Пирог с мясом капустой картошкой и

Готовим пирог с фаршем и капустой и картошкой

Любите капусту и мясо обожаете? От картошечки не откажетесь? И всё бы это завернуть и подать в виде какой-то выпечки? Вы попали по адресу! В этой статье вы узнаете, как приготовить очень вкусный и сытный пирог с фаршем капустой и картошкой и мясом (фаршем).

Видео пирог с фаршем и капустой.

В чем его прелесть? Во-первых, этот пирог готовится очень просто. Во-вторых, тесто для него используется заливное (жидкое), которое очень быстро замешивается. В-третьих, пирог очень нежен, имеет сочную начинку, в которой переплетаются овощи с мясом.

Ниже идет подробный пошаговый рецепт с фото, а после него я поделюсь несколькими кулинарными советами.

Кстати, обязательно потом загляните и на эти странички. Там вас ждут не менее вкусные блюда!

Пирог с фаршем и капустой рецепт

Ниже идет полный, подробнейший, процесс с пошаговыми фото. Вам остается только следовать инструкции, а в конце пробовать эту чудесную выпечку!

Ингредиенты:

Для теста:

Кефир – 1 стакан
Майонез (или сметана) – 1 стакан;
Куриные яйца – 3 шт.
Сода – 1 ч. ложка;
Соль – 2 щепотки;
Пшеничная мука – 8 ст. ложек с горкой;

Начинка:

Капуста белокочанная – 400 г.
Картофель – 1 шт.
Мясной фарш – 300 г.
Репчатый лук – 1 шт.
Соль – 0,5 ч. ложки
Свежая зелень (укроп, петрушка и т.д.) – 30 г.
Прованские травы и прочие специи по вкусу – 1-2 ч. ложки;
Также понадобится растительное масло для жарки и смазывания формы.

Пирог с фаршем и капустой приготовление

Так как капуста плотная и хрустящая, ее следует для гарантии предварительно проварить, чтобы в пироге она уже стала нежной. Мелко ее нарезаем, складываем в кастрюльку, заливаем водой и ставим на плиту. Доводим до кипения, потом еще пару минут томим, и можно сливать воду.

Тем временем чистим и мелко нарезаем лук. Выложить его в сковороду, налить немного масла и жарить несколько минут на слабом огне.

Выкладываем фарш на сковороду с луком, добавляем разных специй, немного увеличиваем огонь и жарим до готовности. Чтобы фарш не пересох, можно прикрыть крышкой.

Что же делаем с картофелем? Чистим картошку, промываем и тоненько нарезаем. Как вариант, можно натереть на крупной терке. Это не главный ингредиент, а скорее дополнение для вкусового шлейфа.

Теперь займемся приготовлением теста, это минутное дело! В глубокую чашу налить кефир и наложить майонеза или сметаны (кому, что больше нравится).

Добавляем соль, соду и 3 сырых яйца. Начинаем взбивать венчиком до жидкой однородной массы. До пены доводить не нужно.

Ставим над яично-кефирной массой сито, зачерпываем столовой ложкой муку и аккуратно просеиваем, чтобы мука распределялась по всей площади. А потом снова венчиком или вилочкой перемешиваем. Делаем так 8 раз. Всё – тесто готово. По консистенции оно должно напоминать жирную сметану.

Вот такого цвета должен быть фарш, практически готов.

Пирог с фаршем и капустой, готовим начинку.

Выкладываем к нему капусту, добавляем немного соли и рубленой зелени, хорошенько перемешиваем и жарим на слабом огне еще 2-3 минуты.

Смазываем форму для выпечки растительным маслом. Можно вместо масла застелить всё специальной пекарской бумагой.

Выливаем в форму половину от объема теста, ложкой аккуратно разравниваем.

Выкладываем капустно-мясной слой. При этом смотрите, чтобы начинка не находилась слишком близко к стенкам формы, должно оставаться еще немного свободного теста по краям.

Теперь выкладываем тонкие ломтики картофеля. Вообще, можно сделать и наоборот: сначала картошку, а потом уже остальные ингредиенты.

Покрываем начинку оставшимся тестом, сверху тоже немножко подравниваем ложкой.

Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут до румянца. Готовность проверяем зубочисткой. Проткнули, если тесто не остается на зубочистке, значит, всё пропеклось, и пирог готов.

Вот такой получается пирог. Приятного аппетита!

Советы и заметки

Такой же пирог можно приготовить и на дрожжевом тесте. Как готовить начинку и выпекать уже понятно, а по поводу теста можно узнать в ссылках, указанных в начале статьи. Или можете посмотреть здесь: тесто с сухими дрожжами.
Капусту можно не только варить, но и тушить. Это даже получится вкуснее. Сложите капусту в отдельный сотейник, добавьте масла, пару ложек томатной пасты, соли, перца и разных ароматных травок.
Вместо фарша можно взять цельный кусок мяса. Мелко его рубим и так же обжариваем.
Вместо сырого картофеля, как вариант, можно использовать картофельное пюре. Начинка получится нежнее, при этом картошка впитает лишний сок.
Смотрите видео как приготовить пирог с фаршем и капустой

Вот почему нужно быть осторожным при разогреве мясных пирогов и картофеля

Выход ВойтиСоздать аккаунт

Голодные призраки
голосов
Коренные жители
Лютер
Война миров
Информация о коронавирусе

SBS HOME

По запросу

Гид

Днем

По каналу

По жанрам

По языку

Программы

Радио

Радио Подкасты

Расписание радио

SBS Холодильник

SBS PopAraby

SBS PopAsia

SBS PopDesi

World News Radio

Ваш язык

Новости

Дата

Insight

Точка

Корм

Новости NITV

Секреты малого бизнеса

Спорт

Велоспорт

Футбол

Фильмы

Продукты питания

Обучение SBS

Еда

Food home

Подача в США

Часы

SBS Food CH 33

Готовьте по-итальянски с Сильвией Коллока

Назначение аромата

Сброс доктора Майкла Мосли

Food Safari

Food Safari Earth

Вкус территории Джимми Шу

Любящий глютен

Plat du Tour

Poh & Co.

Линия поваров

Онлайн-рассылка

Программы питания от А до Я

Повар

Поиск рецептов

Видео с рецептами

Лучшие предложения на этой неделе

Кусок

Указатель рецептов

Прочитать

Из закусочной

Хорошо питайтесь

Feaster

Играйте с едой

Будьте лучше готовите

Кусок

Как дома

Win

В тренде

не гёза капуста мечты Есть хорошо Фокачча Гийом Брахими 10 способов с булочка бо оттенок Расширенный поиск

9 ноя 2018 - 13:40

Рецепт пирога с мясом и картофелем

Раскатайте тесто для пирога на 2 плоских куска, выложите их на несмазанный противень; смажьте небольшим количеством молока. Выпекать в духовке при 425 градусах F до коричневого цвета. Корочку нарезать квадратами; отложить.

Нарезать говядину небольшими кусочками. Поместите в большую запеканку. Лук нашинковать и добавить к мясу. Добавьте лавровый лист и свежемолотый перец (на данном этапе без соли). Добавьте холодную воду, чтобы покрыть крышкой. Готовьте в духовке при температуре 350 градусов F, пока мясо не станет мягким, около 2 часов.В процессе приготовления дайте воде остыть, чтобы мясо подрумянилось, а затем добавьте еще воды, чтобы у вас было примерно 3 стакана жидкости. Когда мясо будет готово, удалите лавровый лист; загустить жидкость с помощью мучного теста, чтобы получилась подливка.

Пока мясо готовится, очистите картофель и нарежьте кубиками, отварите до готовности и процедите. Когда мясо и подливка будут готовы, добавьте картофель и соль по вкусу и разогрейте все вместе в духовке до образования пузырьков.

Разложите тушеное мясо ложкой по глубоким тарелкам и положите на него кусочки корки, которые следует покрошить поверх каждой порции прямо перед употреблением.

Bubble and Squeak Recipe (английский жареный картофель и капуста)

Пузырьки и писки получили свое название от звука, который они издают во время приготовления. Это популярное блюдо для завтрака или ужина в Англии, которое готовят из остатков ростбифа и часто подают с беконом и яйцами. Также известен как «пузыри и царапай» или «жарим».

3-4 порции

Состав

Картофель, очищенный, приготовленный и размолотый - от 3 до 4
Капуста варено-нарезанная - 1 кочан
Соль и перец - по вкусу
Сливочное масло, масло или жир бекона - от 3 до 4 столовых ложек
Лук репчатый - 1

Метод

Смешайте картофель и капусту в миске и приправьте солью и перцем.
Нагрейте сливочное масло или масло в тяжелой сковороде на среднем или сильном огне. Обжарить лук до полупрозрачности.
Добавьте картофельно-капустную смесь и надавите на сковороду. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока дно не станет коричневым, около 10 минут. Затем переверните картофель с другой стороны.
Подавать горячим с беконом и яйцами или с холодным нарезанным ростбифом как часть ужина в понедельник.

Вариации пузыря и писка

Добавить в картофельно-капустную смесь нарезанный кубиками ростбиф, ветчину или рубленые сосиски.
Часто вместо капусты используют брюссельскую капусту.
Пузырьки и пищу можно запекать в духовке. Просто обжарьте лук в 2 столовых ложках сливочного масла или беконного жира. Смешать с картофельно-капустной смесью и вылить в форму для запекания. Выпекайте при температуре 350 ° F, пока сверху не подрумянится, 20-25 минут.

Мясной пирог - OSRS Wiki

Из старой школы RuneScape Wiki

Перейти к: навигация, поиск В RuneScape Wiki также есть статья о: rsw: Meat pie В RuneScape Classic Wiki также есть статья о: classicrsw: Meat pie

FullHalf
Мясной пирог



Выпущено							17 марта 2001 г. (Обновление)
Участники							Нет
Квестовый предмет Нет

Свойства

Для продажи							Да
Оборудованный							Нет
Штабелируемый							Нет