяк | 1/4 ч.л. |
| ванильная пудра | 1 г |
| сахарная пудра для обсыпки | 72 г |
Общая информация
Сложность
Средний
Пирог Невский выпекается из опарного и безопарного дрожжевого теста.
Делаем безопарным так быстрее)
Если тесто делаем в комбайне, миксере или ХП всё загружаем только водичку не всю, отмерте её , а потом влейте половину и посмотрите, какой консистенции у вас тесто получилось и подливаем потом по чуть. Тесто должно получиться оччень мягким и эластичным , не должно липнуть к рукам и стенкам посуды Прямо такое красивенное и
послушное)
Если месим руками, то дрожжи разводим в половине воды
Яйца чуть подбить с сахаром, добавить размягченный маргарин.
Отдельно в мисочке смешиваем муку,соль, ван. пудру, вливаем дрожжи, а потом яично-маслянную смесь, подливаем водички если нужно и хорошо вымешиваем тесто
Положить в миску тесто, накрыть и дать подойти ......до увеличения обема в 2 раза, осадить тесто и опять поставить бродить до увеличения в 4-5 раз
Затем разделить на равные кусочки - у меня получилось 12,придать им форму шара,дать немного подойти минут 20. Но можно сделать два больших пирога пользуясь разьёмной формой.
Мне больше нравится порционный вариант
Обернуть каждый пирог пергаментной лентой и закрепить степлером. (чтобы пирог сохранил форму), ставим на растойку в духовку на 35-40С на 40-50 мин.
Можно с паром или переодически сбрызгиваем водой. Перед выпечкой смазать поверхность пирогов горячей водой чтоб был красивый и ровный верх.Выпекают при 170-180 С мин 20
Выпеченные пироги охлаждают и разрезают по горизонтали на два пласта.
Нижний пласт со стороны разреза пропитывают сахарным сиропом, а затем на него кладут ровным слоем сливочный крем и закрывают второй лепешкой, срезом к крему. Сверху посыпают сахарной пудрой.
Сироп варим так:
Сахар залить холодной водой, поставить на средний огонь, уваривать минут 5-7 после закипания...не мешать!!!! Охладить, процедить, добавить коньяк.
Крем:
Размягченное сливочное масло взбить с сах. пудрой, ван. пудрой...до бела, добавить сгущенку, в коце взбивания коньяк
Приятного вам чаепития!
...
Поделись рецептом с друзьями!
Невский проспект Учебное пособие: Анализ
Эти заметки предоставлены членами сообщества GradeSaver. Мы благодарны за их вклад и призываем вас сделать свой собственный.
Николай Гоголь начал работу над повести «Невский проспект» в 1831 году, а четыре года спустя опубликовал его в сборнике «Арабески». Это произведение входит в цикл петербургских романов Гоголя, в который вошли также «Шинель», «Портрет», «Записки сумасшедшего», «Нос», «Карета».Автор с разных сторон запечатлел особенности и обычаи российской столицы. В каждом произведении петербургского цикла, помимо сатирического разоблачения пороков общества, есть «человечек», отчаянно борющийся за право на достойную жизнь.
«Невский проспект» состоит из трех частей. Первая часть - настоящий город, знакомый каждому жителю столицы. Во второй части - причудливое пространство иллюзий, в котором развиваются две истории. Гоголь как бы случайно выхватывает из толпы двух молодых людей и отправляет их на любовные приключения.Третья часть рассказа - своеобразный метафизический опыт восприятия Невского проспекта и Петербурга в целом.
Рассказ начинается с описания главной столичной магистрали. Гоголь называет Невский «универсальным сообщением Петербурга». Здесь в течение дня проходят тысячи людей, за которыми следует писатель с интересом и втягивает читателей в свои размышления. Для Гоголя эта аллея - главный действующий персонаж: лицом, манерами, привычками, характером.
Герои повести - лейтенант Пирогов и художник Пискарев. Они не друзья, потому что совершенно разные в своем восприятии мира. И Гоголь умело подчеркивает этот антагонизм: один - комический персонаж, другой - трагический. Пирогов - высокомерный и самоуверенный карьерист, для которого главное в жизни - выслужиться, добиться обеспеченного положения в обществе. Для этого он готов выгодно жениться на нелюбимой женщине, преодолеть множество моральных препятствий.Пирогов высокомерно относится к тем, кто ниже своего ранга, и слепо подражает всему, что в моде у избранной публики. Лейтенант не думает о проблемах, он ищет от жизни только удовольствия. Совсем другой - художник Пискарев. Он наивный романтик, худой и ранимый. «Робкий, робкий, но в душе у него была искра чувств, готовая превратиться в пламя», - так Гоголь характеризует своего персонажа. В каждой женщине Пискарев видит Музу, потому что восхищается ими и поклоняется им.
Однажды, гуляя по Невскому проспекту, друзья встретили очаровательных незнакомцев и пустились в приключение: художник последовал за брюнеткой, сразу влюбившись в нее, а лейтенант выбрал блондинку, рассчитывая на мимолетную интригу.
Избранницей художника оказалась девушка из публичного дома, за «небесным образом» которой стояла вульгарная и глупая натура. Но имидж не дает покоя юному дарованию. Увидеть девушку даже во сне Пискарев начинает принимать опиум.По велению сердца художник снова обретает свою красоту и предлагает ей честную и простую жизнь, но она только смеется в ответ. Пискарев потрясен и раздавлен. Он заперся в своей комнате, где через неделю был найден с перерезанным горлом. «Так умер, жертва безумной страсти, бедный Пискарев, тихий, робкий, скромный, по-детски простодушный, в искре таланта, может быть, со временем вспыхнет широко и ярко», - сетует Гоголь.
Его друг Пирогов даже не приехал на похороны, потому что в это время он пережил свои приключения.Его дама сердца была женой немецкого жестянщика Шиллера. Самоуверенный лейтенант довольно долго добивался расположения своей красавицы. Когда желанная цель была близка, вошел Шиллер, а Пирогова жестоко наказали и выбросили на улицу. Пирогов в ярости осыпал жестянщика и его друзей ругательствами и пригрозил им Сибирью. Но потом зашел в кондитерскую, съел пирожки и прочитал газету, успокоился и просто забыл о неприятном происшествии.
Так закончились эти истории по-разному: талантливый и многообещающий Пискарев стал жертвой безумной страсти, а циник и карьерист Пирогов отделался легким испугом.Два разных приключения объединяют потерянный финал: герои так и не получили «то, что казалось подготовленным всеми их силами». Невскому проспекту доверять нельзя, потому что там сплошной обман. Такой неутешительный вывод делает Николай Гоголь, предупреждая читателя об изнанке красивой жизни и ее скрытой хитрости. Завершают необычный рассказ печальные размышления автора о несбыточности человеческих надежд.
На «Невском проспекте» Гоголь впервые попытался совместить смешное и трагичное, высокое и низкое, святое и пошлое.В будущем этот выразительный художественный прием станет основным в его творчестве.
Обновите этот раздел!
Вы можете помочь нам, пересматривая, улучшая и обновляя эта секция.
Обновить этот разделПосле того, как вы заявите права на раздел, у вас будет 24 часа для отправки черновика. Редактор рассмотрит заявку и либо опубликует ее, либо оставит отзыв.
.Александр Невский | Текущий
Выпущенный в конце 1938 года, Александр Невский был не только первым звуковым фильмом Сергея Эйзенштейна, но и его политическим возвращением. Этот самый известный из советских художников не снял фильм с . Старый и Новый в 1929 году. Бесплодная поездка в Голливуд ослабила его позиции во все более строгом Советском Союзе; он первым потерпел фиаско Que Viva Mexico ! а потом недостроенная катастрофа Бежин Луг .
Весной 1937 года советский кинематографист Борис Шумяцкий дал Эйзенштейну выбор из нескольких исторических сюжетов, в том числе воина-святого Александра Невского 13 века и его победы над немецкими рыцарями Тевтонского ордена. Эйзенштейн выбрал Невского, потому что о нем было известно относительно мало - следовательно, рассуждал режиссер, он будет работать с меньшими ограничениями. Эйзенштейн сказал своему коллеге Михаилу Ромму, что найдет актера и выберет его, и «вскоре весь мир поверит, что настоящий Невский был таким же, как мой актер.Действительно, триптих художника Павла Корина 1942–1943 гг. «Александр Невский » явно создан по образцу актера Николая Черкасова, чье присутствие в Невском служило Эйзенштейну политической страховкой.
Внушительная фигура с громким голосом, 34-летний Черкасов начал свою карьеру комика мюзик-холла, но стал звездой, не говоря уже о государственном артисте и депутате Верховного Совета, сыграв нескольких стойких героев, среди которых им цесаревич Алексей в Петр Великий .Актер был не единственным официальным фаворитом, связанным с постановкой. Соавтор Эйзенштейна Петр Павленко был лояльным сталинистом и, скорее всего, агентом тайной полиции. Их сценарий был завершен в ноябре 1937 года. Невский был завершен на несколько месяцев раньше срока, отчасти потому, что Эйзенштейн смог передать большую часть фактического руководства Дмитрию Васильеву, его сторожевому псу, назначенному студией.
Пропагандист, хотя он может быть, Александр Невский вряд ли зависит от диалога для его воздействия.Ближайшим соратником Эйзенштейна был выдающийся композитор Сергей Прокофьев, который, как писал режиссер, создал волнующие хоралы и пронзительные оратории, которые определили «симфоническую структуру» Невского. Прокофьев принимал активное участие в надзоре за записью звуковой дорожки фильма, часто придумывая звуковые эффекты в соответствии со спецификациями Эйзенштейна. Хотя большая часть его партитуры была написана для отредактированных эпизодов, другие сцены были вырезаны, чтобы соответствовать уже записанной музыке - техника, тогда широко известная в Голливуде как «Микки-Мышь».
Погруженный в ксенофобию и едва ли неоправданный страх перед иностранной агрессией, Александр Невский был в равной степени синхронизирован с мировой ситуацией, в которой он был произведен. Во вступительной сцене Невский, уже победивший шведов, демонстрирует силу своей личности, сражаясь с отрядом монгольских воинов. («По иронии судьбы», как заметил биограф Эйзенштейна Рональд Берган, этот эпизод «проникнут скандинавским привкусом - высокие и светловолосые мужчины и женщины, в отличие от темных и лукавых татар, которые спускаются в мирную деревню, - это настоящие люди. взаимозаменяем с иконографией некоторых нацистских фильмов, снятых в Германии в тот же период.»)
Зрелище скелетных полей битв и разрушенных городов, Александр Невский представляет собой околоземную борьбу между добром и злом. Сцены подчеркивают зверства немцев против российских мирных жителей, а захватчики еще больше дегуманизируют своими зловещими рогатыми шлемами. А сердце фильма - 30-минутный эпизод «Ледовое сражение». Триумф как для Эйзенштейна, так и для Невского, это стратегически недооцененное и блестяще отредактированное сочетание сосредоточения солдат и рубящего рукопашного боя - поочередно ужасающего и карнавального - послужит прототипом сцен на поле боя в книге Лоуренса Оливье Генри V . Seven Samurai Акиры Куросавы и Spartacus Стэнли Кубрика.
Необычная декорация Невского была впервые снята - жарким летом - в сельской местности под Москвой. Кинематографист Эдуард Тиссе использовал фильтр, чтобы передать зимний свет; деревья были выкрашены в голубой цвет и посыпаны мелом; искусственный горизонт был создан из песка. Сам лед представлял собой смесь асфальта и расплавленного стекла. Это замечательный инженерный подвиг, листы этого искусственного льда поддерживались плавучими понтонами, которые сдувались по сигналу, чтобы он разбился под тяжестью тевтонских рыцарей согласно заранее вырезанным образцам.
Эйзенштейн взял перерыв в съемках, чтобы опубликовать статью в официальной газете Известия , в которой проводится параллель между Невским и Сталиным - фильм заканчивается угрозой героя: «Кто к нам с мечом придет, тот от меча умрет. - и в конце процесса монтажа в студию в полночь позвонили с просьбой о предварительном просмотре в Кремле. Не будя Эйзенштейна, его помощники показали кадры советскому диктатору. То, что катушка впоследствии исчезла, вдохновило две теории: первая, что катушка была ошибочно оставлена в монтажной, и, поскольку Сталин не заметил пробела, было сочтено более благоразумным придерживаться его одобренной версии, чем снова вставлять пропавшую. материал.Вторая теория предполагает, что Сталин возражал против сцены драки среди новгородцев. Как бы то ни было, катушка была уничтожена.
Александр Невский прошла гала-премьера в Москве в конце ноября 1938 года, всего через два месяца после того, как Мюнхенское соглашение фактически расчленило Чехословакию и, очевидно, оставило Советы изолированными в своей враждебности к нацистскому режиму. Сталин публично поздравил Эйзенштейна, и в феврале следующего года режиссер вместе с Черкасовым был награжден орденом Ленина.Когда Невский открылся в США весной 1939 года, он был объявлен двухстраничным фоторепортажем в журнале Life и встречен восторженными, несколько недоверчивыми отзывами. В книге The New York Times Фрэнк Ньюджент считал, что работа Эйзенштейна выходит за рамки «обычного критического анализа», как американский памятник (тогда строящийся) на горе Рашмор.
Но если Александр Невский был безусловно величайшим угодником публики в карьере Эйзенштейна, то вряд ли он был защищен от преобладающих политических течений.Когда Советы и нацисты подписали пакт о ненападении в августе 1939 года, фильм был тайно изъят из обращения - только для того, чтобы быть переизданным через три года после вторжения нацистов на советскую родину. Пожалуй, самый пропагандистский фильм из когда-либо созданных Эйзенштейном, Александр Невский остается удивительно восторженным и опасно волнующим призывом к оружию.
.Невский проспект в Санкт-Петербурге, Россия
Невский проспект - главный проспект Санкт-Петербурга и одна из самых известных улиц России. Проезжая через исторический центр города, он идет от Адмиралтейства до Московского вокзала, а затем, после небольшого изгиба, до Александро-Невского монастыря. В первые дни Санкт-Петербурга это было просто начало дороги в древний город Новгород, но он быстро стал украшен красивыми зданиями, площадями и мостами и стал самым центром шумного, быстрорастущего города.
Невский проспект
Невский постепенно расширяется по мере продвижения к реке и окружен некоторыми из самых впечатляющих зданий Санкт-Петербурга; обратите внимание на Казанский собор с одной стороны и книжный магазин «Дом книги » (бывшая штаб-квартира швейной машины «Зингер») с другой и прекрасный вид на канал Грибоедова на живописный храм Спаса-на-Крови в русском стиле.
Помимо множества церквей различных конфессий, расположенных вдоль Невского, что побудило французского писателя Александра Дюма назвать его «улицей религиозной терпимости», есть еще множество других достопримечательностей.В двух шагах от Невского, рядом с Гранд Отелем Европа, находятся Площадь Искусств и Русский музей. Далее по дороге вы найдете самый большой универмаг города - «Гостиный двор», Российскую национальную библиотеку (второй по величине филиал в стране), впечатляющий памятник Екатерине Великой и Аничков мост, украшенный 4 ярких конных статуи.
Невский проспект - это также центральная торговая улица города, центр развлечений и ночной жизни.
.По мнению экспертов, по текстовым сообщениям 5 признаков того, что они собираются стать призраками
Свидания в современную эпоху имеют много преимуществ. От возможности отсеять потенциальных женихов одним движением пальца до легкости постоянного общения - в большинстве случаев это довольно здорово. Но одна из худших частей? Призрак. По моему скромному мнению, это одна из худших и незрелых вещей, которые кто-либо может сделать с другим человеком. Но эти признаки того, что они собираются призрак, предоставленные вам настоящими экспертами, могут помочь вам остановить привидение или, по крайней мере, увидеть его приближение.
Дело в том, что привидение стало настолько распространенным, потому что люди не так высоко ценят обязательства перед другими и не думают, что они кому-то что-то должны. Очевидно, вы не собираетесь жениться на каждом человеке, с которым встречаетесь, или даже влюбляться в него, но, тем не менее, небольшое соображение идет на путь длинных .
Итак, если вы с кем-то и немного обеспокоены тем, что они собираются вас привидеть, то как вы можете узнать наверняка? Что ж, основной способ общения большинства пар - это текстовые сообщения, поэтому, внимательно изучив, как ваш партнер пишет вам (или не пишет вам), может стать очевидным, что у них в мозгу есть ореолы.
1. Они не любят писать сообщения о планах на будущее.
Kate Daigneault / Stocksy Обычно, когда начинаешь встречаться с новым человеком, это захватывающе! Вы нервничаете, есть бабочки, а вы всего всегда рады их видеть. Но если кто-то, вероятно, собирается вас привидеть, он обязательно испустит какие-то флюиды, на которые вам следует остерегаться. По словам лайф-коуча Нины Рубин, один из главных индикаторов того, что кто-то собирается стать призраком, - это то, что он не хочет строить планы.
Признаком того, что кто-то собирается вас привидеть, является то, что он «начинает нервничать, говоря о планах на будущее», особенно в текстовых сообщениях, - сказал Рубин Elite Daily.
Так что, если они игнорируют ваши сообщения о построении планов или приукрашивают ваши идеи, то они, возможно, хотят призрак.
2. Они не отвечают вам долгое время.
michela ravasio / Stocksy Понятно, хорошо? Люди заняты. Не всегда можно ожидать ответа в течение двух минут или меньше.У людей есть работа, семьи, друзья и хобби. Вы не всегда получите немедленный ответ. Но если вы встречаетесь с кем-то, и он не торопится, чтобы ответить, это может быть проблемой. По крайней мере, так говорит Рубин.
«Длинные перерывы могут означать, что кому-то это не интересно», - говорит она. И хотя это может быть просто «их образ жизни или график», определенно есть линия. Если вы знаете , что они не заняты и не отвечают вам, то это может быть просто знаком того, что впереди.
3. Их общий тон будет просто * выключен *.
Роб и Джулия Кэмпбелл / Stocksy Очевидно, что текстовые сообщения являются основной формой общения для большинства людей. И снова, хотя у всех разные стили текстовых сообщений, это не значит, что игнорировать вас - это нормально. По словам доктора Никки Гольдштейн, сексолога и эксперта по отношениям, тот, кто собирается стать призраком, вероятно, испустит довольно далекую атмосферу.
«Некоторые люди кратковременны, но это довольно легко заметить, когда чей-то текст показывает отсутствие интереса», - говорит Голдштейн Elite Daily.«Это может быть что угодно: от времени, которое требуется им для ответа, количества слов, отсутствия энтузиазма и игривости, а также вопросов в ответ. Мы все знаем, каково это видеть кого-то, кто нам не интересен, иногда просто нужно признать, что там."
Так что присмотритесь. Они заигрывают с текстом? Кажется, им действительно нравится писать вам сообщения? Если нет, то они могут быть готовы вас призрак.
4. Они пропускают важные вопросы.
.
