Когда пирог посыпать сахарной пудрой


Когда сыпать сахарную пудру на выпечку

В разделе Десерты, Сладости, Выпечка на вопрос Как правильно сыпать сахарную пудру на пирог или другую выпечку, чтобы прилипла и равномерно легла? заданный автором Калина лучший ответ это Намазать чем-нибудь сверху, смотря из чего выпечка (масло, повидло и т. п) Пудру в сито и постукивая просеять на выпечку
Тетечка Олечка
(19492)
нежелательно. пудра впитается и станет серой. Лучше мягким сливочным маслом и ладонью по поверхности, но чуть-чуть. Я сама сегодня делала торт с пудрой. Совет даю, как кондитер по образованию.

Для улучшения внешнего вида изделия поверхность его в конце расстойки смазывают яйцом.

Вылить яйцо в чашку и вилкой тщательно перемешать желток с белком; затем кисточкой, перышком или свернутой из марли трубочкой осторожно смазать поверхность, следя за тем, чтобы не помять тесто и чтобы яйцо не вылилось на противень. Для экономии яиц можно слегка развести смазку водой или молоком, но от этого блеск изделия ухудшится. Наилучший блеск получается при смазке одними лишь желтками.

После смазки теста яйцом посыпают его мелко нарубленным миндалем, орехами, сахарным песком. Хорошо также посыпать изделия штрейзелем.

Изделия, которые после выпечки глазируют помадой или посыпают сахарной пудрой, смазывают не яичной смазкой, а маслом — оно придает изделиям приятный аромат.
Выпечка и отделка изделий. Продолжительность выпечки зависит от размера, формы изделия и сдобности его. Мелкие, низкие и малосдобные изделия выпекаются быстрее, чем крупные, высокие и с большим количеством сдобы.

Мелкие изделия — массой по 50—100 г — выпекаются при температуре 240—260°С в течение 8—15 мин, изделия массой 500—1000 г — в течение 20—50 мин при температуре 200-240°С. Готовность изделия определяют по цвету корки, или на излом, или при помощи деревянной некрашеной палочки. Если палочка, воткнутая в изделие и сейчас же вынутая, осталась сухой и к ней не прилипло сырое тесто, то выпечку следует прекратить.

Некоторые изделия после выпечки нужно посыпать сахарной пудрой. Если сахарной пудры нет, можно измельчить кусковой сахар в ступке. Посыпать изделия следует через ситечко или марлю. Глазировать помадой надо не совсем остывшие изделия. После глазирования поверхность изделий посыпают жареным рубленым орехом или миндалем. Глазировать можно также уваренным сахарным сиропом.

Улучшить вкус и аромат сладких дрожжевых изделий можно добавлением ароматических веществ. В тесто, приготовленное из 2 стаканов муки, можно добавить цедру от 1 апельсина или 1/2 лимона , или 1/4 мускатного ореха, или 2—3 плода мелко растертого кардамона, 1—2 г ванильного сахара или 10—15 кристалликов ванилина. Ароматические вещества добавляют в начале замеса теста, предварительно измельчив их.

Шафран используется в основном при изготовлении сладких булок и пирогов в формах. Шафран сушат, растирают в порошок, заливают горячим молоком или водой и добавляют в жидкое тесто. Ваниль придает кремам для тортов и пирожных, а также тесту очень приятный вкус. При приготовлении крема стручки ванили отваривают в молоке или сахарном сиропе и полученную ароматную жидкость…

Сахарный песок добавляют в тесто при замесе, кристаллический сахар и рафинад растворяют предварительно в подготовленной для замеса жидкости. Сахарной пудрой посыпают выпеченные изделия, ее используют для приготовления глазурей и кладут в тесто. Сахарную пудру растирают или разминают (при хранении она становится комковатой) и просеивают на выпеченные изделия через частое сито. Из меда и сиропа приготовляю…

Фрукты и ягоды широко используются при выпечке различных изделий. Их используют в свежем, замороженном, сушеном виде, а также в виде разнообразных плодовых заготовок (повидло, джем, компот, желе, сок и др.). Свежие овощи и ягоды очищают и отбирают, Целые и зрелые плоды кладут на торты и пирожные и используют для украшения, из плодов с небольшими повреждениями…

Густые джемы и мармелады используются в качестве начинки для пирогов, булочек и корзиночек из песочного теста, ими покрывают также большие пироги. Жидкое варенье и повидло подходят для покрытия более мягких кондитерских изделий (рулетов из бисквитного теста, бисквитов, выпекаемых на противне, бисквитных тортов и т. п.). Если джем или варенье слишком густые, их можно развести небольшим…

Орехи (лесной, или лощинный, арахис и грецкий) продаются в скорлупе или очищенными. После освобождения ядер от скорлупы можно удалить оболочки. Для этого очищенные орехи ставят на сковороде на несколько минут в жаркую духовку. Просохнув, они приобретают приятный запах и вкус. С остывших орехов снимают оболочку, растирая их куском ткани. Если кондитерские изделия украшают орехами до…

Ингредиенты

  • мука – 500 гр
  • сахарная пудра – 150 гр
  • маргарин – 250 гр
  • яйца – 2 шт
  • яблоки – 1,2 кг
  • грецкие орехи (очищенные) – 100 гр
  • сок лимона -2 стол. ложки
  • разрыхлитель – 1 пакетик
  • ванилин
  • корица

Пошаговый рецепт приготовления

Песочное тесто:Муку смешать с разрыхлителем. Охлажденный маргарин порубить с мукой. Добавить яйца и замесить тесто. Поставить тесто на полчаса в холодильник. Положите маргарин в морозилку, чтобы застыл. Выньте и натрите на терке, периодически обмакивая кусок маргарина в муку, чтобы он не прилипал к рукам. Натертый маргарин смешивайте с мукой.

Начинка из яблок: Яблоки очистить от семечек и натереть на крупной терке. Грецкие орехи порубить ножем (не очень мелко). Смешать яблоки, орехи, лимонный сок, ванилин (или ванильный сахар), корицу. Лимонный сок добавляется в яблоки, чтобы они не темнели. Я не добавляла, яблочки потемнели, но на вкусе это никак не отразилось.

Приготовление пирога: Готовое тесто разделить на две части. Раскатать тоненько первую часть, выложить на смазанный маслом противень. Выложить на тесто начинку. Накрыть другой частью. Тщательно залепить края. Наколоть вилкой на верхнем слое теста дырочки (чтобы выходил пар).

Тесто не очень эластичное, рвется. Поэтому, я его раскатывала порциями и прямо на противне слепляла.

Поставить пирог в духовку и выпекать до готовности.

У меня пирог стоял в духовке минут 45-50, до слегка золотистого цвета.

Вынуть из духовки, немного остудить. Наполовину остывший пирог посыпать сверху сахарной пудрой.

Если пирог посыпать пудрой сразу, она намокнет от пара. А если посыпать совсем остыший пирог, пудра будет осыпаться.

Яблочный пирог с сахарной пудрой рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 225 г

Сливочное масло 115 г

Яйцо куриное 1 штука

Соль ¼ чайной ложки

Яблоко 4 штуки

Топленое масло 40 г

Лимонный сок 1 столовая ложка

Сахарная пудра 4 столовые ложки

Как сделать простой торт в домашних условиях

Можно сделать простой торт из универсальной муки, яиц, сахара и молока. Несмотря на то, что его очень легко приготовить, этот торт станет восхитительным десертом, который идеально подходит для приготовления с детьми. В то же время, это очень универсальная еда, так как вы можете найти ее полезной во многих случаях: дни рождения, завтрак, закуски и т. Д. Король всех вечеринок также может быть украшен и дополнен несколькими начинками, глазурью и другим декором. В этой статье OneHowTo вы найдете шаги, необходимые для того, чтобы узнать , как приготовить простой торт дома .

От 45 до 60 минут низкая сложность

Состав:

Шаги, которые необходимо выполнить, чтобы сделать этот рецепт:

1

Первый шаг для приготовления торта - это бросить яичные желтки в миску или контейнер и взбить их с помощью ручного или электрического прутка, как вам удобнее. Затем добавьте сахар и масло, которое может быть оливковым или, наоборот, подсолнечным, если хотите, чтобы оно было мягче, и смешайте все ингредиенты, чтобы получилась паста.

2

Когда вы увидите, что полученная смесь однородна, пора добавить стакан молока и продолжить перемешивание, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и мы могли получить подходящую массу для нашего торта.

3

В другой миске с помощью венчика или блендера вы должны добавить яичные белки до густого состояния, добавив щепотку соли для получения нужной консистенции. Когда все будет готово, добавьте их в смесь и снова аккуратно перемешайте.

4

Следующим шагом для приготовления пирога будет добавление ранее просеянной или просеянной муки к указанной выше смеси. Мы советуем делать это медленно и прямо над емкостью, в которой вы делаете тесто для торта, чтобы вам не пришлось пачкать другие кухонные принадлежности.

5

Затем также добавьте порошкообразных дрожжей или разрыхлитель и медленно добавьте его, помешивая, чтобы предотвратить образование комков. Наконец, добавьте цедру лимона для придания аромата смеси и хорошо перемешайте.

6

Возьмите форму, подходящую для духовки, и нанесите немного масла на дно и боковые стенки, чтобы торт не прилипал. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию (392 по Фаренгейту) и через несколько минут вылейте смесь в форму и поставьте в духовку примерно на 40-50 минут.

7

По истечении этого времени вы можете наколоть пирог ножом или другим острым предметом, чтобы посмотреть, готовится ли он внутри. Если при проверке нож выходит полностью чистым, значит, он готов; а в противном случае вы должны дать ему пропечь немного дольше. Наконец, когда он остынет, достаньте его из формы и посыпьте сахарной пудрой .

8

Из этого традиционного рецепта торта мы также можем добавить другие ингредиенты и получить пирожные или пирожные с различными ароматами.Откройте для себя некоторые варианты в следующих статьях:

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Как сделать простой торт в домашних условиях , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию Рецептов.

,

Kids Can Cook - Обычный ванильный торт

Мой двенадцатилетний ребенок готовил этот простой ванильный торт четыре раза за последние три недели.

Чувак, это так хорошо, когда твои дети достаточно взрослые, чтобы приготовить что-нибудь с нуля, без посторонней помощи и убрать за собой.

Это действительно простой рецепт торта, и он очень щадящий. Если вы неправильно взвесите масло или если вы расколите яйцо, и половина его окажется на скамейке, это не испортит торт, поэтому дети отлично его приготовят.В нем нет причудливых или сложных шагов, поэтому дети старшего возраста легко могут сделать это самостоятельно.

Это мой любимый торт для 12-летних детей, потому что она может приготовить его сама и знает, что всегда получается великолепно.

Исходный рецепт предполагает использование формы для торта диаметром 23 см (9 дюймов), но мы любим запекать ее в кольцевой подушке и делать «пирог с орехами». Когда он покрывается льдом и посыпается, он действительно выглядит как гигантский орех! Он готовится хорошо и равномерно на кольцевой сковороде, но на самом деле смеси слишком много для размера формы для торта, поэтому мы делаем торт и три маффина.

Ванильный торт базовый

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 50 минут

Этот простой ванильный торт - идеальный детский торт.

Состав

  • 125 г сливочного масла, размягченного
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 1 стакан простой муки
  • 1 стакан самоподнимающейся муки
  • (или 2 стакана простой муки и 2 чайные ложки пищевой соды)
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 стакан молока

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия, выровняйте и смажьте форму для выпечки диаметром 23 см (или используйте большую форму с кольцами и пару форм для кексов для дополнительной смеси).
  2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым - используйте электрический миксер, чтобы облегчить этот шаг.
  3. Добавьте яйца и ваниль и хорошо перемешайте.
  4. Поочередно добавьте муку и молоко, хорошо перемешивая до однородности.
  5. Вылейте смесь в подготовленную форму для торта - торт немного приподнимется, поэтому заполняйте форму только на 3/4!
  6. Выпекать 40 минут или до того, как вставленная шпажка выходит чистой.
  7. Когда пирог остынет, заморозьте торт основной смесью сахарной пудры и молока и покройте его посыпкой

Обратите внимание: в этом рецепте используются австралийские измерения и температуры. Если вам нужно преобразовать измерения или температуры, вы можете найти нашу распечатанную таблицу преобразования приготовления здесь.

Зоя испекла этот торт с орехами на день рождения своей няни. Обычно няня печет и приносит пирожные и сладости, когда она приходит в гости, так что испечь что-нибудь для нее было особенным делом!

Когда я позволяю своим детям заниматься своими делами на кухне, результатом может быть не идеально сформированный или украшенный шедевр, это даже лучше - результаты будут уверенными, счастливыми детьми, которые учатся и практикуют так много важных навыков и готовят что-то вкусное. слишком.

Ваши дети любят готовить?

Что ваши дети любят готовить?
Как справиться с беспорядком, который иногда случается, когда вы позволяете детям готовить?
Есть ли у вас старшие дети, которые могут многое решать самостоятельно? Что они любят готовить?

Оставьте мне комментарий ниже и расскажите о кулинарных приключениях ваших детей!

Здесь вы можете найти больше советов, уловок и простых рецептов для детей.

,
Рецепт 2-х минутного шоколадного торта · i am food blog i am food blog

Хорошо, время признания в еде. Когда я был ребенком, мне очень понравился шоколадный торт McCain’s Deep ‘n Delicious. Моя мама никогда не пекла шоколадный торт, поэтому Deep ‘n Delicious - это , шоколадный торт , который хранит в себе все мои теплые и туманные ностальгические детские воспоминания. Я почти уверен, что это канадский стиль, поэтому, если вы не понимаете, о чем я говорю, я вас не виню. По сути, DND (как он теперь будет называться) представляет собой замороженный шоколадный торт с шоколадной глазурью в форме звезды, нанесенной сверху.

У меня не было режима "DND" уже много лет, но что мне понравилось, так это то, что всегда был торт. Он был заморожен, но волшебно легко нарезать его и наслаждаться в любое время дня (когда моей мамы не было на кухне). Этот пирог в форме кружки почти так же просто, как вытащить готовый торт из морозильной камеры, но он еще теплый.

Как и большинство рецептов пирожных с кружками, это произошло в мгновение ока. Я смешал все свои ингредиенты в стеклянной мерной чашке, вылил и поставил в микроволновую печь.Я очень, очень хотел, чтобы это была моя взрослая версия DND, но она немного не подходила. Не уверен, что я фанат кружек, отчасти потому, что они готовятся в микроволновой печи. Мне нравится идея разовой порции, но у меня еще не было рецепта кружки, который меня поразил. Есть ли у вас какие-нибудь быстрые фавориты?

Рецепт 2-минутного шоколадного торта через Лаки персик
порции 1-2

  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки молока
  • 3 столовые ложки нейтрального масла
  • 3 столовые ложки муки
  • 1/4 стакана сахара
  • 2 столовые ложки какао-порошка
  • 3 столовые ложки полусладких шоколадных чипсов
  • небольшой всплеск ванильного экстракта
  • щепотка соли
  • 1 кружка для микроволновой печи
  • сахарная пудра, по желанию

Смешайте в кружке яйцо, молоко и масло.Добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Добавьте шоколадную стружку и ваниль. Поставить в микроволновую печь на 2 минуты. Пирог поднимется над кружкой, поэтому поставьте под него тарелку, если это заставит вас нервничать. Охладите в кружке, а затем наслаждайтесь, либо прямо из кружки, либо переливанием на тарелку. При желании посыпать сахарной пудрой.

,

Смотрите также