Пироги на белорусской

Белорусская кухня широко использует местных продуктов :

• овощей и зелени (капуста, репа, свекла, морковь, пастернак, тыква, картофель, огурцы, лук и чеснок, щавель, крапива, квиноа, корни осины)

• импульсов (фасоль, горох, чечевица, фасоль)

• зерен (рожь, ячмень, овес, гречка)

• грибы (маринованные, сушеные, порошкообразные)

• фруктов и ягод (яблоки, груши, сливы, вишня, смородина, ежевика, черника, красная черника, малина, рябина, высокая клюква, ягоды язвы)

• специй и заправок (тмин, кориандр, льняное семя, хрен, аир, горчица, можжевельник, вишня и дубовые листья)

Картофель заслуживают особого упоминания: будучи введенными в рацион белорусов в 18-м веке, они имеют легли в основу многих белорусских блюд за сотни лет.Среди них известные драники, колдуны, пызы, картофельная колбаса, клецки, бабки …

Веками белорусы потребляли ограниченное количество мяса. Мясо обычно подавали в праздничных случаях в форме соленых и высушенных на солнце продуктов. Со временем мясная диета расширилась. Наиболее часто используемое мясо включено:

• свинина

• баранины

• говядина

• домашняя птица (курица, утка, гусь, индейка)

• дичь (лось, икра, кабан, бобр)

В белорусской кухне различных блюд из мяса и птицы (пячыста , кумпячок, маханка, верещака, тушанка, смажанка ), всякие дома- колбасы , соленые , сало , побочные продукты (, вантрабянка , рубцы, - свиная грудинка, фаршированная мясом и гречневой кашей), копченое мясо…

Белорусская кухня также богата рыбными блюдами .Как правило, это речная рыба (линь, осетр, щука, водоросль, лещ, угорь, форель, окунь, карп). Белорусы делали , , юшка, , , пельмени, соль и копченая рыба. Сегодня в ресторанах подают знаменитый "Судак а-ля Радзивилл".

Обычные молочные продукты включали творога (из коровьего и козьего молока), сметану и сливочное масло. Молоко является постоянным ингредиентом во многих белорусских рецептах, включая всевозможные супы, каши, моканку.

Диета белорусских селян всегда была сытной, относительно простой в приготовлении (многие блюда готовились в духовке в течение длительного времени на медленном огне), но всегда свежая : охлажденная или подогретая еда не подавалась!

Благородная кухня была более изысканной, с большим разнообразием продуктов и специй, в том числе экзотических, и, конечно же, с использованием более совершенных кулинарных технологий. Дворяне имели возможность побаловать себя такими блюдами, как губ лося в сахарном уксусе, фаршированный угорь, бульон петуха ...

Особенности белорусской кухни

Существуют особенности , которые отличают белорусскую кухню от кулинарных традиций многих других стран, придают ей местный колорит и своеобразный шарм.

Например, Белорусская кухня характеризуется довольно сложной и длительной обработкой продуктов. Он включает в себя такие методы, как тушение, тушение, выпекание, приготовление пищи, бланширование и жарка, причем некоторые из них используются в некоторых рецептах.

Многие национальные блюда требуют различных видов муки из овса, гречихи, гороха, ржи и их смесей.

Мука может быть использована в качестве основного ингредиента некоторых продуктов (лепешки , , перепеча, , , специальные , белорусские блины, из различных видов муки, толстые оладьи из гороха). Однако он также может служить добавкой для загущения («заколота» для супов). Традиционно дрожжей не использовали в Беларуси для замеса теста.

Белорусская кухня предлагает большой выбор блюд из овощей. Многие из них уникальны, несмотря на то, что основаны на традиционных славянских рецептах.

Примерами являются суп жур (приготовленный до Великого поста и может быть альтернативно сделан из молока или мяса) на основе овсяной воды, поливка (тонкий суп из злаков и овощей), морква (суп из моркови), грыжанка (суп из репы), гарбузок (суп из тыквы) и другие виды блюд.

Гордостью национальной кухни является традиционный белорусский хлеб , выпеченный с использованием ржаной муки. Вместо дрожжей белорусы использовали специальную закваску . Это очень полезный продукт.

Белорусский хлеб тяжелее и немного кислый. В старых рецептах использовались различные добавки, такие как тмин, семена льна и семена подсолнечника. Хлеб иногда выпекали на «подушке» из березы и дуба , листья .

Белорусская кухня сегодня

Современная белорусская кухня эклектична. Здесь сохранились старые традиционных рецептов , которые постепенно возрождаются. Между тем блюда из других стран также становятся все более популярными.

Сегодня ресторана предлагают современных закусок к традиционным белорусским блюдам , которые отражают оригинальные идеи шеф-поваров и принципы кухни Гранде, которая учитывает разнообразие продуктов и сезонные изменения.

Вы обязательно оцените такие вкусные блюда, как:

• Маринованные белые грибы с растительным маслом, острым картофелем, кусочками поджаренного пшеничного хлеба и луком-пореем

• Жур с яйцами, копченым мясом и сметаной

• Котлеты из гречки и рубленого мяса (гречаники) со сметаной и соусом из лука-порея

• Драники с яблочно-сметанным соусом

• Мясной соус (верещака) с гречневыми блинами

• Бигос (блюдо из кислой капусты) с копченым мясом, грибами и черносливом

• Пячисто (большие кусочки окорока)

• Жареная в мёде со специями груша (рецепт семьи Радзивиллов)

В 20-м веке, во времена Советского Союза, белорусы были широко знакомы с кулинарными традициями других стран, таких как Россия, Украина Кавказ и Центральная Азия.В те времена многие западноевропейские мясные блюда появились в меню белорусских ресторанов и столовых.

Основные изменения , которые претерпела белорусская кухня в 20 веке:

• пшеничной муки и блюд из нее стали очень популярными (веками белорусы использовали в основном ржаную муку)

• салатов стало обычным делом

Сегодня в меню белорусских ресторанов представлены блюда белорусской, европейской и азиатской кухонь, а также современные кулинарные тренды (wellness, fusion).

Но если вы находитесь в Беларуси, вы должны попробовать национальную кухню, блюда, которые могут быть «белорусскими» только в Беларуси.

Вы увидите, какая вкусная, интересная, иногда даже эксклюзивная и непредсказуемая белорусская кухня!

Белорусские десерты

На протяжении многих веков мед был основным десертом для белорусов. Solodukha (солодовое тесто), kulaga (густой напиток из ягод, муки, сахара и меда) и печеные яблоки также были популярны.

Рецепты, которые известны в Беларуси, включают сладких блинов с соусом из творога и грушей а-ля Радзивилл.

Сегодня самые популярные десерты:

• мороженое, взбитые сливки

• тортов

• фруктов и ягод (яблоки, груши, черника, клюква, клубника)

Водка в Беларуси

Водка (Харелка) - самый популярный крепкий алкогольный напиток в Беларуси.Оно появилось в конце 15 века и постепенно стало одним из самых распространенных видов алкоголя. Белорусы пьют водку в праздничные и праздничные дни.

Чтобы узнать больше о других популярных алкогольных и безалкогольных напитках, нажмите здесь.

ВОЗ: белорусы - самые тяжелые пьющие люди в мире

10 апреля 2014 года 3-я встреча по проверке реальности в Беларуси собрала в Брюсселе ключевых международных и белорусских экспертов, а также доноров и политиков.

Обзор политики проверки реальности, проводимый в соответствии с правилами Chatham House, позволяет отдельным лицам представлять различные местные и международные взгляды с акцентом на факты и доказательства. Ниже приводится краткое изложение обсуждения.

Ключевые точки

После аннексии Крыма Беларусь оказалась в еще более сложной ситуации из-за своей зависимости от России.Экономика замедляется до опасного уровня, а у правительства нет нового экономического видения. Однако субсидии из России и изменение социального контракта правительства с гражданами могут спасти день для режима Лукашенко.

Несмотря на аналогичное падение России в рецессию, огромные расходы на поглощение Крыма, необходимые для белорусского бюджета $ 4-5 млрд., По-прежнему, вероятно, будут выделены России Беларусью. В конце концов, Беларусь - единственный формальный союзник России и дитя евроазиатской интеграции.Лукашенко также успешно маневрировал в украинском кризисе: колебался между позицией Киева и Москвы, поддерживая рабочие отношения на высоком уровне с обоими.

Небольшие, но узнаваемые шаги Минска по переходу от широкой индустриальной экономики к развитию на местном уровне и экономике, основанной на информации / знаниях, могут привести к последующему изменению социального контракта. В этом направлении уже есть положительные признаки, в том числе уменьшение бюрократии и рост числа инициатив частного бизнеса.

 После Украины успешная революция может привести российские войска в Белоруссию, поэтому неудивительно, что позиции Лукашенко укрепились. Читать далее 

Но чтобы продолжить подобные реформы, Беларусь должна ослабить свою изоляцию: позволить квалифицированной рабочей силе въехать в страну, принять управление в западном стиле и уменьшить государственный контроль над экономикой. В то же время необходимо постепенно проводить такие реформы, поддерживая российские субсидии, чтобы белорусы работали на неэффективных государственных предприятиях.

Традиционная оппозиция находится в кризисе идентичности после украинского конфликта: согласно последним опросам, только 3,6% белорусов поддерживают «революционный» сценарий, подобный примеру Киева. Уже низкая поддержка оппозиции упала еще больше. После Украины успешная революция может привести российские войска в Беларусь, поэтому неудивительно, что позиции Лукашенко укрепились.

Общественный договор: меньше государства, больше частного

Постепенное движение к устойчивому развитию как реакция на глобальные и региональные изменения набирает обороты в Беларуси.Сигналы этого перехода становятся все более явными из-за сокращения расходов на государственное управление и растущего числа частных предприятий.

В то же время государство поддерживает или даже увеличивает российские субсидии, чтобы белорусы работали на своих неэффективных предприятиях. Контроль сектора безопасности над частным бизнесом еще не ослабел. Долг и девальвация не так важны в этом контексте, поскольку Беларусь все еще может продавать свои компании или основные средства.Но главная проблема сохранения образованной рабочей силы дома остается важной проблемой: Россия продолжает привлекать квалифицированных белорусов с более высокими зарплатами и лучшими возможностями.

Хотя общее мнение на Западе таково, что в Беларуси ничего не меняется, важно подчеркнуть, что 25% государственных служащих были уволены в последнее время, и были выполнены другие различные дополнительные критерии, чтобы позиционировать Беларусь как получателей. адресная социальная поддержка.В результате этих изменений была сокращена треть обязательной пенсионной системы.

Как показано на графике выше, несмотря на широко распространенный «миф о социальном обеспечении», эффективность системы социальной защиты в Беларуси низкая по сравнению с большинством западных стран. Принимая во внимание меры, принятые для дальнейшего уменьшения адресной социальной помощи, эффективность и масштаб государства всеобщего благосостояния в Беларуси, вероятно, будут снижаться еще больше.

Тем не менее, общая проблема, которую можно найти здесь, это терпимость к этим изменениям, а также меняющиеся ожидания общества.Благодаря эффективному контролю над обществом, правительство Беларуси имеет гораздо больше возможностей для проведения таких реформ по сравнению не только с Украиной и Россией, но и со странами Балтии. Модели также имеют значение: сокращение Лукашенко в аппарате государственного управления хорошо позиционирует его с белорусами, поскольку показывает, что он не играет в фаворитов.

 Правительство Беларуси находится в гораздо более сильной позиции для проведения таких реформ по сравнению не только с Украиной и Россией, но и со странами Балтии. Подробнее 

Сокращение социальных пособий, однако, не так болезненно, как сокращение субсидий государственным предприятиям - это будет означать реальную переработку общественного договора, действовавшего после прихода к власти Лукашенко.И все же без таких мер международные финансовые институты не захотят предоставлять кредиты или финансирование белорусской экономике, и вопрос о российских субсидиях и их доступности становится ключевым вопросом. Например, Беларусь требует, чтобы в обмен на подписание Евразийского экономического союза ей не пришлось бы платить российские пошлины на экспорт нефти в будущем.

Размер пошлин, которые Минск выплатил России, составил 38 миллиардов долларов в 2012 году и 33 миллиарда долларов в 2013 году. Такие средства практически решат проблему «денежного разрыва» в белорусском бюджете, а также якобы предоставят Беларуси больше свободы для противостояния российскому давлению. и его требования (такие как приватизация).Поэтому Москва вряд ли согласится с таким требованием, хотя следует отметить, что другой партнер Евразийского союза, Казахстан, также не поддерживает эти требования.

После Крыма: Евразийский экономический союз в процессе создания

Кризис в Украине еще больше снизил доверие между партнерами по ЕАЭС, но вряд ли подорвет процесс интеграции. Кроме России, ни у одной страны нет никаких целей извлекать политическую выгоду из ЕАЭС: экономические проблемы являются ключевым вопросом на карту, что означает, что основанием для присоединения Беларуси к ЕАЭС является ее потенциальный доступ как к транзитному маршруту в Азию, так и к России. рынок.

Россия снизила ряд внешних тарифов в результате переговоров с ЕАЭС - вопреки общепринятому мнению, что Россия диктует условия евразийской интеграции - затраты на ее собственную экономику для интеграционного проекта даже оцениваются примерно в 40 млрд. Долл. США / год.

 Беларусь больше не находится между Россией и Западом, а между Евразийским экономическим союзом и политикой «Русского мира». Подробнее 

Фактическое принятие Лукашенко крымского референдума было актом взаимности: Россия всегда принимала результаты сомнительных выборов в Беларуси (и референдумов).Однако Лукашенко продолжает сохранять равновесие, поскольку он решительно выступает против федерализации Украины. Однако этот баланс изменился: учитывая слабость реакции Запада на украинский кризис, Беларусь больше не находится между Россией и Западом, а между Евразийским экономическим союзом и политикой «Русского мира». В последнем нет независимой Беларуси.

Масштабы проникновения российского финансового капитала на белорусский рынок являются более мощным инструментом, чем все остальные соглашения в рамках евразийской интеграции.В настоящее время российский капитал контролирует семь из 31 банка, работающих в Беларуси. Влияние российского капитала, вероятно, будет расти после подписания договора о ЕАЭС в результате улучшения условий вхождения в белорусский банковский сектор.

Важно отметить, что российские банки, помимо того, что играют важную коммерческую роль, также служат инструментом для российского правительства для анализа и понимания экономических, политических и социальных событий в стране. Другими словами, они выполняют не только коммерческую, но и политическую функцию.

 Лукашенко разрешил российским инвесторам вкладывать средства в белорусские предприятия, не предоставляя им доступа к своим управленческим функциямБолее 

До сих пор Лукашенко мог хитро решить проблему российских инвесторов: он позволял им инвестировать в белорусские предприятия, не предоставляя им доступа к своим управленческим функциям. Конфликт в калийном картеле прошлым летом, когда Беларусь арестовала генерального директора «Уралкалия» и держал его в течение нескольких месяцев, был очень хорошим показателем того, как Лукашенко относится к российскому бизнесу.Другим примером является его отказ от импорта нефти через Роснефть: российские нефтяные компании продолжают продавать нефть фирмам, идентифицированным Минском.

Минск смог контролировать свои местные экономические элиты, контролируя их доходы: коррупция в небольших масштабах возможна, но под пристальным вниманием государственных спецслужб. Частые случаи коррупции обеспечивают лояльность этих элит, поскольку для всех существует «компромат». Лукашенко также создал собственную бизнес-элиту. Улучшение условий ведения бизнеса не только способствует повышению рейтинга Беларуси в рейтинге «Ведение бизнеса» (вести бизнес легче в Беларуси, чем в России), но и создает атмосферу, в которой у бизнесмена, удовлетворенного нынешним учреждением и инфраструктурой, не будет устремлений изменить нынешнее руководство.

Беларусь можно назвать позитивным контрпримером для России в отношении ее довольно низкого уровня коррупции и отсутствия неконтролируемой организованной преступности. В глазах белорусского населения Беларусь является позитивным контрпримером для всего региона с его стабильностью, особенно с учетом беспорядков в Украине.

Отношения с ЕС: Тихий диалог

Аннексия Крыма еще больше сократила возможности маневра Лукашенко с ЕС.Украина затмевает Беларусь в гораздо большей степени, чем раньше, тогда как Москва сейчас более подозрительна и агрессивна. В то же время Беларусь является единственной страной в Восточном партнерстве, которая контролирует всю свою территориальную целостность и свои границы. В этом контексте влияние Запада, вероятно, будет уравновешено более прагматичной политикой, чем это возможно в других частях региона.

 Беларусь является единственной страной в Восточном партнерстве, которая контролирует свою территориальную целостность и границыБолее 

Главный вопрос - как ЕС может реализовать свое великое видение - демократизацию Беларуси - остается без ответа.Никакой реалистичной стратегии и четких шагов к достижению этой цели не появилось. Более того, украинский кризис поднимает проблему дестабилизации во всем регионе через неконтролируемую нисходящую спираль внутренней политики с нулевой суммой, доведенную до крайности.

Как видно из Минска, на столе нет предложений из ЕС, сравнимых с ЕАЭС. Поскольку проблема освобождения политзаключенных имеет решающее значение для расширения политики «критического вовлечения», отсутствие политзаключенных в Беларуси является «слабой» целью для ЕС в Беларуси.В нынешних условиях у Минска нет оснований предоставлять ЕС какие-либо уступки, то есть освобождать политзаключенных.

Задача политики ЕС в отношении Беларуси заключается не столько в объявленном «отсутствии единства», сколько в отсутствии серьезного интереса и внимания. В настоящее время очень немногие заботятся о Беларуси, поскольку большинство рассматриваемых вопросов застряло на техническом (рабочем) уровне, не достигнув какой-либо стратегической глубины (за исключением, возможно, вопроса о том, будет ли Россия использовать территорию Беларуси для вторжения в Украину) ,

Нынешнее критическое взаимодействие - в основном молчаливый (в основном технический) диалог - вероятно, будет развиваться дальше. Брюссель мог бы углубить этот диалог с помощью пакета помощи, чтобы протянуть руку помощи Минску, где он необходим (см. Изменения в общественном договоре), сохраняя при этом свою позицию в области прав человека наряду с поддержкой оппозиции, а также гражданского общества.

• Скачать полную версию неофициального документа в формате PDF.

Белорусская проверка реальности была организована при поддержке и содействии Фонда Конрада Аденауэра (Германия), Пакта (США), Европейского фонда демократии (Брюссель) и Центра исследований Восточной Европы (Литва).Это рецензируемое резюме дискуссии, которое не обязательно отражает мнение организаторов.

https://belarusdigest.com/story/cartoon-fields/

Беларусь | История, флаг, карта, население, столица, язык и факты

Беларусь , страна восточной Европы. До обретения независимости в 1991 году Беларусь, ранее известная как Белоруссия или Белая Россия, была самой маленькой из трех славянских республик, входящих в состав Советского Союза (две большие страны - Россия и Украина).

Британика Викторина

Европейская история

Кто был архитектором, который восстановил Лондон после Великого пожара 1666 года?

Хотя белорусы имеют отличную этническую самобытность и язык, ранее они никогда не пользовались единством и политическим суверенитетом, за исключением краткого периода в 1918 году.Таким образом, белорусская история является менее изолированным национальным нарративом, чем исследование региональных сил, их взаимодействия и их влияния на белорусский народ. Территория, на которой сейчас находится Беларусь, подверглась разделению и неоднократно переходила из рук в руки; В результате большая часть истории Беларуси неотделима от истории ее соседей. После обретения независимости Беларусь сохранила тесные связи со своим самым доминирующим соседом, Россией. В 1999 году две страны подписали договор о создании Союзного государства, целью которого было создание политически интегрированной конфедерации с единой валютой; однако точный характер партнерства оставался неясным даже в XXI веке.Наследие советского прошлого в Беларуси также продолжало проявляться как в постоянном значении коммунистических политических партий, так и в авторитарном стиле управления страной. Около пятой части населения Беларуси проживает в центральной столице, Минске, обширном современном городе, который был почти полностью восстановлен после его почти разрушения во время Второй мировой войны.

Земля

Беларусь - страна, не имеющая выхода к морю, граничащая с Литвой и Латвией на северо-западе, с Россией на севере и востоке, с Украиной на юге и с Польшей на западе.По площади он примерно на треть меньше своего южного соседа, Украины.

Рельеф

Топография Беларуси была в значительной степени сформирована оледенением в эпоху плейстоцена (т.е. около 2600000 - 11700 лет назад). Большая часть страны состоит из равнинных низменностей, разделенных невысокими вершинами холмов и возвышенностей. Самая высокая точка, Дзержинская гора, находится на высоте всего 1135 футов (346 метров) над уровнем моря, и более половины поверхности Беларуси находится ниже 660 футов (200 метров).Более высокие области сформированы гребнями ледникового моренного материала, датируемого оледенением Валдая, последним прогрессом плейстоценового льда в Восточной Европе. Самый большой из хребтов, Белорусский хребет, простирается на северо-восток от польской границы на юго-западе к северу от Минска, где расширяется до Минской возвышенности, а затем поворачивает на восток, чтобы соединиться со Смоленско-Московской возвышенностью. Между Минском и Вильнюсом, в соседней Литве, проходит поперек главного белорусского хребта, Ашмянская возвышенность, состоящая из терминальных морен того же ледникового периода.Поверхности его гребней имеют тенденцию быть плоскими или слегка катящимися и покрытыми легкими песчаными подзолистыми почвами; они в значительной степени очищены от своего первоначального лесного покрова.

Обособленные моренными грядами лежат широкие низменности, которые в основном слабо дренированы и заболочены и содержат много небольших озер. К северу от основной линии моренных холмов находятся две широкие равнины: север республики включает Полоцкую низменность, а северо-западный угол, около Гродно, - Неманская (Белорусская: Нёманская) низменность.К югу от Белорусского хребта широкая и очень плоская Центральная равнина Березины плавно спускается на юг, незаметно сливаясь с еще более обширными Припенными болотами (белорусские: Полесские, «Лесные»). Заболоченная территория в бассейне реки Припеть (Белоруссия: Припять), главного притока Днепра (Белоруссия: Дняпро), Припяти Болот простирается на юг в Украину и занимает структурную впадину. Корыто заполнено песками и гравием, вымытыми талыми водами последнего плейстоценового оледенения.Минимальное изменение рельефа делает Припяти болот среди самых больших водно-болотных угодий в Европе.

Дренаж

В Беларуси более 20 000 ручьев общей протяженностью около 56 300 миль (90 600 км) и более 10 000 озер. Большая часть республики находится в бассейне Днепра, протекающем по территории Беларуси с севера на юг на пути к Черному морю, а также в бассейнах его основных притоков, Березины и Припяти на правом берегу и Сожа на левый.На севере Полоцкая низменность осушена рекой Западная Двина (Дзвина) до Балтийского моря, к которому также протекает Неман (Ньоман) на западе. Крайний юго-западный угол Беларуси дренируется Мухавцем, притоком реки Буг (Бух), которая является частью границы с Польшей и впадает в Балтийское море. Мухавец и Припет связаны между собой корабельным каналом, соединяющим Балтийское и Черное моря. Реки обычно замерзают с декабря до конца марта, после чего наступает около двух месяцев максимального стока.Среди крупнейших озер - Нарач, Освейское, Дрисвяты.

Почвы

Около трех пятых территории Беларуси покрыто подзолистыми почвами. На возвышенностях эти почвы в основном представляют собой глинистые суглинки, развитые на лессовых участках, которые могут быть продуктивными с использованием удобрений. Равнины и низменности имеют в основном песчаные подзолы с низкой рождаемостью, вкрапленные болотистыми глинами, которые имеют высокое содержание гумуса и могут быть очень плодородными при осушении.

Климат

В Беларуси прохладный континентальный климат, смягченный морским влиянием Атлантического океана.Средние январские температуры колеблются от середины 20-х годов F (около −4 ° C) на юго-западе до верхних подростковых F (около -8 ° C) на северо-востоке, но дни оттепели нередки; соответственно, безморозный период уменьшается с более чем 170 дней на юго-западе до 130 на северо-востоке. Максимальные температуры в июле, как правило, в середине 60-х годов (около 18 ° C). Количество осадков умеренное, хотя и выше, чем на большей части обширной русской равнины восточной Европы, и колеблется от 21 дюйма (530 мм) в низинах до примерно 28 дюймов (700 мм) на более высоких моренных грядах.Максимальное количество осадков выпадает с июня по август.

Растительный и животный мир

Естественная растительность страны - смешанный лиственный и хвойный лес. На севере преобладают хвойные, особенно сосна и ель; к югу увеличивается доля лиственных деревьев, таких как дуб и граб. Береза ​​распространена повсеместно, особенно в качестве первого роста на сожженных или нарушенных участках. За столетия вырубка лесных земель для сельскохозяйственного использования привела к удалению большей части первобытных лесов, особенно лиственных деревьев, которые предпочитают более богатые почвы.В частности, лес нагорья был в значительной степени удален к концу 16-го века.

Беловежский (Белорусский: Белавежская) лес, расположенный на западной границе с Польшей (в которую он простирается), является одним из крупнейших сохранившихся районов первозданного смешанного леса в Европе, охватывающий более 460 квадратных миль (1200 квадратных километров). Белорусская часть леса была включена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1992 году.Сохраненный на протяжении веков как частный охотничий лес первых польских королей, а затем русских царей, он был превращен в природный заповедник (а позже и в национальный парк) по обе стороны границы. Здесь сохранилась богатая лесная растительность, которая когда-то покрывала большую часть Европы, где преобладают деревья, достигшие исключительной высоты. Лес является основным домом европейского бизона, или зубра, который вымер в дикой природе после Первой мировой войны, но был вновь выведен в неволе. Лось, олень и кабан также встречаются там и в других лесах Беларуси, вместе с мелкой дичью, зайцами, белками, лисами, барсуками, куницами и, вдоль рек, бобрами.Птицы включают рябчиков, куропаток, вальдшнепов, бекасов и уток, а многие реки богаты рыбой.

Экологические проблемы

Авария на Чернобыльской АЭС в Украине в апреле 1986 года привела к ряду непосредственных и долгосрочных последствий для окружающей среды Беларуси, где произошла большая часть осадков. В начале XXI века около одной пятой белорусских земель все еще оставалось радиоактивно загрязненным. Помимо ущерба, нанесенного земле, медицинские и психологические издержки аварии включали увеличение врожденных дефектов и рака (особенно щитовидной железы) и снижение рождаемости, по крайней мере, частично в ответ на опасения по поводу этих дефектов.

Экологические активисты также выразили обеспокоенность по поводу низкого качества воздуха и загрязнения в Минске и других крупных городах.

Смотрите также

• 
  Как приготовить пирог растрепку
• 
  Пирог с капустой рецепт начинка
• 
  Рецепт вкусного пирога с абрикосами
• 
  Пироги с фруктами на скорую руку
• 
  Рецепт венского теста для пирога
• 
  Как сделать косичку для пирога
• 
  Пироги из ржаной муки рецепты
• 
  Рецепт французского пирога
• 
  Творожный пирог с абрикосами рецепт
• 
  Дрожжевое тесто для печеных пирогов
• 
  Пироги с глазами