Кабачковый пирог сладкий

Сладкий пирог из кабачков в духовке – вкусные рецепты пошагово

Лето уже в разгаре, а значит, сезон кабачков можно считать открытым. Наверняка, каждая хозяйка хотя бы несколько раз за летнюю пору готовит пикантную закуску из кабачков с чесноком. А знаете ли вы, что можно испечь сладкий пирог из кабачков? Да-да, сладкий, вкусный и очень нежный десерт, который станет прекрасным поводом устроить внеплановое чаепитие.

Кабачковый пирог на скорую руку

Когда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, приготовьте простой пирог из кабачка в духовке. Рецепт сладкого угощения легко освоит даже начинающий кулинар.

Ингредиенты для основы:

• Кабачки – 200 г;
• Мука – 160 г.;
• Сахар – 160 г.;
• Яйца – 3 шт;
• Масло растительное – 100 мл.;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Орехи грецкие – 50 г;
• Какао – 2 ч.л.;
• Цедра – с 1 лимона;
• Корица – 1 ч.л.

Для шоколадной глазури:

• Шоколад – 150 г;
• Масло сливочное – 1 ст.л.;
• Варенье густое – 4 ст.л.

Выбирая овощи для пирога, предпочтение стоит отдать молодым кабачкам с тонкой кожицей. У зрелых кабачков кожура довольно толстая, а внутри много крупных семечек.

Приготовление:

1. Включить духовку на разогрев, выставив температуру 180° С, а тем временем заняться подготовкой продуктов.
2. С кабачка снять шкурку, натереть на средней терке. Обычно кабачковая мякоть дает очень много сока. Чтобы выпечка пропеклась, перед приготовлением лишнюю жидкость необходимо отжать.
3. Цедру лимона натереть на мелкой терке.
4. Орехи измельчить блендером или раскатать скалкой.
5. Миксером взбить яйца с сахаром до пышности.
6. Ввести в сладкую яичную массу просеянную с разрыхлителем муку.
7. Хорошо размешать все лопаткой, избавляясь от комочков.
8. Добавить к остальным ингредиентам порошок какао, корицу, лимонную цедру и орехи, перемешать. В самом конце добавить кабачки.
9. Перелить тесто в смазанную растительным маслом форму и отправить ее в духовку на 30-35 минут.
10. Переложить шоколад и сливочное масло в небольшую миску, помешивая, растопить на водяной бане.
11. Проверив пирог на готовность, вынуть его из духовки, смазать вареньем и полить шоколадной глазурью.
12. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы глазурь застыла, после чего разрезать на порционные кусочки.

По этому рецепту сладкий пирог с кабачками и какао легко приготовить в мультиварке, используя режим «Выпечка».

С лимонной глазурью

Кабачок – доступный и недорогой в теплое время года овощ, который украсит и обогатит вкус любого блюда. Оригинальная кабачковая выпечка уже давно полюбилась многим хозяйкам, ведь она получается всегда и у всех без исключения. Простой рецепт сладкого пирога из кабачков с лимонной глазурью легко разнообразит летнее меню и позволит удивить домашних вкусным и небанальным десертом.

Ингредиенты для основы:

• Кабачки молодые – 2 шт;
• Мука – 200 г;
• Яйцо – 1 шт;
• Сахар – 150 г;
• Ванильный сахар – 1 ч.л.;
• Масло рафинированное – 60 мл;
• Лимон – 1 шт;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Сода – ½ ч.л;
• Соль – щепотка.

Для глазури:

• Белок – 1 шт;
• Сахарная пудра – 180 г.

Кабачок неспроста является основой диетического, постного и детского меню. Легкий, низкокалорийный овощ отлично усваивается организмом, не вызывает аллергию и содержит огромное количество витаминов и полезных веществ. В его составе укрепляющий иммунитет витамин С, нормализующая работу ЖКТ клетчатка, обладающие желчегонными свойствами пектины, укрепляющие костную ткань и зубную эмаль фосфор и кальций, способствующее повышению гемоглобина железо.

Благодаря наличию полезных углеводов кабачки считаются идеальным овощем для диабетиков и людей с нарушенным обменом веществ. Также они обладают хорошим мочегонным эффектом и рекомендуются тем, кто страдает от отеков и нарушенного водного баланса в тканях.

Приготовление:

1. Тщательно просеять муку, смешать ее с разрыхлителем, содой и солью.
2. Используя мелкую терку, измельчить лимонную цедру, после чего разрезать лимон пополам и из одной половины выжать сок.
3. В отдельной посуде взбить яйцо с сахаром и растительным маслом.
4. Добавить туда по две столовых ложки лимонного сока и лимонной цедры, всыпать ванильный сахар, хорошо все размешать. Масса должна получиться однородной, а сахар полностью раствориться.
5. Очищенную мякоть кабачка натереть на терке или измельчить в блендере. Смешать все ингредиенты вместе.
6. Форму для выпекания выстелить бумагой, выложить в нее тесто и поставить сладкий пирог из кабачков в духовку, в разогретую до 180° С на 50-60 минут.
7. Для лимонной глазури растереть белок с сахарной пудрой, столовой ложкой лимонного сока и небольшим количеством цедры.

Остывший пирог полить глазурью и украсить тертой цедрой. Дать глазури застыть, после чего десерт подавать к столу.

Шоколадно-кабачковый пирог

Шоколадный пирог из кабачков – звучит заманчиво, не правда ли? Идея добавить в тесто сочную и мягкую кабачковую мякоть весьма удачна. Нейтральный по вкусу овощ отлично вписывается в концепцию шоколадного теста, делая его структуру более нежной и воздушной. Не зная о «секретном» ингредиенте, распознать его просто невозможно. Можете не сомневаться, такой шоколадный десерт не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 300 г;
• Сахар – 180 г;
• Яйца – 2 шт;
• Масло сливочное – 100 г;
• Масло растительное – 100 мл;
• Сметана 20% – 100 г;
• Сахар ванильный – 1 ч.л.;
• Какао – 40 г;
• Шоколад горький – 50 г;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Сода – ½ ч.л.
• Кабачки – 350 г;

Для шоколадной глазури:

• Молоко – 3 ст.л.;
• Масло сливочное – 1 ст.л.;
• Сахарная пудра – 2 ст.л.;
• Какао порошок – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Предварительно счистив кожуру, натереть кабачковую мякоть на крупной терке. Лишнюю жидкость отжать.
2. Подтаявшее сливочное масло взбить с яйцами и сахаром.
3. Продолжая взбивать, добавить сметану и растительное масло без запаха.
4. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты – просеянную муку, соду и порошок какао.
5. Соединить масляно-яичную массу и мучную смесь, хорошо размешать, чтобы не было комков. Замесить густое шоколадное тесто.
6. Горький шоколад натереть на терке, добавить в тесто вместе с кабачковой мякотью. Еще раз тщательно все перемешать.
7. Дно формы выстелить пергаментом, переложить в нее шоколадно-кабачковое тесто. Разровнять.
8. Поставить пирог в духовку, выпекать около часа при температуре 180° С. Проверить готовность изделия легко, проткнув тесто деревянной палочкой. Если кусочки непропеченного теста на нее не налипают, значит, пирог можно доставать из печки.
9. Смешать все ингредиенты для глазури в небольшой кастрюльке, растопить на медленном огне. Не доводя до кипения и постоянно помешивая, дождаться пока масса загустеет.
10. Достать остывший десерт из формы, полить его сверху шоколадной глазурью и украсить на свой вкус, например, рублеными орехами, разноцветными драже или миндальными хлопьями.

Сладкий шоколадный кабачковый пирог – это мега вкусный и красивый десерт, которым не стыдно завершать даже праздничное застолье. И взрослых, и маленьких сладкоежек он приведет в полный восторг. Удачных кулинарных экспериментов и приятного чаепития!

Сладкий пирог из кабачков — рецепт в духовке с фото

Нейтральный по вкусу кабачок на фоне выразительного шоколада становится абсолютно безликим. Дегустируя это потрясающее мега шоколадное изделие, вряд ли кто-то догадается о «секретном ингредиенте». Кабачковая мякоть добавляет тесту влаги, благотворно влияет на структуру, но, как и в случае с упомянутыми выше морковными и тыквенными тортами, распознать наличие овоща практически невозможно, если не знать рецепт.

Ингредиенты:

Для теста:

• кабачок — 350 г;
• яйца — 2 шт.;
• сметана 15-20% — 100 г;
• сливочное масло — 100 г;
• растительное масло (рафинированное) — 100 мл;
• сахар — 180 г;
• какао-порошок — 40 г;
• шоколад горький — 50 г;
• мука — 300 г;
• ванильный сахар — 1 ч. ложка;
• разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
• сода — ½ ч. ложки.

Для глазури:

• молоко — 3 ст. ложки;
• сливочное масло — 20 г;
• сахар — 2 ст. ложки;
• какао-порошок — 2 ст. ложки;
• миндальные лепестки или любые орехи — 2-3 ст. ложки.

Сладкий пирог из кабачков в духовке рецепт с фото

Как приготовить шоколадный пирог с кабачками

1. Мякоть кабачка натираем на крупной терке. Предварительно срезаем тонкий слой кожуры и при необходимости удаляем семена. Если овощ чересчур сочный, сливаем лишнюю жидкость и отжимаем стружку.
2. Сливочное масло заблаговременно достаем из холодильника, дожидаемся размягчения, а затем соединяем с обычным и ванильным сахаром, добавляем яйца. Слегка взбиваем миксером, чтобы компоненты объединились.
3. Добавляем сметану и рафинированное, то есть не имеющее запаха, масло. Снова слегка взбиваем.
4. Отдельно соединяем муку, разрыхлитель, соду и какао-порошок. Размешиваем.
5. Обязательно просеиваем сухие компоненты, чтобы разбить возможные комки соды и какао. Затем добавляем мучную массу к жидкой масляной смеси — замешиваем густое тесто шоколадного цвета.
6. Загружаем основной компонент — мякоть кабачка. Для усиления шоколадного вкуса добавляем горький шоколад, порубленный ножом на мелкие кусочки.
7. Тщательно перемешиваем, чтобы добавки равномерно «разошлись» по тесту.
8. Выкладываем шоколадно-кабачковую массу в форму для выпечки, разравниваем ложкой. Дно емкости для удобства можно проложить пергаментом, смазывать стенки необязательно. Чтобы пирог получился пышным, берем емкость небольшого диаметра (в нашем примере — 20 см).
9. Выпекаем сладкий пирог с кабачками около часа. Предварительно прогреваем духовку до 180 градусов. Проверяем готовность — опускаем глубоко в центр мякиша деревянную шпажку. На палочке не должно оставаться непропеченное тесто.
10. Делаем глазурь — смешиваем молоко, сахар, сливочное масло и просеянный какао-порошок. Ставим на медленный огонь и, помешивая, доводим до гладкости, однородности и легкого загустения. Глазурь должна получиться текучей, но не сильно жидкой.
11. Остывший пирог достаем из формы. Покрываем тонким слоем глазури поверхность выпечки. Присыпаем миндальными лепестками или любыми орехами, порубленными ножом или измельченными в чаше блендера.
12. Шоколадный сладкий пирог из кабачков готов! Режем и пробуем!

Приятного чаепития!

Если понравился рецепт, напишите комментарий

Как это сладко: сладкий пельмени Сквош

Top Navigation

Меню профиля

Счет

• Создать профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
• Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке

Счет

• Ваш профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
• Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке

Изучите все рецепты

Баттернат Сквош Пирог - Дом Юмм

Пирог с орехами и орехами . Этот гладкий, пряный, сделанный с нуля Пирог с Баттернатом Сквош имеет вкус даже лучше, чем традиционный тыквенный пирог! Сделайте это на десерт Благодарения, и ВСЕ будут просить рецепт и желать знать, в чем ваш секрет!

Я ОГРОМНЫЙ любитель тыквенного пирога . НО! Я думаю, что я могу отказаться от этого в пользу этого Пирога Сквоша Баттерната. Это лучший пирог.Гладкий и шелковистый. Пряный. Богатый. Загружен со вкусом. Текстура очень похожа на тыквенный пирог. Вкус немного многомернее, чем я привык к тыкве.

Как приготовить пирог с тыквой и орехами

Начните с пюре из тыквенного ореха. Здесь есть несколько вариантов.

• Whole Butternut Squash: Для этого рецепта вам понадобится сквош Butternut, который составляет приблизительно 3 фунта. вам нужно будет очистить и разрезать тыквенный орех пополам, и выкопать семена.Тогда мы сможем обжарить тыкву, чтобы смягчить ее. Выпекать около 30-40 минут до мягкости.
• Предварительно нарезанная мускатная тыква: обычно можно найти на большинстве рынков в разделе продуктов. Этот сквош уже очищен и нарезан, экономя время. Просто разложите эту тыкву на противне и запекайте до готовности. Или вы можете бросить в пароварку или большой горшок с небольшим количеством воды, пока тепло и не станет мягким, и тогда все готово.
• Консервированное пюре из тыквенного ореха: Я знаю, что видел консервированное пюре из тыквенного ореха в Whole Foods, рядом с консервированной тыквойЯ буду обновлять, если я начну видеть это на других рынках!

После размягчения тыквы вы можете добавить ее в блендер или кухонный комбайн с небольшим количеством масла, чтобы сделать его красивым и гладким. Смешайте до получения однородной массы. Это будет великолепный оранжевый цвет.

Какие специи я использую для приготовления Баттернат Сквош Пирога?

Немного корицы, мускатного ореха и имбиря. Имбирь - это то, что заставит этот пирог попать вам в рот как можно лучше !!

Как хранить этот пирог со сквошем с орехами:

Этот пирог можно рассматривать как тыквенный пирог.После выпечки дайте пирогу остыть до комнатной температуры. Если вы собираетесь наслаждаться этим в тот же день, вы можете оставить его на прилавке. При хранении пирога накрыть крышкой и поставить в холодильник. Этот пирог можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

Подробнее Рецепты праздничных десертов:

пюре из мускатного ореха

• 1 пюре из мускатного ореха, около 3 фунтов или 2 фунта нарезанного кубиками сквоша или 2 пюре из консервированного пюре из сквоша
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, не используйте при приготовлении консервированного пюре

начинка для пирога

• 2 пюре из пюре из мускатного ореха
• 1 ½ стакана цельного молока
• 2 больших яйца
• ¾ стакана светло-коричневого сахара
• 1 ч.л. кукурузного крахмала
• 1 ¼ ч.л. молотого корицы
• ½ ч.л. молотого мускатного ореха
• ¾ ч.л. молотого имбиря
• ½ ч.л. экстракта ванили
• ½ ч.л. соли

пирог корочка

• 1 ¼ стакана универсальной муки
• ¼ ч.л. соли
• sp ч.л. разрыхлителя
• 1 столовая ложка сахара
• 8 столовых ложек несоленого масла, холодная
• 4-5 столовые ложки воды, ледяная

Пюре из сквоша с орехами

• При использовании целого кабачка очистите кабачок, нарежьте его пополам и выкопайте семена.Выпекать около 30-40 минут при 350 градусах. При использовании мешков с готовой тыквой вы можете нагреться в соответствии с указаниями на упаковке.

• После того, как тыква размягчится, поместите ее в блендер или кухонный комбайн и смешайте с маслом до получения однородной и шелковистой массы.

Пироговая начинка

• Добавьте 2 чашки пюре из тыквенного ореха в большую миску.

• В миске среднего размера смешайте коричневый сахар, кукурузный крахмал, корицу, имбирь, мускатный орех и соль.Перемешать, чтобы объединить.

• Добавьте яйца и ванильный экстракт к тыквенному ореху. Перемешать, чтобы перемешать.

• Добавить сахарную смесь в смесь из тыквенного ореха. Перемешать, чтобы объединить.

• Медленно добавляйте молоко при перемешивании. Отложите, чтобы приготовить корку пирога.

Пирог с начинкой

• Разогреть духовку до 350 градусов

• Добавить муку, соль, разрыхлитель и сахар в кухонный комбайн.Пульс ненадолго объединить.

• Разрезать сливочное масло на кусочки размером с столовую ложку и добавить в сухие ингредиенты в процессоре. Пульс, пока не сложится, будет выглядеть как грубое блюдо.

• Добавьте воду по одной столовой ложке за раз, пульсируя между ними. Прекратите добавлять воду, когда тесто для пирога начинает собираться вместе. Пульсируйте, пока у вас не появится шарик из теста.

• Нанесите муку на чистую ровную рабочую поверхность. Выньте тесто из процессора и положите в муку.Тщательно обработайте тесто, пока оно не станет гладким. Аккуратно сгладить, чтобы сформировать форму диска.

• Нанесите муку на скалку и раскатайте тесто в форме круга, чтобы оно поместилось в форму для пирога.

• Осторожно сложите тесто на скалку и снимите со стола, поместите в форму для пирога. Флейту края по желанию и удалить лишнюю корку пирога.

• Налейте пирог в начинку.

• Выпекайте около 1 часа 15-20 минут, пока центр не перестанет колебаться, и нож, вставленный в центр, выйдет чистым.

• Подавайте со свежими взбитыми сливками сверху и наслаждайтесь!

Порция: 1 г, калории: 428 ккал, углеводы: 76 г, белок: 5 г, жир: 13 г, холестерин: 78 мг, сахар: 58 г,

House of Yumm является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и аффилированными сайтами.

Как приготовить пюре из тыквенного ореха • Шеф-повар из сладкого гороха

Это осень!

Листья начинают меняться.

Тыквенные пятна появляются.

Октябрь не за горами…

И тыквенные пряности захватывают нашу жизнь.

Теперь, для меня, я полностью наслаждаюсь взрывом тыквенных специй, который является Падением.

Я люблю это в моих латте, кексах, блинах, хлебе и в моем замороженном йогурте.

Все верно: я сертифицированный фанат тыквенных специй. Извините, не извините 😉

Но, увы, наступает время, когда рецепты с использованием свежего тыквенного пюре стареют. Для меня этот порог кажется намного длиннее, чем у большинства.

Итак, я нашел еще один восхитительный способ насладиться ароматами осени с помощью тыквенного ореха.

Если вы когда-либо делали домашнее тыквенное пюре (и я ПОЛНОСТЬЮ рекомендую вам это делать!), То вы в значительной степени знаете, как приготовить пюре из тыквенного ореха.

Создание собственного пюре - это круто, потому что (1) оно удивительно пахнет вашим домом Осень, (2) отличный (и дешевый!) Способ использовать свежие сезонные продукты, а (3) идеальный здоровый ингредиент, чтобы добавить в вашу еду, чтобы заменить масло.

Вы можете использовать домашнее пюре из тыквенного ореха так же, как и тыквенное пюре (или консервированную тыкву). Я также использую это в этом восхитительном бисквитном соусе из тыквы.

Создание собственного пюре - это еще одна причина, по которой я страдаю от любви к своему кухонному комбайну.У меня есть тот же кухонный комбайн Cuisinart, который мы получили в качестве свадебного подарка более 11 лет назад, и он по-прежнему набирает силу.

И, поверьте мне, я использую это как много.

Если у вас нет кухонного комбайна, вы также можете использовать кухонный блендер, чтобы превратить мясо из тыквы в гладкое пюре.

Серьезно ... самый трудный шаг в том, как приготовить пюре из тыквы, это разрезать тыкву пополам.

Для этого я настоятельно рекомендую сделать это в два этапа.Сначала отрежьте от середины сквоша до конца. Затем переверните сквош и продолжите срез через другую половину. Таким образом, вы не режете все это сразу.

Попробуйте в следующий раз заменить яблочное пюре или тыквенное пюре на пюре из тыквенного ореха и наслаждайтесь этой осенью и всей ее мягкостью!

Узнайте, как приготовить пюре из тыквы, которое идеально подходит для осени!

Категории: Чистые, без глютена, Здоровые

Сложность: Легко

Ключевое слово: пюре из тыквы, как приготовить пюре из тыквы, как пюре из тыквы

Количество порций: 3 пюре из чашек

Калории: 56 ккал

Автор: Лейси Байер из A Sweet Pea Chef

• 1 средне-крупная кабачковая мука

1. Разогреть духовку до 375 градусов.

2. Выровняйте противень с алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой и отложите в сторону.

3. Нарежьте кабачковую пополам пополам, поперек стебля и выкопайте семена и нити.

4. Положите половинки, разрезанные стороной вниз, на противень.

5. Жареная, непокрытая, в течение 45-65 минут или до готовности.

6. Извлеките из духовки и дайте ему остыть до достаточной степени.

7. Когда остынет, осторожно соскоблите мясо с тыквы с кожи.Вы можете отказаться от кожи.

8. Используя процессорный блендер afood, пюре до равномерного и гладкого состояния.
9. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. Также может быть заморожен для последующего использования.

Факты о питании

Как приготовить пюре из сквоша с орехами

Количество на порцию (0,5 стакана)

Калории 56 калорий из жира 1

% Суточная ценность *

% % % Жиры