Пирог с суфле


пирог суфле | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

ДЛЯ ОСНОВЫ
Масло сливочное/маргарин - 100 гр
Мука - 150 гр
Желтки яичные - 2 шт
-----------------------------------
ДЛЯ ТВОРОЖНОГО СУФЛЕ
Творог - 400 гр
Сахар - 100 гр
Сгущенное молоко - 5 ст.л
Крахмал - 2 ст.л
Яйца - 3 шт
-----------------------------------
ДЛЯ МАКОВОГО СУФЛЕ
Мак - 120 гр
Сахар - 100 гр
Манка - 3 ст.л
Яблоки - 200 гр
Масло сливочное - 50 гр
Рахрыхлитель - 1 ч.л
Яйца - 3 шт
---------------------------------
ДЛЯ ГЛАЗУРИ
Масло сливочное - 50 гр
Какао - 2 ст.л
Сахар - 2 ст.л
Сметана - 2 ст.л
Орехи - для украшения
----------------------------------
Разъемная форма диаметром 25 см
Показать все (29)

Soufflé - Wikipédia

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Pour l’article ayant un titre homophone, voir Soufflet.

Ун суфле - это специальный кулинарный репутация для одежды. C'est un plat préparé avec des jaunes d'œufs combinés avec des ingrédients different et auxquels на incorpore ensuite des blancs d'œufs montés en neige.

Премьер-упоминание о недавнем событии является атрибутом шеф-повара Винсента де ла Шапель в начале XVIII и siècle [1] .Par la suite, французский шеф-повар Мари-Антуан Carême développa la Recette au XIX и siècle [2] , [3] .

Les ingrédients communs à tous types de soufflés sont:

  • un appareil composé d'une béchamel composée d'un roux auquel on rajoute du lait, jusqu'à obtention d'une consistance nappante [4] .
  • желтого тонкого материала для одежды из рафинированного базового стабилизатора для подготовки стабилизатора.
  • des blancs d'œuf montés en neige que l'on incorpore au moment d'enfourner le plat.

Суфле, приготовленное на основе готового блюда, получателя, приготовленного по традиции, приготовило рамекины. Получатель делает это abondamment chemisé (beurré) после permettre le gonflement du mélange porté à four chaud. Налейте оптимизатор шансов на русское суфле, если хотите, чтобы он был готов к использованию с помощью пинсе и пингвинов, которые были созданы для прав человека против верховного муля [5] .На peut aussi légèrement tapisser le récipient d'une très fine couche de farine (налить ле суфле салес) или на куше де суфле семуль (налить ле суфле суфле).

À la sortie du four, суфле является генеральным элементом в двадцатых или тридцатых минутах от четырех до пяти. Ретомбе, суфле, приготовленное из мусселина [6] .

Суфле из горького масла и десерта [7] .La base apporte la structure à partir de laquelle il est possible de varier les goûts selon les produits qu'on y ajoute, tels que le fromage, le chocolat, ou le citron (les deux derniers sont utilisés en desserts, avec un ajout de sucre) ).

Des variantes peuvent aussi être réalisées en ajoutant des eaux-de-vie de Fruit dans l'appareil (по типу ликера мирабель).

  1. Перейти ↑ J. Peterson, Glorious French Food: A Fresh Approach to the Classics, Houghton Mifflin Harcourt, 2012 p. 130–132 (ISBN 978-0-544-18655-2) .
  2. (en) Патрисия Уэллс, « Идеальные суфле не требуют навыков экспертов », The Eagle , , p. 26 (lire en ligne) .
  3. (ru) Джина Маллет, Последний шанс поесть: судьба вкуса в мире быстрого питания , W. W. Norton & Company, , 52–54 с. (ISBN 9780393058413, lire en ligne) .
  4. L'Art culinaire français , Али-баб, Э. Даренн, А. Эскофье, Ф. Жильбер, А. Геро, П. Монтанье, Л. П. Пеллапрат, Урбен-Дюбуа, éditions Flammarion, 1959, 1 044 p. .

    contient 3 760 рецептов, выходящее за рамки французской региональной кухни, французской кухни étrangère.

  5. ↑ « Recette Soufflé », sur Meilleur du Chef (см. 23 марта 2020 г.)
  6. ↑ Renée Bousquet et Anne Laurent (éd.), Travaux Pratiques de Techniques Culinaires.Биологические науки и методы. Sciences des aliment , Éditions Doin, 2004 (ISBN 2704011850) (ISBN 9782704011858) .
  7. ↑ B. Albert, Le Cuisinier parisien ou manuel Complete d'économie Domestique contenant la kitchen, la charcuterie, la grosse pâtisserie et la pâtisserie fine, l'office dans toutes ses branch, la kitchen des malades […], L Тенре, 1833.

Sur les autres projets Викимедиа:

.

Рецепт морковного суфле | Мои рецепты

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Пирог из нута с овчаркой - здоровые шаги

Этот ароматный и ароматный вариант традиционного пирога с пастухом ПИРОГ ИЗ НУТА настолько сытный и приятный, что пикантный нут с начинкой из сливочного пюре - идеальное удовольствие!

Когда я жил в Англии, я наслаждался Shepherd’s pie , тушеным мясом из баранины, посыпанным картофельным пюре. С тех пор как я стал веганом, я не делал веганской версии. Я бы приготовил свою веганскую версию из чечевицы, но это самая популярная веганская версия, и я хотел представить другой вариант.

У меня в морозилке было много нута порциями по 1 1/2 стакана, и я вспомнил, что, когда жил в Вирджинии, я готовил для пары, и им очень понравилось, когда я приготовил ТУШЕК ИЗ ЧИКПА поверх ПЮРЕ КАРТОФЕЛЯ , поэтому я решил, что мой пирог из нута с овчарками будет адаптированной версией моего рецепта тушеного мяса из нута.

Как приготовить пирог пастуха из нута

Этот рецепт веганской запеканки - один из самых простых рецептов приготовления. Вы можете использовать оставшееся картофельное пюре или даже сделать двойную порцию тушеного мяса и подавать его однажды с рисом, а на следующий день. как пирог пастыря.Сначала я сделал партию своего рецепта Vegan Garlic Mashed Potatoes , пока картофель варился, я приготовил рагу из нута. Я использовал предварительно приготовленный нут или 2 банки. обжаренные в луке, чесноке, сельдерее, зелени в заправленном овощном бульоне.

Вы также можете посыпать 1 чашкой веганского сыра перед жаркой. Попробуйте мой изумительный рецепт Чечевичного пастушьего пирога .

Другие вкусные рецепты веганской запеканки для приготовления

Веганская запеканка с рисом брокколи

Веганская запеканка из цветной капусты

Мексиканская запеканка из киноа

Vegan Sweet Potato

Vegan Sweet Potato сделайте фото и хэштег #healthiersteps - нам очень нравится видеть ваши рецепты в Instagram, Facebook и Twitter!

Присоединяйтесь к нашим новым группам в Facebook, где делитесь множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. Д., от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и веганские рецепты с любовью.

Приготовьтесь готовить осенью с этими удивительными продуктами. ( Партнерские ссылки Amazon )

.

Смотрите также