Морковно миндальный пирог рецепт

Этот морковный пирог так же хорош, как и любой другой морковный пирог, который у вас был, но он без глютена, без молока и палео!

Он сделан из миндальной муки, подслащен кленовым сиропом и финиками и покрыт взбитыми кокосовыми сливками - все это делает его полезной альтернативой обычному морковному пирогу.

Этот морковный пирог на вкус не похож на «диетический». Он понравился всем моим дегустаторам - даже тем, кто не любит традиционные морковные пирожные (например, мой морковный пирог с ананасом).Сочетание влажной моркови, сладких и жевательных фиников и хрустящего ореха ореха пекан делает торт более чувственным, чем обычный легкий и пушистый торт.

На вкус как пряный торт, который получает сладость из моркови вместо сахара . Фактически, морковный пирог произошел от средневекового морковного пудинга. В средние века сахар был дорогим и труднодоступным; морковь была более дешевой альтернативой сахару.

Ожидайте орехового вкуса от миндальной муки и орехов пекан, но с пряным профилем традиционного морковного торта.

Советы по приготовлению здорового морковного торта

Хотя вы можете приготовить этот рецепт без кухонного комбайна, если у вас хорошие навыки ножа, я настоятельно рекомендую использовать кухонный комбайн . Он понадобится вам для обработки моркови и фиников, а также для смешивания всех ингредиентов.

Этот рецепт работает лучше всего, если вы готовите морковь самостоятельно. Таким образом, вы можете получить их подходящего размера, а затем измерить их.

Вы хотите, чтобы кусочки моркови были размером примерно с приготовленную киноа.

То же самое и с финиками. Вам нужно будет обработать их самостоятельно, чтобы их можно было измерить. Я всегда покупаю финики без косточек для выпечки, но если у вас нет косточек, не забудьте прорезать их перед обработкой.

Цель состоит в том, чтобы финики превратились в большую липкую массу.

Поскольку финики такие толстые и липкие, они плохо сочетаются с другими ингредиентами. Здесь опять же может пригодиться кухонный комбайн.Вам нужно будет обработать все (кроме сухих ингредиентов), пока смесь не станет однородной.

Я обычно покупаю нарезанные орехи пекан. Если вы покупаете их целиком, мой последний совет - снова использовать кухонный комбайн, чтобы измельчить орехи пекан.

Вам не нужно беспокоиться о чистке кухонного комбайна между этапами . Это вообще не имеет значения!

В этом рецепте используется миндальная мука. Если вы не знакомы с этим, миндальная мука производится из тонко измельченного миндаля .По сути, это то же самое, что и миндальная мука, но миндальная мука обычно измельчается мельче, чем мука.

Хотя в этом рецепте я использовал миндальную муку, вы можете использовать менее мелко измельченную миндальную муку, и она будет работать нормально.

Как приготовить взбитые кокосовые сливки

Если у вас нет молочных продуктов и вы хотите немного потратиться, то можете заморозить этот торт глазурью из сливочного сыра.

Взбитые кокосовые сливки - прекрасная альтернатива.У него легкий кокосовый вкус, и его просто невозможно приготовить.

Начните с банки жирного кокосового молока. Это не кокосовая вода; это кокосовое молоко, которое продается в банках - обычно в азиатских полках продуктовых магазинов.

Банку не встряхивать. Вы должны быть уверены, что крем лежит сверху, когда вы открываете его.

Откройте банку и аккуратно соскребите сливки в миску. Сохраните жидкость для смузи или печенья.

Используйте венчик или ручной миксер, чтобы взбить кокосовый крем, пока он не станет легким и пушистым.

Намажьте торт кокосовым кремом! Видеть? Я же говорил, что это было легко! А кокосовые сливки имеют прекрасный вкус, без сахара!

Вариант

По этому рецепту легко приготовить морковные кексы. Изначально я создал его еще в 2012 году как палео-кексы. Вы можете увидеть это фото ниже. Я использовал глазурь из кокосового масла для кексов, но теперь предпочитаю кокосовый крем, который описал выше.

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться…

Присоединяйтесь к бесплатному списку рассылки, чтобы получать последние рецепты, советы и рекомендации по электронной почте!

Здоровый палео-морковный торт (без глютена и молочных продуктов)

Этот полезный морковный пирог ничуть не хуже любого морковного пирога, но он без глютена, без молока и палео! Он сделан из миндальной муки, подслащен кленовым сиропом и финиками и покрыт взбитыми кокосовыми сливками.

Инструкции

Указания по приготовлению торта

• Разогрейте духовку до 325 F.

• В большой миске смешайте миндальную муку, соль, пищевую соду, корицу, мускатный орех и кардамон.

• В отдельной миске смешайте яйца, кленовый сироп и масло.

• Смешайте нарезанную морковь и протертые финики с влажными ингредиентами.

• Смешайте влажные ингредиенты с сухими.

• Сложите орехи пекан.

• Вылейте тесто в смазанную маслом квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов.

• Выпекайте 40 минут или пока зубочистка не высохнет.

Указания по глазури

• Откройте обе банки с кокосовым молоком и соскребите кокосовое молоко. сливки, которые ложатся сверху в миску среднего размера.

• Используйте венчик или ручной миксер, чтобы взбить кокосовый крем до легкого и пушистого состояния.

• Намажьте кокосовый крем на торт.

Paleo Carrot Cake Muffins

Этот пост может содержать партнерские ссылки Amazon. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Палео-морковные кексы, которые также не содержат глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара, что делает их идеальными морковными кексами без зерен! Эти палео-морковные кексы идеально подходят для завтрака или закусок.

Ищете другие рецепты моркови без зерен, попробуйте мои батончики из моркови без зерен. Мои кексы с черникой Paleo - идеальный вариант для быстрого завтрака.

Дополнительные идеи можно найти в моем архиве "Завтрак без глютена".

Морковные кексы Easy Paleo

Начните утро с легких маффинов Paleo Carrot Cake. Они, естественно, не содержат зерна и обладают всеми ароматами морковного торта. Тсс! И никому не говори, что эти морковные кексы без зерна полезны.

Эти палео-морковные кексы для торта были изначально размещены в моем блоге в ноябре 2014 года. Ранее они назывались «Морковные кексы для путешествий», потому что мы делали их каждый раз, когда путешествовали.Этот рецепт палео-морковного маффина простой и быстрый рецепт беззернового маффина, который также питателен и хорошо сохраняется во время путешествий.

Недавно я обновил фотографии, чтобы лучше показать, насколько прекрасны эти морковные маффины. Предыдущая фотография не передала этот чудесный рецепт морковного маффина без зерен.

Рецепт морковных кексов без зерен

Вам нужны идеи для быстрого завтрака без глютена без зерна по утрам? Вы скоро путешествуете? Эти палео-морковные кексы идеально подходят для обоих! Их можно делать большими партиями и замораживать для быстрого завтрака.

Я обычно выпекаю несколько партий, когда знаю, что мы будем в дороге или едем к родственникам. Они пользуются успехом везде, куда бы мы ни пошли, поэтому мы всегда стараемся, чтобы у нас было достаточно информации, которой мы можем поделиться. Этим летом мы планируем большой двухнедельный поход в лагерь, и я планирую взять с собой палео-морковные кексы не менее чем на неделю, когда мы уедем.

Можете ли вы заморозить эти палео-морковные кексы

Да! Вы можете заморозить эти палео-морковные кексы. Когда я делаю их партиями, я замораживаю их в герметичном контейнере.В морозилке они хранятся до 3 месяцев. Перед подачей доведите их до комнатной температуры.

Могу ли я использовать заменитель яиц?

Я не пробовал использовать заменитель яиц в этом рецепте маффина из-за большого количества яиц, которое он требует. У меня были другие комментарии к аналогичным рецептам, что яйцо чиа и льняное яйцо работали хорошо, но они не стали такими популярными.

Мои девочки раньше ненавидели кексы с миндальной мукой, но эти морковные кексы из палео-моркови покорили их.Я люблю готовить эти палео-кексы, потому что они позволяют мне добавлять овощи в завтрак для девочек, даже не подозревая об этом.

Обе девочки думают, что эти морковные кексы без зерна - это кексы без глазури. Кто я такой, чтобы говорить им иное.

Эти морковные маффины Paleo сделаны из миндальной муки. можно настроить в зависимости от выбранной надстройки. Моим девочкам они нравятся только с морковкой. Я люблю добавлять сушеный кокос и измельченные орехи для более сытного маффина.

Советы по выпечке с миндальной мукой

• Если вы храните миндальную муку в морозильной камере, обязательно доведите ее до комнатной температуры, прежде чем запекать с ней, иначе она впитает слишком много влаги из влажных ингредиентов.
• Налейте миндальную муку в мерный стакан, но не черпайте.
• Миндальная мука - это не 1-t0-1 для обычной безглютеновой или кокосовой муки.

Время от времени я забываю довести миндальную муку до комнатной температуры, прежде чем она мне понадобится.Не делай этой ошибки, поверь мне. Он впитывает слишком много жидкости.

Что я могу использовать вместо меда в этих палео-маффинах?

В этом рецепте вместо меда можно использовать кленовый сироп, агаву или сироп без сахара. Только учтите, что вкус будет другим. Мед, как правило, усиливает вкус, добавляя при этом легкую сладость.

Как приготовить маффины для торта Paleo с морковью

1. Разогреть духовку. Выровняйте форму для кекса с 10 бумажными прокладками; отложить.
2. В большой миске взбейте миндальную муку, соль, пищевую соду, корицу и мускатный орех. Добавьте яйца, масло и мед. Добавьте тертую морковь. При желании добавьте необязательные ингредиенты.
3. Налейте жидкое тесто (около 1/4 стакана) в 10 бумажных вкладышей. Выпекать 20-22 минуты или пока центр не застынет.

Полный рецепт и подробные инструкции см. В рецепте ниже. Эти морковные кексы без зерен готовить очень просто. Вы можете запечь их в духовке менее чем за 10 минут.

Если ты готовишь эти кексы «Палео-Морковный торт», пожалуйста, зайдите и дайте мне знать, что вы думаете! Также дайте мне знать, какие надстройки вы добавили и как быстро вы их использовали

Ищете еще палео-кексы? Попробуйте мои шоколадные кексы Paleo. У Bakerita есть супервкусный маффин Paleo Banana Nut Muffin, который может вам понравиться.

Вы сделали эти палео-морковные кексы? Пожалуйста, зайдите и оставьте комментарий ниже, сообщив мне, что вы думаете.

Выход: 10

Палео-морковные кексы, которые также не содержат глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара, что делает их идеальными морковными кексами без зерен! Вам понравится, как легко приготовить эти морковные кексы.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 27 минут

Общее время 32 минуты

Состав

• 2 стакана миндальной муки мелкого помола
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 3 яйца, комнатной температуры
• 1/4 стакана кокосового масла, растопленного и охлажденного
• 1/4 стакана меда (или кленового сиропа)
• 1 стакан мелко нарезанной моркови
• необязательные ингредиенты: 1/2 стакана нарезанных орехов пекан, 1/4 стакана несладкого кокоса

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).Выровняйте форму для кекса с 10 бумажными прокладками; отложить.
2. В большой миске взбейте миндальную муку, соль, пищевую соду, корицу и мускатный орех. Добавьте яйца, масло и мед. Добавьте тертую морковь. При желании добавьте необязательные ингредиенты.
3. Налейте жидкое тесто (около 1/4 стакана) в 10 бумажных вкладышей. Выпекать 20-22 минуты или пока центр не застынет. Вынуть из духовки и полностью остудить перед подачей на стол. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере.

Банкноты

• Работа с миндальной мукой: ложки миндальной муки в мерную чашку и разровнять.Перед использованием убедитесь, что миндальная мука комнатной температуры.
• Заменитель меда: в этом рецепте вместо меда можно использовать кленовый сироп, агаву или сироп без сахара.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Смотрите также

• 
  Рецепт теста для пирога на кефире
• 
  Вкусный пирог с рыбой
• 
  Как украсить пирог из дрожжевого теста в домашних условиях
• 
  Можно ли при грудном вскармливании яблочный пирог
• 
  Пирог с ягодами рецепт
• 
  Пирог прилип к бумаге для выпечки что делать
• 
  Красивые пироги сдобные
• 
  Ирисовый пирог рецепт
• 
  Пирог из кабачков с морковью и луком
• 
  Заливка творожная для пирога
• 
  Черничный пирог тертый