Главная » Разное » Бисквитный пирог со сливой

Бисквитный пирог со сливой


Бисквитный пирог со сливами рецепт с фото пошагово

Сладкая выпечка с кусочками сливы, выпекается в духовке. Шарлотка со сливами – это очень вкусная воздушная выпечка. Для ее приготовления понадобятся куриные яйца, сахарный песок и пшеничная мука. Пирог будет пышным, если хорошо взбить яйца с сахаром. Для этих целей лучше использовать мощный миксер. Сливы необходимо выбирать на свой вкус, но они не должны быть слишком мягкими. Удобно, когда у плодов косточка легко отсоединяется от мякоти. Выпекается шарлотка в духовке, а к столу подается в теплом варианте с чаем, кофе, компотом.

Бисквитный пирог со сливами

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 6 порций

Японский бисквит - Как сделать самый мягкий и упругий торт

Наконец, после многих попыток я понял, как приготовить японский бисквит.

Пирог упругий, как бисквит, с мягкой и нежной текстурой напоминает хлопок, когда его раздираешь.

Я также добавляю тесто для торта в тесто для шоколадного японского молочного хлеба. И вот результат - мой восхитительный хлебный пирог, по которому я так скучал после того, как соседняя пекарня решила прекратить его производство.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Как приготовить японский бисквит за двадцать минут

В этой статье рассказывается, как приготовить японский бисквит . Прочтите эту статью, чтобы узнать, как сделать невероятно мягкие японские молочные булочки.

Процесс приготовления японского хлопкового бисквитного торта аналогичен большинству рецептов бисквитного торта.Тем не менее, есть некоторые мелкие детали, которые я подробно объясню в следующих разделах.

1. Правильно отмерьте муку и масло

Важность просеивания муки

Отмерьте 100 г простой муки и просейте через сито хотя бы один раз. Под простой мукой я подразумеваю любую пшеничную муку, маркированную как мука для выпечки или универсальная мука. Процент глютена в муке этого типа относительно невелик, от восьми до десяти процентов, что идеально подходит для приготовления бисквитных коржей.

Просеиваю муку не потому, что она грязная. Мука, ​​которую я получаю на месте, очень чистая, но я хочу убедиться, что в ней нет комков и крупных частиц. Тонкость муки имеет решающее значение для получения хлопковой текстуры. Если вам посчастливилось получить муку для выпечки высшего качества, дерзайте. Это значительно улучшит текстуру торта. Поскольку на этот раз мне не удалось его купить, мне пришлось просеять муку, чтобы убедиться, что торт получится хорошо.

Используйте топленое масло для смешивания с мукой.

Положите 75 г несоленого сливочного масла в сковороду / кастрюлю на слабом огне, пока оно не растает.Вы можете растопить масло в микроволновой печи на слабом огне в течение минуты. Следите за маслом и не поджаривайте его, так как это изменит вкус и запах масла.

Вы можете заменить топленое масло кукурузным маслом. Однако бисквит, приготовленный из масла хорошего качества, имеет лучший вкус.

Добавьте муку в топленое масло после того, как оно остынет. Мы не хотим добавлять муку в горячее масло, чтобы мука не приготовилась в это время. Мы здесь не для того, чтобы делать заварное тесто!

Не беспокойтесь, если мука и масло образуют липкую массу в этот момент.Оно превратится в гладкое тесто после добавления молока и яичных желтков.

Примечание: Это не безглютеновая формула. Я пока не пробовала приготовить бисквит по безглютеновому рецепту.

2. Добавьте молоко.

Добавьте 60 мл (4 столовые ложки) молока в смесь муки и масла. Вы можете влить в смесь все молоко или добавлять порциями. Это не повлияет на результат.

Молоко разбавит смесь муки и масла до образования густой пасты.

3. Тщательно отделите яичные желтки от яичных белков.

Нам нужно добавить яичные желтки к вышеупомянутой пасте из муки и пахты, чтобы сформировать тесто.

Пока что процесс относительно прост. Это довольно просто и не требует особой техники. Однако будьте внимательны при отделении яичных желтков от белка. Это может быть решающий шаг для этого рецепта.

Не допускайте попадания на белки даже следов яичных желтков. Для приготовления безе нам нужны чистые яичные белки, и для достижения успеха в нем не должно быть масла.Яичные желтки жирные, поэтому нужно быть очень осторожным, чтобы не сломать желтки.

Вот мои рекомендуемые действия:
  • Используйте чистую миску из нержавеющей стали для хранения яичных белков. Протрите миску бумажными полотенцами, чтобы убедиться, что в ней нет масла. Миска должна быть достаточно большой, так как мы будем использовать ее для взбивания яичных белков, чтобы сформировать безе.
  • Используйте сепаратор яичного желтка, чтобы удалить яичный белок из желтка. Я всегда разбиваю яйцо в отдельной миске, чтобы разбитые яйца не загрязняли основную массу белков.
  • Невозможно отделить все белки от желтков. Однако в белке не должно быть даже следов желтка, так как это будет препятствовать расширению при приготовлении безе.

4. Приготовление кляра.

Слегка взбить яичные желтки и добавить в смесь муки с пахтой. Я снова попытался добавить яичные желтки партиями к смеси, но это не имеет никакого значения по сравнению с заливкой всех желтков за один раз.

Яичные желтки превратят пасту в жидкое тесто.Именно в это время нужно тщательно перемешать . Я хочу смешать, а не взбивать, так как взбивание приведет к образованию пузырей, которые не являются желанным добавлением к хлопковой текстуре.

Перемешайте в одном направлении, пока на нем не останется видимых комков. Конечное тесто должно иметь очень гладкую текстуру.

Как только вы это сделали, вы выиграли половину битвы. Переходим к приготовлению безе.

5. Взбивайте яичные белки до образования жестких пиков.

Яичный белок должен иметь температуру , комнатная температура во время приготовления безе.Выньте яйца из холодильника и подождите, пока они остынут до комнатной температуры, прежде чем разбивать их.

Взбить яичные белки ручным миксером на низкой скорости. Если зимой температура в помещении слишком низкая, поставьте миску с белками на водяную баню. Теплые яичные белки могут задерживать больше воздуха в своей структуре и быстро увеличивать свой объем во время взбивания.

  • Добавьте 80 г касторового сахара или мелкого сахара в яичный белок через пятнадцать секунд взбивания.
  • Продолжайте взбивать яичные белки, пока объем не утроится. Яичный белок постепенно изменится с прозрачного на чистый и станет гуще.
  • Со временем яичный белок становится настолько густым, что, когда вы выключите электрический взбиватель и перевернете его вверх дном, яичный белок, прилипший к лезвию взбивателя, станет настолько жестким, что он будет твердо стоять, не провисая. Взбейте яичные белки, пока они не образуют твердую вершину .

Тем не менее, некоторые пекари предпочитают взбивать яичные белки, чтобы получить мягкий пик, а это означает, что пик будет немного опускаться при переворачивании лезвия взбивания.

Как сохранить максимальный объем безе

Если безе образуется только до стадии мягкого пика , оно довольно быстро потеряет объем, когда вы начнете складывать, поскольку оно менее стабильно. Напротив, безе, которое образует жесткую стадию пик , более плотно и требует еще складывания , пока оно не сможет равномерно смешаться с жидким тестом. Чем дольше вы складываете, тем сильнее сдувается тесто.

Я предпочитаю сначала бить его, пока он не образует мягкий пик, а затем бить дальше, останавливаясь каждые двадцать секунд, чтобы проверить, достигает ли он стадии жесткого пика.Я не хочу перебарщивать, потому что безе трудно смешать с жидким тестом, если оно станет слишком жестким.

Я разбавлю жидкое тесто на четверть безе , чтобы его было легче перемешать, а затем снова добавлю разбавленное тесто к основной части безе. Медленно добавляйте безе в тесто, пока оно не станет почти однородным .

Если вы сложите безе, пока оно не станет однородным, тесто выйдет за пределы оптимального уровня.

Затем я вылью смесь для торта в форму для торта.Заливка завершит последнюю часть перемешивания , что в конечном итоге приведет к получению однородной смеси для выпечки в противне.

6. Выстелите форму для выпечки бумагой для выпечки

Положите на форму для выпечки большой кусок бумаги для выпечки, достаточный для покрытия сторон квадратной формы для выпечки. Смажьте бумагу растопленным маслом.

Так как я использую форму для выпечки со съемным дном, мне приходится обернуть ее снаружи алюминиевой фольгой, чтобы вода из водяной бани не просочилась в форму.

Залив смесь для торта в форму, вы заметите, что на поверхности появятся пузырьки. Если не избавиться от пузырей, на поверхности образуются маленькие кратеры. Вы можете сделать это:

  • Осторожно постучите по форме для выпечки несколько раз, чтобы разбить большие пузыри.
  • Используйте бамбуковую шпажку или зубочистку, чтобы разбить более мелкие пузыри.

7. Выпекание при нужной температуре

Поместите пирог в водяную баню.Как только духовка нагреется, выпекайте при температуре 900–150 ° C / 300 ° F в течение шестидесяти минут.

Но иногда это может быть неправильно!

Рекомендуемая температура и время выпекания - одни из самых ненадежных показателей в любых рецептах тортов. Большинство духовок не имеют очень точного индикатора температуры. Распределение тепла и размер духовки - еще один фактор, влияющий на конечный результат.

Я предлагаю быстро взглянуть на торт через сорок минут выпекания.Если торт уже разросся, значит, все должно быть хорошо. В противном случае увеличит температуру на 10 ° C , чтобы воздух, попавший в тесто, расширился и вытолкнул торт вверх.

Когда пирог почти готов, вы можете чаще открывать дверцу духовки, не беспокоясь, что резкое падение температуры вызовет сдувание пирога. Проверьте цвет торта. Фактическое время выпечки будет зависеть от цвета торта. Вам нужно проверить. Невозможно каждый раз точно устанавливать температуру, если в духовке нет цифровой панели управления.

8. Не разрезайте торт сразу после выпечки.

Выньте торт из духовки и водяной бани и дайте ему остыть на столе в течение пятнадцати минут. Пирог немного усадится и отделится от стенок формы.

Переверните его на решетку и удалите бумагу. Затем поместите на нее доску для торта и снова переверните торт. Теперь у вас есть японский бисквит, который можно разрезать и подавать.

Дополнительная информация - май 2020 г.

Я только что пересмотрел этот рецепт, так как некоторые из читателей не смогли добиться того же результата, что и мой, при усердном следовании рецепту.Есть две часто возникающие проблемы, которые я хочу решить.
- Пирог недоваренный внизу .
- Торт плотный .

1. Почему бисквит недоварен внизу?
Торт выпекается на водяной бане. Цель водяной бани - обеспечить медленный и равномерный нагрев , защищая нежную текстуру губки. Пирог будет подниматься медленно и равномерно без быстрого расширения, благодаря чему он приобретет гладкую и хлопчатобумажную текстуру.

Однако вода в нижней части лепешки снижает температуру , в результате чего верхняя часть расширяется быстрее, чем нижняя часть, в результате чего дно становится на плотнее, чем верх.

Чтобы решить эту проблему, я сделал две настройки:
- Во-первых, увеличил температуру до 160 ° C / 320 ° F .
- Поместите пирог на нижнюю решетку духовки. Нижняя часть пирога теперь будет эффективно нагреваться и подниматься с той же скоростью, что и верхняя, и не вызовет образования плотного слоя.

Водяная баня по-прежнему будет работать для обеспечения достаточного количества влаги в духовке, формирования плоской верхней поверхности без трещин и влажной текстуры.

Самая нижняя полка моей духовки находится всего на дюймов на над нижним нагревательным элементом. Вам может потребоваться температура даже выше 160 ° C, если она находится дальше от нагревательного элемента. Вам придется отказаться от водяной бани, если она все равно не работает. Не существует двух одинаковых духовок. А вот без водяной бани торт станет сушеным.

Наиболее частая причина, по которой бисквит еще не приготовлен после одного часа выпекания, связана с низкой температурой. Расстояние между решеткой для выпечки и нагревательным элементом имеет решающее значение. Вы знаете свою духовку лучше всех!

2. Почему мой бисквит плотнее, чем показано в этом посте?
На мой взгляд, основная причина - это перемешивание при складывании в безе. Если я буду перемешивать до тех пор, пока безе не исчезнет, ​​торт будет слишком сильно сдуваться, что приведет к плотной текстуре.

Лучше аккуратно сложить безе и прекратить, когда в кляре останется следов безе , разбросанных случайным образом. Медленное наливание теста в форму для торта с высокого положения естественным образом приведет к окончательному перемешиванию теста.

Кроме того, безе следует взбивать до тех пор, пока вы не сможете получить жесткую вершину при отрыве от шпателя. В противном случае он быстро разрушится во время смешивания и складывания, что приведет к образованию плотной лепешки.

Взгляните на два изображения ниже.

Изображение 1: Торт справа имеет плотный слой внизу. Запекается на средней полке. Торт слева, идеальный, выпекается на самой нижней полке. Изображение 2: Объем торта слева меньше. Это результат складывания безе, пока оно полностью не исчезнет. Напротив, сворачивание безе для торта справа прекращается, когда еще остаются видимые следы безе. Следовательно, он имеет лучшую громкость.

Вариант: Как приготовить японский бисквит «торт-хлеб»

Я также комбинирую этот рецепт с японским молочным хлебом, опубликованным в этом блоге, чтобы создать буханку пирожного . Чтобы приготовить хлеб, вы можете обратиться к статье с рецептом хлеба. Я добавил чайную ложку какао-порошка, чтобы придать хлебу шоколадный цвет.

Для этого. Выложите небольшое тесто из хлеба в форму для хлеба. Вылейте смесь для бисквита на тесто, когда оно увеличится вдвое. Выпекать при той же температуре и продолжительности, что и в рецепте бисквита.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Ингредиенты

  • 100 г (3.5 унций) муки для выпечки
  • 75 г (2,6 унции) топленого масла
  • 60 мл (4 столовые ложки) молока
  • Экстракт ванили (по желанию)
  • 6 больших яиц
  • 80 г (2,8 унции) касторового сахара

Инструкции

  1. Отмерьте простую муку и просейте хотя бы один раз.
  2. После того, как масло остынет, добавьте муку в топленое масло. Хорошо перемешано.
  3. Добавьте молоко. Хорошо перемешать.
  4. Слегка взбить яичные желтки и всыпать в мучно-пахтовую смесь.Тщательно перемешайте.
  5. Взбейте яичные белки ручным миксером на низкой скорости.
  6. Добавьте сахар в яичный белок примерно через пятнадцать секунд взбивания.
  7. Продолжайте взбивать яичные белки до тех пор, пока они не станут жесткими.
  8. Добавьте четверть безе в тесто, чтобы его было легче перемешать, затем снова добавьте разбавленное тесто в основную массу безе. Медленно добавляйте безе в тесто, пока оно не станет почти однородным.
  9. Выровняйте форму для выпечки большим листом бумаги для выпечки.Смажьте бумагу растопленным маслом.
  10. Вылейте смесь для торта в форму.
  11. Осторожно постучите по форме для выпечки несколько раз, чтобы разбить большие пузыри.
  12. Поместите торт на самую нижнюю решетку с горячей водяной баней. Выпекайте при температуре 160 ° C / 320 ° F в течение шестидесяти минут.

Примечания

Если при просмотре этого видео вы столкнетесь с какой-либо аудио / визуальной проблемой, вы можете просмотреть его на YouTube, щелкнув эту ссылку, которая откроется в новой вкладке.

Пищевая ценность:

Урожайность:

9

Размер порции:

1 торт, разрезанный на 9 порций
Количество на порцию: Калорий: 187 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин натрия: 142 мг 18 г Волокно: 0 г Сахар: 9 г Белок: 5 г

Фото: www.amazon.com

Устойчивые к вмятинам и ржавчине, эти смесительные чаши изготовлены из высококачественной толстой нержавеющей стали, что обеспечивает долгосрочную прочность и гарантирует, что они будут широко использоваться в течение многих лет.

Продолжить чтение

Фото предоставлено: www.amazon.com

Кейс для хранения с защелкой,
Пиковая мощность 250 Вт, функция упора для чаши
,
Шесть скоростей с кнопкой QuickBurst,
Традиционные венчики и венчик.

Продолжить чтение

Фото: www.amazon.com

Идеально подходит для чизкейка, мусса, пирога с заварным кремом и многого другого, эта 9-дюймовая пружинная форма - незаменимый предмет на кухне любого пекаря

Продолжить чтение

Фото предоставлено: www.amazon.com

HEAVY DUTY STRONG WIRE СЕТКА - с небольшими отверстиями, гладкими кромками без зацепов и высотой в 1 дюйм, что обеспечивает больший воздушный поток и равномерное приготовление пищи и охлаждение каждый раз.

Продолжить чтение

.

Страница не найдена - Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг "Joy of Cooking" или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.ком. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

.

Сливовый кофейный торт - Фабрика ароматов Ольги

Этот сливово-кофейный торт представляет собой нежный и пушистый бисквит, наполненный сочными нотами и сладкой сливой. Его быстро и легко приготовить, и он станет отличным угощением к чашке кофе.

Сливы прекрасно подходят для выпечки. Сочные сливы добавляют этому сладкому и нежному пирогу нужное количество влаги и терпкости. Взбивание яиц с сахаром придает легкости пирогу, делая его действительно воздушным и воздушным.Сметана - отличное дополнение, придающее торту идеальную текстуру.

Вы также можете использовать в этом торте много других фруктов и ягод вместо слив. Персики, абрикосы и нектарины - отличный выбор, потому что они очень похожи по размеру и текстуре на сливы. Вы также можете использовать для торта любые ягоды или их разновидность.

Этот торт имеет текстуру, очень похожую на яблочную шарлотку, поэтому, если у вас есть яблоки, у меня есть семейный любимый рецепт, который вы также можете попробовать.

Ингредиенты для сливового кофейного торта:

Мне нравится простота ингредиентов для этого торта. Они у меня под рукой почти все время, так что я могу взбить торт в любое время, когда захочу приготовить быстрый десерт, так что у нас неожиданная компания.

Яйца и сахарный песок - Я использую большие яйца во всех своих выпечках. Важно, чтобы яйца были комнатной температуры, иначе они не взбиваются, и пирог будет более плоским.

Сметана - сметана придает тесту терпкость и насыщенную сливочность. Вы также можете использовать простой йогурт вместо сметаны. Для достижения наилучшего результата сметана также должна быть комнатной температуры. Если оно комнатной температуры, оно лучше впитается в тесто.

Цедра лимона - цедра лимона придает пирогу такой восхитительный вкус и аромат. Это действительно поднимает торт на новый уровень.

Универсальная мука и разрыхлитель - При добавлении в тесто для торта муку и разрыхлитель важно просеять вместе и аккуратно сложить, чтобы яйца, взбитые в тесте, не сдулись в максимально возможной степени. ,Это сделает торт нежным, воздушным и воздушным.

Подготовка слив к выпечке:

Очень важно использовать в пироге спелые, сладкие и сочные сливы. Если сливы недостаточно спелые и имеют более терпкий вкус, это повлияет на торт. Во время выпечки они не станут слаще, так что имейте это в виду.

Сливы разрезать пополам, удалить косточку, а затем нарезать ломтиками примерно 1/2 дюйма.

Как я уже упоминал, вы также можете использовать персики, абрикосы или нектарины вместо слив, готовя их точно так же, как сливы.Также можно использовать любой сорт или ягоды. Если ягоды маленькие, например, малина, ежевика, смородина, крыжовник или черника, добавьте их в тесто для торта. Вы также можете использовать вишню без косточек или разрезать более крупные ягоды, например клубнику, пополам или четверть.

Приготовление торта:

  • Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов. (Вы можете застелить его пергаментной бумагой, если хотите, чтобы было легче вынуть пирог из формы для выпечки.Я обычно подаю его прямо на противне, поэтому я не использую пергаментную бумагу.)
  • Удалите косточки со слив и нарежьте сливы на кусочки размером 1/2 дюйма.
  • Смешайте яйца в большой миске с помощью ручного миксера или насадки-венчика на стационарном миксере, постепенно вливая сахар. Перемешивайте не менее 5 минут, пока яйца не станут бледно-желтыми и пушистыми.
  • Добавьте сметану и цедру лимона, смешав их с жидким тестом и смешайте.
  • Воспользуйтесь мелким ситом, чтобы просеять муку и разрыхлитель над жидким тестом. Очень аккуратно влейте его в яичную смесь, стараясь как можно больше не сдуть яйца.
  • Вылить тесто в подготовленную форму для запекания. Сверху выложить подготовленные сливы. Большая часть слив будет покрыта жидким тестом.
  • Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут.
  • Охладите примерно 5-10 минут, прежде чем нарезать торт для подачи. Если вы использовали пергаментную бумагу, переверните кофейный пирог на решетку для охлаждения и снимите пергаментную бумагу.
  • Храните торт при комнатной температуре, слегка накрыв чистым кухонным полотенцем, 1-2 дня. Лучше всего подавать в тот же день.
Распечатать

Описание

Этот сливово-кофейный торт представляет собой нежный и воздушный бисквит, начиненный сочными и сладкими сливами. Его быстро и легко приготовить, и он станет отличным угощением к чашке кофе.

Масштаб 1x2x3x

Состав

  • 6 средних слив, без косточек, нарезать кусочками 1/2 дюйма
  • 5 яиц, комнатная температура
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 стакан сметаны, комнатной температуры
  • 1/2 чайной ложки цедры лимона
  • 1 1/3 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов.
  2. Нарежьте каждую сливу ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Отложите в сторону.
  3. В стоячем миксере с насадкой-венчиком или ручным миксером перемешайте яйца, постепенно добавляя сахар, пока они не станут бледными и пушистыми, не менее 5 минут.
  4. Добавьте сметану и цедру лимона; смешать, чтобы соединиться.
  5. Просейте муку и разрыхлитель над жидким тестом и осторожно добавьте его в яичную смесь, стараясь не выпустить воздух из яиц как можно сильнее.
  6. Вылить тесто в подготовленную форму для запекания.
  7. Сверху выложить подготовленные сливы. Когда вы разложите сливы поверх жидкого теста, некоторые из них погрузятся в жидкое тесто, а некоторые могут остаться ближе к верхней части теста.
  8. Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут, пока пирог полностью не пропекется в центре. Я использую деревянную шпажку, чтобы проверить готовность. Он должен выйти совершенно чистым, на вертеле не должно быть жидкого теста.
  9. Охладите примерно 5-10 минут перед тем, как нарезать и подавать.
  10. Хранить торт при комнатной температуре, слегка прикрыв чистым кухонным полотенцем, 1-2 дня.

Банкноты

Если вы хотите вынуть пирог из формы для выпечки, выстелите ее пергаментной бумагой перед тем, как вылить тесто в форму для выпечки.

Вместо слив вы также можете использовать нарезанные нектарины или персики, также нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Также можно использовать ягоды.

Ключевые слова: бисквит со сливами, сливовый торт, сливовый кофейный торт

Это обновленная версия рецепта сливового кофейного торта, изначально опубликованного 20 марта 2013 года.Обновил картинки и уточнил инструкцию, но рецепт все тот же. Наслаждайтесь!

,

Лучший рецепт шоколадного бисквитного торта (видео)

Нужен простой безупречный рецепт шоколадного бисквитного торта для вашего следующего торта? Я приготовил для вас эту фантастическую, насыщенную и шоколадную версию! Хотя большинство шоколадных тортов имеют тенденцию быть густыми и нежными, этот рецепт дает суперпушистый, легкий, как воздух, слой пирога, который вас удивит! И вам понравится, насколько универсален этот рецепт - вы можете заполнить и заморозить этот торт чем угодно! Этот рецепт торта взят из моей серии «Назад к основам тортов» , где я делюсь простыми рецептами торта, глазури и начинки!

Посмотреть мое видео!

Посмотрите мой видео-рецепт с пошаговыми инструкциями! Этот шоколадный бисквит невероятно легко приготовить, если у вас есть техника, а испортить его практически невозможно! Хотите получать обновления рецептов? Обязательно подпишитесь на мой канал на YouTube!

Как сделать бисквит

Бисквитный торт отличается от других тортов способом приготовления и ингредиентами.Рецепты вроде этого требуют больше яиц, чем обычно, а точнее шесть! Я знаю, это звучит много для торта, но именно яйца придают этим слоям торта объем. Первый и самый важный шаг - взбивать яйца и сахар до тех пор, пока они не станут бледными, густыми и объемными. Чем больше объем, тем лучше! Не менее важно аккуратно добавлять сухие ингредиенты, аккуратно, но тщательно складывая, чтобы яйца оставались пушистыми.

Если вы когда-нибудь раньше пекли бисквит, то знаете, что он, как правило, намного суше, чем традиционные торты на основе масла и сахара.Это делает их отличными начинками с самыми разными начинками! Попробуйте эти коржи со сливочными или фруктовыми начинками, такими как заварной крем, творог из цитрусовых или фруктовые консервы; также хорошо подходят десертные ликеры. Поскольку бисквиты сами по себе не содержат тонны влаги, они очень хорошо впитывают другие жидкости и влагу!

Как использовать бисквит

Бисквитные торты хорошо сочетаются с джемами, фруктовыми консервами, ликерами и ганашем, поскольку все они хорошо впитываются в торт.Вот еще несколько идей для начинки торта:

Еще рецепты!

Ищете другие эпизоды моего «Back To Cake Basics» ? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов!

Понравился рецепт? Поделитесь и сохраните в Pinterest!
,

Смотрите также