Морковный пирог по дюкану рецепт


Готовим морковный торт по Дюкану

Уверена, что этот знаменитый морковный торт по Дюкану “Старбакс” уже готовили многие из вас, а те кто до сих пор этого не сделал, предлагаю не медлить — это нереально вкусно и необычно

Чувствуется ли вкус моркови? Нет! Никто не поймет, что она там есть — об этом будете знать только вы.

Фазы диеты: Чередование, Консолидация

Готовим морковный торт по Дюкану

Для приготовления подготовьте следующие ингредиенты:

для коржа:

  • 1 яйцо;
  • 2 ст.л. (18 гр.) овсяных отрубей;
  • 1 ст.л. с горкой (20 гр.) кукурузного крахмала;
  • 1/2 (80-100 гр.) крупной моркови;
  • 4 ст.л. (60 мл.) молока 0%-ой жирности;
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя;
  • 4 гр. сахарозаменителя Фитпарад.

для крема:

  • 180-200 гр. мягкого творога 0%-ой жирности;
  • 0,5 ч.л. цедры лимона;
  • 4 гр. сахарозаменителя Фитпарад.

Нормы: 1 ДОП, ОТРУБИ на 1 день

Приготовление морковного торта “Старбакс”по Дюкану:

Готовим корж для морковного торта:

Отмеряем нужное количество овсяных отрубей.
Измельчаем отруби в кофемолке или с помощью блендера.
Взбиваем яйца, добавляем молоко и овсяные отруби.
Все перемешиваем и оставляем на 5 минут для набухания отрубей.
Взвешиваем оставшиеся сухие ингредиенты: крахмал, разрыхлитель и сахарозаменитель.
Морковь натираем на мелкой терке.
Добавляем сухие ингредиенты и тертую морковь к смесь с овсяными отрубями.
Переливаем тесто в силиконовую форму (у меня размером 22 см).

Выпекаем корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

В некоторых вариантах этого рецепта предлагается приготовить тесто на сковороде: разогреть, смазать несколькими каплями растительного масла, равномерно выложить тесто и жарить на медленном огне под закрытой крышкой 2,5-3 минуты с каждой стороны.

Корж для морковного тортика готов.
Спустя 2-3 минуты достаем корж из силиконовой формы и остужаем его на решетке. Корж не высокий, толщиной, примерно, 8 мм. Если хотите, что бы корж был повыше — используйте форму меньшего диаметра.

Пока корж остывает, готовим крем:

Не рекомендую готовить крем заранее, например, пока печется корж, т.к. творог ожидая своей «участи» может дать жидкость.

Творог для крема нужно выбирать самый мягкий, пастообразной консистенции и без крупинок. Так же желательно, чтобы он был без кислинки и постороннего привкуса.

Если мягкого творога под рукой не оказалось, а морковного тортика хочется — измельчите имеющийся у вас блендером или протрите через сито несколько раз, а если он сухой, доведите до нужной консистенции йогуртом 0%-ой жирности. Главное не переборщите — творог для крема не должен быть жидким.

Какой творог использовать для морковного торта?

Я использую творожный сыр собственного приготовления. За то долгое время, которое я на Дюкане, я уже по привычке делаю его и он всегда есть в моем холодильнике. Для приготовления нужного количества творожного сыра достаточно 3-х баночек йогурта домашнего приготовления 0%-ой жирности объемом 170 мл. = 510 мл.

Натираем на мелкой терке цедру лимона — нам понадобиться 0,5 ч.л.
Обычным миксером взбиваем творог, буквально полминуты. Консистенция получается очень нежная, почти «шелковая», как у сливочного сыра.
Добавляем цедру лимона и сахарозаменитель.
Хорошо перемешиваем крем ложкой.

Все готово! Cобираем морковный торт по Дюкану в шедевр вкуса:

Разрезаем корж на 4 части.
Собираем морковный торт, промазывая каждый корж кремом.
Обязательно смазываем творожным кремом и края морковного торта.

Затем ставим в холодильник на ночь, чтобы наш тортик пропитался.

Утро будет добрым!

Приятного аппетита!

Посмотрите как готовится морковный торт по Дюкану на видео:

Морковный торт ~ Рецепт готовой смеси

Я ОБОЖАЮ морковный пирог, и этот удивительный рецепт приготовленной смеси для торта влажный, ароматный и полон аромата!

Если вам нравится работать с приготовленными смесями для тортов, не пропустите этот рецепт морковного торта! Это может начаться с простой смеси для торта, но есть так много восхитительных дополнений, что это будет похоже на то, что вы часами работали на кухне!

Наш рецепт смеси для торта на основе морковного торта проще, чем приготовление морковного торта с нуля (у нас есть удивительный скретч-торт из моркови, ссылка на который приведена ниже), но это также более сложный процесс, чем просто смешивание смеси для морковного торта.Фактически, в этом рецепте мы даже не используем смесь для морковного торта!

Нам нравится эта приготовленная смесь для торта Морковный торт, а не просто приготовление смеси для морковного торта в коробках, потому что она имеет НАСТОЛЬКО больше вкуса благодаря добавлению свежей тертой моркови, специй, кокоса, орехов пекан и измельченных ананасов!

Мы можем доверять фабрикам по производству смесей для тортов, создавать смеси для восхитительно пушистых и ароматных коржей, но ничто не заменит морковь и фрукты, необходимые для сияния этого морковного торта! Поверьте, результат стоит дополнительных усилий!

А теперь пару слов о глазури.В моей книге считается преступлением замораживать восхитительный морковный торт чем-либо, кроме сладкой, мечтательной глазурью из сливочного сыра. Это моя ЛЮБИМАЯ вещь.

Прохладный и сливочный привкус глазури из сливочного сыра является прекрасным дополнением сочных коржей из моркови, приправленных пряностями. На самом деле у нас на сайте есть два любимых рецепта крем-сырной глазури.

Наша глазурь для сливочного сыра по трубопроводу содержит больше сливочного сыра и трубок.Наша глазурь Classic Cream Cheese Buttercream немного мягче. Оба великолепны.

(* Этот рецепт приготовленной смеси для морковного торта не рекомендуется для помадки из-за влажности, которую добавляют ананас и кокос в этом рецепте.)

Морковный торт - рецепт смеси для торта

Состав

  • 1 коробка смеси для пряностей
  • 1 коробка смеси для белого торта
  • Следуйте инструкциям на упаковке, заменив половину воды апельсиновым соком.
  • 1 чайная ложка корицы
  • 3/4 с. кокосовая стружка
  • 2 1 / 4-2 1/2 стакана тертой мелкой моркови
  • 4 унции. измельченный, осушенный ананас. (Мы покупаем банку измельченных ананасов объемом 8 унций и используем примерно половину) положите в ситечко, чтобы дать стечь лишнему соку
  • 1 стакан нарезанных орехов пекан.

Проезд

  • ** Смешайте смеси для торта согласно инструкциям на упаковке. Затем добавьте остальные ингредиенты. Выпекайте при температуре 325 градусов, пока коржи не вернутся к центру.
  • ** Из этого теста получается много теста. Вы можете запечь и заморозить любые лишние слои, плотно завернув, или можете половину рецепта. Если вы половину рецепта, я бы использовал смесь для пряников, а не белую.

Как я уже упоминал выше, у нас также есть фантастический рецепт морковного торта с нуля! Дополнительные ингредиенты похожи на полудомашний вариант морковного торта выше.

Мы любим морковь, ананас, тертый кокос и орехи пекан в наших морковных лепешках! Какое райское сочетание вкусов и текстур !! Аааа ...

Вы можете найти наш домашний рецепт морковного торта здесь: Рецепт морковного торта с нуля

Спасибо, что заглянули! Не пропустите нашу полную коллекцию проверенных временем рецептов тортов и глазури в разделе « рецептов тортов» ! Кроме того, мы хотели бы поделиться с вами некоторыми бесплатными уроками по тортам! Вы можете найти их здесь: Free Cake Tutorials Section

* Наконец, если вы хотите получить доступ ко всему нашему разделу видеоуроков по тортам, форумам по тортам и многому другому, вам следует подумать о том, чтобы стать участником My Cake School! Вы можете найти все подробности здесь: Информация о присоединении - Мы будем рады видеть вас!

.

Рецепт торта из морковного листа ярлыка

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

блины морковный торт - smitten kitchen

[ Примечание: Этот рецепт получил свежие фотографии в 2019 году, и это очень хорошо.]

Если бы я мог позавтракать воодушевляющим кличем, мантрой завтрака, если хотите, это было бы Это не торт! Это завтрак! Было бы, конечно, скучновато. Я знаю, что грань между тортом на завтрак и нашими различными форматами тортов на завтрак (кексы, кофейные пирожные и блины) тонкая, я знаю, что различия по обе стороны от него, в лучшем случае, крошечные, но именно они позволяют мне притвориться, что я ем торт на завтрак, хотя на самом деле это не так, поэтому я цепляюсь за них.

Я сказал это несколько недель назад, когда делал кокосовые кексы. Конечно, они похожи на прославленное миндальное печенье, но! миндальное печенье, полное полезных масел, греческого йогурта, цельнозерновой муки и умеренного уровня сахара. Они побеждают за завтраком. Торт, 0, Завтрак 1, можно сказать. Но когда я обнаружил рецепт блинов с морковным пирогом, изобилующий тем, что, как мы все знаем, является самой лучшей частью морковного торта, начинкой из сливочного сыра, я сказал: «Ни за что, ага. Морковный пирог - это десерт, а не завтрак.”

Слава богу, я изучил их оттуда более внимательно, потому что когда я это делал, как бы я ни старался, я не мог найти и следа зла. Небольшое количество муки, крохотное количество сахара, одно яйцо и ни капли топленого жира (то есть внутри блина) взбить с , лучшей частью фунта моркови , и вместе они составляют Самый лучший способ Чтобы обойтись без завтрака / торта, разделите и полностью выиграйте. Или, более кратко, вы могли бы просто назвать их морковными блинами.

Я должен был знать, что они будут восхитительными, основываясь на источнике, первой кулинарной книге одного из моих любимых голосов в блогах о еде, Пекаря Джой. Радость - в случае, если гламурная девушка в коктейльном платье, держащая высокий розовый торт ко дню рождения на даже более розовой обложке книги, не выдала его - восторг. Когда несколько лет назад я нашел ее блог, меня привлекла девчачья болтливость, например, когда я разговаривал по телефону с другом и понимал, что вы едите шоколадный торт на ужин, и смеялся над этим.Она такая веселая. Но когда я думаю о Джой, я действительно думаю о блинах, потому что эта женщина знает свои блины. От «Блина-одиночки» до мелассы из кукурузной муки и блинов с кусочками малины и шоколада - на ее сайте больше рецептов блинов, чем я могу рассчитывать на обе руки, и мне нравится эта история о ее отце и блинах. Если я собирался затащить ее книгу с собой на кухню, я знал, что это должны быть блины.


Этот рецепт незамедлительно войдет в обычную утреннюю ротацию на выходных.Или, может быть, вы регулярно меняете еду, как я. Я приготовил их в четверг днем, думая, что мы можем нагреть и съесть их в субботу утром. Но в четверг 17:00. подкрался, потом 5:30, потом 5:45, и я не мог больше откладывать ужин, и в голову закралась небольшая мысль ... две чашки моркови, две чашки моркови и я думаю, мы знаем, что произошло следующий. К субботе пора было снова вытаскивать терку.


Год назад: Маковое семя Hamantaschen, Tiny
Два года назад: Шпинат и нут
Три года назад: Пенне с картофелем и рукколой и карамелизированным луком и козьим сыром Кукурузный хлеб
Четыре года назад: Паста с Цветная капуста, грецкие орехи и фета
Пять лет назад: Skillet Irish Soda Bread and Lighter Than Air Chocolate Cake

Морковный торт, блины
Заимствовано, почти не из Поваренной книги Joy the Baker

Остаток пути - восхитительно.Если вы, как и я, заблуждаетесь, что глазури из сливочного сыра не место на завтрак, я думаю, это изменит ваше мнение: в размягченный сливочный сыр взбивают лишь часть сахара, который вы бы использовали в настоящая глазурь, а в качестве разбавителя используется молоко, а не сливки. Несмотря на согласованные усилия, у нас было немного лишнего, и если вы тоже, я советую вам определенно не пытаться выяснить, будет ли он вкусным на банановом хлебе, овсяном маффине или ... ложке.Просто не надо. Это скользкий спуск.

Обновлено: оригинальные заголовки этого рецепта предостерегали от использования кухонного комбайна для измельчения моркови, потому что морковь должна быть более мелко натертой, чем обычно. Хорошие новости: годы спустя я уже не беспокоюсь о том, чтобы натереть морковь вручную, и не нашел проблем с тем, чтобы сделать это быстрее в машине. Предварительно натертая на терке морковь из магазина может оказаться грубой (то есть морковь готовится дольше, чем блины).

Второе обновление заключается в том, что в наши дни я начинаю с половины пахты - 1/2 стакана вместо 1 стакана в первоначальном рецепте.Я считаю, что они лучше готовят. Если тесто для блинов оказалось слишком жестким на ваш вкус, вы всегда можете добавить немного больше перед приготовлением, как указано.

Урожайность: от 12 до 16 блинов от 3 до 4 дюймов

Блинчики
1 стакан универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки поваренной соли
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха (я использовал смидж меньше)
1/8 чайной ложки молотого имбиря
2 столовые ложки измельченных грецких орехов (по желанию, я их пропускаю)
2 столовые ложки золотого изюма (по желанию, то же самое)
1 большое яйцо
2 столовые ложки коричневого сахара
1/2 стакана пахты, плюс еще при необходимости (обновлено, см. примечание)
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
2 стакана мелко натертой моркови (из пучка цельной моркови примерно на 3/4 фунта)
3 столовые ложки масла для сковороды

Топпинг из сливочного сыра
4 унции сливочного сыра при комнатной температуре
1/4 стакана сахарной пудры
2-3 столовые ложки молока
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
Десерт из молотой корицы

Поставьте решетку в верхнюю треть духовки и разогрейте ее до 200 ° F.Так блины останутся теплыми, поскольку они жарятся партиями.

Для приготовления блинов: в большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и, если вы используете, орехи и изюм. В небольшой миске взбейте яйцо, коричневый сахар, пахту и ваниль. Вмешайте морковь. Смешайте морковную смесь с сухими ингредиентами, помешивая, пока она не смешается. Дайте постоять пять минут, пока будете делать начинку из сливочного сыра.

Чтобы приготовить начинку из сливочного сыра: взбейте сливочный сыр в небольшой миске до образования пышной массы и без комков.Вмешайте сахарную пудру, две столовые ложки молока, ваниль и корицу. Если вы хотите разбавить смесь, добавьте оставшуюся столовую ложку молока (я этого не делал).

На среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла в чугунной сковороде или сковороде. Проверьте тесто; если оно кажется вам слишком густым (хотя мне нравится более густое тесто, потому что оно меньше проливается на сковороду), при необходимости добавьте пару капель пахты. Выложите 2–3 столовых ложки теста на горячую сковороду на блин (мне показалось, что это слишком мало, но после экспериментов с блинами большего размера я советую вам послушать Joy; это хорошо в маленьких лужах), перевернув один раз, пока блины не станут золотистыми с обеих сторон, около 2 минут на каждую сторону.Переложите готовые оладьи на сервировочное блюдо или поднос в духовке, чтобы они не замерзли, и повторите процесс с оставшимся тестом, добавляя при необходимости больше масла.

Подавать теплым с начинкой из сливочного сыра.

Связанные

.

Рецепт блинов с морковным пирогом | Мои рецепты

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Смотрите также