Как вытащить пирог из металлической формы

Эти лайфхаки пригодятся как начинающим, так и уже вполне опытным кулинарам. Проверьте, все ли секреты вам уже известны.

Как получить слоистую корочку

Чтобы корочка на пироге получилась красивой и хрустящей, все жидкие компоненты теста должны быть не просто холодными, а ледяными. Еще один секрет: замените часть воды в рецепте водкой. Этанол остановит рост клейковины, из-за которой корочка получается слишком плотной.

Как стабилизировать взбитые сливки

Чтобы глазурь из взбитых сливок сохранила свою плотную текстуру и не растеклась по выпечке, добавьте в нее предварительно растопленные маршмэллоу.

Кстати, используя цветные маршмэллоу, можно подкрасить и саму глазурь.

Чтобы верх пирога не сгорел

При выпекании орехового, тыквенного или любого другого закрытого пирога нужно обязательно следить за цветом теста. Все одна лишняя минута, и его края могут почернеть. Чтобы этого не произошло, перед тем как поставить форму в печь, оберните их пищевой фольгой — пирог пропечется более равномерно.

Если тесто липнет к ножу

Не получается красиво нарезать пирог? Сбрызните нож растительным маслом, чтобы тесто перестало к нему прилипать.

Но не переусердствуйте с количеством — особенно при нарезке фруктовых пирогов.

Как быстро вытащить пирог из формы

Предлагаем вам простой лайфхак, которым пользовались еще наши бабушки. Поставьте форму в емкость с теплой водой на 10 секунд, а затем попробуйте еще раз отделить выпечку тонкой лопаткой — должно получиться!

Как взбить сливки без миксера

Сложите жирные сливки, сахарную пудру и ванильный сироп в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Поставьте ее в морозилку на 10−15 минут, а затем энергично потрясите. Сливочный крем будет готов уже через пару минут.

Чтобы низ пирога не размокал

Если фруктовая начинка в пирогах получилась слишком жидкой, нижняя часть теста может размокнуть. Чтобы этого не произошло, джем или варенье обычно загущают с помощью крахмала, манки или муки. Есть и другое решение. Перед тем как добавлять начинку, смажьте дно пирога сырым белком.

А при приготовлении выпечки с кремовой начинкой присыпьте тесто сахарным песком. Тонкая прослойка из карамели не даст тесту размокнуть.

Если сахар отсырел

Если коричневый сахар спрессовался в комки, значит, в процессе хранения в него попала влага. Удалить ее очень просто. Возьмите бумажное полотенце, выложите на него отсыревший сахар и подсушите его в микроволновой печи в течение 20−30 секунд. Бумага вытянет из продукта лишнюю влагу, сахар снова станет рассыпчатым, и его можно будет использовать для выпечки.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Как удалить плесень и грибок с всего и вся

Плесень и грибок хорошо размножаются во влажных условиях. Это означает, что плесень с запахом плесени можно обнаружить на влажной одежде так же легко, как на коврах и мягкой мебели. (Фу!)

Чтобы избежать этой ситуации, TODAY Home спросила некоторых профессионалов в области уборки, как лучше всего бороться с плесенью.

Вот как удалить плесень и плесень с ...

... одежды из белого хлопка

Оливия Джойс, профессиональная уборка с Move Out Mates, имеет два эффективных способа борьбы с плесенью, в зависимости от ткани. ,

Отбеливатель - самый эффективный способ удалить плесень и грибок с одежды, сделанной из белого хлопка, - говорит Джойс. Нанесите раствор из одной части отбеливателя на три части воды на пятно и оставьте раствор на несколько минут, затем вымойте его как обычно.

... немаркая одежда

Актуальные истории, новости о знаменитостях и все самое лучшее СЕГОДНЯ.

Если изделие невозможно отбелить, попробуйте удалить плесень с помощью лимонного сока или белого уксуса. Смочите ватный диск в лимонном соке или уксусе и нанесите его на пятно.Дайте ему впитаться в течение нескольких минут. Снимите подушку и посыпьте область небольшим количеством соли, чтобы усилить действие кислоты. По возможности поместите вещь на солнечное место, чтобы она высохла. Солнечные лучи также отбеливают пятна. При необходимости повторите, затем постирайте как обычно.

Если пятно плесени не исчезнет, ​​отнесите изделие в профессиональную химчистку.

... раствор и стены

Для эффективного удаления плесени и плесени со стен и раствора Джойс предлагает смешать раствор, состоящий из одной части отбеливателя и трех частей воды.Смочите (не пропитывайте) губку раствором и нанесите на заплесневелые участки. (Не забудьте надеть защитное снаряжение, такое как очки, перчатки и даже маску для лица, - советует Джойс.) Когда плесень исчезнет, ​​высушите пораженный участок старым полотенцем. Саму плесень не так сложно очистить, но она может испачкаться, если вы не отожмете лишнюю воду из губки.

... обивка

Джек Уайт, вице-президент по техническим услугам Rainbow International, объясняет, что на самом деле происходит, когда вы видите плесень на своем удобном диване.

Плесень должна иметь правильные условия, чтобы расти на обивке. Во-первых, должен быть источник органической пищи - плесень не может расти на синтетических материалах, но она может расти на почве, содержащейся в синтетических материалах. (Хороший повод пропылесосить мебель!) Также должна быть влажность. Органический материал должен оставаться влажным в течение определенного периода времени, чтобы начала расти плесень. (Перед заменой подушек убедитесь, что пролитая жидкость вытерта, а ткань полностью высохла.)

Учитывая эти знания, вот рекомендации Уайта по борьбе с плесенью на обивке:

1. Если ваша мягкая мебель повреждена водой и имеет значительное количество роста плесени его следует заменить.
2. Если есть только небольшое пятно плесени, вы можете попробовать использовать 3-процентный раствор перекиси водорода. Промокните форму и дайте ей поработать около минуты. Смойте пораженный участок раствором, поочередно протирая его влажной тканью или губкой и сухой хлопчатобумажной тканью. Это, вероятно, не удалит плесень, но поможет уменьшить пятно.
3. Проконсультируйтесь с профессиональным очистителем обивки, если пятно не исчезнет или появится снова.

Белый также указывает на то, что шелковая, шерстяная, старинная или винтажная обивка должна быть очищена профессионалом.

... ковер

Будьте осторожны с плесенью, советует Дин Картер, эксперт по чистке ковров. Шелковые и шерстяные ковры всегда нужно чистить профессионально. Точно так же только сертифицированный эксперт по плесени должен удалять любое значительное количество плесени с ковра. Однако, если это очень маленькая площадь и хлорный отбеливатель на ковре безопасно, вы можете попробовать это.

1. «Не используйте отбеливатель, не проверив сначала незаметный участок ковра, чтобы убедиться в отсутствии потери цвета», - предупреждает Картер.«Это может сойти с рук на некоторых коврах, но не на других. Хотя некоторая потеря цвета все же лучше, чем плесень в доме».
2. По возможности очистите ковер с помощью пароочистителя. Если у вас нет доступа к пароочистителю, потрите заплесневелый участок губкой, смоченной в смеси из 1 чайной ложки жидкого средства для мытья посуды (я предпочитаю Blue Dawn) и 1 литра воды.
3. После первоначальной очистки поверхности смешайте 1 стакан бытового отбеливателя (раствор гипохлорита) с 1 галлоном воды и протрите губкой непосредственно пораженный участок.Дайте раствору отстояться и впитаться в ковер на 10-15 минут.
4. С помощью пароочистителя (или профессионального пылесоса) удалите остатки влаги с ковра.
5. Важно просушить ковер как можно дольше, чтобы предотвратить рост плесени. Чтобы впитать остаточную влагу, накройте влажное место сложенным полотенцем и встаньте на него. Переместите полотенце на свежий участок, поскольку влага впитается. Обязательно тщательно вымойте полотенце после его использования.

Изначально эта история была опубликована янв.24, 2018.

Как удалить плесень со стены

Есть много доступных коммерческих продуктов для уничтожения плесени. Отбеливатель, однако, считается лучшим средством от него, особенно в сочетании со старомодной жесткой очисткой. Смешайте одну часть отбеливателя с тремя частями воды в ведре. Используя щетку или прочную губку, энергично потрите пораженную плесенью стену раствором отбеливателя / воды, пока пятна плесени не исчезнут. В некоторых случаях вам может потребоваться оставить раствор на стене в течение нескольких минут после того, как вы нанесли его, чтобы он впитался.Для труднопроходимых участков, зараженных плесенью, вам часто необходимо использовать как состав для удаления плесени, так и раствор отбеливателя / воды.

Предупреждение о безопасности!

Наденьте резиновые перчатки для защиты рук и защитные очки, чтобы не разбрызгать раствор отбеливателя в глаза. Кроме того, наденьте респираторную маску или респиратор, чтобы не вдыхать частицы плесени, которые могут попасть в воздух. По возможности проветривайте подвал во время работы. Носите старую одежду, так как вы можете испачкать себя отбеливателем.

После того, как вы почистите пораженные стены, вытрите их полотенцем и проверьте поверхность на предмет появления плесени, которую вы могли пропустить. Положите предметы, которые вы переместили обратно в подвал, но убедитесь, что вы не кладете туда ничего с плесенью - через несколько недель вы можете вернуться туда, где начали.

На стенах могут остаться пятна даже после того, как вы их почистили. Их можно удалить с помощью средства для удаления пятен от плесени / плесени, которое можно приобрести в местном хозяйственном магазине True Value®.

Полезные советы

Купите осушитель воздуха в подвале, чтобы воздух оставался сухим и по возможности не допускал образования плесени.

Следите за протечками в подвале.

Если вы планируете красить стены подвала, используйте грунтовку / герметик для внутренних работ EasyCare® Ultra Premium и краску для внутренних работ EasyCare® Ultra Premium. Также может потребоваться герметизировать подвал водостойким герметиком перед грунтовкой и покраской, чтобы не допустить попадания влаги и плесени.