Пироги для зятя рецепт

Пироги для зятя - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чашу разбейте яйцо, взбейте его венчиком.

Добавьте 1 ст. сахара, щепотку соли, молоко, сметану, мягкое сливочное масло и перемешайте.

Добавьте муку 1,5 стакана муки, размешайте венчиком, после начните замес руками. Постепенно подсыпайте оставшуюся муку, ориентируйтесь на получение мягкого и упругого теста.

Готовое тесто округлите на рабочей поверхности, прикройте полотенцем и оставьте на 15 минут.

По истечении времени тесто разделите на 18-20 частей.

Средний вес кусочка получается 25 грамм. Каждую часть слегка подкатайте.

Рабочую поверхность слегка подпылите мукой, раскатайте один кусочек теста в тонкий, круглый сочень.

На один край сочня выложите чайную ложку сахара.

Закройте противоположной стороной сочня сторону с сахаром, края придавите пальцами и с помощью вилки сделайте рельеф.

На сковороду налейте столовую ложку растительного масла, разогрейте, и выложите подготовленные пироги. Обжаривайте до румянца, после переверните. Перед каждой порцией обжаривания в сковороду необходимо наливать столовую ложку растительного масла.

Готовые пироги переложите на блюдо застеленное бумажным полотенцем для впитывания жира.

Пироги для зятя можно подавать как теплыми, так и охлажденными. Приятного аппетита!

Вареные пироги сканцы, Карелия — рецепт приготовления, фото

Знакомство с кулинарными традициями Карелии. Что такое сканцы, как их готовить (подробный рецепт). Спешите пополнить кулинарную коллекцию.

Содержание:

1. Почему их называют «пироги для зятя»
2. Ингредиенты для сканцев
3. Пироги сканцы — рецепт приготовления
4. Видео: как приготовить сканцы

Сканцы в карельской кухне — особый вид жареных пирожков из ржаной муки. Внешне сканцы сильно напоминают кавказские чебуреки: та же форма полумесяца, а внутри начинка, но не из мяса, а чаще всего крупяная. Как правило, в ход идут рисовая или пшенная каши с овощами либо с медом и тыквой, фруктами-ягодами.

Почему их называют «пироги для зятя»?

В народе сканцы прозвали «пирогами для зятя». В старину их готовили специально к приезду сватов и жениха (будущего зятя). Румяные сканцы и сегодня популярны в Карелии. Сладкие подают к душистому травяному чаю, а с начинкой из рыбы — к праздничному столу. Давайте приобщимся к самобытной карельской кухне, освоив один из самых вкусных рецептов.

Вкусные рецепты засолки рыбы →
Домашний квас — как приготовить в деталях →
Курорт Горки Город — отели 2020 →

Карельские сканцы — ингредиенты

«Пироги для зятя» — ингредиенты для приготовления

Для приготовления «пирогов для зятя» вам потребуется:

• мука ржаная или пшеничная — 400 г.
• яйцо — 2 шт.
• молоко — 8 ст. л.
• сметана — 4 ст. л.
• пудра сахарная — 2 ст. л.
• соль — 2 щепотки
• масло подсолнечное.

Пироги сканцы — рецепт приготовления

Сканцы, Карелия — рецепт приготовления

Сканцы готовятся легко, под силу не профессионалу. Главное, соблюдать пропорции, следовать пошаговому рецепту и… набить руку:

1. Сметану и яйца взбиваем венчиком. Затем вливаем молоко комнатной температуры, всыпаем сахарную пудру, соль и еще раз взбиваем.
2. Пригоршнями добавляя муку, замешиваем эластичное тесто. Оно должно быть тугим и гладким — как на пельмени (чебуреки). Мука в ингредиентах указана приблизительно, ее может потребоваться меньше или больше.
3. Когда тесто готово, обматываем его пищевым полиэтиленом и оставляем на столе. Через полчаса вынимаем из пленки. Отрывая большие куски, формируем колбаски. Их нарезаем на кусочки поменьше, которые приплющиваем и присыпаем мукой.
4. Заготовки раскатываем скалкой на тоненькие лепешки (сканцы). Чем тоньше, тем вкуснее получится, поэтому проявляем выдержку и старание.
5. Раскатанные лепешки с одной стороны посыпаем небольшим количеством сахарной пудры, складываем половинки полумесяцем и защипываем, помогая себе вилочкой. Можно подравнять для красоты резаком, который используют при приготовлении пиццы.
6. Сковороду хорошенько разогреваем, наливаем умеренную порцию масла и жарим сканцы до золотистости с обеих сторон — примерно по полторы минуты на сторону.

Совет: складываем готовые сканцы сначала на решетку или бумажные полотенца. Затем стопочкой на блюдо, не забывая прикрывать, чтобы быстро не остывали.

Подаем с чаем или брусничным морсом. Приятного аппетита!

Видео: как приготовить сканцы

Видео-рецепт приготовления сканцев от сотрудницы заповедники Кижи в Карелии. Интересно, наглядно и очень вкусно!

Читайте больше:

Тайский рецепт: яйца зятя - Раса Малайзия

В эти выходные наш район Ральф раздавал бесплатные яйца - коробку из 18 больших яиц. Будучи дешевым покупателем , которым я являюсь, я, конечно, не упустил возможность.

Я всегда любил яйца, и я делаю покупки в Ральфе, плюс еще яйца означают, что я могу экспериментировать с выпечкой и готовить свои любимые блюда из яиц, такие как эта и эта.

Я испекла, но два раза провалилась и потратила 8 яиц! Я не собираюсь вдаваться в мучительно болезненных и смущающих подробностей о моей печеночной неудаче (я все еще в агонии), но было одно, что я успешно сделал с моими яйцами - это тайский рецепт яиц зятя …

(Не спрашивайте меня об имени.Я озадачен. Почему они не яйца невестки? Хм, я чувствую запах гендерной дискриминации.)

Во всяком случае, эти яйца зятя - очень хорошие яйца. Это простое блюдо с большим вкусом - острым, пикантным, сиропообразным и немного острым.

Вкус похож на мои малазийские кисло-сладкие яйца, но

яиц зятя: ужасная история этого уличного лакомства

Еда может говорить о многом. Оливковая ветвь, пожалуй, самый известный пример этого, глобальное представление мира, которое началось в древней Греции. Тогда есть гаитянский joumou, тыквенный суп, который празднует свободу; и поднос с конфетами, который дается для жеста, предложение о браке принято в Афганистане.

В Таиланде яйца зятя (kai loug kheuh) - это еще одно блюдо, которое посылает кристально чистое сообщение, но не такое гармоничное.Поскольку история идет (и, как и большинство историй этого типа, ее происхождение и подлинность часто оспариваются, но, тем не менее, завораживают), основной продукт тайской уличной еды был приготовлен матерью, которая была недовольна тем, как ее дочь обращалась с ней. ее зять. Итак, она подает ему жареные яйца, чтобы он знал, что, если он не будет осторожен, его драгоценности будут следующими на линии жарки.

Ужасное происхождение в стороне, эти яйца - фаворит тайских детей, а именно из-за их свежей золотой внешности, сливочного центра и богатого, кисло-сладкого карамельного соуса, в который они залиты.

«Варите яйца в течение шести минут (или только четырех минут для любителей жидкого желтка) с момента, когда вода начнет кипеть, а не с момента, когда вы включите тепло», - предупреждает Тони Рунгпрадит, владелец ресторана Melbourne's Son in Law. Закусочная Collingwood предлагает более свежие блюда классической уличной кухни вместе с другими блюдами тайской кухни.

«В Таиланде вы найдете яйца зятя, приготовленные в очень густом соусе, в качестве подливы, но мы делаем намного легче в нашем стиле», - говорит Рунгпрадит.

После того, как яйца варятся до получения желанной сливочной массы, яйца опускаются в горячее масло, чтобы хрустеть.

«Карамельный соус» часто представляет собой смесь пальмового сахара, растительного масла, эшалота, тамаринда, кориандра, перца чили и рыбного соуса - хотя рецепты разные (Нил Перри добавляет к нему сушеную апельсиновую цедру, а Марион Грасби любит в себе лимонник). Затем в большинстве случаев они заканчиваются жареным луком-шалотом и перцем чили.

"Когда соус остынет, вкус будет более выраженным.Соус также станет гуще и остынет », - говорит Рунгпрадит.

Всегда полезно приготовить пару дополнительных яиц, чтобы быть в безопасности (потерять их в процессе очистки - это слишком знакомая реальность). И еще один ключевой совет - работать с яйцами, которые до кипения опустились до комнатной температуры.

В любом случае, наш зять, мы не советуем ждать, пока член семьи ведет себя плохо, прежде чем готовить этот уличный деликатес. Если это не верная ставка, то в таком случае - действуйте спокойно на них!

Мы привлекли ваше внимание и ваши вкусовые рецепторы? Линия шеф-поваров выходит в эфир 18:00 на SBS.Посетите страницу программы, где вы найдете руководства по эпизодам, советы по приготовлению блюд, рецепты и многое другое.

Семейный словарь | Словарь | EnglishClub

Члены вашей семьи также называются вашими родственниками . У вас есть ближайшего или ядерного семейства и расширенного семейства . Ваша ближайшая семья включает в себя вашу отец, мать и братья и сестры. Ваша расширенная семья включает в себя всех людей в семье вашего отца и матери.

Ваш брат - это ваш брат или сестра. Если у вас есть 1 брат и 2 сестры, то у вас есть 3 братьев и сестер.Ваш родитель ваш отец или мать. Ваш ребенок - ваш сын или дочь. Ваш супруг ваш муж или жена.

Вы также можете иметь приемную семью . Твоя приемная семья включает в себя людей, которые стал частью вашей семьи из-за изменений в семейной жизни. Эти изменения могут включать смерть, развод или разлуку. Новые партнерства создают новых детей. Новые дети и их родственники становятся часть вашей смешанной семьи. Некоторые люди , рожденные в , в семье.

Обратите внимание, что супруги и сводные родственники являются родственниками по браку . Они не кровных родственников . Ваши отец и мать связаны браком . Но твой отец и ты связаны по крови .

В семье слово поколения означает всех людей на одной ступени семьи.Например, ваши родители - одно поколение, вы и ваши братья и сестры - следующее поколение, а ваши дети и их двоюродные братья - другое поколение.

Смотрите также

• 
  Пирог слоеный с яблоками и корицей
• 
  Диетический пирог с кабачками
• 
  Пирог со сливами и заварным кремом
• 
  Пирог на молоке быстрый рецепт
• 
  Пирог яблочный простой рецепт на молоке
• 
  Пирог с замороженной малиной
• 
  Яблочный пирог рецепт с фото
• 
  Пирог без муки из манки
• 
  Пирог с творогом и яблоками быстрый
• 
  Рецепты пирогов на дрожжах
• 
  Грушевый пирог от юлии высоцкой рецепт