Пирог овощная идиллия рецепт

Пирог «Овощная идиллия» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Выпекаем пирог «Овощная идиллия»

Как только увидела рецепт этого пирога на просторах интернета, сразу загорелась и поехал на рынок за овощами. Он не только безумно красивый, но и очень вкусный, сытный и ароматный.

Понятно, что повозиться придётся немало, но результат того стоит! Правда, дам несколько советов, чтобы избежать ошибки, которые допустила я.

Естественно, в любом рецепте бывают свои нюансы, да и руки у всех разные (я имею в виду способности в кулинарии). У меня, например, с этим пирогом случился вот какой казус: песочная основа плохо пропеклась, осталась немного мягкая, что думается из-за слишком жидкой заливки и чрезмерной сочности овощей. Морковь постарайтесь выбрать по размеру практически одинаковую с кабачком.

Так, советую вам предварительно запечь основу в духовке около 20 минут. Тогда точно всё хорошо пропечётся. Пирог готов, когда полоски овощей станут мягкими, то есть ориентируйтесь не по времени, а по этому фактору. Морковка готовится дольше цукини — тоже не забудьте.

Как приготовить "Пирог «Овощная идиллия»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Набор продуктов для приготовления пирога «Овощная идиллия»: цукини, морковь, яйца куриные, мука пшеничная, масло сливочное, вода ледяная, соль, мускатный орех молотый, сушёный чеснок, молоко, сыр.

Шаг 2 Ссылка

Первым делом нужно приготовить тесто. Я использую для этой цели кухонный комбайн с насадкой Металлический нож. Для этого холодное масло нарезаем некрупными кусочками и кладём в чашу.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем просеянную муку и 1 щепотку соли.

Шаг 4 Ссылка

Буквально за 30 секунд всё превращается в мучную крошку.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем ледяную воду и... вжик — тесто готово. Этакие кусочки, которые легко собираются в комок.

Шаг 6 Ссылка

Берём разъёмную форму для выпечки (у меня диаметр 20 см) и укладываем тесто, формируя высокие бортики. Просто прижимаем тесто ко дну и бокам формы. Теперь можете последовать моему совету: запечь основу при 180°С минут 20. Я так не делала, о чём сожалею.

Шаг 7 Ссылка

Цукини моем и обсушиваем. Они должны быть молоденькие, с мягкой шкуркой. С помощью овощечистки нарезаем овощи тончайшими полосками. Уж не знаю, хватит ли терпения у кого-то нарезать ножом...

Шаг 8 Ссылка

Аналогично поступаем с морковью, только предварительно её очистим.

Шаг 9 Ссылка

Обожаю это фото — почти тазик пушистой стружки. Такие яркие ленточки!

Шаг 10 Ссылка

Теперь начинаем сборку: от краёв, чередуя цукини и морковь, выкладываем ленты.

Шаг 11 Ссылка

А вот ещё чудесный цветочек из овощей — красота. Мы дошли до центра и его тоже наполнили лентами.

Шаг 12 Ссылка

Делаем заливку. В миску разбиваем яйца, добавляем молоко, немножко соли, чеснок и мускатный орех. Перемешиваем всё до однородности.

Шаг 13 Ссылка

Теперь очень мелко натираем сыр и вмешиваем в жидкую заливку.

Шаг 14 Ссылка

Понемногу заполняем форму с пирогом заливкой, стараясь запихнуть сырные элементы между слоями. Рукой аккуратно прижмём всё, чтобы утрамбовать. А теперь ставим пирог в горячую духовку запекаться при 180°С около 1 часа и 20 минут. В оригинальном рецепте время дано 1 час, но у меня овощи были ещё не полностью мягкими, спустя обозначенное время.

Шаг 15 Ссылка

А вот и наш красавец. Извлекать его из формы советую спустя 0,5 часа после готовности, так как внутри он очень долго остаётся горячим. А резать ещё спустя минут 15, чтобы не развалился. Кстати, он вкусен и в холодном виде!

Вегетарианский пирог | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Allrecipes Allrecipes Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

Создать профиль
Информационные бюллетени
Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

Список покупок
Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник предыдущий Ваш счет

Счет

Ваш профиль
Настройки электронной почты
Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
Выйти

Подробнее

Список покупок
Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке

Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes близко

Посмотреть все рецепты

Allrecipes Allrecipes

Поиск
Найти рецепт
Найти рецепт
Рецепт или ключевое слово
Ключевое слово
Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.
Поиск
Проводить исследования предыдущий
Исследуйте
- 1 Быстро и легко пообедать на месяц
  5-звездочные рецепты готовы за 40 минут или меньше.Читать дальше Далее
- 2 10 простых 20-минутных рецептов курицы
  Называйте их своими воинами буднего вечера.Читать дальше Далее
- 3 Топ-20 самых любимых праздничных файлов cookie
  Рецепты, которые вы будете печь и делить снова и снова.Читать дальше Далее
Завтрак и бранч предыдущий
Завтрак и бранч
Посмотреть все Завтрак и Бранч
- Запеканка на завтрак
- Блинчики и блины
- Французский тост
- Блины
- пирог с заварным кремом
- Вафли
Обед предыдущий
Обед
Посмотреть все Обед
- Здоровый обед
- Бутерброды
- Обертывания и роллы
- Идеи для школьных обедов
Ужин предыдущий
Ужин
Посмотреть все Ужин
- Все основные блюда
- Рецепты из говядины
- Куриные Рецепты
- Рецепты пасты
- Рецепты из свинины
- Рецепты морепродуктов
Хлеб предыдущий
Хлеб
Просмотреть все Хлеб
- Банановый хлеб
- Булочки
- Хлебопечка Хлеб
- Булочки с корицей
- Cornbread
- Кексы

Пироги с овощной кормой | Рецепты пирогов

Нагрейте масло на среднем огне. Когда он горячий, добавьте лук, чеснок и имбирь и тушите 3-4 минуты или пока лук не подрумянится. Добавьте порошок карри и тушите в течение 1 минуты перед добавлением помидоров.
Готовьте, пока помидоры не станут мягкими, затем добавьте морковь, мускатную тыкву и овощной бульон. Варите на медленном огне 10 минут, прежде чем добавить кокосовое молоко, брокколи и цветную капусту. Готовьте еще 5-10 минут, чтобы соус немного уменьшился, затем снимите с огня.Приправить и перемешать с кориандром.
Разогреть духовку до газа 6, 200 ° C, вентилятор 180 ° C. Разделите смесь на 4 отдельные формы для пирога, посыпьте каждую миндальными хлопьями и дайте немного остыть.
Сверху накройте каждый пирог крышкой из слоеного теста, убедитесь, что он нарезан немного больше, чем форма для пирога. Обрежьте излишки и прижмите тесто к стенкам формы для пирога.
Смажьте взбитым яйцом и готовьте 10–12 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Подавать немедленно.

Рекомендации по замораживанию и размораживанию

После того, как блюдо полностью остынет, переложите его в герметичный, безопасный для замораживания контейнер, закройте и заморозьте на срок до 1–3 месяцев. Перед подачей тщательно разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным нагревом. Неплотно накройте фольгой и запекайте, пока блюдо не прогреется. Разогрейте, пока не станет горячим.

Подробнее Рецепты тушеных блюд, пирогов и одной кастрюли

В рамках здорового сбалансированного питания мы рекомендуем этот рецепт для особого случая или угощения.

Овощной пирог с пармезаном и черным перцем Рецепт

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник ,

Рецепт сливочно-овощного пирога - Все рецепты UK

автор: Silentexplorer13

Я положил глаз на другой, более сложный рецепт пирога с овощами в горшочке, но я так рад, что выбрал этот! Я использовал несколько разных овощей и добавил немного зеленой фасоли для цвета, но вы можете использовать любую комбинацию овощей, и это сработает. Однако пастернак придает смеси действительно приятный аромат.У меня много петрушки, поэтому я использовала ее вместо тимьяна, добавляя его в заправку, а также в смесь для печенья. Поскольку я упрямый и стараюсь делать все с нуля, я просто использовал стандартное тесто для печенья, используя половину цельной пшеницы, половину универсальной муки. Независимо от того, какие изменения или замены вы сделаете, это рецепт комфортной еды, которому нужно следовать. - 11 декабря 2009 г. (Отзыв от Allrecipes US | Канада)