Главная » Разное » Пирог из кабачков правильное питание

Пирог из кабачков правильное питание


Вкусные рецепты диетических блюд из кабачков с фото для похудения

Содержание статьи

Кабачки оказывают позитивное влияние на все системы организма, способствуют похудению, и входят в перечень простых и доступных диетических продуктов.

Диетический рецепт кабачков станет палочкой-выручалочкой в домашнем здоровом меню для тех, кто желает не только разнообразить летний рацион, но и обрести желанные изгибы тела.

Что из себя представляет кабачковая диета?

Во время диеты около одной недели включают в рацион разнообразные низкокалорийные блюда из кабачка, которые дополняют такими продуктами, как птица и рыба, творог, молоко, грибы, йогурт, яйца и зелень. Калорийность таких блюд минимальна, что позволит сбросить лишние килограммы, при этом питаться очень вкусным и полезным овощем.

Категорический запрет на употребление макаронных, хлебобулочных изделий, сахара, копченостей, картофеля, кофе и алкогольных напитков. Одним из преимуществ кабачковой диеты является отсутствие чувства голода, а разнообразие диетических рецептов позволит ощутить себя настоящим шеф-поваром на собственной кухне.

Кабачковая диета подразумевает соблюдение ряда условий:

Полезные свойства кабачка

В овоще почти отсутствуют калории и углеводы – 20 ккал на 100 гр., он богат магнием, железом, калием, витаминами В1, В3, С, а также веществами, которые активно выводят шлаки и расщепляют жировые отложения.

При регулярном употреблении диетических блюд из кабачка улучшается водно-солевой обмен, выводится лишняя вода, быстро уходит отечность и проявления целлюлита.

Воздействие на организм сложно переоценить:

  • наличие витамина А активизирует выработку коллагена, отвечающего за состояние волос и кожи;
  • употребляют для повышения уровня гемоглобина в крови;
  • организм легко усваивает мягкие волокна овоща, поэтому стимулируется перистальтика во время пищеварения;
  • желчегонное воздействие способствует перевариванию жирной пищи;
  • накапливает холестерин и токсины в пищевых волокнах, замедляет развитие атеросклероза, очищает клетки организма от вредных веществ;
  • приостанавливает появление артрита.

Рецепты

Кабачок обладает универсальными качествами, его комбинируют с любым набором продуктов. Плоды готовят разными вариантами: на пару, запекают, отваривают, тушат, а молодые кабачки становятся ингредиентом как для салата, там и для обеда.

Предлагаем Вашему вниманию самые популярные пошаговые рецепты блюд из кабачков, которые можно приготовить в быстром темпе.

В духовке

В качестве легкой простой закуски подойдут кружки из плодов, приготовленные в духовке с добавлением ароматных трав.

Ингредиенты:

  • 2 среднего размера молодых кабачка;
  • смесь ароматных трав: базилик, орегано;
  • твердый сыр;
  • несколько веточек петрушки;
  • чесночный порошок.

Приготовление:

  • Нарезаем плоды кружками по 2 см толщиной.
  • В каменной ступке растираем смесь ароматных трав, чесночный порошок вместе с солью.
  • Кабачок натираем полученной смесью, сбрызгиваем оливковым маслом.
  • Раскладываем кружки на противне, посыпаем сыром с петрушкой.
  • Нужно далее запечь в духовке около 40 минут при 180 градусах.

В мультиварке

Кабачки можно подавать как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

  • 1 кабачок;
  • 3 помидора с плотной кожицей;
  • чеснок, лук, петрушка;
  • немного сметаны.

Приготовление:

  • Нарезаем кусочками кабачок, измельчаем лук, помидоры режем дольками, чеснок растираем до густой кашицы.
  • Наливаем масло на дно кастрюли мультиварки, в режиме «Выпечка» тушим кабачки с луком до размягчения.
  • Добавляем помидоры, чесночную кашицу, петрушку и соль.
  • По желанию вливают немного сметаны с низкой жирностью.
  • Ждем сигнала о завершении режима на мультиварке, включаем «Подогрев» и доводим блюдо до готовности.

Читайте также Быстрые и вкусные диетические рецепты из баклажанов для похудения

В микроволновке

Ингредиенты:

  • цуккини — 2 шт.;
  • зубчик чеснока;
  • сыр 150 г;
  • сметана;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Нарезаем цуккини тонкими слайсами, чеснок растираем до состояния кашицы, натираем сыр.
  • Слайсы немного солим, перчим, растираем сверху чеснок.
  • Овощи раскладываем на поднос, смазываем каждый слайс сметаной, присыпаем натертым сыром.
  • Готовим на средней мощности в микроволновке 15 минут.

Кабачки с шампиньонами и луком

Ингредиенты:

  • кабачок — 1 шт.;
  • растительное масло;
  • шампиньоны — 200 г;
  • хмели-сунели;
  • соль по вкусу;
  • луковица — 1 шт.

Приготовление:

  • Нарезаем тонкими пластинами 200 грамм кабачка, обжариваем в растительном масле.
  • Отдельно жарим 200 грамм шампиньонов вместе с луком, солим, бросаем щепотку хмели-сунели.
  • Осталось на блюде соединить овощи с грибами и луком.

Оладьи кабачковые

Ингредиенты:

  • 1 кабачок;
  • 1 яйцо;
  • обезжиренный творог;
  • мука;
  • соль.

Приготовление:

  • Необходимо запастись 1 кабачком, яйцом, половиной пачки обезжиренного творога, солью и мукой.
  • Натираем на крупной терке очищенный от кожицы кабачок.
  • Полученная масса слишком водянистая, отжимаем лишнюю жидкость.
  • Вбиваем сюда же яйцо, добавляем творог, немного соли и горсть муки.
  • Опускаем оладьи половником на сковородку, жарим до румяной корочки.

Запеканка из кабачков

Ингредиенты:

  • кабачок — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • соль по вкусу;
  • мука;
  • зелень.

Приготовление:

  • Кабачки и луковицу пропускаем через мясорубку, откладываем на сито.
  • Одно яйцо отвариваем, измельчаем, вмешиваем в кабачковую массу, вбиваем оставшиеся 2 яйца, солим, добавляем горсть муки и зелень.
  • Смазываем форму маслом, выливаем смесь для запеканки.
  • Запекаем в духовке около часа.

Суп из кабачков

Ингредиенты:

  • луковица — 1 шт.;
  • кабачок — 1 шт.;
  • мука;
  • имбирь;
  • зелень.

Приготовление:

  • Обжариваем на сковороде нарезанный лук вместе с кубиками кабачка.
  • Доводим до мягкости овощи, потом добавляем яблочный уксус.
  • В сковороде нагреваем муку до появления аромата, постепенно вливаем отвар.
  • Опускаем в жидкость овощи из сковороды и провариваем.
  • В суп добавляем измельченный белок, имбирь и зелень.
 
Суп-пюре из кабачков
 
Ингредиенты:
 
  • кабачок — 1 шт.;
    •  
  • картошка — 1 шт.;
    •  
  • морковь — 1 шт.
    •  
  • травы прованские;
    •  
  • сыр.
    •  
Приготовление:
 
  • В 3 стаканах овощного бульона доводим до мягкости нарезанные овощи (по 1 кабачку, картофелине и моркови).
    •  
  • Доливаем стакан молока, а после пюрируем блендером.
    •  
  • Приправляем блюдо до вкуса щепоткой нарезанных ароматных трав и тертым острым сыром.
    •  
Суп с кабачком и грибами
 
Ингредиенты:
 
  • белые грибы — 80 г;
    •  
  • молоко — 100 мл;
    •  
  • кабачок — 1 шт.;
    •  
  • картошка — 2 шт.;
    •  
  • морковь — 2 шт.;
    •  
  • томаты — 2 шт.;
    •  
  • зелень.
    •  
Приготовление:
 
  • Провариваем в воде около 80 г белых грибов.
    •  
  • Отдельно в литр воды доливаем 100 мл молока, кипятим.
    •  
  • Грибы опускаем в кипящую воду с молоком, добавляем нарезанные овощи: 1 кабачок, по паре картофелин, морковок и томатов.
    •  
  • За пару минут до готовности солим, посыпаем любой нарезанной зеленью.
    •  
Кабачковая икра
 
Ингредиенты:
 
  • морковь — 1 шт.;
    •  
  • кабачок — 2 шт.;
    •  
  • болгарский перец — 1 шт.;
    •  
  • луковица — 1 шт.;
    •  
  • соль по вкусу.
    •  
Приготовление:
 
  • В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь, доводим до кипения.
    •  
  • Бросаем в кипяток нарезанную морковь, кабачки и болгарский перец.
    •  
  • Предварительно у перца удаляем семенную камеру, а кабачки очищаем от кожуры и семечек.
    •  
  • Для придания яркого вкуса лук обжариваем на сковородке.
    •  
  • Все овощи пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.
    •  
  • Икру снова выливаем в кастрюлю, солим, добавляем измельченный чеснок.
    •  
  • Провариваем до испарения лишней влаги.
    •  
  • Так же икру можно закатать в банки на зиму.
    •  
Запеченные кабачки
 
Ингредиенты:
 
  • кабачки — 2 шт.;
    •  
  • оливковое масло.
    •  
Приготовление:
 
  • Для запекания молодые плоды режем пластинами или кружочками.
    •  
  • Мягкой кистью смазываем овощи оливковым маслом.
    •  
  • Раскладываем кружки на решетку, которую помещаем в предварительно разогретый духовой шкаф, доводим до мягкости.
    •  
 
Тушеные кабачки
 
Ингредиенты:
 
  • кабачок — 1 шт.;
    •  
  • луковица — 1 шт.;
    •  
  • перец — 1 шт.;
    •  
  • морковь — 1 шт.;
    •  
  • соль и перец по вкусу.
    •  
Приготовление:
 
  • На один кабачок потребуется два томата, по одной луковице, перцу и морковке.
    •  
  • На сковородке припускают лук, перец и морковь.
    •  
  • В кастрюлю помещают обжаренные овощи, и нарезанный кубиками кабачок.
    •  
  • Заливают водой, проваривают.
    •  
  • На сковородке обжариваем муку, разводим водой, добавляем нарезанные томаты, солим и перчим.
    •  
  • К тушеным овощам вливаем томатную смесь, доводим до кипения, оставляем настаиваться.
    •  
Кабачки с фаршем
 
Ингредиенты:
 
  • кабачки — 2 шт.;
    •  
  • телятина — 400 гр;
    •  
  • соль и перец по вкусу;
    •  
  • сыр — 100 гр.
    •  
Приготовление:
 
  • Молодые овощи разрезаем на 4 части, ложкой вынимаем серединку с семенами, чтобы получились бочонки.
    •  
  • Для начинки смешиваем нежирную телятину, солим и перчим.
    •  
  • Наполняем кабачки подготовленным фаршем.
    •  
  • Отправляем в духовку на 45 минут, посыпаем тертым сыром.
    •  
Каша с кабачком
 
Ингредиенты:
 
  • половина кабачка;
    •  
  • морковь — 1 шт.;
    •  
  • грибы;
    •  
  • зелень;
    •  
  • соль по вкусу;
    •  
  • рис;
    •  
  • молоко — 150 г.
    •  
Приготовление:
 
  • Половину кабачка нарезают, смешивают с натертой морковью, обжаренными грибами и зеленью.
    •  
  • Смесь солят, часть выкладывают в кастрюлю.
    •  
  • На овощи раскладываем промытый рис, и снова овощной слой.
    •  
  • Заливаем все горячей водой, варим минут 10.
    •  
  • Вливаем 150 г молока, доводим до кипения.
    •  
Читайте также Самые вкусные диетические рецепты из цветной капусты — быстрые и простые
 
Кабачки с курицей
 
Ингредиенты:
 
  • куриное филе — 300 г;
    •  
  • перец черный молотый;
    •  
  • томаты- 2-3 шт.;
    •  
  • морковь — 1 шт.;
    •  
  • чеснок — 1 зубчик.
    •  
Приготовление:
 
  • Прожариваем на сковороде нарезанное кубиками куриное филе до золотистой корочки, посыпаем щепоткой смеси перцев.
    •  
  • Режем кубиками кабачок, томат дольками, натираем морковь, измельчаем зубок чеснока.
    •  
  • На обжаренную курицу укладываем овощи, солим и добавляем немного паприки, доводим до готовности.
    •  
Котлеты из кабачков
 
Ингредиенты:
 
  • кабачки — 6 шт.;
    •  
  • картофелины — 2 шт.;
    •  
  • 2 яйца;
    •  
  • лук;
    •  
  • полстакана муки;
    •  
  • соль.
    •  
Приготовление:
 
  • Натираем кабачки, оставляем на сите.
    •  
  • Смешиваем кабачки с отваренным тертым картофелем, нарезанным луком, яйцами, мукой, солим.
    •  
  • Формируем котлеты влажными руками, обжариваем в небольшом количестве масла.
    •  
Овощное рагу с кабачками
 
Ингредиенты:
 
  • кабачок — 2 шт.;
    •  
  • цветная капуста;
    •  
  • белокочанная капуста;
    •  
  • болгарский перец — 1 шт.;
    •  
  • морковь — 1 шт.;
    •  
  • томаты — 2-3 шт.;
    •  
  • зелень;
    •  
  • соль и перец по вкусу.
    •  
Приготовление:
 
  • Режем кубиками кабачок.
    •  
  • Разделяем на соцветия цветную капусту, белокочанную капусту мелко рубим.
    •  
  • Нарезаем луковицу полукольцами, болгарский перец очищаем от семян и тоже режем.
    •  
  • Натираем морковку, измельчаем томаты, добавляем зелень.
    •  
  • Все овощи помещаем в глубокую емкость, заливаем водой, солим и перчим, бросаем лавровый лист.
    •  
  • Рагу должно протомиться на слабом огне около часа.
    •  
Кабачки фаршированные
 
Ингредиенты:
 
  • кабачок — 2 шт.;
    •  
  • лук — 1 шт.;
    •  
  • чеснок — 1 зубчик;
    •  
  • шампиньоны;
    •  
  • куриное филе;
    •  
  • кукуруза;
    •  
  • зелень;
    •  
  • сыр.
    •  
Приготовление:
 
  • Разрезаем плоды вдоль, вынимаем мякоть, оставляем стенки 6 мм.
    •  
  • Кулинарной кистью смазываем формы, отправляем на 20 минут в духовку.
    •  
  • На сковороде обжариваем измельченный лук с чесноком, нарезанные шампиньоны и куриное мясо.
    •  
  • Кабачки фаршированные заполняем смесью, сверху присыпаем кукурузой, рубленой зеленью и сыром.
    •  
Паста из кабачков
 
Ингредиенты:
 
  • кабачок — 1 шт.;
    •  
  • луковица — 1 шт.;
    •  
  • морковь — 1 шт.;
    •  
  • соль и сахар
    •  
Приготовление:
 
  • Для овощного гарнира берем кабачок, луковицу, пару морковок, соль и сахар.
    •  
  • Кабачки и морковь натираем длинными нитями на специальной терке.
    •  
  • На сковородке обжариваем нарезанный лук, посыпаем щепоткой соли и сахара, перемешиваем.
    •  
  • Отдельно обжариваем подготовленные овощи.
    •  
  • На тарелку выкладываем слоями компоненты блюда.
    •  
Кабачки с баклажанами
 
Ингредиенты:
 
  • кабачки — 2 шт.;
    •  
  • баклажаны — 2 шт.;
    •  
  • соль по вкусу;
    •  
  • луковица — 1 шт.;
    •  
  • томаты
    •  
  • болгарский перец — 1 шт.
    •  
Приготовление:
 
  • Кабачки и баклажаны нарезаем кружками, солим, оставляем на время.
    •  
  • Для соуса на раскаленной сковороде доводим до полупрозрачности нарезанный лук.
    •  
  • Добавляем перетертые томаты, порезанный соломкой болгарский перец, немного соли и перца.
    •  
  • В форму по очередности раскладываем кружки овощей, поливаем соусом.
    •  
  • Сбрызгиваем растительным маслом, запекаем в духовом шкафу.
    •  
Лазанья из кабачков
 
Ингредиенты:
 
  • 300 грамм куриного фарша;
    •  
  • 400 грамм кабачков;
    •  
  • яйцо;
    •  
  • томатная паста;
    •  
  • лук; морковка;
    •  
  • йогурт;
    •  
  • твердый сыр;
    •  
  • соль и перец.
    •  
Приготовление:
 
  • Поджариваем на масле 300 грамм фарша, тертую морковку, нарезанный лук, пару ложек томатной пасты, солим и перчим.
    •  
  • Кабачки режем тонкими полосками, выкладываем в огнеупорную форму.
    •  
  • На овощи кладут немного обжаренного с томатами фарша.
    •  
  • В отдельной емкости взбиваем йогурт с яйцом, солим, выливаем на мясо.
    •  
  • Слои повторяем несколько раз, сверху посыпаем натертым сыром, запекаем.
    •  
Кабачки с чесноком
 
Ингредиенты:
 
  • кабачок — 1 шт.;
    •  
  • сыр — 100 г;
    •  
  • зубчик чеснока;
    •  
  • соль по вкусу;
    •  
  • сметана.
    •  
Приготовление:
 
  • Овощи нарезаем кружочками.
    •  
  • Готовим смесь из тертого сыра, сметаны, немного измельченного чеснока и соли.
    •  
  • Раскладываем овощные кружки на противне, смазываем чесночной смесью, запекаем в духовом шкафу до появления румяной корочки.
    •  
Маффины по Дюкану из кабачков в микроволновке
 
Ингредиенты:
 
  • 30 грамм натертого на мелкой терке кабачка;
    •  
  • 2 ст.л овсяных отрубей;
    •  
  • 1 яйцо;
    •  
  • 2 ст.л. нежирного молока;
    •  
  • 1 грамм разрыхлителя или соды;
    •  
  • щепотка соли.
    •  
Приготовление:
 
  • Овощную мякоть доводим до мягкости в микроволновке.
    •  
  • Отдельно взбиваем яйцо с отрубями, молоком, солью, разрыхлителем и кабачками.
    •  
  • Смесь переложить в чашку, готовить не больше 2 минут в микроволновке.
    •  
Борщ диетический с кабачком
 
Ингредиенты:
 
  • куриная грудка — 300 г.;
    •  
  • свекла — 1 шт.;
    •  
  • капуста;
    •  
  • луковица — 1 шт.;
    •  
  • морковка — 1 шт.;
    •  
  • кабачок — 2 шт.;
    •  
  • болгарский перец; — 1 шт.
    •  
  • томаты — 2 шт.
    •  
Приготовление:
 
  • Отвариваем в кастрюле куриную грудку вместе со свеклой.
    •  
  • Шинкуем капусту, натираем морковку, режем лук, кабачки, болгарский перец, томаты.
    •  
  • Вынимаем свеклу из бульона, остужаем, натираем на терке. В отвар добавляем перец и капусту.
    •  
  • На сковородке делаем заправку: жарим лук, морковку, томаты, вареную свеклу, солим.
    •  
  • Загружаем в кастрюлю кабачки, измельченный чеснок и заправку.
    •  
Салат из кабачков с ананасом
 
Ингредиенты:
 
  • кабачки — 2 шт.;
    •  
  • соль по вкусу;
    •  
  • сыр;
    •  
  • консервированные ананасы.
    •  
Приготовление:
 
  • Нарезаем кольцами кабачки, солим, обжариваем до мягкости.
    •  
  • Твердый сыр нарезаем прямоугольниками, консервированные ананасы – треугольниками.
    •  
  • На тарелке выкладываем в произвольном порядке кольца из кабачков, ананасы, сыр.
    •  
  • Сверху присыпаем сладкой кукурузой, заправляем оливковым маслом, солим, перчим.
    •  
Куриная грудка с кабачком
 
Ингредиенты:
 
  • кабачок — 2 шт.;
    •  
  • масло;
    •  
  • соль по вкусу;
    •  
  • чеснок — 1 зубчик;
    •  
  • куриная грудка;
    •  
  • сыр.
    •  
Приготовление:
 
  • Режем длинными слайсами кабачок, смазываем маслом, солим, доводим до мягкости в духовом шкафу.
    •  
  • Маринуем в чесноке с солью тонкие ломтики куриной грудки.
    •  
  • На овощи раскладываем полоски мяса, сыра, смазываем соусом из паприки.
    •  
  • Делаем рулетики, скрепляем зубочистками, запекаем.
    •  
Кабачки жареные
 
Ингредиенты:
 
  • кабачок — 1 шт.;
    •  
  • соль по вкусу;
    •  
  • мука;
    •  
  • приправы;
    •  
  • молотый красны перец.
    •  
Приготовление:
 
  • Овощи нарезаем кружками, солим, отжимаем.
    •  
  • Смешиваем в отдельной миске муку, приправы, щепотку мускатного ореха и молотый красный перец.
    •  
  • Обваливаем кабачки в панировке, обжариваем на масле до размягчения.
    •  
Грибы с кабачками
 
Ингредиенты:
 
  • шампиньоны — 500 г;
    •  
  • луковица — 1 шт.;
    •  
  • морковь — 1 шт.;
    •  
  • кабачки — 2 шт.;
    •  
  • сметана;
    •  
  • чеснок — 1 зубчик.
    •  
Приготовление:
 
  • Обжариваем на сковороде мелкие шампиньоны, добавляем нарезанный лук вместе с натертой морковкой.
    •  
  • После того как лук с морковкой подрумянятся, можно в сковородку добавлять кабачки, нарезанные кубиками.
    •  
  • Перемешиваем, приправляем парой ложек сметаны.
    •  
  • Солим и перчим, тушим до готовности, при желании добавляем чеснок и сыр.
    •  
Блинчики с кабачками
 
Ингредиенты:
 
  • 2 яйца;
    •  
  • молоко;
    •  
  • соль и сахар;
    •  
  • стакан муки;
    •  
  • растительное масло;
    •  
  • луковица — 1 шт.;
    •  
  • два кабачка;
    •  
  • перец черный молотый;
    •  
  • сыр — 150 г.
    •  
Приготовление:
 
  • Тесто для блинчиков: в 2 стаканах молока взбиваем 2 яйца, сахар и соль, вмешиваем немного растительного масла и стакан муки.
    •  
  • Выпекаем тонкие блинчики.
    •  
  • Для начинки: на растительном масле обжариваем нарезанный лук, пару небольших цуккини, солим и перчим, добавляем тертый сыр.
    •  
  • В середину каждого блина выкладываем начинку, сворачиваем пополам.
    •  
Суфле из кабачков
 
Ингредиенты:
 
  • кабачок — 2 шт.;
    •  
  • соль по вкусу;
    •  
  • молоко — 3 столовые ложки;
    •  
  • манная крупа — 2 чайные ложки;
    •  
  • яйцо — 1 шт.;
    •  
  • сливочное масло.
    •  
Приготовление:
 
  • Тушим нарезанный кабачок в воде, подсаливаем, вливаем 3 столовые ложки молока, 2 чайные ложки манной крупы.
    •  
  • Даем смеси остыть, вбиваем яйцо, кладем кусочек сливочного масла, пюрируем погружным блендером.
    •  
  • Силиконовые формочки смазываем маслом, раскладываем суфле.
    •  
  • Отправляем блюдо в пароварку на 20 минут.
    •  
Торт кабачковый
 
Ингредиенты:
 
  • кабачок — 2 шт.;
    •  
  • куриные яйца — 5 шт.;
    •  
  • соль и перец по вкусу;
    •  
  • мука;
    •  
  • сметана;
    •  
  • чеснок — 1 зубчик;
    •  
  • помидоры — 2 шт;
    •  
  • зелень;
    •  
  • сыр.
    •  
Приготовление:
 
  • Натираем килограмм кабачков на крупной терке, отжимаем.
    •  
  • Вбиваем 5 куриных яиц, солим, перчим, всыпаем муку, доводим тесто до густоты сметаны.
    •  
  • Жарим коржи на сковороде.
    •  
  • Для крема смешиваем сметану, тертый чеснок, соль и перец.
    •  
  • Для начинки режем кружочками помидоры, рубим зелень, натираем сыр.
    •  
  • Складываем торт: каждый охлажденный корж смазываем кремом, сверху раскладываем начинку, слои повторяем.
    •  
Пицца из кабачков
 
Ингредиенты:
 
  • 400 грамм  кабачка;
    •  
  • 3 яйца;
    •  
  • зелень;
    •  
  • разрыхлитель;
    •  
  • томаты — 2 шт.
    •  
Приготовление:
 
  • 400 грамм овоща натираем на терке, вмешиваем 3 яйца, укроп, соль, зелень, разрыхлитель.
    •  
  • Застилаем противень пергаментной бумагой, выливаем тесто.
    •  
  • Сверху раскладываем нарезанные кружками томаты.
    •  
  • Выпекаем в духовом шкафу, посыпаем тертым сыром.
    •  
Драники из кабачков
 
Ингредиенты:
 
  • кабачки — 2 шт.;
    •  
  • соль;
    •  
  • сода;
    •  
  • яйцо — 1 шт.;
    •  
  • мука.
    •  
Приготовление:
 
  • Любое количество кабачков натираем на мелкой терке.
    •  
  • Сливаем жидкость
    •  
  • Соединяем с солью, содой, яйцом и мукой.
    •  
  • Жарим драники на растительном масле по минуте с каждой стороны.
    •  
Салат с сырым кабачком
 
Ингредиенты:
 
  • кабачки — 1 шт.;
    •  
  • томаты — 2 шт.;
    •  
  • зелень;
    •  
  • соль и перец;
    •  
  • чеснок;
    •  
  • кефир.
    •  
Приготовление:
 
  • Смешиваем в салатнике нарезанные тонкими ломтиками цуккини вместе с дольками томата.
    •  
  • Добавляем нарезанную зелень, соль, молотый перец, чеснок.
    •  
  • Заправляем салат кефиром.
    •  
Оливье с кабачками
 
Ингредиенты:
 
  • 0,6 кг кабачка;
    •  
  • 500 грамм отварной курицы;
    •  
  • зеленый горошек;
    •  
  • соленый огурец;
    •  
  • морковь — 1 шт.;
    •  
  • соль и перец по вкусу;
    •  
  • сметана.
    •  
Приготовление:
 
  • Продукты: 0,6 кг кабачка, 500 грамм отварной курицы, зеленый горошек, по паре соленых огурцов и вареной морковки.
    •  
  • Кабачки нарезают и запекают в духовке.
    •  
  • Все овощи режут, смешивают, солят и перчат.
    •  
  • Для заправки используют нежирную сметану или йогурт.
    •  
Запеченные кораблики из кабачков
 
Ингредиенты:
 
  • луковица — 1 шт.;
    •  
  • морковь — 1 шт;
    •  
  • фарш — 300 г;
    •  
  • томаты — 3 шт.;
    •  
  • зелень;
    •  
  • соль и перец по вкусу;
    •  
  • сыр — 150 г.
    •  
Приготовление:
 
  • Для начинки обжариваем лук с морковкой и фаршем до готовности, добавляем дольки томатов, зелень, соль и перец.
    •  
  • У кабачков вынимаем середину, чтобы они напоминали кораблики.
    •  
  • Опускаем в кипяток, отвариваем до мягкости.
    •  
  • На противне раскладываем подготовленные формы, заполняем фаршем.
    •  
  • Готовим в духовке, посыпаем кораблики тертым сыром.
    •  
 
Диетические блюда из кабачков
 
При панкреатите
 
  • При хроническом панкреатите можно употреблять кабачки, но не больше 250 грамм за сутки.
    •  
  • Воспрещается вводить в рацион овощ в сыром виде, нужно отваривать или запекать, а соль и приправы вообще исключить, чтобы не спровоцировать болевой синдром.
    •  
  • С овоща снимают кожуру, измельчают на мелкой терке.
    •  
  • Полезно приготовить кабачок на молоке: доводят до кипения половину стакана молока, опускают нарезанный брусочками кабачок.
    •  
  • Тушат минут 15, добавляют немного нарезанного укропа.
    •  
При холецистите
 
  • При холецистите кабачки готовят на пару или отваривают, тушат или запекают в духовке, но без жира.
    •  
  • Можно подавать овощи в виде супа-пюре: в 3 литрах кипятка отваривают картофель, баклажан и кабачок, после остывания взбиваем блендером до однородности, заправляем зеленью и оливковым маслом.
    •  
Советы по приготовлению диетической еды из кабачков
 
Чтобы получилось диетическое блюдо, следуют правилам:
 
  • используют кабачки с кожурой темно-зеленого цвета;
    •  
  • не пересолите готовое блюдо;
    •  
  • овощи достаточно довести до мягкости;
    •  
  • тушите кабачки в собственном соку;
    •  
  • перед приготовлением не удаляйте нежную кожуру с плода;
    •  
  • комбинируйте продукт с мясом, рыбой, овощами и яйцами.
    •  
Можно ли похудеть на кабачках?
 
На кабачковой диете можно сбросить до 1 кг веса за неделю. Для похудения недостаточно питаться блюдами из кабачка, надо и дальше не употреблять жирную и соленую пищу. Рекомендуют для обретения красивых форм питаться дробно, а овощные блюда помогут не испытывать чувство голода.
 
Правила разгрузочной диеты
 
Самыми главными условиями являются:
 
  • употребление блюд из кабачка определенное время;
    •  
  • употребление большого количества жидкости;
    •  
  • отказ от жирной пищи, сладостей и алкоголя.
    •  
Если диета затянулась больше семи дней, необходимо принимать поливитаминные препараты, чтобы восполнить дефицит витаминов в организме.
 
Благодаря диетическим рецептам блюд из кабачков можно легко сбросить лишний вес, активизировать работу ЖКТ, тонизировать организм.
 
Обилие рецептов удовлетворит вкус даже самого утонченного гурмана, позволит каждый день экспериментировать с ингредиентами. Уже на третий день диеты появляется легкость, а плохое настроение улетучивается вместе с сантиметрами на талии.
 
Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.
 
оладьи, суп, запеканка, кабачковая икра, торт
Если старые диетические рецепты перестали вас радовать, а новые вы еще не успели придумать, попробуйте ввести кабачки в свой рацион. Этот простой, полезный и вместе с тем абсолютно диетический овощ идеально впишется в меню для похудения и поможет разнообразить ваш рацион. С помощью этого овоща можно готовить не только гарниры, но даже супы, пиццы, торты, десерты и многое другое!
 
Главный секрет этого овоща — низкая калорийность. На 100 грамм данного продукта приходится всего 24 калории! А приятное дополнение — это большое содержание клетчатки, которая необходима нашему организму. К тому же кабачок идеально насыщает, и вы еще долгое время не будете испытывать чувство голода!
 
 
Оладьи из кабачков пп
 
 
Простое и диетическое блюдо, которое можно употреблять как в качестве завтрака на пп, так и в качестве обеда и ужина. Плюс этого рецепта в том, что мы не будем использовать обычную муку, чем существенно уменьшим калорийность готового блюда. Также обжаривать наши диетические оладьи из кабачков нужно исключительно на сковороде с антипригарным покрытием, без использования растительного масла. Помните — овощи очень сильно впитывают масло, что значительно увеличивает калорийность.
 
 
  • 2 средних кабачка. Желательно брать молодые овощи, тогда нет нужды чистить их от кожуры и семечек. Натираем на средней терке и оставляем на некоторое время. Овощи пустят сок, который потом нужно будет слить. 
    • 
 
  • 2 средних яйца. 
    • 
 
  • 8 столовых ложек овсяных хлопьев. В этом рецепте мы муку заменяем хлопьями. Таким образом мы не только уменьшим калорийность, но и сделаем блюдо еще более богатым на клетчатку. Можно использовать хлопья быстрого приготовления. 
    • 
 
  • Любая зелень по вкусу. Можно брать зеленый лук, петрушку, укроп, шпинат — все, что вам по душе. Мелко шинкуем. 
    • 
 
  • Соль и специи по вашему вкусу. 
    • 
 
К натертым кабачкам кладем яйца, хлопья и рубленую зелень. Перемешиваем и добавляем любимые специи. Обжариваем с двух сторон.
 
 

 
 
Диетические овсяные котлеты — 8 рецептов
 
 
Суп из кабачков — диетический рецепт
 
 
Как приготовить диетический суп? Очень просто! Для этого вам нужно всего лишь следовать простым правилам:
 
 
  • готовим суп не на мясном бульоне, а на овощном. Идеально для такого бульона подойдут морковь, лук и стебель сельдерея. Просто чистим и моем овощи, заливаем водой, добавляем соль и черный перец и варим около 20 минут. У нас получается отличная основа для любого диетического супа! 
    • 
 
  • вместо картофеля, который отличается довольно высокой калорийностью, лучше всего положить в суп кабачок! Он идеально подходит для супа-пюре. 
    • 
 
  • жирные сливки или сливочное масло, которые чаще всего используются для приготовления таких блюд, заменяем на пару ложек любого растительного. Идеально подойдут — масло виноградных косточек или оливковое! 
    • 
 
Теперь, когда вы знаете все тонкости, перейдем к самому быстрому и простому пп рецепту:
 
 
  • 1,5 литра овощного бульона. 
    • 
 
  • 2 средних молодых кабачка. Моем, режем и нарезаем тонкими кольцами. 
    • 
 
  • Лук-порей. Именно этот сорт лука сделает кабачковый суп пюре нежным. Отделяем листву и нарезаем кольцами. 
    • 
 
  • 2 столовые ложки масла виноградных косточек. 
    • 
 
  • Соль и перец по вкусу. 
    • 
 
В кастрюлю с толстым дном отправляем масло и лук-порей, немного обжариваем. Затем добавляем кабачки и жарим еще немного, чтобы овощи пустили сок. Заливаем овощным бульоном, солим перчим и готовим в течение 20 минут. Затем взбиваем блендером.
 
 
Кабачковая ПП икра — диетический рецепт
 
 
Большинство людей наивно полагает, что во время похудения можно включать в свой рацион абсолютно любую овощную икру. Такие убеждения основываются на том, что все овощи содержат мизерное количество калорий, а значит и сам продукт будет исключительно диетическим. Увы, это не так. Один из ингредиентов для приготовления овощной икры — это растительное масло, а калорийность этого продукта около 900 калорий на 100 грамм! В процессе обжаривания овощи очень сильно впитывают масло, тем самым увеличивая калорийность готового продукта. Относиться к овощной икре нужно самым тщательным образом, если вы хотите похудеть. Если вы покупаете готовую икру, то обязательно изучите этикетку и выберите самую низкокалорийную. Если же вы готовите сами, то самый лучший способ — это полностью отказаться от растительного масла! В крайнем случае можно добавить одну-две столовые ложки уже в готовый продукт!
 
 
  • 500 грамм кабачков. Моем, нарезаем кубиками. 
    • 
 
  • 1 средняя морковь. Моем и нарезаем кольцами. 
    • 
 
  • 1 средняя луковица. Чистим и нарезаем кольцами. 
    • 
 
  • 2 средних помидора. Обязательно снимите с них кожуру. Также вместо помидоров можно использовать томатную пасту. 
    • 
 
  • Соль и перец по вкусу. 
    • 
 
Сам процесс приготовления крайне прост. Кладем все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном, солим, перчим и ставим тушиться. Вам понадобится около 40−50 минут. Затем измельчаем диетическую пп икру блендером.
 
 
Такое пп блюдо можно использовать в качестве гарнира к мясу или намазывать на диетические хлебцы, тогда у вас получится настоящий пп перекус.
 
 
Кабачки в духовке пп
 
 
Если не хочется возиться с любыми приготовлениями, то можно всегда приготовить овощи в духовке. Этот способ приготовления является одним из самых диетических, так как не нужно ничего обжаривать на растительном масле. Секрет этого пп рецепта — это диетический соус, который мы будем использовать для диетических кабачков в духовке.
 
 
Драники из кабачков в духовке диетические
 
 
  • 2 средних кабачка. Обязательно выбираем молодые кабачки, они более нежные и сочные. Моем и нарезаем кольцами. 
    • 
 
  • 150 мл натурального йогурта. Его мы будем использовать вместо жирного майонеза. В 100 грамм такого йогурта содержится всего около 70 калорий, так что вам можно не переживать за калорийность готового блюда. 
    • 
 
  • Любая зелень. Тщательно промываем и мелко шинкуем. 
    • 
 
  • Соль и специи по вкусу. 
    • 
 
  • 1 долька чеснока. 
    • 
 
Готовим соус. В йогурт добавляем зелень и выдавливаем чеснок. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Теперь смешиваем пп соус с кабачками и выкладываем на пергамент. Запекаем в духовке около 15 минут.
 
 

 
 
Запеканка ПП из кабачков
 
 
Любите запеканки? Увы, далеко не всегда такие блюда можно включать в свой рацион. Основой многих запеканок является картофель и жирное мясо, а в качестве соусов используются сливки, майонез и другие высококалорийные заправки. Но можно сделать диетическую запеканку с кабачками, которая идеально подойдет для пп. Вам только нужно знать следующие секреты:
 
 
  • заменяем картофель на кабачки. Так мы в разы уменьшим калорийность готового блюда. 
    • 
 
  • вместо жирных сортов мяса используем куриное филе. Всего 116 калорий на 100 грамм и при этом вы добавляете в свой рацион приличную порцию белка. 
    • 
 
  • вместо жирной сметаны, сливок или майонеза используем натуральный йогурт. 
    • 
 
  • используем нежирный сыр. Процент жирности не более 23%. При желании можно использовать сыр фета или брынзу. 
    • 
 
Теперь приступим к нашему пп рецепту:
 
 
  • 4 средних кабачка. Моем, натираем на средней терке или измельчаем в блендере. Обязательно убираем лишнюю воду. Солим, перчим. 
    • 
 
  • 300−400 грамм куриного филе. Его нужно будет пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. 
    • 
 
  • 2 столовые ложки томатной пасты.
    • 
 
  • 4 яйца. 
    • 
 
  • 2 крупных луковицы. Мелко шинкуем. 
    • 
 
  • 100 грамм натурального йогурта. Можно использовать обычную Активию без добавок. 
    • 
 
  • 4 средних помидора. Моем и нарезаем тонкими кружочками. 
    • 
 
  • 100 грамм любого сорта нежирного сыра. Натираем на терке. 
    • 
 
  • Соль и специи по вкусу. 
    • 
 
Для начала нужно обжарить лук на антипригарной сковороде без масла! Затем к луку добавляем фарш и также обжариваем его. Солим и перчим наш фарш, кладем две столовые ложки томатной пасты и, постоянно помешивая, готовим еще 3−4 минуты. Снимаем с огня.
 
 
В емкость для выпекания выкладываем один слой кабачков. Сверху выкладываем наш пп фарш, разравниваем и кладем последний слой кабачков. Укладываем кружочки томатов и заливаем сверху яично-йогуртовой смесью (взбиваем в блендере с солью и перцем). Присыпаем сыром и отправляем в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
 
 
Диетическое овощное рагу с кабачками
 
 
Еще одно частое блюдо в пп рационе — это рагу. Это универсальное блюдо, рецепт которого вы всегда можете изменить сами, ориентируясь на свои вкусовые пристрастия. Главные ингредиенты рагу — это овощи, в любом количестве и любых пропорциях. Для того, чтобы это блюдо получилось по-настоящему вкусным и диетическим, мы советуем добавить такие ингредиенты:
 
 
  • Кабачки. Если вы любитель этого овоща, то обязательно кладите больше кабачков в этот рецепт. Выбирайте молодые плоды, они более нежные и сочные. Можно заменить кабачки на цуккини. 
    • 
 
  • Баклажаны. Эти овощи также содержат мало калорий, но богаты клетчаткой. 
    • 
 
  • Помидоры. Они придадут сочности нашему рагу, особенно это актуально, если вы готовите без добавления растительного масла. 
    • 
 
  • Сладкий перец. Нежный аромат и вкус вам обеспечен. 
    • 
 
  • Морковь и лук. Это всем знакомый и стандартный набор для приготовления практически любого овощного блюда. 
    • 
 
  • Соль и специи по вкусу. 
    • 
 
Все овощи нужно промыть и нарезать кусочками. Складываем все овощи в мультиварку, солим и перчим. Ставим режим «Тушение».
 
 
 
Фото:instagram/pp_ol_food
 
Низкокалорийный кабачковый торт
 
 
Если вам хочется чего-то нового и необычного, то всегда можно «испечь» торт из кабачков. И хотя с этим рецептом вам придется немного повозиться, поверьте, результат этого стоит!
 
 
  • 3 средних кабачка. Моем, натираем на мелкой терке. 
    • 
 
  • 5 столовых ложек цельнозерновой муки. Если такой у вас нет, вы всегда можете сделать овсяную муку. Просто измельчите в кофемолке овсяные хлопья до состояния муки. 
    • 
 
  • 2 яйца. 
    • 
 
  • 100 грамм любого натурального йогурта. Можно также заменить на нежирную сметану. 
    • 
 
  • 50 грамм сыра фета или любого другого мягкого сыра. 
    • 
 
  • Любая зелень по вашему вкусу. Мелко шинкуем.
    • 
 
  • Лук-порей. Нарезаем тонкими кольцами. 
    • 
 
  • 1 средняя морковь. Натираем на мелкой терке. 
    • 
 
  • Немного растительного масла. Достаточно 1 столовой ложки для обжаривания овощей. 
    • 
 
  • Соль и специи по вашему вкусу. 
    • 
 
Сначала займемся коржами для нашего пп торта. К измельченным кабачкам добавляем яйца, муку, соль и перец. Все перемешиваем и разделяем на три равные части. Выкладываем кабачковую массу на сковороду и обжариваем наши коржи с двух сторон. Используем антипригарную сковороду. У вас получается три кабачковых блина.
 
 
Теперь перейдем к нашему соусу: лук и морковь обжариваем на растительном масле. В натуральный йогурт кладем сыр фета, зелень, соль, перец и обжаренные овощи. Все перешиваем. Смазываем наши коржи диетическим соусом и сверху щедро посыпаем зеленью.
 
 
Фаршированные кабачки ПП
 
 
Считаете, что приготовить красивое праздничное блюдо, которое можно смело включать в пп рацион, невозможно? А как насчет фаршированных кабачков? Этот рецепт идеально подойдет для диетического питания, а внешний вид «кабачков-лодочек» обязательно порадует праздничный стол.
 
 
Для этого рецепта вам потребуется:
 
 
  • 2 крупных кабачка. Их нужно вымыть и разрезать на две части. С помощью лодки удаляем всю мякоть, но не выбрасываем, а кладем в отдельную емкость. Эта диетическая начинка нам еще пригодится! 
    • 
 
  • 4 куриные грудки. Моем и нарезаем мелкими кусочками. 
    • 
 
  • Натуральный йогурт или нежирная сметана. 
    • 
 
  • Любые специи и травы по вашему вкусу. 
    • 
 
  • 30 грамм нежирного сыра. Натираем на терке. 
    • 
 
Кусочки куриной грудки смешиваем с мякотью кабачка, щедро посыпаем любимыми специями и травами. Солим, перчим. Теперь заправляем нашу начинку натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Выкладываем начинку в наши «лодочки», присыпаем сыром и отправляем в духовку на 30−40 минут. Это идеальный пп ужин или пп обед, который содержит мало калорий, но при этом богат белками!
 
 

 
 
Кабачки пп на сковороде
 
 
Что делать, если хочется жареного, но использовать большое количество масла нельзя из-за диетического питания? Если вы хотите приготовить пп жареные кабачки, то вам понадобятся следующие советы:
 
 
  • возьмите обычный целлофановый пакет, сложите туда уже нарезанные кружочки кабачков, добавьте соль и любые специи, а также 1 столовую ложку растительного масла. Закройте пакет и тщательно потрясите его, чтобы масло пропитало все кружочки. Жарим кабачки на антипригарной сковороде на большом огне! 
    • 
 
  • еще один вариант — это использовать сковороду-гриль. Тогда ваша кабачки приготовятся без добавления растительного масла. Если вам покажется такое блюдо чересчур сухим, вы можете потом немного сбрызнуть их маслом или смазать. Так вы сможете проконтролировать количество использованного масла и внести его в дневной калораж. 
    • 
 
ПП пицца из кабачков
 
 
Любите пиццу, но пока не можете побаловать себя любимым блюдом из-за высокой калорийности? Есть выход! Можно приготовить диетическую пиццу на пп тесте из кабачков.
 
 
Классическая пицца готовится на пшеничной муке, которая и является основой этого блюда. Но это делает пиццу калорийной, ведь в муке содержится множество калорий, не говоря уже о быстрых углеводах. Мы предлагаем приготовить пиццу из кабачков! Так вы сможете в несколько раз уменьшить калорийность уже готового блюда. В чем преимущества этой пиццы?
 
 
  • вы не используете большое количество муки, так как за основу вы берете низкокалорийный овощ. 
    • 
 
  • вы отказываетесь от жирных соусов и майонезов при приготовлении этого блюда. 
    • 
 
  • заменяете обычный сыр на сыр с пониженной жирностью. Подойдет любой сыр с жирностью до 23%. 
    • 
 
  • используете нежирные сорта мяса, такие как куриное филе или индейку. 
    • 
 
Эта пицца может вполне быть вашим пп ужином или обедом!
 
 
  • 1 большой кабачок. Если это молодой овощ, то нет смысла снимать кожуру. Моем и натираем на терке. Оставляем немного постоять, чтобы потом можно было слить лишнюю воду. 
    • 
 
  • ½ стакана цельнозерновой муки. Если такой муки нет у вас под рукой, можно измельчить в кофемолке овсяные хлопья. 
    • 
 
  • 2 яйца. Нам понадобится 2 желтка и только один желток. 
    • 
 
  • 1 куриное филе. Можно использовать и филе индейки. Моем и нарезаем мелкими кусочками. 
    • 
 
  • 2 -3 средних помидора. Моем и нарезаем кружочками. 
    • 
 
  • 30 грамм любого нежирного сыра. Натираем на терке. 
    • 
 
  • Соль и специи по вашему вкусу. 
    • 
 
  • ½ чайной ложки разрыхлителя. 
    • 
 
К потертому кабачку добавляем одно яйцо, любую зелень при желании, муку и разрыхлитель. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Наше пп тесто готово.
 
 
Выкладываем пп тесто в форму. Можно постелить пергамент или силиконовый коврик. Сверху тесто смазываем одним желтком и выкладываем сначала помидоры, затем кусочки куриного филе. Присыпаем специями и отправляем в духовку на 30 минут (температура 180 градусов). Затем достаем нашу пп пиццу, посыпаем сыром и отправляем еще на 10 минут. Наше диетическое блюдо из кабачков готово!
 
 
Маффины из кабачков в духовке для похудения
 
 
Если вы еще не определились с пп перекусами, то у нас есть отличный вариант для вас. Этот пп рецепт из кабачков идеально подойдет для обеда в офисе или в дороге. Готовятся маффины просто, а ингредиенты у вас всегда под рукой.
 
 
1 крупный кабачок. Моем, натираем на крупной терке. Солим и оставляем на некоторое время, чтобы потом можно было убрать лишнюю жидкость.
 
 
80 грамм муки. Так как этот пп рецепт, то использовать будем цельнозерновую муку. Можно смешивать разные сорта муки при желании.
 
 
2 яйца.
 
 
Зелень. Пару веточек любимой зелени будет достаточно для этого рецепта. Мелко шинкуем.
 
 
Соль и специи по вашему вкусу.
 
 
Просто смешиваем все ингредиенты и выкладываем пп тесто в формочки. Выпекаем в духовке около 30 минут!
 
 
ПП кабачки с творогом
 
 
Еще один идеальный рецепт для правильного питания и похудения. Также вам следует обратить внимание на это блюдо, если у вас не получается ввести нужное количество белка в свой рацион. В этом рецепте мы будем использовать творог, который является идеальным источником белка во время диеты.
 
 
  • 2 кабачка. Моем, разрезаем на две части и удаляем сердцевину. Хоть она нам не пригодится в рецепте, но не спешите ее выбрасывать. Можете оставить ее для приготовления пп супа из кабачков. 
    • 
 
  • 300 грамм творога. Так как этот рецепт диетический, то использовать будем нежирный творог. 
    • 
 
  • 2 яйца.
    • 
 
  • любая зелень по вашему вкусу. Идеально с творогом сочетается укроп, но вы можете добавить все, что вам нравится. 
    • 
 
  • 30 грамм сыра. Берем нежирный сыр (максимум 23% жирности) и натираем на мелкой терке. 
    • 
 
  • чеснок. Для более пикантного вкуса можно добавить в рецепт немного чеснока. 
    • 
 
  • Соль и специи. 
    • 
 
Творог смешиваем с яйцом и рубленой зеленью. Солим, перчим по вашему вкусу. Выдавливаем чеснок и смазываем им наши лодочки из кабачков. Теперь наполняем их начинкой, сверху присыпаем сыром и отправляем в духовку на 40 минут.
 
 
 
Фото:instagram/slim_mamas
 
Кабачковая диета
 
 
Такое обилие отличных диетических рецептов, конечно же, не оставили без внимания любители диет! Сегодня существует специальная диета на кабачках, которая дает отличные результаты. Преимущества такого питания в следующем:
 
 
  • введя в свой рацион как можно больше этого овоща, вы автоматически сокращаете калорийность своего рациона. 
    • 
 
  • большое содержание клетчатки очищает организм от шлаков и токсинов, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта. 
    • 
 
  • этот овощ обладает мочегонным эффектом, что важно, если вы хотите похудеть, ведь наши ткани накапливают много лишней жидкости. 
    • 
 
  • ваш рацион становится более легким, но при этом разнообразным, ведь из этого овоща можно приготовить массу полезных и низкокалорийных рецептов, в чем вы уже сами могли убедиться. 
    • 
 
Что нужно исключить из своего рациона:
 
 
  • мучные изделия. Придется отказаться от хлеба, макарон, булочек и прочей выпечки. 
    • 
 
  • сладкое — никаких тортов, выпечки, конфет. Это касается и сладких газированных напитков. 
    • 
 
  • жареные блюда также придется исключить из своего рациона. Вы можете запекать, отваривать, готовить в собственном соку, тушить. Исключение составляет лишь обжаривание на антипригарной сковороде без масла. 
    • 
 
  • фаст-фуд и вредные перекусы. Придется забыть о питании в местах фаст-фуда и отказаться от различных батончиков, сухариков и орешков. 
    • 
 
  • готовые соусы, майонезы, заправки. Это все источники ненужных пустых калорий, которые только усиливают чувство голода. 
    • 
 
Что нужно обязательно включить в свой рацион:
 
 
  • кабачки. Это будет основой вашего рациона. Этот низкокалорийных продукт нужно будет включать практически в каждый прием пищи — завтрак, обед и ужин. Исключением может стать завтрак, и то, если вам попросту будет слишком много кабачков. 
    • 
 
  • овощи. Помимо кабачков также важно включить другие овощи — баклажаны, огурцы, помидоры, перец, стручковая фасоль, зелень. 
    • 
 
  • нежирные сорта мяса. Обязательно следите за потреблением белка на диете. Добавьте в свой план питания нежирную курицу, индейку, телятину или говядину. 
    • 
 
  • Молочные продукты. Не забывайте и о молочных продуктах — творог, кефир, натуральный йогурт, молоко, нежирная сметана. 
    • 
 
  • Крупы. Это лучший источник медленных углеводов. Гречка, бурый рис, пшеничная, ячневая крупа должны появляться на вашем столе. 
    • 
 
  • Фрукты. Отдавайте предпочтение зеленым яблокам, персикам, абрикосам, ягодам. Но не следует переусердствовать, ведь фрукты — это источник сахара, а поэтому их тоже нельзя есть в неограниченных количествах. 
    • 
 
  • Воду, травяные чаи без сахара, зеленый чай. Обязательно соблюдайте водный режим — пейте не менее 2 литров воды в день. 
    • 
 
Благодаря большому количеству пп рецептов из кабачков соблюдать такую диету несложно. Вот примерное меню:
 
 
Завтрак
 
 
  • пп оладьи из кабачков с натуральным йогуртом+чай или кофе без сахара
    • 
 
  • пп маффины из кабачков+травяной чай без сахара
    • 
 
  • овсяноблин с начинкой из тушеного кабачка+кофе или чай без сахара
    • 
 
Обед
 
 
  • овощной пп суп из кабачков+отварная курица+зеленый салат с оливковым маслом
    • 
 
  • ПП рагу из кабачков с индейкой+салат из свежих овощей
    • 
 
  • Кабачковая пп икра+порция отварной гречки+кусок куриного филе
    • 
 
Ужин
 
 
  • Кабачки запеченные с творогом+чашка нежирного кефира
    • 
 
  • ПП кабачки в духовке+отварная нежирная рыба
    • 
 
  • Фаршированные кабачки с куриным филе+свежий салат с оливковым маслом.
    • 
 
Как видите, следовать такой диете довольно просто, особенно если вы очень любите кабачки и различные эксперименты с рецептами.
 
 
Обязательно попробуйте наши рецепты и практикуйте правильное питание без строгих рамок и ограничений! 
 12 Польза кабачков для здоровья и питания 
 
 Кабачки, также известные как кабачки, являются летними тыквами из семейства  Cucurbitaceae , наряду с дынями, спагетти-тыквами и огурцами. 
 
 Он может вырасти до более чем 3,2 фута (1 метра) в длину, но обычно его собирают, когда он еще недоразвит - обычно его длина составляет менее 8 дюймов (20 см). 
 
 Хотя кабачок часто считается овощем, ботанически он классифицируется как фрукт. Он встречается в нескольких разновидностях, цвет которых варьируется от темно-желтого до темно-зеленого.
 
 Хотя кабачки возникли в Америке, этот конкретный сорт впервые был выведен в начале 1800-х годов в Италии (1). 
 
 Кабачок используется в народной медицине для лечения простуды, болей и различных заболеваний. Однако не все способы его использования подтверждены наукой. 
 
 Вот 12 доказанных преимуществ кабачков. 
 
 Цукини богат несколькими витаминами, минералами и другими полезными растительными соединениями. 
 
 Одна чашка (223 грамма) вареных кабачков обеспечивает (2): 
 
     
  •   Калорий:  17 
    •  
  •   Белок:  1 грамм 
    •  
  •   Жиры:  менее 1 грамма 
    •  
  •   Углеводы:  3 грамма 
    •  
  •   Сахар:  1 грамм 
    •  
  •   Клетчатка:  1 грамм 
    •  
  •   Витамин A:  40% от рекомендуемой суточной нормы (RDI) 
    •  
  •   Марганец:  16% от RDI 
    •  
  •   Витамин C:  14% от RDI 
    •  
  •   Калий:  13% от RDI 
    •  
  •   Магний:  10% от RDI 
    •  
  •   Витамин K:  9% от RDI 
    •  
  •   Фолат:  8% от RDI RDI 
    •  
  •   Медь:  8% от RDI 
    •  
  •   Фосфор:  7% от RDI 
    •  
  •   Витамин B6:  7% от RDI 
    •  
  •   Тиамин:  5% от RDI 
    •  
 
 Это также содержит небольшое количество железа, кальция, цинка, и несколько других витаминов группы В.
 
 В частности, высокое содержание витамина А может поддерживать ваше зрение и иммунную систему. 
 
 Сырые кабачки имеют такой же профиль питания, что и вареные кабачки, но содержат меньше витамина А и больше витамина С, питательного вещества, содержание которого в процессе приготовления уменьшается. 
 
  Резюме  
 Цуккини содержит множество витаминов, минералов и полезных растительных соединений. Вареные кабачки особенно богаты витамином А, хотя сырые кабачки его немного меньше. 
 
 
 Цукини также богат антиоксидантами.
 
 Антиоксиданты - это полезные растительные соединения, которые помогают защитить ваш организм от повреждений свободными радикалами. 
 
 Каротиноиды, такие как лютеин, зеаксантин и бета-каротин, особенно богаты цуккини (3). 
 
 Они могут принести пользу вашим глазам, коже и сердцу, а также предложить некоторую защиту от определенных типов рака, таких как рак простаты (4). 
 
 Исследования показывают, что кожа растения содержит самый высокий уровень антиоксидантов. Желтые кабачки могут содержать немного больше, чем светло-зеленые (5, 6).
 
  Резюме  
 Кабачки содержат несколько антиоксидантов, которые могут принести различную пользу для здоровья. Самый высокий уровень содержится в кожуре фруктов. 
 
 
 Кабачки могут способствовать здоровому пищеварению несколькими способами. 
 
 Во-первых, он богат водой, которая может смягчить стул. Это облегчает их прохождение и снижает вероятность запора (7). 
 
 Кабачки также содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. 
 
 Нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула и помогает пище легче перемещаться по кишечнику, что еще больше снижает риск запора.Это преимущество усугубляется, если в вашем рационе достаточно жидкости (8). 
 
 Между тем растворимая клетчатка питает полезные бактерии, живущие в кишечнике. В свою очередь, эти дружелюбные бактерии производят короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), которые питают клетки кишечника (9). 
 
 Более того, SCFAs могут помочь уменьшить воспаление и симптомы некоторых заболеваний кишечника, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК), болезнь Крона и язвенный колит (9, 10, 11). 
 
  Резюме  
 Кабачки богаты водой и клетчаткой - двумя соединениями, которые могут способствовать здоровому пищеварению, уменьшая риск запоров и симптомов различных заболеваний кишечника.
 
 
 Цукини может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. 
 
 При 3 граммах углеводов на приготовленную чашку (232 грамма) цуккини представляет собой отличную низкоуглеводную альтернативу пасте для тех, кто хочет снизить потребление углеводов. Его можно свернуть по спирали или нарезать ломтиками, чтобы заменить в блюдах спагетти, лингвини или лазанью. 
 
 Низкоуглеводные диеты могут значительно снизить уровень сахара в крови и уровень инсулина, что может поддерживать стабильный уровень сахара в крови и снизить потребность в лекарствах у людей с диабетом 2 типа (12, 13).
 
 Более того, клетчатка цуккини помогает стабилизировать уровень сахара в крови, предотвращая скачки его уровня после еды. Рационы, богатые клетчаткой из фруктов и овощей, включая цуккини, неизменно связаны с более низким риском развития диабета 2 типа (14). 
 
 Клетчатка, содержащаяся в цукини, также может помочь повысить чувствительность к инсулину, что также может помочь стабилизировать уровень сахара в крови (15). 
 
 Кроме того, исследования на животных показывают, что экстракт кожуры цуккини может помочь снизить уровень сахара в крови и уровень инсулина.Это может быть связано с сильными антиоксидантами кожи (16). 
 
 Однако прежде чем можно будет сделать убедительные выводы, необходимы исследования на людях. 
 
  Резюме  
 Клетчатка кабачков может повышать чувствительность к инсулину и стабилизировать уровень сахара в крови, потенциально снижая риск развития диабета 2 типа. 
 
 
 Кабачки могут также способствовать здоровью сердца. 
 
 Во многом это может быть связано с высоким содержанием клетчатки. Наблюдательные исследования показывают, что люди, которые едят больше клетчатки, имеют более низкий риск сердечных заболеваний (17, 18).
 
 Пектин, один из типов растворимых волокон кабачков, особенно эффективен для снижения общего и «плохого» холестерина ЛПНП (19, 20). 
 
 В обзоре 67 исследований потребление всего 2–10 граммов растворимой клетчатки в день в течение 1-2 месяцев в среднем снижало общий холестерин на 1,7 мг / дл и «плохой» холестерин ЛПНП на 2,2 мг / дл. дл (18). 
 
 Цукини также богаты калием, который может помочь снизить высокое кровяное давление за счет расширения кровеносных сосудов. Более здоровое артериальное давление связано с более низким риском сердечных заболеваний и инсульта (21, 22, 23, 24, 25).
 
 Более того, диета, богатая каротиноидами, также содержащимися в цуккини, особенно защищает от сердечных заболеваний (26). 
 
  Резюме  
 Клетчатка, калий и каротиноиды в кабачках могут снижать артериальное давление, холестерин и другие факторы риска сердечных заболеваний. 
 
 
 Добавление цукини в рацион может улучшить зрение. 
 
 Отчасти это связано с тем, что кабачки богаты витамином С и бета-каротином - двумя питательными веществами, важными для здоровья глаз (27, 28).
 
 Цукини также содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Исследования показывают, что эти антиоксиданты могут накапливаться в вашей сетчатке, улучшая ваше зрение и снижая риск возрастных заболеваний глаз (29). 
 
 Это может включать более низкий риск дегенерации желтого пятна, которая является основной причиной необратимой потери зрения у пожилых людей (30, 31). 
 
 Кроме того, диета с высоким содержанием лютеина и зеаксантина может также снизить вероятность развития катаракты - помутнения хрусталика, которое может привести к ухудшению зрения (32).
 
  Резюме  
 Цукини богат марганцем, лютеином, зеаксантином и витаминами А и С - питательными веществами, которые способствуют здоровому зрению и могут снизить риск возрастных заболеваний глаз. 
 
 
 Регулярное употребление кабачков может помочь вам похудеть. 
 
 Этот фрукт богат водой и имеет низкую калорийность, что может помочь вам почувствовать сытость (33). 
 
 Содержащаяся в нем клетчатка также может уменьшить чувство голода и сдержать аппетит (34). 
 
 Более того, исследования неизменно связывают высокое потребление фруктов и овощей с потерей веса и более медленным набором веса с течением времени (35, 36).
 
 Более того, потребление некрахмалистых, темно-зеленых или желтых овощей с питательными профилями, аналогичными цуккини, оказывается особенно полезным для похудания (37, 38). 
 
  Резюме  
 Кабачки богаты водой и клетчаткой, но содержат мало калорий, все из которых могут помочь уменьшить чувство голода и помочь вам почувствовать себя сытым, что со временем может привести к потере веса. 
 
 
 Кабачок может предложить некоторые дополнительные преимущества. К наиболее хорошо изученным относятся: 
 
     
  1.   Здоровье костей. Цукини богат антиоксидантами лютеином и зеаксантином, а также витамином К и магнием, которые помогают укрепить кости (39, 40). 
    2.  
  2.   Противораковые эффекты.  Исследования в пробирках и на животных показывают, что экстракты кабачков могут помочь убить или ограничить рост определенных раковых клеток. Однако необходимы исследования на людях (6, 41). 
    3.  
  3.   Здоровая простата.  Исследования на животных показывают, что экстракты семян кабачков могут помочь ограничить гиперплазию предстательной железы - увеличение простаты, которое обычно вызывает затруднения мочеиспускания и сексуальности у пожилых мужчин (42).
    4.  
  4.   Функция щитовидной железы.  Испытания на крысах показали, что экстракты кожуры кабачков помогают поддерживать стабильный уровень гормонов щитовидной железы. Тем не менее, необходимы исследования на людях (14). 
    5.  
 
  Резюме  
 Кабачки могут принести пользу здоровью костей, щитовидной железы и простаты. Он также может обладать противораковыми свойствами. Однако необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы. 
 
 
 Цуккини невероятно универсален, их можно есть как сырыми, так и приготовленными. 
 
 Вот несколько способов добавить его в свои блюда: 
 
     
  •  Добавляйте сырое в салаты.
    •  
  •  Тушите его с другими летними фруктами и овощами, чтобы приготовить рататуй. 
    •  
  •  Наполнить рисом, чечевицей или другими овощами и запечь. 
    •  
  •  Чтобы получить мягкое жаркое, добавьте оливковое масло и обжарьте его. 
    •  
  •  Сварить, затем смешать с супами. 
    •  
  •  Подавайте как гарнир, обжаренные или обжаренные с добавлением чеснока и масла. 
    •  
  •  Попробовать в панировке и жареном. 
    •  
  •  Сделайте из него лапшу, похожую на спагетти или лингвини, или нарежьте ломтиками, чтобы заменить листы лазаньи. 
    •  
  •  Выпекайте из него хлеб, блины, кексы или пирожные.
    •  
 
 В некоторых культурах цветок цуккини считается деликатесом. Вы можете обжарить его во фритюре или посыпать сырым поверх салатов, супов и рагу. 
 
  Резюме  
 Кабачки можно есть сырыми или готовить в супах, тушеных блюдах, бутербродах, салатах, выпечке и т. Д. 
 
 
 Цукини - это универсальная тыква, богатая витаминами, минералами и растительными соединениями. 
 
 Он может иметь несколько преимуществ для здоровья, от улучшения пищеварения до снижения риска сердечных заболеваний.
 
 Кабачки могут помочь костям, щитовидной железе и простате. 
 
 Если вам интересно, попробуйте добавить этот мягкий фрукт в свой рацион сегодня. 
.
 Пирог с цуккини без муки | Detoxinista 
 
 Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации и конфиденциальности. 
 
 
 Я люблю находить новые способы есть овощи. 
 
 
  Как этот пирог с цуккини. 
 Каждый ломтик представляет собой питательный пунш, наполненный витаминами из кабачков и белком из яиц, без тяжелой муки или смеси для печенья, которые требуются по большинству традиционных рецептов. В результате получается легкая и легко усваиваемая еда, идеально подходящая для любого времени дня! 
 
 - 
 
  Пирог с цуккини без муки  
 Заполняет одну 9-дюймовую сковороду 
 
  Ингредиенты:  
 
 3 стакана измельченных цуккини (около 3 средних тыкв) 
 2 целых яйца 
 3 унции.сырой козий чеддер, измельченный 
 1/2 чайной ложки пищевой соды 
 1/2 чайной ложки морской соли 
 1 чайная ложка лукового порошка 
 
  Указания:  
 
 Разогрейте духовку до 350F и обильно смажьте 9-дюймовую форму для пирога сливочным маслом. 
 
 После измельчения цуккини (я использовал стрелку для салата, чтобы процесс пошел быстрее), вы должны хорошо выжать его в тонком полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. 
  
 Вы должны уметь выжать хотя бы пару столовых ложек жидкости.
 
 В средней миске смешайте высушенные цукини с остальными ингредиентами и перемешайте до однородного состояния. Перелейте смесь в смазанную маслом форму для пирога и разгладьте поверхность лопаткой. 
 
  Выпекайте 30 минут при 350F или пока верх не станет золотисто-коричневым. 
 
  
 
 Дайте настояться в сковороде на 5 минут, затем нарежьте и подавайте, пока оно еще горячее! 
 
  
 
 Я бы рекомендовал разделить этот пирог на 4-6 больших ломтиков, в зависимости от вашего аппетита.
 
 
  
 Кроме того, вы также можете испечь их на сковороде для мини-кексов для мини-пирога с заварным кремом! (Я обнаружил, что таким способом их сложнее удалить со сковороды - убедитесь, что они хорошо смазаны маслом !!) Уменьшите время выпекания до 15-20 минут при 350F. 
 
 Пирог с цукини без муки 
 
 Этот пирог представляет собой питательный пунш, наполненный витаминами из цукини и белком из яиц, без тяжелой муки или бисквитной смеси, которая требуется по большинству традиционных рецептов. В результате получается легкая и легко усваиваемая еда, идеально подходящая для любого времени дня! 
 Keyword breakfast, без муки, цукини 
     
  •  3 чашки измельченных цукини (примерно 3 средних тыквы) 
    •  
  •  2 целых яйца 
    •  
  •  3 унции.сырой козий чеддер, измельченный 
    •  
  •  1/2 чайной ложки пищевой соды 
    •  
  •  1/2 чайной ложки морской соли 
    •  
  •  1 чайная ложка лукового порошка 
    •  
 
     
  •  
     Разогрейте духовку до 350F и обильно смажьте 9-дюймовую форму для пирога сливочным маслом. 
     
    •  
  •  
     После измельчения цуккини (я использовал стрелку для салата, чтобы процесс пошел быстрее), вы должны хорошо выжать его в тонком кухонном полотенце, чтобы удалить излишки влаги. У вас должно получиться выжать хотя бы пару ложки жидкости.
     
    •  
  •  
     В средней миске смешайте высушенные цукини с остальными ингредиентами и перемешайте до однородной массы. Перелейте смесь в смазанную маслом форму для пирога и разгладьте поверхность лопаткой. 
     
    •  
  •  
     Выпекайте 30 минут при 350 ° F или пока верх не станет золотисто-коричневым. 
     
    •  
  •  
     Дайте настояться в сковороде на 5 минут, затем нарежьте и подавайте, пока оно еще горячее! Разделите пирог на 4-6 больших кусочков, в зависимости от аппетита. 
     
    •  
 
 Кроме того, вы также можете испечь их в форме для мини-кексов для мини-пирога с заварным кремом! (Я обнаружил, что таким способом их сложнее удалить со сковороды - убедитесь, что они хорошо смазаны маслом !!) Для этих мини-закусок сократите время выпекания до 15-20 минут.
 
 Калорий: 105 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 7 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 544 мг | Калий: 273 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 525 МЕ | Витамин C: 16,7 мг | Кальций: 57 мг | Железо: 1,1 мг 
 
 В одной порции: калорий: 105, жиров: 6 г, углеводов: 3 г, клетчатки: 1 г, белков: 7 г 
 
 Наслаждайтесь! 
 
 - 
 
  Примечание. Если вы хотите разнообразить овощи, используемые в этом блюде, я также добился успеха, используя 1 стакан протертого риса с цветной капустой и 2 стакана процеженных цуккини.Я думаю, что подойдет любая смесь, если вы соблюдаете общее соотношение - 3 чашки высушенных овощей.  
.
 Рецепт кремового пирога с цуккини | Все рецепты 
 перейти к содержанию 
 Верхняя навигация 
 Проводить исследования Allrecipes Allrecipes Поиск 
 Меню профиля 
 Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчас 
 Счет 
 
     
  •  Создать Профиль 
    •  
  •  Информационные бюллетени 
    •  
  •  Помогите, эта ссылка откроется в новой вкладке 
    •  
 
 
 Подробнее 
 
     
  •  Список покупок 
    •  
  •  Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке 
    •  
  •  Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке 
    •  
 Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий.
Смотрите также