Заливка для яблочного пирога
Приветствую вас! И сегодня еще рассмотрим варианты заливного пирога. Ранее мы говорили про начинку из капусты и рыбных консервов. Сегодня же мне захотелось рассмотреть сладкие рецепты с яблоками. Они хорошо дополняют подборку про пирог на быструю руку.
Готовить их можно и в духовом шкафу, и в мультиварке и даже на сковороде. Конечно, десерт, приготовленный по одному и тому же рецепту, будет отличаться по вкусу в зависимости от выбранного метода приготовления. Но в любом случае он однозначно получится очень вкусным.
Заливной пирог с яблоками на кефире в духовке
Особенность всех видов кефирного теста в том, что мы пытаемся в выпечку не брать свежие продукты. Для нас важна кислота, которая вырабатывается в нем. Поэтому берем двух или трехдневный продукт. Тогда он хорошо погасит соду и мы получим пышный десерт.
Подготовим:
- кефир – 250 мл,
- 1 ч.л. гашенной соды,
- 1 яйцо,
- 2 стакана муки,
- сахар – 220 г,
- 4 яблочка.
Начнем с замешивания теста. В миску вливаем кефир. Всыпаем соду. Если кефир не кислый, тогда гасим соду уксусом и только потом вводим ее в кефир.
Вбиваем яйцо и перемешиваем.
Нам нужно в отдельной чаше просеять муку и только затем добавить ее к жидким ингредиентам. Всыпаем подготовленное количество сахара и перемешиваем.
Теперь давайте подготовим плоды. Вырезаем серединку, сами плоды нарежем как вы привыкли.
Перемешиваем эти кусочки с тестом.
Берем форму, она может быть любая: круглая, прямоугольная. Также не важен материал, из которого она изготовлена. Промазываем стенки постным маслом, поверх него распределим немного муки. Перекладываем тесто в форму.
Разогреваем духовой шкаф и выставим температурный режим на 180 градусов. Выпекается десерт 45 минут.
Пошаговый рецепт яблочного пирога на сметане
Считаю, что самый обалденный пирог получается на сметане. Она более жирная, чем кефир и молоко и поэтому не требует к себе никаких дополнительных добавок. Которые вы можете видеть в других рецептурах в виде растительного или сливочного масла.
Возьмем:
- яйцо – 4 шт.,
- 3 крупных яблока,
- сахар — 130 г,
- 150 г муки,
- 1 упаковка ванильного сахара,
- немного апельсиновой цедры,
- 2 ч.л. жирной сметаны.
Этот рецепт отлично подходит для формы 18 см.
Плоды разделяем на половинки и удаляем все ненужное. Тонко нарежем их на слайсы.
Вбиваем миксером яйца, соль и сахар сначала на медленной скорости. Через минуту увеличиваем скорость, доходя до максимальной. Продолжаем взбивать на максимуме еще 6 минут. Вы увидите, что сахар растворится. Масса будет белой и пушистой.
Вводим сметану и просеиваем муку.
Для аромата трем цедру и добавляем ее в тесто.
Бока и дно формы лучше промаслить. По дну распределяем половину яблочек, сверху их посыпаем корицей.
На них идет слой теста. В качестве украшения можно сделать рисунок из слайсов. Чтобы получилось более красиво возьмите плоды с красной кожуркой.
Выпекаем десерт при 180 градусах 30-40 минут.
Заливной пирог с яблоками и творогом быстрого приготовления
Пирог с творогом получается более питательным. А чтобы тесто не получилось сухим, его нужно смешать со сметаной.
Подготовим:
- 1 пачку творога (200 г),
- 4 яйца,
- 2 средних яблока,
- 120 г сахара,
- 4 ст.л. сметаны,
- 220 г муки,
- 1 ст.л. разрыхлителя,
- 15 г сливочного масла.
Предлагаю начать приготовление с замеса теста. Сахар смешиваем с яйцами и взбиваем их миксеров в хорошую пену.
Отдельно соединим творог и сметану. Тщательно перетрем эту массу.
Соединяем яичную пену и творожную смесь.
Отдельно в глубокой чаше соединим муку с разрыхлителем. Затем небольшими порциями вводим муку в жидкие ингредиенты и замешиваем тесто.
Выбираем форму, смазываем ее маслом. Яблоко нарезаем слайсами или дольками. По дну формы распределяем тесто, на которое затем выкладываем слайсы.
Выпекаем десерт 40 минут при температуре 190 градусов.
Как приготовить шарлотку в мультиварке
Классическая шарлотка подразумевает бисквитное тесто. Я всегда считала, что его готовить сложно, оказалось, что нет. И оно хорошо пропекается в мультиварке.
Подготовим:
- яйцо – 4 штучки,
- 250 г сахара,
- 350 г муки,
- 2 яблока.
Взбиваем миксером яйца с сахаром. Кристаллики должны раствориться в яичной пене.
Частями вводим просеянную муку. Смешиваем массу миксером и тесто готово.
Теперь промываем и режем яблоки. Берем чашу мультиварки и смазываем ее маслом. На дно выливаем тесто, а сверху высыпаем фрукты.
Включаем режим «Выпечка» или «Cake» на 45 минут. После окончания программы, мультиварка вас оповестит звуковым сигналом, что пора кушать вкусный пирог.
Его легче достать, если использовать насадку для приготовления на пару.
Но у меня и так любая выпечка отлично вынимается из чаши.
Видео рецепт с заливкой — «Цветаевский пирог»
Есть чудесный вариант пирога. Она носит название – Цветаевский. Суть его в том, что вся начинка покрывается вкусной заливкой. И в итоге вы получаете очень мягкий и нежный десерт.
Для удобства, я подобрала для вас видео рецепт.
Готовится такая вкуснятина не сложно, думаю, что попробовать его нужно обязательно.
Заливной пирог с яблоками на молоке, быстро и вкусно
Еще идея яблочного пирога с заливкой. Готовится просто элементарно, но имеет небольшую изюминку.
Возьмем:
- 2 яйца,
- 220 г муки,
- сахарный песок — 100 г,
- 120 мл молока,
- 3 ст.л. постного масла,
- соль — 1 г,
- разрыхлитель – 14 г,
Заливка:
- 2 яйца,
- 110 г сливочного масла,
- 80 г сахарного песка.
В чаше миксера вбиваем яйца, соль и сахар. Взбиваем до однородности и добавляем молоко и масло. Смешиваем жидкие ингредиенты и вводим муку. А ее нужно заранее просеять и смешать с разрыхлителем.
Яблоки режем на кубики и смешиваем с тестом. Форму (22 см) смазываем маслом и заливаем наше тесто.
Ставим духовку на разогрев. По поверхности теста раскладываем яблоки.
Включаем духовой шкаф на 180 градусов, выставляем таймер 20 минут.
За это время мы успеем приготовить заливку.
Растапливаем сливочное масло, добавляем в него сахар. Перемешиваем эту массу, пока кристаллики не растворятся. Затем нужно ввести яйца, делать это нужно очень аккуратно, чтобы белок не успел свернуться.
Через 20 минут достаем пирог и заливаем его заливкой.
И отправляем доготавливаться еще на 30 минут. Время выпекания зависит от диаметра формы. Чем он больше, тем быстрее приготовится пирог.
Пошаговый рецепт приготовления со сливами и корицей
А можно разнообразить яблоки и приготовить фруктовый ароматный десерт. Из специй сюда очень подходит корица. Она уже заранее начнет нас дразнить своим пряным запахом.
Возьмем:
- 300 г муки,
- 2 яйца,
- 100 г сливочного масла,
- 300 г кефира,
- 1 пакетик ванилина,
- 1 пакетик разрыхлителя,
- корица,
- 1 стакан сахара,
- 10 слив и 6 яблок.
Сливы моем и режем на половики. Из которых убираем косточки.
Делаем тесто. Вбиваем яйца, всыпаем сахар и ванилин, соль и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности. Затем вливаем растопленное масло и кефир. Вводим просеянную муку.
Вымешиваем тесто. Оно получается тягучим и вязким. Смазываем форму и выкладываем яблоки. Посыпаем их сверху сахаром и корицей.
На них идут сливы.
И завершающий слой делаем из теста.
Разравниваем поверхность и отправляем форму в духовку. Выставляем температуру на отметке 180 градусов и засекаем примерно 50-60 минут.
Яблочный пирог с грушами в духовке
Также нашла невероятно вкусный рецепт с добавлением груш. Он может понадобится, если у вас большой урожай этих плодов. Если они имеют жесткую кожуру, тогда ее срезаем.
Возьмем:
- 210 г сахара,
- масло постное – 150 г,
- яйца – 4 шт.,
- сметана – 200 г,
- ванильный сахар – 1 пакет,
- разрыхлитель – 11 г,
- мука — 250-300 г,
- яблоки и груши.
Фрукты чистим от кожуры и семян. Измельчаем плоды на кубики.
В глубокую емкость вбиваем яйца, вводим сахар и ванильный сахар. Перетираем эту смесь венчиком.
Вводим растительное масло и сметану. Перемешиваем до однородности.
В отдельной чаше в муку ввели разрыхлитель. Перемешиваем и смешиваем ее с жидкими ингредиентами. Тесто получается гладкое и вязкое. Оно хорошо тянется с ложки.
Это количество ингредиентов подходит для разъемной формы, диаметром 24 см.
Распределяем по дну половину теста. Всыпаем начинку.
Заливаем остатками теста.
Сверху посыпаем остатками фруктов (по желанию). Ставим выпекаться при 190 градусах около 50 минут.
Как красиво украсить заливной пирог с яблоками
Поверхность десерта можно красиво украсить яблоками или сделать рисунок при помощи сахарной пудры.
Дольками можно вывести узор или цветы.
А сахарная пудра хорошо ложится на поверхность выпечки через трафареты.
Они продаются в магазинах, но я их делала сама. Находила понравившийся рисунок, переносила на бумагу, а затем на плотный картон коробки от чая. Вырезаем и получаем трафарет.
Также для красивого рисунка подойдут кружевные салфетки.
Вместо пудры можно взять какао. Рисунок тоже будет хорошо видно.
Вот такие есть идеи заливного пирога с яблоками. И что очень важно, они готовятся из тех ингредиентов, что всегда присутствуют под рукой.
- Категория: Пироги
- Просмотров: 17671
Цветаевский яблочный пирог со сметанной заливкой – один из самых лучших вариантов яблочной выпечки. Пирог получается просто изумительный, и при этом совсем несложный в приготовлении. Здесь мягкое, рассыпчатое песочное тесто, которое идеально сочетается с сочными и чуть хрустящими яблочными дольками в нежной сметанной заливке. Сметана для пирога подойдет совершенно любая, у меня была 20% жирности. А для начинки лучше взять яблоки кисло-сладких сортов, чтобы они не развалились в процессе выпечки и придали пирогу приятную кислинку. Цветаевский яблочный пирог можно подавать и в теплом, и в холодном виде. Нам пирог больше понравился на следующий день, когда он настоялся, но это дело вкуса.
Ингредиенты для рецепта «Цветаевский яблочный пирог со сметанной заливкой»:
Для песочного теста:
- Пшеничная мука – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сметана – 100 г
- Сахар – 60 г (3 ст.л.)
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Для начинки:
Для сметанной заливки:
- Сметана – 200 г
- Сахар – 150 г
- Куриное яйцо – 1 шт
- Пшеничная мука – 1 ст.л.
- Картофельный крахмал – 1 ст.л.
- Ванилин – 1 щепотка
Как приготовить цветаевский яблочный пирог со сметанной заливкой
Сначала приготовим тесто для цветаевского яблочного пирога. Кладем в миску 100 грамм сливочного масла и 3 столовые ложки сахара. Сливочное масло должно быть мягкое, поэтому заранее достаем его из холодильника. Сахарный песок лучше взять мелкий или заменить его сахарной пудрой. Взбиваем сливочное масло с сахаром с помощью миксера или венчика до кремообразной массы.
Затем добавляем 100 грамм сметаны и перемешиваем. Сметана подойдет совершенно любая, у меня была 20 % жирности.
Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем теста, а затем просеиваем через сито в жидкую массу.
Замешиваем мягкое тесто и подкатываем его в шар. Затем заворачиваем тесто в пищевую пленку, чтобы поверхность не заветрелась, и отправляем в холодильник примерно на 20-30 минут.
А тем временем приготовим сметанную заливку для нашего яблочного пирога. В подходящей посуде соединяем 200 грамм сметаны, 150 грамм сахара, 1 куриное яйцо, 1 столовую ложку пшеничной муки, 1 столовую ложку картофельного или кукурузного крахмала и щепотку ванилина для аромата. Взбиваем все венчиком до однородности. Сметанная заливка получается жидкая, как тесто для блинчиков.
Теперь очередь начинки. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем семенные коробочки и нарезаем тонкими дольками толщиной примерно 5 миллиметров. Для начинки лучше взять яблоки кисло-сладких сортов, чтобы они не развалились в процессе выпечки и придали пирогу приятную кислинку. Сладкие яблоки можно немного сбрызнуть лимонным соком, он не даст им темнеть. Вес яблок я указала в очищенном виде.
Смазываем форму маслом (у меня стеклянная форма диаметром 22 сантиметра). Достаем песочное тесто из холодильника и равномерно распределяем его руками по дну и стенкам формы, формируя бортики высотой примерно 3 сантиметра.
Затем выкладываем на тесто дольки яблок. Я выложила их по кругу, чтобы верх пирога красиво смотрелся, но это по желанию.
Выливаем на яблоки приготовленную заливку, стараясь, чтобы она попала на каждый кусочек. Заливка не должна выливаться за край бортиков пирога. Затем можно слегка встряхнуть форму, чтобы сметанная заливка лучше протекла между дольками яблок.
Отправляем наш яблочный пирог в предварительно разогретую на 180 градусов духовку примерно на 50 минут. Время выпечки может отличаться, и зависит от того, как печет ваша духовка. Когда песочная основа подрумянится, а сметанная заливка полностью схватится – пирог готов. При этом верх пирога не будет румяный, останется слегка бледноватым, но так и должно быть – это особенность цветаевского яблочного пирога. Сама начинка получается влажной, ведь это не что иное, как яблочные дольки, запеченные в нежном заварном креме.
Достаем пирог из духовки и остужаем, не вынимая из формы. Цветаевский яблочный пирог со сметанной заливкой получился очень вкусный, ароматный – мягкое песочное тесто просто идеально сочетается с сочными яблочными дольками в нежной сметанной заливке. При выпечке заливка загустела, и пирог хорошо держит форму. Его можно подавать и в теплом, и в холодном виде, нам пирог больше понравился на следующий день, когда он настоялся, но это дело вкуса.
Приготовьте и вы этот вкуснейший яблочный пирог, уверена, что вашей семье он понравится!
Любителям яблочной выпечки я хочу предложить еще два интересных рецепта. Это пирог «Хризантема» с яблоками и творожный пирог с яблоками. Посмотрите.
Приятного всем чаепития!
Понравился рецепт?
Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!
Похожие рецепты:
Новые рецепты:
Добавить комментарий
рецептов яблочного пирога - Allrecipes.com
Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца- Следуйте за нами в:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
-
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
-
Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
-
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
-
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
-
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
-
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
-
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
-
Мировая кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
-
Особые коллекции
- Карантинная кулинария
- Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
- Рецепты журнала Allrecipes
- Наши новейшие рецепты
- Надежные бренды
- Подача
- Профиль
- Избранные
- друзья
- Список покупок
- настройки
Войти или Зарегистрироваться
- Обзор рецептов
-
- Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- Напитки
- Ингредиент
- Говядина
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Свинина
- Лосось
- Диета и здоровье
- Диабетик
- Без глютена
- Здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
- сезонное
- Летние рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Снова в школу
- Больше праздников и событий
- Тип блюда
- Хлеб
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и чили
- Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Медленноварка
- Тип питания
с Шэрон Петерсон
Заморозить яблоки очень просто. Я замораживаю большинство продуктов в пакетах для заморозки. Здесь я также расскажу, как заморозить яблоки для приготовления яблочного пирога!
Вам понадобятся:
- оловянная фольга
- противень для пирога
- консервант для фруктов или лимонный сок
- пакеты для замораживания или другой контейнер для замораживания
- яблок
- сахар (необязательно)
Если вы замораживаете яблоки для пирога, вы также на пирог нужны следующие ингредиенты:
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- 3 т муки
- щепотка соли
Заморозка яблок для яблочного пирога
Сначала очистите и нарежьте яблоки.Мне нравится мой в кусочках размером с яблочный пирог. Сохраните сердцевины и кожуру для мульчи или закопайте их в саду ... черви полюбят вас!
Очищая каждое яблоко, нарежьте его прямо на консервант для фруктов (следуйте инструкциям на упаковке) или воду, обработанную лимонным соком (2 ст. Лимонного сока на 2 литра воды). Это предотвратит потемнение, характерное для ломтиков яблока.
Если вы думаете, что у вас достаточно яблок для пирога, положите яблоки на тарелку для пирога, как если бы вы готовили пирог.
Давай, дави на них и действительно складывай. Сложи их немного, чтобы у тебя было много яблок для пирога, когда ты его запекаешь.
Возьмите эти яблоки и поместите их в большую миску. Смешайте сахар, муку, корицу и соль. Полить яблоки.
Поместите большой кусок оловянной фольги в форму для пирога. Вам нужно, чтобы нахлест был достаточным, чтобы можно было завернуть фольгу на яблоках, когда вы снова наполните сковороду.
Выложите яблоки и смесь муки / сахара в форму для выпечки, застеленную фольгой.
Сложите фольгу и тщательно накройте. Поместите сковороду и фольгу в морозильную камеру.
Завтра, когда яблоки заморозятся, снимите упаковку из фольги и поместите ее в большой пакет для заморозки. Удалите как можно больше воздуха. Печать, этикетка и дата.
Инструкция по выпечке
Теперь у вас есть яблоки в форме пирога, которые можно положить в тесто и запечь. Когда вы будете готовы испечь пирог, снимите фольгу и выложите замороженную начинку для яблочного пирога на тарелку с корочкой. Добавьте 2 ст сливочного масла и покройте коркой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 55–55 минут. Слегка накройте верхнюю корочку фольгой, чтобы не поджарить.
Готовим из замороженных ! Не позволяйте яблокам сначала разморозиться. Мне сказали, что если дать яблокам оттаять, они выделят больше жидкости и сделают влажную корочку.
Имейте в виду, не забывайте правило выпечки пирогов №1: положите фольгу, противень или что-нибудь на решетку под пирог, чтобы не попали капли.
Я нашел этот пирог очень игристым! Наблюдайте за пузырящимися соками.Сначала они будут очень жидкими и, вероятно, переполнятся (отсюда правило выпечки пирогов №1). По мере приготовления сок станет гуще. Снимите фольгу примерно за 10 минут до того, как достанете пирог.
Когда сок станет более густым, а корочка слегка подрумянится, пирог готов!
Наслаждайтесь.
Другие способы замораживания яблок
Яблоки также можно заморозить в сахарном или медовом сиропе или в сухом виде с сахаром или без него. Ниже приведены инструкции о том, как заморозить яблоки этими способами.
Упаковка в сиропе
Просто очистите яблоки от кожуры и нарежьте их лимонной водой, как указано выше. Слейте воду и поместите в пакет для заморозки и добавьте охлажденный сироп, чтобы накрыть его. Печать, этикетка и дата.
Чтобы приготовить сахарный сироп, просто смешайте воду с сахаром и нагрейте до растворения. Дайте остыть, прежде чем заливать контейнер для заморозки.
- Легкий - 2 стакана сахара на 1 литр воды
- Средний - 3 стакана сахара на 1 литр воды
При приготовлении медового сиропа для замораживания фруктов сначала вскипятите воду.Затем снимите с огня и добавьте мед. Перемешайте, пока смесь не станет однородной, и дайте ей остыть перед добавлением в контейнер для заморозки.
Рецепты медового сиропа для окунания или консервирования фруктов:
- Light - 1 1/2 стакана меда на 4 стакана воды
- Средний - 2 стакана меда на 4 стакана воды
Dry Pack
Сухая упаковка означает отсутствие жидкости. Яблоки могут быть упакованы в сухом виде с сахаром или без него.
Я сушу упакованные яблоки с сахаром, а также яблочный пирог выше. Вот как можно заморозить яблоки этим методом.
Просто очистите и удалите сердцевину. Затем нарежьте лимонной водой, как указано выше. Когда все яблоки будут нарезаны, хорошо процедить и посыпать сахаром. Смешайте, чтобы покрыть.
Вам понадобится от 1/4 до 1/2 стакана сахара на каждую кварту яблок. Я использую меньшее количество. Возможно, вам понравится больше, или вы можете заморозить без сахара.
Поместить в пакеты для заморозки. Выдавите из пакетов как можно больше воздуха. Печать, этикетка и заморозка. Легко!
Часто задаваемые вопросы о замораживании яблок
Какие яблоки можно замораживать?
Я бы подумал, что все виды яблок можно заморозить, но мне больше всего нравится Granny Smith, так как они красивые и хрустящие.Jona-Gold - это местные яблоки, которые нам очень нравятся. Это помесь яблок Джонатан и Голден Делишес. Джонатан хрустящий, а Golden Delicious придает ему приятный сладкий вкус.
Так как я бережлив, я всегда ищу секунды, в том числе любые яблоки. Я живу там, где много фруктовых садов, и кажется, что каждый год в этих садах будут появляться секунды (то есть не совсем идеальные яблоки, которые все еще хороши), которые они продают недорого. Иногда мне везет и я получаю бесплатные коробки от людей, у которых просто слишком много и они скорее отдадут их, чем увидят, что они пропадают.:)
Национальный центр консервирования домашних продуктов сообщает при замораживании яблок до : «Выбирайте яблоки с полным вкусом, хрустящие и твердые, без мучнистой текстуры».
Как долго можно замораживать яблоки?
Из того, что я читал о замораживании яблок, замороженные яблоки могут храниться в морозильной камере около года при правильной упаковке. Чем лучше упаковка, тем дольше она устоит в морозильной камере. Но я никогда не держал их так долго, потому что мы всегда съедаем их зимой.Это проблема качества, потому что после этого первого года яблоки могут стать мягкими или подгореть в морозильной камере.
Что вы делаете с замороженными яблоками?
Из замороженных яблок можно не только приготовить яблочный пирог, но и сделать кобблер. Вы также можете просто посыпать сахаром и корицей и нагреть в духовке, чтобы получить красивый простой десерт.
Приготовление пирога из морозильной камеры Видео
Замораживание яблок - это не только яблочные дольки! Это видео посвящено приготовлению замороженного на корке пирога.
Когда я делаю пироги, я делаю домашнюю корочку для пирога ... и корочку для пирога, и у меня есть отношения любви-ненависти. Я наконец-то придумал рецепт, который мне нравится, поэтому теперь я делаю пироги чаще, но я все еще не люблю делать беспорядок ... который является частью домашней корочки для пирога. Так что теперь я обычно просто готовлю два пирога, а ОДИН кладу в морозилку на потом.
Уловки для приготовления пирогов из морозилки:
- НЕ размораживайте пирог перед выпечкой. Он должен пойти в духовку в замороженном виде.В противном случае он будет сырым.
- Поверните духовку на 450 градусов. Разогреть. Вытащите пирог прямо из морозильной камеры и накройте фольгой перед выпеканием. (Я замораживаю свой пирог прямо в форме для выпечки.)
- Выпекайте 15 минут.
- Уменьшите температуру до 375 градусов и запекайте еще 15 минут.
- Снимите фольгу и завершите выпечку (45-50 минут, в зависимости от вашего пирога).
- Когда пирог взорвется, а корка станет коричневой, готово. Следите за коркой, потому что она иногда слишком сильно подрумянится до того, как будет готова середина.Если у вас есть кольцо для пирога (можно заменить фольгой), положите его на пирог на последние 10 минут, чтобы защитить края от корочки.
Прочая информация о замораживании фруктов
Pin It!
Последнее обновление страницы: 05.09.2019.
- Просто консервирование дома >
- Замораживание продуктов >
- Замораживание яблок
,
Как приготовить яблочный пирог
Разве вы не ненавидите, когда вы пробуете что-то положительно божественное, приготовленное вашим другом, спрашиваете рецепт, а они отказываются его дать? Насколько это неловко? Я всегда считал это несколько грубым и поэтому старался делиться любым рецептом, который когда-либо от меня требовали.
Есть только один рецепт, который побудил меня отклониться от этой политики, мой яблочный пирог. ~ Делает глубокий вдох ~ Итак, сегодня, чтобы заставить себя оставаться щедрым, вежливым и добрым ко всем заинтересованным, я публикую не только свой рецепт яблочного пирога, но и фото-урок.
На самом деле это довольно просто. Самая сложная и трудоемкая часть - это просто очистить и «измельчить» яблоки. Вы сразу же удивите людей своим яблочным пирогом. Это все, о чем я прошу. Не говорите, что вы получили этот рецепт из блога или веб-сайта, и не оправдывайтесь, когда кто-то хвалит его (хотя не стесняйтесь присылать их на мой сайт!). Когда (не если, а когда) кто-то говорит вам, насколько божественен ваш пирог, я хочу, чтобы вы любезно улыбнулись и сказали «спасибо». Теперь это ваш рецепт яблочного пирога.
Главные роли: сахар, яблоки (по крайней мере два разных вида, один из которых - бабушка Смит), лимонный сок, кукурузный крахмал, ваниль, пирожные корочки (вы можете приготовить свои собственные, я просто использую Pilsbury), душистый перец, корицу, и немного яблочного сока.
Смешайте сухие ингредиенты (кукурузный крахмал, сахар, душистый перец и корицу). Перемешайте, чтобы смешать. Точное количество и рецепт указаны внизу этой страницы.
Очистите все яблоки. Вместо того, чтобы нарезать их ломтиками, разрежьте их на маленькие «чипсы», как показано ниже.
Эти чипсы лучше укладываются для вашего пирога и помогают ему сохранять форму. Поскольку вы использовали как минимум два разных типа яблок, будучи бабушкой Смит, у вас получится хороший пирог, в котором некоторые яблоки немного приготовлены для образования липкого хорошего соуса, а некоторые сохраняют свою форму, чтобы помочь ему сохранять свою форму.
В отдельной миске смешайте яблочный сок, лимонный сок и ваниль. Полить измельченными яблоками.
Добавьте сухие ингредиенты к яблокам и перемешайте.
ЗАПАЙТЕ это сейчас, он добирается туда! Ешьте кусочек яблока, покрытый оболочкой! 
Выложить яблоки на подготовленную корочку. Вы хотите заполнить его довольно высоко. 
Смочите пальцы и протрите край корки, прежде чем развернуть другую корочку сверху. Нажмите, чтобы запечатать края.
После того, как вы склеите их вместе (см. Левую часть рисунка), загните края и обожмите их пальцами или используйте вилку, в зависимости от того, что вы предпочитаете (см. Правую часть рисунка). 
Сделайте несколько разрезов сверху ножом.Вы также можете использовать для этого декоративную формочку для печенья или вырезать узор… Я только что прорезал четыре прорези. Я просто хочу свой пирог и к этому моменту уже голоден. Это займет еще час, пока оно будет готово, так что… разрежьте прорези и давайте продолжим. 🙂
Разве это не красиво?
Я чувствую, что должна носить это фото в бумажнике!
Растопите масло r и смажьте им корку, а затем посыпьте сверху сахаром, чтобы было еще красивее!
Выпекать в духовке при 425 в течение пятнадцати минут. 
Выньте из духовки и уменьшите огонь до 375.
Покройте пирог фольгой, отрежьте и отогните центр так, чтобы были закрыты главным образом внешние края. Вернитесь в духовку и запекайте еще 45-55 минут.
Включите обязательную фотографию симпатичного ребенка, который действительно хочет быть в вашем блоге….
И ее брат.
Ингредиенты
- 1 пакет Pilsbury Pie Crusts
- 9-10 яблок двух разных видов, один Granny Smith
- 1/4 стакана яблочного сока
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 3/4 стакана сахара
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- щепотка соли
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки душистого перца
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 425.Раскатайте корочку пирога в форму для пирога. Очистите и измельчите яблоки в большой миске. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния. Смешайте все жидкие ингредиенты в другой миске и перемешайте. Полить яблоки сухим и жидким и хорошо перемешать.
-
Поставить в духовку и выпекать 15 минут. Вынуть из духовки и накрыть весь пирог фольгой. Сделайте прорези в центре фольги и отогните их так, чтобы закрыть главным образом внешний край (чтобы предотвратить подгорание). Уменьшите огонь до 375 и продолжайте выпекать 45-55 минут или до золотистого цвета.
