Пирог с яблоком и смородиной

Пирог с яблоками и смородиной

Пирог с яблоками и смородиной - десерт, который окажется кстати для любого дружеского и семейного чаепития. Летние нотки оценят все любители фруктовых и ягодных пирогов.

Готовится пирог недолго. Если не знаете куда использовать свежий урожай яблок и смородины - смело беритесь за выпечку этой вкуснятины! Также вы можете использовать свои замороженные запасы.

Другие рецепты пирогов

Если вам нравятся воздушные и нежные десерты с фруктами и ягодами, то вам однозначно стоит попробовать приготовить пирог:

Каждый из этих десертов порадует вас своим вкусом и душистым ароматом, а также станет замечательным дополнением для посиделок с родными и близкими.

Ингредиенты для пирога с яблоками и смородиной

для теста

• Мука пшеничная - 120 г
• Сахар - 100 г
• Ванилин - 1 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Яйца куриные - 3 шт.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

для начинки

• Черная смородина - 0,5 ст.
• Яблоко - 1 шт.
• Мука пшеничная - 2 ст. л.

Рецепт пирога с яблоками и смородиной

1. Ягоды смородины следует вымыть, обсушить при помощи бумажного полотенца. Потом их необходимо положить в миску и засыпать двумя столовыми ложками муки, хорошо обвалять.

2. Белки отделяем от желтков. Желтки кладем в кастрюлю вместе с сахаром, солью и ванилином.

3. Хорошо взбиваем до получения густоватой массы.

4. Понемногу добавляем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.

5. Вмешиваем всю муку - получится очень плотная масса.

6. Белки до упругих пиков взбиваем в отдельной миске.

7. Понемногу перекладываем белки в тесто и перемешиваем.

8. Таким образом взбитые белки полностью вмешиваем  в тесто.

9. Высыпаем в тесто ягоды.

   Немного можно оставить для украшения верха пирога.

10. Перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой.

11. Выливаем тесто в смазанную форму.

12. Яблоко моем и вытираем досуха. Нарезаем дольками, предварительно вырезав сердцевину с семечками. Укладываем яблоки в тесто в произвольном порядке.

13. Посыпаем оставшимися ягодами смородины.

14. Выпекаем в предварительно разогретой до 170°С духовке в течение 25-30 минут.

15. Перекладываем готовый десерт на блюдо. Пирог готов к подаче!

Приятного аппетита!

Пирог с яблочным, клюквенным и смородиновым крошками

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Apple Cranberry & Currant Crumb Pie ~ восхитительный пирог с фантастическим сочетанием терпкого и сладкого фрукта, пропитанный небольшим количеством бренди и покрытый вкусной крошкой

Я сбежал на пару дней. На самом деле я никуда не ходил, просто оставался дома и работал над своим нескончаемым списком дел. У меня не все получилось, но я сделал вмятину.В дополнение к рутинной работе я начал собирать рецепты на День Благодарения. Я попробовала на кухне несколько фантастических домашних булочек. (Рецепт появится позже на этой неделе) Я даже вытащил мультиварку и приготовил жаркое, которое также будет опубликовано позже на этой неделе. И, наконец, что не менее важно, я испекла пирог № 46 - Пирог с крошкой из яблок, клюквы и смородины! Не могу поверить, что осталось всего 6 пирогов. Я думаю, что мы собираемся вступить в фазу орехового приготовления пирогов, не то чтобы все это было не так уж и плохо, чтобы начать с

Красиво вкусно!

ПИН-код на любимую доску для пирогов!

С фруктами и потрясающим топпингом из крошек

Ингредиенты

• 1 рецепт Perfect Pie Crust (см. Ссылку в Примечаниях)

• 1/4 стакана бренди
• 1/4 стакана сушеной смородины
• 1 1 / 2 стакана свежей клюквы, промытой и высушенной
• 1 стакан сахара-песка
• 6 столовых ложек универсальной муки
• 1 столовая ложка мелко натертой апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки соли
• 6 чашек Гренни Смит Яблоки, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками (около 2 1/4 фунта)

Для начинки из крошек:

• 1 стакан универсальной муки
• 2/3 стакана плотно упакованного светло-коричневого сахара
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками

Инструкции

Для приготовления начинки:

• Смешайте бренди и смородину в мерной чашке и отставьте, чтобы они впитались, пока не загустеют. тирады пухлые, около часа.

• В большой миске смешайте сахарный песок, 6 столовых ложек муки, цедру апельсина, корицу, мускатный орех и соль. Очистите, сердцевину и нарежьте 6 чашек яблок Granny Smith. Добавьте яблоки в смесь сахарной корицы и перемешайте до однородного состояния. Добавьте клюкву и осторожно перемешайте, чтобы фрукты не разбились. Слейте воду из смородины, но оставьте бренди. Добавьте смородину в яблочную смесь и аккуратно перемешайте. Вылейте начинку в не испеченную корочку пирога и сбрызните оставленным бренди.

Чтобы приготовить начинку из крошки:

• В средней миске смешайте 1 стакан универсальной муки, 2/3 стакана коричневого сахара и 1/2 стакана несоленого масла. Взбивайте, пока масло не образует небольшие комочки. Вы можете использовать пальцы или кондитерский блендер, что вам больше подходит.

• Посыпьте начинку смесью крошек и равномерно распределите, чтобы покрыть верх. Выложите пирог на противень, застеленный фольгой, и выпекайте 55-60 минут при 375F на нижней решетке духовки, пока смесь не станет пузырящейся, а верхняя часть не подрумянится.Накройте верх фольгой, если смесь крошек слишком быстро подрумянится.

• Охладите пирог до комнатной температуры и подавайте. Охладите остатки еды.

Примечания к рецепту