Морковный пирог джейми оливера
Лучший морковный торт рецепт от Джеммы
- После приготовления вы получите 1 торт (4 коржа)
- Время приготовления: 1 час 20 минут
Это лучший морковный торт рецепт, который вы будете готовить всегда, уверена Джемма, Королева кексов.
С ней вы уже знакомы, с ее выпечкой — и знаете, что коллеге Джейми Оливера можно верить!
Красивый — не только вкусный — торт получится только тогда, если у вас есть необходимый инвентарь!
Тогда выпечка будет получать у вас легко и просто! Все необходимое для кулинара на ForBakeIt.
Продукты на 1 торт
420 г муки
480 г сахара
250 г мелко измельченных грецких орехов
2.5 чайной ложки корицы
3/4 чайных ложки соли
1.5 чайных ложки разрыхлителя
1.5 чайных ложки пищевой соды
6 яиц
450 мл растительного масла
375 г мелко тертой моркови
Для крема
170 г сливочного масла
270 г сливочного сыра
930 г сахарной пудры
+ Нарезанные грецкие орехи для украшения
Мастер-класс Лучший морковный торт рецепт от Джеммы
I. Печь нагреть до 180°С.
Приготовить 4 одинаковых формы для торта (диаметр 23 см). Смазать тонко жиром и дно выстелить бумагой для выпечки.
II. Морковь помыть, очистить и натереть.
III. Сыпучие
— муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль — просеять в миску.
Добавить дробленные орехи и перемешать.
IV. Яйца и сахар
взбить в кухонном комбайне.
Продолжить взбивать яйца, подливая растительное масло струйкой.
V. Когда масса будет как густой однородный крем,
добавить тертую морковь
— взбить в кухонном комбайне.
VI. Всыпать смесь сыпучих ингредиентов.
Замесить тесто.
VII. Тесто
разлить по формам.
Выпекать коржи при 180°С 45 минут или до готовности коржей.
VIII. Тем часом приготовить крем
Взбить масло до светлой пушистой массы и добавить сливочный сыр.
Взбить.
Добавить сахарную пудру и снова взбить.
Крем хранить в холодильнике.
IX. Готовые коржи
достать из печки и дать остыть.
Вынуть из формы.
Каждый корж подготовить: срезать верх,
затем вырезать круг по шаблону.
Каждый корж намазать кремом и сложить коржи друг на друга.
Затем смазать кремом бока и верх торта.
Охладить.
X. На торт
нанести слой крема на бока и наверх.
Украсить морковный торт морковками из марципана.
Края обсыпать молотыми орехами.
Посмотрите видео Лучший морковный торт рецепт от Джеммы — увидите, как это делает сама Королева кексов!
1 Пищевая ценность:Выпечка с тыквой. Шоколадный пай Крем брюле
- Калории: в 1 кусочке около 450 ккал
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 50 г
Приятного аппетита!
Морковный пирог с глазурью от Джейми Оливера пошаговый рецепт с фото
Морковный пирог. Лично я, услышь нечто подобное, очень скептически бы отнесся к десерту с таким названием. Не знаю, какая сила мной овладела, что заставила его приготовить, но благодаря ей мое мнение на счет морковных пирогов резко развернулось на 180 градусов раз и навсегда.
Здесь у нас нежный и влажный пористый корж, красивого морковного цвета, наполненный ароматами пряностей и легкой цитрусовой ноткой. Сверху он покрыт кремовой глазурью из сливочного сыра и маскрапоне, амортизированной лаймом. А самое главное — морковью здесь и не пахнет.
То есть вы можете увидеть её на разрезе торта и покривить носом, но откусив кусок вы будете очень удивлены. Если завязать вашим гостям глаза и дать попробовать кусочек, никто из них в жизни не догадается, что в составе есть морковь.
Рецепт
За час-полтора до начала приготовления достаньте из холодильника 300 гр. сливочного масла и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно подтаяло.
300 гр. моркови очистите и натрите на крупной терке.
Возьмите 5 яиц и отделите белки от желтков.
Грецкие орехи и миндаль грубо порубите ножем. Отложите 30-50 гр. грецких орехов для посыпки.
Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
300 гр. сливочного масла взбейте с 300 гр. сахара в пышную светлую массу с помощью венчика.
Продолжая взбивать добавьте по-одному желтки. Добавили — взбили до однородности — добавили следующий. Теперь натрите в ту же миску цедру с одного апельсина и выжмите его сок.
Еще раз все перемешайте.
В ту же миску просейте 170 гр. муки, 2,5 ч. ложки перкарского порошка, 1/2 ч. ложки соли, добавьте нарубленный миндаль и грецкие орехи, а также натертую морковь, 1ч. ложку корицы
, 1/2 ч. ложки молотого имбиря, по щепотке молотой гвоздики и мускатного ореха.
Хорошенько все перемешайте.
В чаше миксера или отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до состояния плотной пены. Аккуратно с помощью лопатки добавьте их в тесто и перемешайте массу.
Чтобы не разрушить пузырки воздуха следует это делать движениями лопатки снизу-вверх. То есть белки добавили в основную миску с тестом и с помощью лопатки как бы проникаете под тесто, поднимаете лопатку вверх и переворачиваете. Не переусердствуйте: видите, что ингредиенты перемешались — прекращайте.
Подготовьте форму. Я использовал хлебную форму длинной 25 см. Вы можете использовать круглую плоскую или например форму для кексов. Форму смажьте сливочным маслом, а затем выстелите пергаментом. Края пергамента, выходящие за пределы формы, оставьте — так удобнее будет вынимать пирог. Переложите тесто в форму.
Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 50 минут.
Через 45-50 минут проверьте готовность пирога воткнув зубочистку или деревянную шпажку в центр. Если шпажка чистая — пирог можно вынимать из духовки, если влажной, с тестом на ней — готовьте еще минут 5, а затем повторите тест.
Когда достанете пирог из духовки не спешите сразу вынимать из формы, дайте ему остыть минут 10 — так он легче выйдет. Когда вынете из формы — переложите остужаться на решетку для выпечки (если такой у вас нет используйте ту, что была в комплекте от микроволновки).
Оставьте на 1 час. Если пирог из формы не вынимается или вынимается с трудом — дайте ему полностью остыть, чтобы не повредить, когда будете вынимать.
Когда время для остывания подойдет к концу — приготовьте глазурь.
Смешайте 120 гр. маскарпоне, 230 гр. сливочного сыра, 80 гр. сахарной пудры. Натрите цедру с двух лаймов и выжмите сок из них.
Перемешайте массу и смажьте ей верхушку пирога.
Глазурь поначалу может казаться немного жидковатой — это нормально.
Посыпьте грецкими орехами и подавайте.
Рецепт морковного торта без глютена
- Рецепты
- Обнаружить
- питание
- видео
- Продолжайте готовить
- Полезные рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстро и здорово
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
- Главный ингредиент
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- Яйца
- Показать еще…
- Специальные диеты
- Вегетарианские идеи
- Без глютена
- Веганский
- Без молока
- Питание и курсы
- Великолепный завтрак
- Дешево и весело
- Десерты
- Рецепты на одной сковороде
- Быстрые исправления
- Кулинария в сообществе
- Показать еще…
- Выпечка
- Торты
- Торты без глютена
- Угощение послеобеденным чаем
- Файлы cookie
- Хлеб и тесто
- Пироги
Пряный морковный торт Чай | Рецепты торта Джейми Оливер
- Рецепты
- Обнаружить
- питание
- видео
- Продолжайте готовить
- Полезные рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстро и здорово
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
- Главный ингредиент
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- Яйца
- Показать еще…
- Специальные диеты
- Вегетарианские идеи
- Без глютена
- Веганский
- Без молока
- Питание и курсы
- Великолепный завтрак
- Дешево и весело
- Десерты
- Рецепты на одной сковороде
- Быстрые исправления
- Кулинария в сообществе
- Показать еще…
- Выпечка
- Торты
- Торты без глютена
- Угощение послеобеденным чаем
- Файлы cookie
- Хлеб и тесто
- Пироги
Морковные кексы | Овощные рецепты
- Рецепты
- Обнаружить
- питание
- видео
- Продолжайте готовить
- Полезные рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстро и здорово
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
- Главный ингредиент
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- Яйца
- Показать еще…
- Специальные диеты
- Вегетарианские идеи
- Без глютена
- Веганский
- Без молока
- Питание и курсы
- Великолепный завтрак
- Дешево и весело
- Десерты
- Рецепты на одной сковороде
- Быстрые исправления
- Кулинария в сообществе
- Показать еще…
- Выпечка
- Торты
- Торты без глютена
- Угощение послеобеденным чаем
- Файлы cookie
- Хлеб и тесто
- Пироги
- Посмотреть мор
