Пирог ягодный со сметанной заливкой


Ягодный пирог со сметанной заливкой – пошаговый рецепт с фотографиями

Сперва готовлю песочное тесто. В этом пироге оно готовится так: растопленное сливочное масло, сметану 20% жирности, 1 яйцо, сахар и ванилин соединяю вместе и перемешиваю лопаткой. Далее добавляю муку. Вымешиваю тесто. На ощупь оно получается очень нежное, но к рукам не липнет.

Убираю в холодильник на полчаса.

Полчаса прошли. Достаю наше тесто и раскатываю в пласт толщиной около 1 см.

Разъемная форма у меня диаметром 24 см. Дно я застелила пергаментом, бока смазала кусочком сливочного масла.

Аккуратно выстилаю форму нашим тестом. Делаю борта. Лишнее тесто срезаю.

Вилкой придавливаю бока, оставляя красивый след.

Убираю на 15 минут в морозильную камеру.

В это время делаю сметанную заливку - буду взбивать комбайном, поэтому в чашу отправляю сметану, сахар, ванилин, яйцо, 1 ч л крахмала (у меня картофельный) и 1 ст л муки. Взбиваю до растворения сахара.

Ягоды я использую замороженные. Они полежали на столе 1 час и достаточно оттаяли. Всыпаю к ним сахар и крахмал.

В форму с тестом сначала выкладываю ягоды, разравниваю.

И заливаю сметанным кремом.

Отправляю в духовку на 40-45 минут, темп 190 гр.

Когда пирог будет готов, извлекаю его из формы и обязательно хорошо остужаю - в горячем виде пирог очень сочный из-за большого количества ягод. В остывшем виде сок тоже заметен, но не так сильно. Чернично-сметанная начинка очень вкусная, нежная и ароматная. С чашечкой горячего чая этот пирог бесподобен! Приготовьте и оцените сами!

Приятного вам чаепития!

Ягодный пирог со сметаной

Раскатайте тесто и приготовьте в глубоком противне. Проколите корку вилкой и частично запекайте при 400 градусах примерно 20 минут, затем дайте немного остыть.

Взбейте яйца в большой миске до образования пены. Добавьте сметану, сахар, муку, ваниль, цедру апельсина и соль; снова взбивать до однородного состояния. Равномерно выложить ягоды в остывшую оболочку пирога, залить их половником сметаны.

Чтобы сделать штрейзель, смешайте муку и коричневый сахар в маленькой миске и перемешайте пальцами.Добавьте масло, помешивая вилкой. Переключитесь на пальцы и аккуратно потрите начинку, пока она не станет рассыпчатой. Если смесь слишком комковатая, добавьте еще немного сахара. Равномерно посыпьте начинку из сметаны.

Выпекать в центре духовки до застывания начинки - около 35 минут. Когда вы закончите, начинка, скорее всего, немного вздуется и больше не будет казаться жидкой. Не ждите, что верхняя часть пирога сильно подрумянится, потому что она недостаточно долго находится в духовке.Переложить в решетку, чтобы полностью остыть. Подавать охлажденным или комнатной температуры.

.

Страница не найдена - Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, в RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг "Joy of Cooking" или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

.

Черничный пирог со сметаной и наслаждение от двойного признания

Чтобы принять участие в розыгрыше подарочной карты Visa на $ 100, нажмите здесь .
Если вы хотите погрузиться в какое-нибудь согревающее сердце чтение, просто прочтите комментарии к раздаче.
Просто красиво! Спасибо всем, кто оставил такие чудесные,
искренних слов. Мне так понравилось их читать.
Вы все меня вдохновляете.


Переходим к рецепту….который….

Пирог с черникой и сметаной.

Ю-ху-хум.

Когда я печатаю этот пост поздней ночью… Мне жаль, что я не ел этот восхитительный райский пирог в эту самую минуту. Этот пирог настолько восхитителен, что на следующее утро я пригласила его на тарелку с десертом, а затем на тарелку с завтраком.

Почему я признаюсь вам в таком неправильном поведении, я не знаю.

Я полагаю, что девушка, сжигающая полуночное масло, готова поделиться с вами.

Знаете, это было всего одно утро. С тех пор я каждое утро ел крепкие тосты из цельнозерновой пшеницы, просто для протокола.

А теперь, просто для удовольствия, я собираюсь раскрыть еще один из моих многочисленных недостатков. Считай, что это наслаждение от двойного признания… ..

Пару дней назад мой TeenSonMark принес мне телефон. На другом конце меня попросила поговорить с моей дочерью Блонд Эмили.

Она звонила из дома друзей по очень срочному делу.

«Мама, ты можешь сказать мне другое слово для восточного?»

«Как насчет азиатского?» был мой ответ.

«ДА !!!» она просияла. «Это слово, которое я пытался запомнить. Это мой пароль Webkin. Аллилуйя. Спасибо, что напомнили мне, мама. А теперь можешь вернуть Марка к телефону, и я смогу СПРОСИТЕ ЕГО КАК НАПИСАТЬ ЕГО ".

Все, что я мог сказать, было…

«Эй, ты не думаешь, что Я умею писать по-азиатски?»

«Гм….. » пришел ответ: «Ну нет. На самом деле, я не думаю, что ты любишь маму. она просто заявила.

«Хммм. Хорошо. Так уж получилось, что азиатский язык - одно из слов, которые я умею писать. Я предлагаю вам воспользоваться этим, поскольку в моем репетуаре, репетуаре, репитуаре всего лишь часть руки …… ок, хорошо …………… Я поставлю Марка.

А вот что у вас есть, ребята. Двойное признание от пирога с любовью, неправильное правописание, девчонка.

Пристрастие к чернично-сметанному пирогу.

Серьезно увлечен мистером Спелл-чеком.

Время: 30 мин. подготовка + 2 часа охлаждения

Урожай: один восхитительный пирог

Рецепт адаптирован из всех рецептов


1 9 дюймов тесто, запеченное

Наполнение:

8 унций сливочного сыра, размягченного

Сахарная пудра 1 кл

3/4 C сметана

1 т ванили

1 упаковка 8 унций холодный кнут

даш соль

Начинка:

3/4 C сахар

Кукурузный крахмал 1/4 C

10 т воды

2 ч. Свежего лимонного сока

3 ° C свежая или замороженная черника

даш соль

1/2 т ванили

1 т сливочного масла

1.В большой миске или в настольном миксере взбейте сливочный сыр до однородной массы.

2. Добавить сахарную пудру и ваниль и хорошо перемешать.

3. Добавьте сметану, прохладную взбивку и немного соли. Смешайте, пока хорошо не смешано, и отложите смесь в сторону.

4. В сотейнике среднего размера смешайте кукурузный крахмал и сахар.

5. Добавьте воду и лимонный сок и перемешайте до однородной массы.

6. Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Добавьте чернику.Если вы используете замороженную чернику, просто поставьте ее на пару минут в микроволновую печь, чтобы она не остыла, когда вы добавите ее в кастрюлю.

7. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Через пару минут он должен загустеть. Вы хотите, чтобы это была консистенция начинки для консервированного пирога.

8. Снимите сковороду с огня и всыпьте соль, ваниль и масло.

9. Отложите в сторону, чтобы остыть.

10. Вылить кремовую начинку в предварительно выпеченную корочку из теста.Когда черничный топпинг остынет до комнатной температуры, распределите его по начинке. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

.

рецептов персикового пирога | Все рецепты

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник .

Смотрите также