Пирог с вином красным

Отведайте согревающий пирог с олениной в горшочке с насыщенным красным винным соусом. Сделайте один большой пирог или несколько отдельных порций.

Оленину часто клевещут за то, что она очень постная и, следовательно, сухая. Я считаю, что при правильном приготовлении и способах приготовления оленину можно поднять на славную высоту. Я почти уверен, что доказал это своим рецептом копченых и тушеных голеней.

Точно так же, поскольку мне посчастливилось собирать оленину, я могу выбирать, как она будет разложена.Я стал фанатом превращать любые достаточно крупные кусочки в куски / кубики / кубики, а не в небольшие стейки или фарш. Нарезанные кубиками кубики отлично подходят для рагу и тушеных блюд. Когда они готовятся достаточно долго, они превращаются в нежные и приносящие вкус оленины.

Что подводит нас к этому богатому пирогу с горшком. Как обычно, вы можете заменить в этом блюде говядину или баранину. Просто сделайте прямую замену для любого нарезанного кубиками мяса. Что делает этот пирог особенно вкусным, так это богатая подливка с олениной.Слои аромата построены из восстановленного красного вина и добавления секретного ингредиента умами - порошка белых грибов. Это необязательное дополнение, но оно определенно добавляет глубины.

Вы можете дополнительно оформить это блюдо с крышкой для выпечки. В зависимости от ваших предпочтений, выберите либо корочку для пирога, либо слоеное тесто. Корочка пирога будет более плотной и рассыпчатой, а слойка - легкой, но все же богатой маслом. Мммм ... масло ... Я использовал домашнюю корочку для пирога, который вы видите на фотографиях, но и замороженные корочки тоже подойдут, и это то, что я включил в рецепт.

Вместо одной большой формы для запекания рассмотрите возможность разделения рецепта на несколько формочки для приготовления отдельных порций. Просто немного сократите время духовки, чтобы учесть меньшие кондитерские диски.

Смотрите также

• 
  Осетинские пироги рецепт лучший
• 
  Из яблок пирог песочный
• 
  Пирог из груш слоеное тесто
• 
  Пирог который всегда получается рецепт
• 
  Осетинские три пирога
• 
  Корнуэльский пирог с яблоками рецепт
• 
  Дрожжевой пирог с лимонной начинкой
• 
  Пирог с груздями солеными
• 
  Пирог без яиц рецепт на сметане
• 
  Шарлотка испечь пирог
• 
  Итальянский лимонный пирог