Как приготовить яблочный пирог в домашних условиях простой рецепт

Яблочный пирог - рецепты с фото на Повар.ру (446 рецептов пирогов с яблоками)

Простой рецепт шарлотки с яблоками 4.5

Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2017

Пирог сметанный с яблоками 4.1

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. ...далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Шарлотка с яблоками в мультиварке 4.1

Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. ...далее

Добавил: Bamby 05.04.2013

Яблочный пирог для веганов 4.5

Трудно одним словом описать вкус этого пирога - он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

Яблочный пирог ПП 4.2

Можно ли приготовить полезный десерт, чтобы при этом он был ещё и вкусным? Конечно! Этот рецепт отличное тому доказательство! Яблоки, мед, корица и овсяная крупа - это очень вкусно и ароматно! ...далее

Добавил: Натали 03.10.2018

Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3

Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства - это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.06.2014

Английский яблочный пирог 4.3

Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус! ...далее

Добавил: Kovaliova 22.04.2014

Яблочный пирог из детства 4.3

В моем детстве не было каких-то "особенных" продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине... но это были самые вкусные и сладкие "мамины" пироги! ...далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

Яблочный пирог в микроволновке 4.2

Любимый многими яблочный пирог можно запросто приготовить в микроволновке. Минимум усилий и продуктов, а результат великолепен! Рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и будет понятен каждому. ...далее

Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

Диетический яблочный торт без выпечки 4.4

Нежнейшее облачко ароматного суфле из яблок на основе из полезных сухофруктов, орехов и пшеничных отрубей. Вот и готов полезный диетический десерт. Как же те, которые не на диете? Им тоже понравилось! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.12.2017

Шарлотка на молоке 4.2

Предлагаю еще один вариант шарлотки - на молоке. Он отличается от классического более плотной структурой теста, но при этом пирог вкусный и не сухой. Смотрим, как приготовить шарлотку на молоке. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.08.2018

Яблочный пирог от бабушки Эммы 4.7

Этот пирог покорит не только симпатичным внешним видом, но и обворожительным яблочный вкусом, ароматом корицы и лимона. Обязательно попробуйте приготовить пирог по этом рецепту, всем понравится! ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.09.2018

Пирог с яблоками в сливках 4.4

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов и каждый по-своему несомненно хорош. Предлагаю приготовить пирог с яблоками в сливках. Нежный, ароматный и невероятно вкусный! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 14.08.2018

Пицца-пирог с яблоками 4.8

Почему пицца-пирог? Потому что это открытый дрожжевой пирог, который делается по подобию пиццы. Круглый слой теста, поверх начинка и все это поливается сгущенкой-соусом. Надеюсь, вам понравится! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018

Классический яблочный пирог 4.1

Это рецепт можно считать основой яблочного пирога, поэтому любые добавки приветствуются. Кто-то любит ванилин, кто-то корицу, мускатный орех, все это можно добавить в тесто или к яблочкам. ...далее

Добавил: Вика Василенко 01.12.2018

Простой перевернутый яблочный пирог 4.6

Кто любит запеченные яблочки с карамельной корочкой и чуточкой теста в пироге? Этот вкуснейший яблочный пирог именно для вас! Кроме того, пирог получается потрясающе красивым. Приглашаю на дегустацию! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.12.2018

Пирог на кефире с яблоками 3.7

Пирог на кефире с яблоками очень легко и быстро готовить. Это дежурное блюдо, когда надо быстро соорудить что-нибудь сладенькое и вкусное. Отличный пирог получается - рекомендую приготовить! ...далее

Добавил: Galate 18.07.2013

Шарлотка в микроволновке 4.5

Шарлотка в микроволновке, рецептом которой делюсь сегодня, - нежный, воздушный и необычайно ароматный яблочный пирог. Традиционно принадлежит европейской кухне, но очень популярен и у нас. ...далее

Добавил: Арина Вольская 21.05.2013

Воздушный творожный пирог с яблоками 4.2

Нежный и сладкий пирог на тонком песочном тесте с творожной начинкой и яблоками. Приготовить его не составит большого труда, все легко и быстро! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 04.11.2017

Морковно-яблочный пирог 4.3

Вкусный, полезный и яркий пирог придется по вкусу даже тем, кто не любит морковь. От такого пирога не останется даже крошки, а за последний кусочек разыграется настоящая битва! А готовится он просто. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 19.05.2016

Шарлотка с яблоками на кефире 4.6

Шарлотка с яблоками на кефире - легкий, вкусный, полезный десерт. Делается элементарно, вам нужно несколько минут, чтоб порезать яблоки и замесить тесто. Продукты для пирога всегда под рукой. Пробуем! ...далее

Добавил: Galate 18.07.2013

Яблочный пирог мокрый 4.2

Я думала, что меня нельзя удивить яблочным пирогом. Но этот пирог мне очень понравился! Влажный, вкусный, мегаяблочный и очень нежный, его буквально можно есть губами! С карамельно-ореховой корочкой. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.10.2018

Яблочный пирог "Улитка" 4.5

Простой пирог на скорую руку из готового слоеного теста. В сезон свежих яблок такие пироги очень актуальны, ведь их с большим удовольствием едят дети. Поэтому берем маленьких помощников и на кухню! ...далее

Добавил: Натали 31.10.2018

Яблочный пирог (мало теста, много яблок) 4.3

К названию пирога я бы сделала небольшое уточнение: ну совсем мало теста и очень много яблок! Если это в Вашем вкусе, то добро пожаловать к столу! Пирог очень напоминает яблоки, запеченные в карамели. ...далее

Добавил: Натали 09.10.2018

Шарлотка с яблоками и вишней 5.0

Сегодня поделюсь с вами моим любимым и проверенным годами рецептом, как приготовить шарлотку с яблоками и вишней. Пирог всегда получается очень сытным, питательным, вкусным и ароматным. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.07.2017

Яблочный пирог "Фантазия" 5.0

Под таким названием в интернете много разных пирогов, но мне понравился именно этот. Простой в приготовлении, вкусный, дешевый и красивый! ...далее

Добавил: Зоя Шунина 16.10.2018

Классическая шарлотка с яблоками и нектаринами 5.0

Сладкая, ароматная, знакомая и любимая всеми с детства! Думаю, каждая девочка начинает свой кулинарный опыт именно с шарлотки! Она никогда не надоедает и радует нас своим лакомым кусочком. ...далее

Добавил: Натали 04.08.2018

Яблочный пирог по-польски 4.4

Если Вы любите выпечку из песочного теста, то настоятельно рекомендую попробовать яблочный пирог по-польски! Нежная яблочная начинка с легкой кислинкой лимона и рассыпчатое тесто... Вкусно и ароматно! ...далее

Добавил: Натали 18.09.2018

Яблочный пирог "Три стакана" 3.6

Наверное, это самый простой пирог из тех, что я когда-либо готовила! Нам не нужно ни миксеров, ни блендеров - ничего! Три стакана основных ингредиентов, вкусные яблоки и желание творить! :) ...далее

Добавил: Натали 11.10.2018

Пирог с яблоками "Лентяйский" 3.5

Если вам не хочется морочиться с воздушным сдобным тестом или готовить бисквитную "Шарлотку", обязательно посмотрите этот рецепт. Здесь я расскажу, как приготовить пирог с яблоками "Лентяйский". ...далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 15.08.2018

Яблочный пирог на скорую руку 4.3

Прекрасный вкус и аромат, простота приготовления и доступность ингредиентов - вот основные достоинства этого пирога. Готовьте этот яблочный пирог на скорую руку и наслаждайтесь результатом! ...далее

Добавил: Арина Вольская 03.10.2013

Шарлотка с яблоками (мастер-класс) 4.7

У каждой хозяйки свой рецепт шарлотки, этого всеми любимого яблочного пирога. И если уже вам показывать, как приготовить шарлотку с яблоками (мастер-класс), то предлагаю просто шикарный вариант. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2017

Корнуэльский яблочный пирог 5.0

На этих выходных я впервые приготовила этот пирог. Если честно, то ничего особого не ожидала от него, но была приятно удивлена просто безупречным вкусом. Настолько нежного теста я давно не видела! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.05.2016

Яблочный пирог Юлии Миняевой 4.3

Нежный и несложный яблочный пирог по рецепту Юлии Миняевой. Выпечка сытная, чуть влажная и очень вкусная! Попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 04.11.2018

Яблочный пирог со сметанной заливкой (очень вкусный) 3.7

Яблочных пирогов не бывает много, но есть такой особенный, такой вкусный, почти торт. В этом пироге соединились хрустящая песочная основа с нежнейшим сметанным кремом и яблочной кислинкой. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.09.2016

Парижский яблочный пирог 4.0

Яблочный пирог под названием "Парижский" - вкуснейший десерт, который хочется попробовать как можно скорее. Очень простой и доступный рецепт. Берите на заметку! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 08.08.2019

Яблочный пирог Маринкины Творинки 5.0

Яблочных пирогов много не бывает! Рецепт этого яблочного пирога я увидела на ютубе на канале "Маринкины Творинки". Заинтересовало, приготовила и теперь решила поделиться им с вами. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 11.12.2018

Яблочный пирог с орехами "Рассвет" 4.2

Пышный, высокий, с идеальным сочетанием кисленьких яблок, грецких орехов и легкой нотки лимонной цедры. Этот пирог всегда будет украшением вашего стола, будь то: семейное чаепитие или торжество. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.10.2017

Сдобная плетенка с яблоками 4.7

Фигурная выпечка всегда будет украшением вашего стола: при семейном чаепитии и при любом торжестве. Предлагаю вам рецепт, как приготовить сдобную плетенку с яблоками. Очень вкусную, красивую и пышную! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.09.2016

Вегетарианская шарлотка без яиц 3.7

Вы любите выпечку, но по каким-то причинам вам нельзя употреблять яйца? Вы придерживаетесь здорового питания или на диете? Рецепт, как приготовить вегетарианскую шарлотку без яиц, специально для вас! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.09.2016

Для начала вам стоит определиться с выбором теста. Оно может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым, слоеным, творожным, постным и др. Поэтому ответ на вопрос, как приготовить вкусный яблочный пирог, следует начинать искать уже на данном этапе. Более того, не забывайте, что яблоки превосходно сочетаются с другими фруктами, а также с ягодами. Поэтому простые рецепты пирога с яблоками часто предлагают интересные сочетания этого фрукта с другими ингредиентами. Как попробовать всё? С чего начать? Советуем в первую очередь ориентироваться на сезонность тех или иных заглавных ингредиентов.
Домашняя выпечка яблочного пирога способна не только разнообразить ваш будничный рацион, но и собрать всю семью за чашечкой чая. Порой даже самый обычный рецепт может удивить вкусом и ароматом получившейся выпечки. Изучите разные способы приготовления яблочных пирогов, которыми с удовольствием делятся наши авторы, подключайте к делу фантазию и хорошее настроение — и творите!

10 вкусных и оригинальных пирогов с яблоками

1. Нежнейший цитрусовый пирог с яблоками

В этом пироге много яблок и практически нет теста. Оно больше напоминает сливочный крем.

Ингредиенты

• 1 лимон;
• 1 кг яблок;
• 30 г сливочного масла;
• 70–80 г сахара;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• 100 мл молока;
• 100 г муки;
• 15 г разрыхлителя;
• 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Натрите цедру лимона на мелкой тёрке и выжмите из лимона сок. Очистите яблоки, вырежьте сердцевину и нарежьте очень тонкими кружочками или дольками.

Переложите яблоки в большую миску. Полейте фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели, пока вы будете готовить тесто.

Миксером взбейте масло и сахар. Добавьте яйца, лимонную цедру и соль и взбейте до однородной консистенции. Влейте молоко и взбейте ещё раз.

Смешайте муку с разрыхлителем и, продолжая взбивать, постепенно введите мучную смесь. Залейте тестом яблоки и аккуратно перемешайте.

Застелите пергаментом форму диаметром 22 см и аккуратно выложите туда яблоки: не кучей, а слоями. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 50–55 минут. Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить из пирога сухой.

Переложите пирог на сервировочное блюдо, остудите и посыпьте сахарной пудрой.

15 рецептов с яблоками, которые вам точно пригодятся →

2. Воздушный пирог с половинками яблок

Такую красоту можно подать даже на праздничный стол.

Ингредиенты

• 150 г сливочного масла;
• 125 г сахара;
• 2 чайные ложки ванильного сахара;
• щепотка соли;
• ½ лимона;
• 3 яйца;
• 200 г муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 2 столовые ложки молока;
• 6–7 небольших сладких яблок;
• немного растительного масла;
• 2 столовые ложки абрикосового джема;
• 1 столовая ложка воды.

Приготовление

Взбейте миксером 125 г масла. Соедините сахар, ванильный сахар и соль. Продолжая взбивать масло, всыпьте к нему сахарную смесь. Добавьте мелко натёртую лимонную цедру и перемешайте.

Не выключая миксер, по одному введите в тесто яйца. Смешайте муку и разрыхлитель, всыпьте в тесто и взбейте. Влейте молоко и взбейте ещё раз.

Очистите яблоки, разрежьте пополам и удалите сердцевинки. На каждой половинке яблока сделайте ножом надрезы глубиной 2–3 мм.

Застелите пергаментом дно формы диаметром 26 см. Чтобы пирог было удобнее вытаскивать, можно взять форму со съёмным дном. Смажьте пергамент растительным маслом.

Выложите тесто в форму и разровняйте. Сверху положите яблоки надрезами вверх. Растопите оставшиеся 25 г сливочного масла и смажьте яблоки. Выпекайте пирог при температуре 180 °C в течение 45 минут.

Смешайте абрикосовый джем и воду. Пока пирог горячий, обильно смажьте джемом яблоки и слегка — само тесто. Перед нарезкой остудите пирог.

Что приготовить из яблок, кроме шарлотки →

3. Пирог с яблоками на кефире

Для приготовления этого блюда используется манка и тёртые яблоки. Пирог получается влажным и очень ароматным, а мак придаёт изюминку его внешнему виду.

Ингредиенты

• 400 мл кефира;
• 150 г сахара;
• 210 г манной крупы;
• 4 яйца;
• 3 крупных яблока;
• 10 г разрыхлителя;
• 2–3 столовые ложки кондитерского мака.

Приготовление

Смешайте кефир, сахар и манку и оставьте на полчаса, чтобы крупа разбухла. Добавьте яйца и взбейте тесто до однородной консистенции.

Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке. Добавьте в тесто яблоки, разрыхлитель и мак и хорошо перемешайте.

Выложите тесто в форму диаметром 23 см. Выпекайте при температуре 180 °С 40–50 минут, пока пирог не подрумянится.

Как запечь яблоки без рецепта →

4. Сметанный пирог с яблоками и бананом

Идеальное сочетание рассыпчатого теста и нежной сладкой начинки.

Ингредиенты

• 200 г сметаны жирностью 15%;
• 2 яйца;
• 70 г сливочного масла;
• щепотка соли;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 100 г + 2–3 столовые ложки сахара;
• 1½ чайной ложки ванильного сахара;
• 500 г муки + немного для посыпки;
• 3 столовые ложки картофельного крахмала;
• 5–6 кисло-сладких яблок;
• 50 мл воды;
• 1 банан;
• 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте венчиком сметану, яйца, растопленное масло, соль, разрыхлитель, 100 г сахара и ванильный сахар. Добавьте муку и 2 столовые ложки крахмала и перемешайте.

Посыпьте стол мукой, выложите туда тесто и вымесите его. Оно должно получиться очень мягким и слегка липнущим к рукам. Оберните массу пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15–20 минут.

Очистите яблоки и нарежьте крупными кубиками. Выложите их в сковороду, добавьте 2–3 столовые ложки сахара и воду. Тушите под крышкой на среднем огне, помешивая, пока не испарится жидкость. Снимите с огня и слегка остудите.

Отрежьте ⅔ охлаждённого теста. Раскатайте круглым пластом и распределите его по дну и бортикам формы диаметром 26 см.

Посыпьте дно основы для пирога крахмалом, сверху выложите яблоки и нарезанный кружочками банан. Раскатайте оставшуюся треть теста тонким пластом, нарежьте полосками и выложите их плетёнкой на начинку.

Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 45–50 минут. Пирог должен подрумяниться.

Остудите его в форме, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Такой разный сметанник: как приготовить торты и пироги, знакомые с детства →

5. Пирог с яблоками и творожной заливкой

Заливка получается очень вкусной и прекрасно сочетается с яблоками.

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 120 г сахара;
• 75 г сливочного масла;
• 150 г муки;
• 70 г картофельного крахмала;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 250 г творога;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 3–4 крупных яблока.

Приготовление

Миксером взбейте 1 яйцо и 50 г сахара. Добавьте размягчённое сливочное масло, муку, 50 г крахмала и разрыхлитель. Замесите тесто, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.

У 2 яиц отделите белки от желтков. Соедините миксером желтки, творог, 70 г сахара, 20 г крахмала и лимонный сок. Отдельно взбейте белки в пышную пену, введите в творожную смесь и перемешайте лопаткой.

Очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте небольшими дольками. Раскатайте тесто круглым пластом и распределите по дну и бортикам формы, застеленной пергаментом. Отлично подойдёт форма диаметром 26 см.

Выложите на тесто яблоки и залейте творожной смесью. Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

6. Перевёрнутый слоёный пирог с карамелизированными яблоками

Одного вида и аромата этого пирога достаточно, чтобы у всех потекли слюнки.

Ингредиенты

• 3–4 яблока;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 100 г + 1 столовая ложка сахара;
• ½–1 чайная ложка корицы;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 300 г слоёного теста.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и семечек. Разрежьте фрукты на несколько крупных долек. Полейте лимонным соком, посыпьте 1 ложкой сахара и корицей и перемешайте.

В обычную чугунную сковороду выложите 100 г сахара и масло. Поставьте на сильный огонь и, помешивая, дождитесь, пока сахар расплавится. У вас должна получиться карамель золотистого цвета.

По кругу выложите на карамель яблоки и прогревайте на умеренном огне ещё 15 минут, чтобы дольки пустили сок.

Раскатайте тесто круглым пластом чуть большего диаметра, чем сковорода. Аккуратно выложите тесто на яблоки, загибая края внутрь, и сделайте несколько проколов вилкой. Выпекайте 30–35 минут при температуре 180 °C.

Прежде чем переворачивать пирог, дайте ему остыть 5–7 минут. Если перевернуть его раньше, горячая карамель может вытечь. А если оставить готовый пирог в сковороде больше чем на 10 минут, яблоки могут прилипнуть ко дну.

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять →

7. Пирог с яблоками и грецкими орехами

Изюминка этого пирога — огромное количество яблок, вкус которых отлично дополняют грецкие орехи.

Ингредиенты

• 380 г муки;
• 1½ чайной ложки разрыхлителя;
• 190 г сливочного масла;
• 130 г сахара;
• щепотка соли;
• 2 яичных желтка;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 2 кг яблок;
• ½–1 чайная ложка корицы;
• 2½ столовой ложки панировочных сухарей;
• 50 г обжаренных грецких орехов;
• 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Соедините муку и разрыхлитель. Добавьте небольшие кубики холодного масла и разотрите в крошку. Всыпьте 80 г сахара и соль и перемешайте. Введите желтки и сметану, соберите тесто вилкой, а затем вымесите руками.

Отрежьте от теста треть, оберните пищевой плёнкой и уберите в морозилку. Большой кусок отправьте в холодильник примерно на час.

На пергаменте раскатайте большой кусок теста по размерам формы (в идеале — 31 × 24 см). Переложите пергамент в форму и разровняйте по дну.

Проколите тесто вилкой по всему периметру и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Затем остудите.

Очистите яблоки от кожуры и сердцевинок. Нарежьте фрукты очень тонкими пластинками. Переложите их в миску, добавьте оставшийся сахар и корицу и перемешайте. Если яблоки не слишком сладкие, можно добавить ещё сахара.

Покройте основу для пирога сухарями, выложите яблоки ровными слоями и посыпьте измельчёнными орехами. Сверху распределите натёртое замороженное тесто.

Выпекайте пирог 65 минут при температуре 180 °C. Остудите его в форме, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Рецепты с орехами: сациви, пудинг, печенье и другие вкуснейшие блюда →

8. Насыпной пирог с яблоками и творогом

Вам даже не придётся замешивать тесто.

Ингредиенты

• 250 г муки;
• 200–250 г сахара;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 120 г сливочного масла;
• 500 г мягкого творога;
• 1 яйцо;
• 2 яблока.

Приготовление

Смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Отложите 3 столовые ложки этой смеси для посыпки пирога.

Смажьте форму для выпечки размером 25 × 21 см кусочком масла (примерно 20 г). Распределите по дну формы половину мучной смеси.

Смешайте творог и яйцо до однородной консистенции. Выложите творожную смесь на мучную и разровняйте. Посыпьте второй половиной мучной смеси и положите сверху 80 г масла, нарезанного кусочками.

Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевинки и нашинкуйте тонкими дольками. Выложите их на масло. Разотрите в крошку 3 ложки мучной смеси и 20 г масла. Посыпьте крошкой яблоки и выпекайте пирог 40–45 минут при температуре 180 °C.

10 простых пирогов со сливами для любителей лёгкой кислинки →

9. Пирог с яблоками и сметанной заливкой

Пирог понравится вам и без сметанного крема, но с ним он будет особенно вкусным и нежным.

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 150 г сахара;
• 2 яйца;
• ½ чайной ложки соды;
• ¼ чайной ложки уксуса 9%;
• 300 г муки;
• 2 крупных яблока;
• 250 г сметаны жирностью 15%.

Приготовление

Разотрите масло и 75 г сахара. Введите яйца и взбейте миксером. Добавьте соду, гашенную уксусом, и муку и замесите тесто.

Небольшой кусочек теста отложите для украшения пирога. Смажьте маслом форму диаметром 27 см. Руками распределите тесто по дну и бортикам формы.

Очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте тонкими дольками. Выложите их на тесто по кругу. Тонко раскатайте оставшееся тесто, нарежьте длинными полосками и сделайте на яблоках плетёнку.

Выпекайте пирог 30–35 минут при температуре 180 °C. Взбейте сметану и оставшийся сахар и полейте этой заливкой горячий пирог. Прежде чем нарезать его, остудите.

Как приготовить легендарный цветаевский пирог →

10. Пирог с яблоками, рикоттой и шоколадом

Сочетание этих ингредиентов делает пирог невероятно вкусным.

Ингредиенты

• 2 крупных яблока;
• 180 г + 1 столовая ложка сахара;
• ½ лимона;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей;
• 250 г рикотты;
• 3 яйца;
• 50 мл растительного масла;
• 220 г муки;
• 16 г сухих быстродействующих дрожжей;
• 90–100 г горького шоколада;
• немного сливочного масла;
• 1 столовая ложка сахарной пудры.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте к ним столовую ложку сахара, 2 столовые ложки лимонного сока и сухари и перемешайте.

Разотрите рикотту и 180 г сахара, затем взбейте венчиком до кремообразной консистенции. Введите яйца и хорошенько взбейте ещё раз. Добавьте тёртую цедру лимона и масло и перемешайте.

Соедините муку и дрожжи. Всыпьте мучную смесь в тесто и превратите в однородную массу. Добавьте измельчённый шоколад и яблоки и ещё раз перемешайте.

Смажьте маслом форму диаметром 25 см. Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °C. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.

Читайте также

Как сделать яблочный пирог с нуля (рецепт с фотографиями)

Лучший домашний рецепт яблочного пирога, который вы когда-либо пробовали!

Это очень подробный рецепт, который научит нового пекаря готовить яблочный пирог с нуля. Удобства свежего печеного пирога, поданного с шариком сытного ванильного мороженого или кусочком острого сыра чеддер, не только вкусны, но и если вы сможете испечь его самостоятельно, вы сможете насладиться кусочком домашнего приготовления в любое время, когда пожелает ваше сердце !

Первый пекарь с яблочным пирогом должен быть готов столкнуться с несколькими проблемами с получением правильной корочки в первые несколько раз.Несколько распространенных проблем с корочкой: она слишком жесткая, она рвется, она не раскатывается до нужной толщины, при добавлении верхнего слоя корки она выглядит как художественный проект дошкольника, и она горит или заполняется пузырями. Не красиво Бьюсь об заклад, вы не знали, что так много может пойти не так с простым яблочным пирогом.

Нет лучшего способа обучения, чем на практике, поэтому я собрал видео с полезными советами от защиты внешнего края корки до получения нужной толщины пирога.Просто чтобы быть очень полезным, я собираюсь рассказать вам шаг за шагом о процессе выпечки яблочного пирога, чтобы научить вас, как сделать яблочный пирог, как опытный пекарь.

Рецепт теста с яблочным пирогом, сделанный в миксере

Этот рецепт яблочного пирога делает один пирог для семидюймовой пластины для пирога.

Ингредиенты для теста с яблочным пирогом

• 2 стакана муки
• 1 стакан замороженного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1 большая чашка воды со льдом

Смешайте муку, соль и сахар вместе в миксере.Затем смешайте в замороженном сливочном масле, пока тесто не станет размером с горошину. Далее добавьте ледяную воду, пока тесто не склеится. Смажьте тесто двумя большими дисками и заверните в полиэтиленовую пленку. Охладить в холодильнике не менее 1 часа.

Создание теста для яблочного пирога

Корка пирога - это настоящее искусство, в котором опыт встречается с наукой. Нужно почувствовать вкусные, богатые и нежные корочки, которые тают во рту. Прибейте корочку, и людям понравится ваш пирог!

Ключ к великолепной, богатой и хрустящей корочке - это рецепт, в котором используется только настоящее сливочное масло.Использование Crisco в корке сделает его ненадежным, но не будет ароматным. Так что не связывайтесь с сокращением. Мой рецепт теста с яблочным пирогом я сам подправил и уже несколько раз успешно готовил на радость своей семье и друзьям. Это нежное, слоеное, богатое и вкусное!

Второе, что нужно знать о приготовлении домашней корочки для пирогов, это то, что тесто получается тем лучше, чем холоднее ингредиенты, когда они смешиваются друг с другом. Некоторые люди засыпают сухие ингредиенты, такие как мука, в морозильную камеру перед смешиванием.Другие используют водку из морозильника вместо воды, потому что она имеет более низкую температуру замерзания и сохраняет тесто более холодным при перемешивании. Мой секрет начинается с замороженного масла. Трудная вещь с замороженным маслом - разрезать кубики на куски, которые будут смешиваться в миксере или кухонном комбайне. Чтобы сделать это, используйте нож мясника и порежьте масло, прежде чем начинать делать тесто, и положите масло обратно в морозильник до тех пор, пока оно не понадобится.

Советы по приготовлению теста с двумя пирогами

• Используйте замороженное масло и порежьте его большим мясным ножом на маленькие кусочки
• Храните ингредиенты как можно холоднее.

Следующим важным шагом в приготовлении пирогового теста является смешивание сливочного масла с мукой, солью и сахаром.Используя миксер на минимально возможной скорости, добавляйте замороженное масло как можно быстрее во время работы миксера. Продолжайте, пока тесто не превратится в большие куски размером с горошину. Масло и мука превратятся в эту рассыпчатую смесь. Важно, чтобы на тесте были видны кусочки сливочного масла, потому что комки масла будут выделять влагу в корку при выпекании и сохранять тесто нежным.

После того, как тесто станет приятным и рассыпчатым (это может занять несколько минут в миксере), добавляйте ледяную воду по столовой ложке за раз, пока тесто не соберется вместе и не приблизится к консистенции теста для печенья с шоколадной крошкой (то, что большинство пекарей) знакомы с).При просмотре видео посмотрите на консистенцию теста, когда он наклеен на диски. Это тесто, но не слишком мокрое. Также обратите внимание на комки масла на дисках. Масло невероятно важно для того, как получается корочка.

Когда тесто будет готово, покройте его двумя дисками одинакового размера, заверните в полиэтиленовую пленку и поместите тесто в холодильник на один час для отдыха. Не вытаскивай это рано. Вы слишком много работали, чтобы срезать углы!

Рецепт наполнения яблочного пирога

Этот рецепт наполнения яблочного пирога достаточно для заполнения одного семидюймового пирога.

Ингредиенты для наполнения яблочного пирога

• от 4 до 5 Бабуля Смит Яблоки
• 1 хрустящий яблочный мед
• 1/2 лимонного отжима
• 3 столовые ложки муки
• 3/4 стакана белого сахара
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка корицы

Начните с того, что очистите яблоки, нарежьте их кусками и положите в миску. Добавьте лимонный сок в яблоки и перемешайте. Добавьте в яблоки сахар, муку и корицу и перемешайте.

Приготовление начинки для яблочного пирога

Пока тесто отдыхает, начните смешивать рецепт начинки для яблочного пирога.

Вот несколько советов, как сделать начинку легко. Во-первых, используйте яблочный нож. Овощечистка сэкономит невероятное количество времени. Я демонстрирую устройство для очистки в видео выше. Просто положите яблоко на нож. Поверните ручку, и яблоко будет очищено от кожуры. Нарежьте яблоко пополам и положите в миску. Лимон сока и бросил с яблоками, чтобы они не стали коричневыми.Также может показаться немного странным добавлять муку в начинку. Мука используется в качестве загустителя для заправки начинки, чтобы при разрезании пирога каждый кусочек сохранял свою форму.

Раскатывание теста для пирога для пирога (нижний слой)

Истинное умение делать отличный пирог - это искусство коры. Он начинается с холодных ингредиентов и заканчивается обжимом нижнего и верхнего слоев для красивой презентации. Но, прежде чем мы перейдем к причудливой части, тесто должно быть раскатано.

Ключ держит тесто в форме круга, когда оно раскатывается.

Вот несколько советов по раскатыванию теста для пирогов

• Положите много муки на поверхность, чтобы тесто не прилипало
• Положите много муки на скалку, чтобы тесто не прилипло к булавке.
• Начните с центра диска и раскатайте. Продолжайте вращать тесто, пока тесто не станет примерно 3/16 дюйма толщиной

Первое большое испытание теста происходит, когда нижняя корка помещается в круговую тарелку.

Советы

• Накрыть тесто для пирога скалкой и положить его в форму для пирога

Как только тесто окажется в форме для пирога, слегка похлопайте его по форме и затем обрежьте края. С помощью кухонного ножа обрежьте край тарелки, оставив примерно 1/4 дюйма над свисающей кромкой пластины. Как только нижнее тесто будет обрезано, вылейте смесь для яблочного наполнения и поместите четыре кусочка масла поверх начинки.

Раскатываем пирожное тесто для верхнего слоя пирога.

Затем раскатываем верхний слой теста для пирога.Выполните те же действия, что и с нижним тестом, но вы захотите, чтобы верхний слой был немного больше нижнего. Обрежьте верхний слой, оставив около 1 дюйма выступа.

С верхней коркой пирога, помещенной сверху пирога и урезанной, пришло время сжать верхний и нижний слои вместе. Посмотрите эту часть видео внимательно. Верхний слой натягивают на нижний слой, а затем нижний слой осторожно зажимают между складками в свесе верхних слоев. Прижмите верхний слой к нижнему слою вокруг пирога.Затем, используя большой и указательный пальцы обеих рук, зажмите декоративный рисунок по краю пирога. Видео демонстрирует, как это делается.

Создание защитной пленки от корки из оловянной фольги

Последний шаг в этом восхитительном рецепте - использовать фольгу для создания полоски, чтобы обойти края корки, чтобы она не горела во время выпекания.

• Оторванная фольга в виде двух длинных трехдюймовых кусочков. Сложите концы двух частей вместе, чтобы сформировать одну длинную полосу, которая может обернуться по периметру пирога.Оберните фольгу вокруг края корочки и сожмите ее, чтобы удержать на месте.

Подсказка: если во время выпекания верх пирога становится слишком темным до того, как корка закончила выпекаться, вырежьте кусочек оловянной фольги в квадрат, сложите углы, чтобы закруглить его, и поместите его в центр пирога. , Это отразит часть тепла и не даст ему сгореть.

Подготовьте яблочный пирог в духовке.

С помощью кухонного ножа нарежьте четыре из пяти маленьких прорезей в верхней части пирога, чтобы наполнить дыхание во время выпечки.Наконец, смажьте верх пирога густыми взбитыми сливками. Крем помогает предотвратить горение верхней части пирога и придает ему красивый золотисто-коричневый цвет. Посыпьте ваш яблочный пирог сахаром. Теперь готово к духовке!

Другие варианты: вместо сливок можно использовать яичные белки, чтобы запекать верх пирога перед выпечкой.

Инструкция по выпечке яблочного пирога

• Разогрейте духовку до 375 градусов
• Положите пирог на противень, а затем поставьте в духовку на среднюю стойку.
• Выпекать за 50 минут

Обязательно используйте кухонный таймер.Через 50 минут проверь пирог. Верх должен становиться золотисто-коричневым. Удалите кольцо из фольги и выпекайте еще 10-20 минут.

Яблочный пирог можно проверить, чтобы убедиться, что он полностью приготовлен с помощью зубочистки для проверки корки. Зубочистка вставляется в верхнюю корку и вытаскивается. Если зубочистка выходит, очистить корочку. Начинку легко понять, если она тоже приготовлена. Посмотрите на прорези, которые мы вырезали сверху. Если начинка выкипает из верхней части пирога, яблоки в начинке, скорее всего, приготовлены.

Полностью ли испечен мой яблочный пирог?

• Является ли кора золотисто-коричневого цвета?
• Чистится ли зубочистка из верхней корочки?
• Это яблочная начинка пузырится через щели в верхней части пирога

Если ответ на эти вопросы положительный, пирог выпекается.

Подготовка яблочного пирога к сервировке

Вкусные запахи танцуют по всему дому, а дети и соседи просят кусочек, но пирог должен остыть.Дайте пирогу остыть при комнатной температуре в течение двух часов перед подачей на стол. Будет еще тепло. Мой любимый способ съесть яблочный пирог - это здоровая порция ванильного мороженого и капучино.

Наслаждайтесь! О, лучшая часть в изучении того, как испечь пирог, это то, что у тебя будут навыки делать вкусный пирог на всю оставшуюся жизнь!

Как сделать яблочный пирог шаг за шагом

Рецепты и инструкции идут вместе со встроенным видео, чтобы сделать яблочный пирог с нуля. Если вы учитесь готовить свой первый пирог, я рекомендую посмотреть видео, а затем начать рецепт.Поставьте ноутбук на кухне и поставьте видео на паузу, следуя инструкциям. Если выполнить эти шаги, и вы можете следить за видео, вы узнаете, как сделать домашний яблочный пирог!

Рецепт яблочного пирога | Одиночный сервировочный десерт

Классический рецепт домашнего яблочного пирога, приготовленного из слоеного теста и одного сладкого сочного яблока. Этот рецепт яблочного пирога с одной порцией дает вам восхитительный десерт без остатков!

Если вы жаждете домашнего яблочного пирога, но не хотите остатков, этот замечательный рецепт мини яблочного пирога для вас.

На самом деле, все, что вам нужно, это всего лишь одно яблоко и горсть скрепок, и этот единственный пирог может быть готов за считанные минуты.

Получайте еженедельный бюллетень Cooking for One

Этот рецепт дает один маленький яблочный пирог. Это также идет в комплекте с простым рецептом корки, который как раз подходящего размера.

СВЯЗАННЫЕ: 40 простых рецептов для студентов колледжа

Ингредиенты в яблочном пироге на одного

См. Коробку рецептов ниже для количества ингредиентов и полных инструкций рецепта.

Для коры:

• мука
• сахар
• соль
• сливочное масло
• ледяная вода

Если вы не хотите делать пирог из корочки, используйте вместо этого мой измельченный рецепт корочки крекера Грэм.

СВЯЗАННЫЕ: 15 Легких Десертных Рецептов для Одного

Для начинки яблочного пирога:

• одно яблоко
• сахар
• корица
• лимонный сок

Как сделать яблочный пирог

1. Бросьте кусочки яблока в большую миску и добавьте сахар, корицу и лимонный сок. Пусть сидят, пока вы готовите тесто.
2. В маленькой миске смешайте муку, сахар и соль. Используя вилку, нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на влажный песок.Добавьте воду и размешайте до образования теста. Переложить тесто на разделочную доску и раскатать в шарик. Раскатайте тесто, чтобы сформировать круг. Слегка смажьте маслом небольшой пирог или форму для пирога. Поместите корку в кастрюлю. Несколько раз проткните нижнюю часть корки пирога вилкой.
3. Влейте яблоки и добавьте масло.
4. Выпекайте в течение 20 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.

Добавьте шарик ванильного мороженого к пирогу, и вы получите самый лучший яблочный пирог для одного!

Я использую 4.75-дюймовая круглая сковорода / пирог с заварным кремом или формочка с 1 чашкой для этого рецепта. Для достижения наилучших результатов используйте блюдо аналогичного размера.

Если вы хотите получить дополнительную информацию о приготовлении и выпечке блюд, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите страницу часто задаваемых вопросов.

Для ознакомления с примерами блюд, используемых на кухне One Dish, посетите страницу нашего магазина.

СВЯЗАННЫЕ: День Благодарения за Один Рецепты

Прочие рецепты для одной порции и мелкие партии яблок

яблочный кекс

Apple Crisp

яблочный пирог гранола

Яблочно-Коричные Булочки

Запеченные с корицей яблоки

яблочный галет

СВЯЗАННЫЕ: Комфортные рецепты еды на одного

Рецепт яблочного пирога

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Курс: десерт

Кухня: десерт

Ключевое слово: пирог

порций: 1 порция

калорий: 317kcal

Автор: Джоани Зиск

НАПОЛНЕНИЕ

• 1 яблоко, очищенное от кожуры, измельченное и измельченное
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка лимонного сока

КРЕСТ

• 2½ столовых ложки универсальной муки
• sugar чайной ложки сахара
• щепотка соли
• 1 столовая ложка сливочного масла, охлажденная - плюс 1 дополнительная столовая ложка сливочного масла, нарезанная до точек на яблоки
• 1 чайная ложка ледяной воды

• Нагрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

• Бросьте кусочки яблока в большую миску и добавьте сахар, корицу и лимонный сок. Пусть сидят, пока вы готовите тесто.

• В маленькой миске смешайте муку, сахар и соль.

• С помощью вилки нарезать сливочное масло, пока смесь не станет похожа на влажный песок.

• Добавьте воду и размешайте до образования теста.

• Переложить тесто на разделочную доску и раскатать в шарик.

• Чтобы тесто не прилипало, посыпьте немного муки на разделочную доску и на шарик теста и с помощью ролика или большого стакана раскатайте тесто, чтобы сформировать круг.

• Слегка смажьте маслом небольшой пирог или форму для пирога. Поместите корку в кастрюлю. Несколько раз проткните нижнюю часть корки пирога вилкой.

• Влить яблоки и добавить масло.

• Выпекать 20 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой.

калорий: 317kcal | Углеводы: 53 г | Белок: 2 г | Жир: 11 г | Насыщенный жир: 7 г | Холестерин: 30 мг | Натрия: 102 мг | Калий: 194 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 32 г | Витамин А: 450 МЕ | Витамин С: 10.3 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1,1 мг

Показанная информация является оценкой, предоставленной онлайн-калькулятором питания. Это не должно считаться заменой совета профессионального диетолога.

Эта публикация содержит партнерские ссылки. Если мне нравится продукт, и у него есть партнерская программа, я буду ссылаться на этот продукт, используя партнерскую ссылку. Использование партнерской ссылки означает, что при нулевой стоимости для вас я могу заработать комиссию за продукт, если вы купите что-то по моей партнерской ссылке.Нажмите здесь, чтобы прочитать мою полную политику раскрытия.

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и аффилированными сайтами.

Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами порции и найти новые тоже. Мы будем рады видеть вас там!

Нажмите здесь, чтобы присоединиться к сообществу!

Соедините с одной кухней!

Обязательно подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы никогда не пропустить сообщение!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

яблочный пирог: как сделать вкус лучше!

Как сделать яблочный пирог с твистом

Эта статья о том, как сделать вкус яблочного пирога лучше. Это невозможно, я слышу, как ты говоришь ... ну, нет, это не так! Хотя яблочный пирог очень американский, он также является традиционным британским - и мы знаем, о чем мы здесь говорим!

Это рецепт пирога, который я испекла вчера - я сделал несколько фотографий, пока делал его. Готовый яблочный пирог не выглядит слишком красиво, но на вкус он вкусный!

Что мне делать, когда приходит осень? Я собираю яблоки и делаю из них яблочный пирог.Удивительно, сколько яблок можно найти на заброшенных деревьях на переулках недалеко от Лондона. Я выхожу с мужем и сыном и собираю яблоки, которые никто больше не хочет каждые выходные в течение сентября, и мы сделали несколько вкусных яблочных пирогов.

Мы также находим много ежевики, и я часто добавляю их в яблоки и делаю крошку сверху - они тоже очень вкусные и практически полностью бесплатны!

Я надеюсь побудить вас попробовать выпечку.

Рецепт: яблочный пирог

В этом рецепте вы не только добавляете лимонный сок в яблоки, но и добавляете изюминку в тесто.Я никогда не думал добавлять что-нибудь в тесто, пока не столкнулся с этим, хотя теперь я добавляю всевозможные травы и в пикантное тесто, так что это было для меня чем-то новым и получилось очень хорошо.

Великие вещи, которые могут вам помочь - Как приготовить яблочный пирог какими должны быть органические яблоки! Я должен был отрезать кусочки и очистить их очень осторожно.

Подсказка - иметь рядом с собой немного холодной воды, чтобы вы могли окунуть их в нее, когда они будут покрыты кусочками, которые вам не нужны.

Это нож, который я выбрал, и который делает удаление ядра очень простым, но если вы нажмете на одну из них, вы попадете прямо на Amazon.com, где есть другие проекты.

Ответ действительно да! Есть много причин для этого, и вот краткий список в качестве примера. Я не врач и не диетолог, но я нашел в Интернете факты о пользе яблок для здоровья.

• В яблоках всего 50-80 калорий, и в них нет натрия или жира.

• Они содержат калий, который может быть полезен для поддержания здоровья сердца.

• Они упакованы с витаминами С, А, они имеют небольшое количество железа, кальция и фосфора.

• Яблоки содержат клетчатку, которая необходима для здоровья кишечника

• Они помогают контролировать инсулин, медленно выделяя сахар в вашу кровь

• У них есть пектин, и это снижает уровень холестерина

• Исследования показывают, что употребление одного перед едой может помочь вам быстрее похудеть.Исследования также показывают, что яблоки полезны для поддержания здоровой кожи.

• Исследования показывают, что употребление 5 яблок в неделю снижает риск респираторных заболеваний, таких как астма. Это довольно внушительный список, не так ли?

Что ты думаешь?

Ты будешь делать этот яблочный пирог?

Смотрите также

• 
  Пироги без молока и яиц
• 
  Рецепт пирога заливного теста
• 
  Пирог осетинский без дрожжей
• 
  Вкусный пирог на скорую руку
• 
  Пироги со свежей капустой жареные на сковороде
• 
  Черничный пирог на скорую руку
• 
  Открытый пирог с нектаринами
• 
  Датский кокосовый пирог
• 
  Пирог со сливой вкусный
• 
  Сладкий пирог с кабачками рецепты
• 
  Пирог без яиц на йогурте