Шоколадный пирог без молока

Шоколадный постный пирог без яиц и молочных продуктов (Crazy Cake)

Ничего проще и бюджетнее я еще не готовила! Впервые делаю шоколадный пирог Crazy Cake. Сумасшедший пирог – это пирог американской кухни, рецепт которого появился во времена дефицита. Готовится буквально из ничего, без использования яиц и молочных продуктов. Прекрасно подходит в качестве десерта во время поста. Получается влажный шоколадный пирог, который можно разрезать на несколько коржей и смазать вареньем или кремом, или же покрыть сверху глазурью и подавать как пирог. Текстура пирога получается чуть более тягучая, чем у привычных нам кексов с яйцами и молочными продуктами.

Ингредиенты

Вода (сок, кофе, чай, молоко)	240 г
Мука	210 г
Растительное масло рафинированное	75 г
Какао (обязательно берите какао, которое нравится вам по вкусу, от этого будет зависеть вкус	35 г
Сахар	180 г
Ванильный сахар	20 г
Соль	0,5 ч.л. без горки
Разрыхлитель	10 г
Какао (берите какао, которое нравится вам по вкусу, от этого напрямую зависит вкус самой г	3 ст.л.
Сахарная пудра	3 ст.л.
Крахмал	1 ст.л.
Вода ледяная (по необходимости до нужной густоты)
Кокосовая стружка	30-40 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. Просеять муку, какао и разрыхлитель. Добавить соль, сахар и ванильный сахар.

2. Добавить воду и растительное масло, все перемешать до однородности.

3. Выпекать в заранее прогретой духовке до 170 градусов 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

4. Для глазури просеять какао, сахарную пудру и крахмал. Постепенно добавляем ледяную воду до получения желаемой консистенции.

5. Покрываем сверху остывший пирог глазурью и украшаем кокосовой стружкой.

Поделись рецептом с друзьями!

Простой пирог без молока: рецепт

Рецепт пирога без молока "Шоколадное чудо"

По этому рецепту можно приготовить коржи, которые потом промазываются любым кремом или просто вареньем.

Приготовление:

1. Взять достаточно глубокую емкость и смешать в ней все сухие компоненты рецепта.
2. В другой миске соединить все жидкости.
3. Затем соединить содержимое обеих мисок и хорошо размешать, чтобы получилась однородная масса.
4. Форму для выпечки выложить пекарской бумагой и вылить в нее полученную смесь. Выпекать до готовности в предварительно разогретом до +180 градусов духовом шкафу 45 – 60 минут, периодически проверяя тесто на готовность. Если воткнутая зубочистка осталась сухой, пирог готов.

Вынуть пирог из духовки. Дать ему остыть и обсыпать сахарной пудрой.

Такое тесто можно использовать для выпечки маленьких кексов. Заполненную форму в духовку ставят на 20 – 25 минут.

Простой пирог без молока: шарлотка с яблоками

Шарлотка готовится очень быстро, а получается традиционно вкусной. Такой пирог можно испечь к приходу гостей, даже если о своем визите они предупредили всего за час до прихода.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 штуки;
• Сахарный песок – 180 г;
• Мука – 130 г;
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л;
• Корица молотая – ½ ч.л;
• Сахарная пудра – 2ст.л;
• Яблоки с кислинкой – 6 шт.

Приготовление:

1. Яблоки вымыть и очистить от кожуры. Порезать кубиками или ломтиками – роли не играет.
2. Слегка присыпать корицей. При желании ингредиент можно исключить, т.к. вкус корицы нравится не всем.
3. Разъемную форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать поверхность маслом. Выложить подготовленные яблоки.
4. В глубокую миску разбить яйца и добавить к ним сахар, венчиком взбить их до получения пышной пены.
5. Теперь нужно просеять муку, добавить соду и разрыхлитель.
6. Смешать муку с яйцами. Должно получиться густое и однородное по составу тесто.
7. Залить массой выложенные в форму яблоки. Поставить шарлотку в предварительно разогретый до +190 духовой шкаф на 35 – 40 минут. Когда духовка отключится, дайте шарлотке постоять еще 10 минут.

После этого пирог можно вынимать из формы. Пусть он слегка остынет, перед подачей на стол обсыпьте его сахарной пудрой.

Как видите, даже если отказаться от использования молока в рецептуре, то можно готовить удивительно вкусные пироги.

Читайте в следующей статье: приготовить дрожжевой пирог с рыбой

Легкий шоколадный торт без глютена

Этот пост может содержать партнерские ссылки Amazon. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот легкий шоколадный торт без глютена очень прост и имеет идеальную текстуру. Вы не знаете, что это без глютена! Это мой любимый рецепт шоколадного торта без глютена, и он будет вашим тоже.

И это лучший праздничный торт без глютена!

Шоколадный торт без глютена

Иногда вам просто нужно немного безглютенового шоколадного торта на весь день.Рецепт шоколадного торта мы делаем не реже одного раза в месяц. Он простой, в нем минимум ингредиентов, и он быстро тухнет.

Я часто нахожу, что рецепты торта без глютена сложны или требуют тысячи ингредиентов (ладно, не один миллион, а много). У меня нет ни времени, ни мозгов, чтобы готовить безумно большие рецепты или рецепты, в которых есть множество шагов.

Мне нужно, чтобы рецепты торта без глютена были простыми, содержали менее 15 ингредиентов и требовали две миски или меньше - иначе моя кухня закончится огромной развалиной.Вы понимаете, о чем я говорю?

Горы и стопки блюд - все ради одного вкусного - шоколадного торта без глютена. Вам может быть интересно, почему так должно быть. Ну, это не так. Есть удивительные рецепты, и их приготовление не займет много времени, и вам не придется нанимать домработницу, которая убирает за вами на кухне. Вам просто нужно их искать. Попробуйте этот шоколадный торт без глютена и поймете, что я имею в виду. Мы часто используем этот рецепт торта без глютена, чтобы сделать торт на день рождения без глютена.

Когда мы впервые перешли на безглютеновую диету, у нас были проблемы. Рецепты без глютена были слишком сложными, и мы разочаровались на кухне. Мы устали искать ингредиенты и еще больше устали от неудачных рецептов.

Шоколадный торт был одной из вещей, по которой мы скучали больше всего. Не шоколадный торт без муки, не шоколадный торт с ореховым маслом, а обычный старомодный шоколадный торт без глютена. Крошечные снаружи и рыхлые посередине.

Мы попробовали пару безглютеновых смесей для шоколадного торта (заметьте, это было за семь лет до этой публикации) и остались недовольны. У большинства из них был вкус травы. Только когда я начал создавать рецепты с нуля, мы нашли наш идеальный, легкий шоколадный торт без глютена.

Как приготовить шоколадный торт без глютена

Есть несколько советов и приемов, как получить правильную текстуру безглютенового торта. Во-первых, вы должны следовать рецепту.Так много людей комментируют посты с рецептами, говоря, что они сделали массу замен, а рецепт не получился.

Кроме заменителя молока, я не пробовала других заменителей в этом рецепте. Если вы используете замены, вы делаете это на свой страх и риск.

Во-вторых, вы хотите смешивать в нужное время, а не переделывать. Когда вы взбиваете масло, сахар и яйца, вы должны взбивать их в течение указанного времени. Это добавляет воздух, который, в свою очередь, помогает пирогу подняться. Продолжительное взбивание приведет к застыванию теста.

Можно ли сделать этот шоколадный торт без глютена без молока?

Да, вы можете приготовить этот шоколадный торт без глютена и без молока. Просто используйте безмолочное молоко в безглютеновой смеси для шоколадного торта и используйте масло без молока в глазури.

Можно ли сделать этот шоколадный торт без глютена без яиц?

Я не пробовал использовать заменитель яиц в этом шоколадном торте без глютена, но несколько других пробовали его с льняным яйцом. Если вы сделаете его без яиц, пожалуйста, зайдите и сообщите мне, какой заменитель яиц вы использовали.Если вы не хотите экспериментировать, вы всегда можете начать с моих веганских шоколадных кексов без глютена.

Что вызывает растрескивание торта без глютена?

Если ваша температура слишком высокая или ваш пирог помещен в духовку слишком высоко, ваш пирог может превратиться в высокий потрескавшийся купол. Высокая температура выпечки активирует разрыхлитель и вызывает выделение углекислого газа, который образует пузырьки и приподнимает торт. Если ваша духовка слишком горячая, этот процесс ускоряется. Обязательно кладите торт в центр и регулярно проверяйте температуру в духовке.

Некоторые из моих любимых рецептов торта без глютена:

Если вы ищете рецепты кексов, просто ищите кексы в строке поиска справа. Вот видео моих шоколадных кексов без глютена, в которых используется тот же ингредиент, что и этот шоколадный торт.

Почему пропал мой безглютеновый торт?

Торты тонут по нескольким причинам, одна из них - слишком взбить тесто и добавить слишком много воздуха. Кроме того, при слишком большом количестве влаги пирожные часто тонут.Это чаще встречается во влажном климате, где дополнительная влага может накапливаться естественным образом в таких ингредиентах, как мука. В этом случае кексы могут быстро подниматься, а затем опускаться во время выпечки. На возвышенностях разрыхлитель действует вдвое сильнее и может заставить тесто быстро подниматься и опускаться до того, как оно успеет застыть.

Все эти советы применимы к большинству рецептов тортов и кексов, а не только к шоколадному торту без глютена.

Этот рецепт шоколадного торта без глютена также есть в моей кулинарной книге «Сладкая и простая выпечка без глютена; Непревзойденная классика в 10 или менее ингредиентах! » Я хотел поделиться им с вами, чтобы вы могли найти свой торт, который приносит счастье и счастье.Этот рецепт торта без глютена достаточно прост, чтобы его мог приготовить любой (да, даже не пекари).

Надеюсь, вам понравится так же, как и нам! Если вам нравится торт, вам также понравятся мой лимонный пирог без глютена и мои ванильные кексы без глютена.

Если вы испеките этот безглютеновый торт, пожалуйста, зайдите сюда и дайте мне знать, что вы думаете!

Выход: 1 двухслойный торт.

Этот легкий шоколадный торт без глютена очень прост и имеет идеальную текстуру.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 38 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 1 час 3 минуты

Состав

Для торта:

Для глазури:

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F). Установите решетку в центре духовки.Смажьте маслом две 8-дюймовые круглые формы для выпечки; отложить.
2. В большой миске перемешайте сахар, муку, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль, пока не исчезнут видимые комочки.
3. Добавьте яйца, молоко, масло и ваниль. Взбивать миксером на средней скорости две минуты.
4. Вмешать кипяток.
5. Выложите тесто равномерно на формы для выпечки. Выпекайте от 35 до 38 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
6. Выньте из духовки и дайте остыть на сковороде в течение 5 минут, затем выньте из сковороды и дайте остыть на решетке.
7. Для глазури: в средней миске взбить масло и ваниль до получения однородной кремообразной массы. Добавьте какао-порошок и взбивайте до однородности. Постепенно добавляйте сахарную пудру по одной чашке за раз. Медленно взбить в молоке. При необходимости добавьте еще молока, чтобы получить желаемую консистенцию.
8. Морозные коржи.
9. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до трех дней или в холодильнике до недели.

Банкноты

• Смесь муки: В этом рецепте я использовал смесь без глютена, а также муку для выпечки без глютена 1 к 1 от Bob's Red Mill.Я НЕ рекомендую использовать универсальную безглютеновую муку Bob's Red Mill. Смесь универсальной безглютеновой муки Bob's Red Mill содержит муку из нута (также известную как мука из бобов гарбанзо). Мука из нута довольно быстро становится прогорклой, и при этом она приобретает сухой и кислый / горький вкус. Это также делает кое-что забавное с этим рецептом.
• При работе с безглютеновой мукой или ее измерении ложкой ложкой в ​​мерный стаканчик и выровняйте. Не засыпайте мерный стаканчик безглютеновой мукой.На самом деле лучший метод - это взвесить, но у меня еще нет весов ингредиентов для всех моих рецептов.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

16 ломтиков

Размер порции:

1 ломтик
Количество на приём: Калорийность: 407 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 40 мг Натрий: 347 мг Углеводы: 66 г Волокно: 2 г Сахар: 49 г Белки: 4 г

,