Пирог из консервы с рыбой и рисом
Пирог с рисом и рыбными консервами
Предлагаю вам приготовить чудесный сытный пирог с рисом и рыбными консервами. Моя дочь очень любит сардины, поэтому я готовила с ними, но вполне подойдут и другие разновидности консервов, например, сайра или скумбрия. Такой пирог можно взять на пикник или на работу для перекуса. Также к нему можно приготовить салат из свежих овощей и получить полноценный завтрак или ужин.
Ингредиенты
Для приготовления пирога с рисом и рыбными консервами нам понадобятся:
Для теста:
вода - 250 мл;
мука - 350 г;
масло оливковое (или растительное) - 4 ст. л.;
соль - 0,5 ч. л.;
сахар - 1,5 ч. л.;
дрожжи быстродействующие - 1 ч. л.;
растительное масло для смазывания формы.
Для начинки:
рис - 1 стакан;
рыбные консервы (я готовила с сардинами в масле) - 1 банка;
зелень (петрушка, укроп) - по вкусу;
сметана - 1 ст. л.;
соль, перец - по вкусу;
яйцо - 1 шт.;
сыр (я готовила с колбасным сыром) - 40 г.
Для обсыпки:
прованские травы - по вкусу (по желанию).
Этапы приготовления
Рис желательно сварить заранее, чтобы к началу замеса теста он уже был остывшим. Для приготовления теста в миску налить тёплую воду, добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить минут на 15 (дрожжи должны запениться).
Если рис у вас сварился и успел остыть, то за это время можно успеть приготовить начинку. С рыбных консервов слить жидкость, размять вилкой и выложить к рису. Для того чтобы начинка для пирога получилась более сочной, в смесь консервов и риса можно добавить немного жидкости от консервов (но очень много жидкости не добавляйте, чтобы начинка не получилась жидкой).
В получившуюся начинку из риса и рыбных консервов добавить мелко нарезанную зелень, натертый сыр, соль, перец и сметану, всё хорошо перемешать. Яйцо взболтать в чашке, немного оставить для смазывания пирога, а остальное вылить в начинку, ещё раз перемешать.
Когда дрожжи запенятся, добавить к ним соль и оливковое масло, перемешать.
Затем добавить в смесь дрожжей и масла 300-320 грамм муки и перемешать лопаткой.
Затем руками домесить тесто, подсыпая оставшуюся муку. Тесто будет податливое и очень мягкое.
Разделить тесто на 2/3 и 1/3. Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить большую часть теста, распределить руками по форме, сформировав бортики. Дно наколоть вилкой. Выложить начинку и разровнять.Из меньшей части раскатать лепёшку по диаметру формы, накрыть начинку и закрепить тесто по окружности, скрепляя нижнюю и верхнюю лепёшки. Смазать верх пирога взбитым яйцом, наколоть вилкой для выхода пара и, по желанию, посыпать прованскими травами.
Выпекать пирог с рисом и рыбными консервами 35-40 минут (до желаемой румяности) в духовке, разогретой до 180 градусов.
Пирог резать горячим не стоит, так как можно обжечься начинкой. Дать ему остыть до тёплого состояния, тогда он будет отлично держать форму и красиво выглядеть. Вкуснейший пирог с рисом и рыбными консервами подавать к столу и наслаждаться.
Приятного аппетита!
Рыбный пирог (на Пасху!) | РецептTin Eats
Рыбный пирог, достойный короля! Рыбные хлопья, обжаренные в сливочно-белом соусе, посыпанные картофельным пюре и запеченные до золотисто-коричневого цвета, станут прекрасным центральным украшением на Пасху, которое можно приготовить из свежей, копченой и даже консервированной рыбы.
Используйте сочетание копченой и некопченой рыбы для получения оптимального вкуса и текстуры, к тому же это более экономично. Также ознакомьтесь с примечаниями к рецепту использования консервированного тунца или лосося для этого!
Рыбный пирог
Давай поговорим о рыбном пироге.Рыбный пирог на Пасху! (Или в любое другое время года 🙂)
В этом рецепте на несколько шагов больше, чем в моих обычных рецептах быстрого и легкого ужина. Но не больше, чем обычные пироги - Коттеджный пирог, Пирог с говядиной и грибами, Пастуший пирог.
Сливочная картофельная начинка с золотистой корочкой. Начинка, наполненная рыбными хлопьями в красивом сливочно-белом соусе.
Дополнительные кастрюли и сковороды того стоят!
Ключевым элементом рыбного пирога является бульон, из которого делают сливочный соус.И путь к отличному бульону - это правильная рыба.
Лучшая рыба для рыбного пирога
Мне нравится сочетать копченую и некопченую рыбу. Копченая рыба (ярко-оранжевая) обеспечивает большую часть аромата. Но я считаю, что использовать только копченую рыбу немного ошеломляет, поэтому я использую как копченую, так и некопченую (обычную сырую) рыбу.
Здесь, в Австралии, в нашем ассортименте копченой рыбы очень мало. Единственный, который продается в моем местном рыбном магазине и супермаркетах (Woolies), - это копченая треска.Это отличная цена - 10 долларов за кг (5 долларов за фунт), хорошо приправленная, с хорошим ароматом дыма, поэтому она отлично подходит для рыбного пирога.
И да, он окрашен. Но не могу отрицать, что мне нравится цвет, который он добавляет к начинке для пирога!
Приготовление рыбы с луком, посыпанным гвоздикой, - традиционный метод, который мне нравится использовать. Он придает бульону легкую нотку аромата, что делает рыбный пирог особенным.
Думаю, вы будете поражены ароматом, который придается молоку всего за 7 минут приготовления.Это аромат, который нельзя купить !!!
Затем молоко с добавлением ароматизаторов используется для приготовления сливочного соуса для рыбного пирога. Я не думаю, что включение в соус обжаренной моркови и сельдерея является строго традиционным, но мне нравится добавлять их, потому что это придает еще больше аромата и текстуры.
Это причина разногласий между мной и моим братом, который считает, что начинка должна быть просто рыбной, в то время как я считаю, что текстура слишком одномерная, на мой вкус.Поэтому я добавила в рецепт морковь и сельдерей по желанию - иначе я никогда не услышу конца! (Очень похоже на то, что я возился с его знаменитым рецептом Сосисок. Он все повторяет и повторяет 😂).
Основной совет для соуса - убедитесь, что он достаточно густой. Как густой мед - это лучшее, что я могу описать. Она больше не загустеет в духовке, а также есть вероятность, что рыба просочится во время запекания. Итак, когда вы нарезаете пирог, делайте соус настолько густым, насколько хотите.
Я добавил яйцо в свой Рыбный пирог, следуя традициям старой школы 😇. Я помню, как нарезал рыбный пирог в лондонском пабе и «ловил рыбу», пытаясь найти яйцо. Я хотел свое яйцо! Дай мне яйцо!
Но это необязательно.
Сверху выложить пюре, обрубить (больше гребней = больше хруста!), Сбрызнуть сливочным маслом, посыпать пармезаном и выпекать… ..
…… и посмотрите, что выйдет.
Я знаю, что мне следует сосредоточиться на наполнении, но дайте мне минутку.Посмотрите на эту золотистую хрустящую корочку! Как хорошо !!!!
Хорошо, теперь очередь пломб.
ПОСМОТРИТЕ НА ЭТУ СЛИВОЧНУЮ НАЧИНУ, наполненную нежными рыбными хлопьями !!!!
Этот рыбный пирог может подойти королю, но его приготовить совершенно экономично. Если вы покупаете рыбу в супермаркете (Woolworths), она должна стоить менее 20 долларов и обслуживать от 6 до 8 человек. Я делюсь этим с мыслями о Страстной пятнице.Традиционно в Страстную пятницу мясо не едят, и хотя в первую очередь на ум приходит рецепт из лосося, я подумал, что поделюсь чем-нибудь другим в этом году! - Наги х
PS Хотя, если вам нравится лосось, есть что посмотреть. Для встреч попробуйте запеченный лосось с корочкой из пармезана и лимонно-сливочным соусом (любимое блюдо) или лосось Gravlax. Смотрите все мои рецепты лосося здесь!
Еще пирожки уютные
И еще рыбные рецепты:
ПОСМОТРЕТЬ КАК СДЕЛАТЬ
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Рыбный пирог
Автор: Nagi
Подготовка: 15 мин.
Готовка: 1 час
Всего: 1 час 15 минут
Сеть
Британский, Западный
Порций6-8 человек
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
,15 креативных способов использования рыбных консервов
Морепродукты (консервированные или нет) полны незаменимых витаминов и жирных кислот омега-3, которые помогают бороться с жиром на животе. Но в отличие от свежих продуктов, рыбные консервы гораздо дешевле и готовы к употреблению в считанные секунды.
Хотя рыбные консервы могут быть полезными, удобными и супер дешевыми, это все же не самый аппетитный продукт, о котором можно подумать, когда наступает время обеда или перекуса.Итак, мы придумали несколько креативных способов использования рыбных консервов, каждая из которых содержит белок и усиливает вкус, так что вам действительно хочется погрузиться в свое блюдо. Однако следует предостеречь: исследования показали, что бисфенол А - чаще всего в подкладке консервов - может иметь эпигенетический эффект на людей. BPA проникает в кислые или жирные продукты, такие как помидоры, тунец и детские смеси. BPA используется большинством производителей, но Eden Organic и Trader Joe's продают консервы без BPA.
Теперь, когда у нас есть отказ от ответственности, ознакомьтесь с вашими вариантами вкусных рыбных консервов! А чтобы получить полное руководство по хорошему, плохому и подозрительному, не пропустите наш эксклюзивный отчет о более чем 40 популярных видах рыбы - ранжированных по питанию!
Мы знаем, что это может показаться наиболее очевидным. Но когда вы зеваете при мысли о своем салате, стоит напомнить вам, что нужно зажечь банку тунца или лосося. Вы также можете сделать простой салат, используя только шпинат, рукколу, консервированный тунец, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.Это быстрый и простой способ получить полезный обед, наполненный витаминами и обильной дозой нежирного белка. Или, если вы ищете идеи для ужина, попробуйте салат из пасты с цельнозерновой пастой, консервированным тунцом и заправкой из греческого йогурта со смесью овощей и специй. Это быстро, легко и очень приятно!
Откажитесь от жирной говядины и выберите более легкий белок с полезными для здоровья начо. Сделайте их дома, добавив в ложки Tostitos, запеченные в духовке (или одну из этих 10 лучших альтернатив чипсов для похудения) мексиканскую крему, пико де галло, авокадо, халапеньо и тунец.Вуаля! Классическая комфортная еда, которая была уменьшена и приправлена!
Нет ничего лучше, чем откусить от бургера, особенно с летними барбекю прямо за углом. Но забудьте о жире и переходите на морепродукты! Смешайте рыбные консервы с яйцами, овсяными хлопьями, лимонным соком, мелко нарезанным зеленым луком и специями. Готовьте на сковороде со средней температурой, пока он не подрумянится с обеих сторон, чтобы получился восхитительный бургер в тонком стиле. Эти нежирные котлеты интересно сочетать с домашним соусом из греческого йогурта, который может дать вам дополнительный заряд белка и помочь снизить аппетит!
Что, вы не думаете о супе, когда думаете о рыбных консервах? Что ж, добавьте тунца в любой из этих 20 супов для сжигания жира, и вы обязательно передумаете!
Добавьте консервированный тунец или лосось к вареной лебеде со шпинатом, помидорами, яйцом и сыром и бросьте в духовку, чтобы получить тающий, влажный пикантный пирог, который можно есть в любой прием пищи в течение дня.Если вы не являетесь поклонником киноа, попробуйте эти зерна с такой же пользой для здоровья, как и квиноа - все они отличные способы улучшить питательные вещества и улучшить текстуру.
Фаршированный рыбой перец - восхитительное блюдо, насыщенное питательными веществами, которое обязательно порадует ваш живот! Используйте смесь консервов из рыбы, лука и помидоров, чтобы фаршировать перцем, и посыпьте сыром, чтобы получить легкую углеводную еду, за которую вы не почувствуете никакой вины!
Нафаршируйте картошку, но не живот! Картофель не содержит жира, натрия и холестерина, поэтому его однозначно можно есть, если его правильно приготовить.Если вы хотите сократить количество крахмалистых углеводов, вы можете даже запечь картофель и вычерпать середину (чтобы осталось больше места для начинки).
Вы, наверное, слышали, видели или готовили свой собственный тост из авокадо, верно? Сделайте блюдо еще более сытным, просто добавив в смесь консервированный тунец. Эта простая комбинация - отличный способ сохранить сытость до следующего приема пищи!
Яйца - довольно волшебный и универсальный продукт на завтрак. они богаты белком, витаминами и имеют потрясающий вкус.Добавьте банку лосося или рыбу на ваш выбор в свой следующий омлет (или фриттату!) И насладитесь вкусным завтраком, которым мы не можем перестать бредить. И еще больше причин есть яйца, посмотрите 12 вещей, которые происходят с вашим телом, когда вы едите яйца!
Прежде чем вы потянетесь за мамины фрикадельки, приготовленные из этих тяжелых ингредиентов, попробуйте более легкий вариант, приготовленный из рыбных консервов. Это отличный вариант классической фрикадельки, в результате чего остается меньше жира и калорий.Бонус: он работает как вкусное дополнение к любой из этих 9 лучших паст для похудения!
Вы также можете полностью отказаться от углеводов и выбрать легкое и постное блюдо, обернув смесь из консервированных рыбных консервов салатом-латуком или роменом. Возьмите с собой несколько таких оберток на обед, чтобы вы остались довольны и не потянулись ни к чему из-за голода.
Консервированный тунец, большой рома-помидор и сыр - все, что нужно.Вырежьте центр помидора, добавьте тунец (и на ваш выбор овощи и специи), посыпьте сыром и запекайте в духовке, пока сыр не станет слегка подрумяненным. Это сочное блюдо богато полезными для вас питательными веществами, такими как ликопин (антиоксиданты!) Из приготовленных помидоров.
Паштет - это причудливая паста, похожая на мусс, которую обычно готовят из смеси говяжьего фарша и жира, которую измельчают до тех пор, пока она не станет равномерной. Но вместо мяса и жира вы можете использовать консервированный лосось, чтобы получить версию для строгания.Из одной банки рыбы, лимонного сока, оливкового масла, соли и перца вы можете приготовить себе следующее любимое лакомство. Он создает гладкую консистенцию, которую можно добавлять в различные продукты, такие как цельнозерновые тосты, полезные крекеры или овощи, такие как толстые ломтики огурца.
Не покупайте яичные булочки на вынос и делайте дома здоровые блинчики с начинкой из рыбных консервов, свежих овощей и рисовой бумаги. Вместо пропитанного маслом блюда вы сможете перекусить чем-нибудь освежающим.Чтобы узнать о дополнительных вариантах доставки и переноски, от которых вам следует избегать, ознакомьтесь с Eat This, Not That! Для любителей еды на вынос!
Shutterstock Авокадо - суперзвезда в области питания, богатая полезными жирами, которые помогают избавиться от голода и бороться со свободными радикалами! Вы можете легко приготовить полдник или обед, разрезав пополам, вынув косточку и заправив ее легким салатом из тунца. Любите избегать? Мы тоже! Попробуйте эти 18 вкусных способов утолить тягу к авокадо; Вы можете поблагодарить нас позже.
.
Рецептов рыбных пирогов | BBC Good Food
Навыки и ноу-хау
Помимо того, что мы поможем вам решить, что приготовить, мы также поможем вам приготовить это. От советов по кулинарии до фактов и информации о здоровье и питании - у нас есть множество гурманов, которые могут вам помочь.
См. Наши инструкции в разделе ...
О BBC Good Food
Мы - пищевой бренд номер один в Великобритании. Ищете ли вы полезные рецепты и руководства, семейные проекты и планы питания, последние обзоры гаджетов, идеи для гурманов или просто идеальный рецепт на ужин сегодня вечером, мы всегда здесь, чтобы помочь.
Наши рецепты
Все наши рецепты тщательно проверены нами, чтобы убедиться, что они подходят для вашей домашней кухни. Мы знаем, что многих из вас беспокоит здоровое питание, поэтому мы также отправляем их к квалифицированному диетологу для тщательного анализа.
Начните просматривать наши рецепты прямо сейчас
Расскажите нам, что вы думаете…
Нравится новый вид или думаете, что мы промахнулись? Мы хотим услышать ваши мысли - хорошие и плохие - чтобы сделать новый веб-сайт максимально полезным.
Связаться с нами
Magazine
Подпишитесь на журнал BBC Good Food и ежемесячно доставляйте на дом рецепты, прошедшие тройную проверку.
Закажите сегодня!
Присоединяйтесь к нам
Присоединяйтесь к сообществу BBC Good Food, подписавшись на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и Google Plus.
Подробнее здесь
.Английский рыбный пирог и победитель!
Ливерпуль - это весело, но его манит величие. Было приятно встретить на вокзале Дун Син и двух ее прекрасных детей. После вкусного свежеприготовленного мороженого в Tutti Frutti, мы пошли на азиатский рынок и Sainsbury, чтобы купить продукты. В конце концов, я фуд-блогер, и я занимаюсь готовкой. Не могу дождаться, чтобы осмотреть великолепную новую кухню DongXing.
Готовить с друзьями всегда весело.Мы приятно провели день на кухне, готовя, обедая и перекусывая за чашками чая. Мы готовили самые разные блюда, от печенья и пирогов до кимчи и карри. Все было очень вкусно, тем более что смех и хорошая компания. Моя камера тоже щелкала! 😉
В конце вечера у меня была возможность познакомиться с Mina of Authentic Vegetarian Recipes. У нас был приятный долгий разговор, как будто мы знали друг друга много лет. К сожалению, мы не смогли встретиться, так как мое пребывание было коротким, а Мина живет в паре часов езды от того места, где я был.У меня также была возможность поговорить с Адорой из Adora’s Box. Мы снова не смогли встретиться, так как Адора собиралась на каникулы в Лас-Вегас. Уф… лето напряженное!
На следующее утро мы сели на первый поезд в Лондон после часа пик с картой Off-Peak London Travelcard (действующей после 9:30) с неограниченным проездом на поезде, метро и автобусе в лондонских зонах с 1 по 6. От станции мы сел на автобус до знаменитого Тауэрского моста через Темзу. Этот величественный мост не следует путать с Лондонским мостом, который является следующим мостом вверх по течению.
Это было всего в нескольких минутах ходьбы от Тауэрского моста до Лондонского Тауэра. Обязательно посетите Лондонский Тауэр, там есть на что посмотреть. Мы потратили более двух часов, изучая и читая историю и историю этой удивительной крепости. Изюминкой, конечно же, являются Crown Jewels, бесценные символы британской монархии. На выставке представлены короны, скипетры, державы, кольца, мечи, шпоры, браслеты и мантии. Также на выставке представлены самые известные в мире бриллианты, Cullinan I, Koh-i-Noor и First Star of Africa.Никакие изображения Драгоценностей короны не допускаются. Пожалуйста, используйте здесь свое воображение. 🙂
У входа в Башню нас встретила первая в истории женщина Йомен Страж или Бифитер. Ее выбрали из пяти мужчин, и она начала выполнять свои общественные обязанности в лондонском Тауэре в сентябре 2007 года. Я спросил, будет ли она мне позировать, и она с радостью согласилась. Посмотри на эту шикарную улыбку!
К тому времени, как мы закончили тур по Башне, наши животики начали жаловаться.Мы решили отправиться в Чайнатаун на окраине Лестер-сквер. По дороге мы остановились на Трафальгарской площади, которая знаменует победу лорда Горацио Нельсона над флотом Наполеона в Трафальгарской битве в 1805 году.
Центральным памятником на Трафальгарской площади является фигура Нельсона, смотрящего на Лондон.
У нас был поздний обед в китайском квартале. Мы были настроены на лапшу, поэтому заказали лапшу из говядины в кантонском стиле, лапшу вонтон и тарелку жареной утки и хрустящей свинины.Десерт был кокосовым жемчугом тапиоки, комплиментом дома. Я был голоден и только к концу трапезы вспомнил, что должен был сфотографироваться. Я был совершенно уверен, что вы не захотите видеть полупустые миски, поэтому приступил к доеданию оставшейся еды. 😉
Мы сели на автобус до Грин-парка. Мы хотели перейти через парк к The Mall, дороге, ведущей от Букингемского дворца, чтобы мы могли пройти по ней к дворцу. Вместо этого мы оказались у входа во дворец.
Это я и вид на ТРЦ на Адмиралтейскую арку из дворца.
Отдышавшись, мы пошли через Сент-Джеймс-парк в сторону Уайтхолла.
Уайтхолл - центр правительства Ее Величества. Мы сделали короткую остановку у въезда на Даунинг-стрит, которая вся забаррикадирована.
Нашей следующей остановкой был Биг Бен. Как видите, было уже поздно, но, поскольку сейчас лето, у нас еще больше часа светового дня.
Мне нужно было увидеть Вестминстерское аббатство, традиционное место коронаций, захоронений, похорон и свадеб. Последней свадьбой была, конечно, свадьба принца Уильяма и Кейт Миддлтон. К сожалению, мне не удалось осмотреть аббатство изнутри, так как часы посещения истекли.
Нашей последней остановкой в Лондоне был собор Святого Павла. Дневной свет уже садился, и мы были готовы отправиться домой на поезде. Это был захватывающий день!
В части 1 и 2 моего путешествия в Англию, пожалуйста, ознакомьтесь с «Яйцами из детства» из «Веселой старой Англии» и «Альбомом белого торта», Ливерпуль.
А теперь рецепт. Моя дорогая подруга Дунсин очень великодушно согласилась поделиться с нами своим превосходным рецептом рыбного пирога. Я щелкнул своим Panasonic FZ35, пока она готовила. Я действительно извиняюсь за плохой снимок блюда, так как дневной свет угас, когда мы были готовы к еде, и я не хотел заставлять всех ждать.
Этот пирог можно собрать заранее и хранить в холодильнике. Достаньте его из холодильника и поставьте в духовку непосредственно перед едой.Не пугайтесь длинного списка ингредиентов. На самом деле это довольно просто собрать, и вы будете счастливы, что сделали!
[amd-zlrecipe-recipe: 42]
Большое спасибо DongXing за этот восхитительный рецепт рыбного пирога! Не могу дождаться, чтобы сделать это дома.
Мне очень понравился рыбный пирог, и мне не терпелось приготовить его для мальчиков. Я сделал это на той же неделе, когда вернулся домой. Я использовал рисовую муку для соуса бешамель, чтобы он не содержал глютена.Так как копченой пикши мне не удалось найти, я заменил ее копчеными устрицами. Я также исключил яйца и добавил немного шпината в основу. Ребятам не терпелось закопаться. Было очень вкусно и вкусно, и все мы наслаждались блюдом. Поскольку это был полноценный обед, не было необходимости в салате или каких-либо гарнирах, кроме стакана вина. Мы с Ро-Ри Сан выпили по стакану рислинга. 😉
Наконец, победители (да, не один, а два!) Книги Джой Бауэр…
Первым победителем в номинации Food Cures стал комментатор номер 6, Линдси, а вторым победителем в категории Slim & Scrumptious стала комментатор номер 18, Нами! Поздравляем Линдси и Нами! Пожалуйста, пришлите мне электронное письмо с вашими адресами, чтобы я мог переслать его людям в JoyBauer.ком. Спасибо всем за участие в розыгрыше. Особое спасибо Joybauer.com за их щедрость.
Наслаждайтесь… ..и хорошего дня! 8)
