Главная » Разное » Дрожжевой пирог с черной смородиной

Дрожжевой пирог с черной смородиной


Дрожжевой пирог со смородиной, рецепт с фото

Долгое время не дружила я с дрожжевым тестом, оно у меня совсем не получалось сколько бы я не пыталась его готовить. И как то в кулинарном журнале нашла рецепт дрожжевого пирога со смородиной. Решила, попробую ещё раз, а вдруг получится. И правда получился шикарный дрожжевой пирог со смородиной, пышный, невесомый и очень вкусный.

Со временем я подружилась с приготовлением дрожжевого теста, но этот рецепт — любимчик, благодаря ему я научилась печь дрожжевые пироги.

Про это тесто можно сказать — универсальное и доступное. Подойдёт и для пирогов с несладкими начинками, только количество сахара уменьшить наполовину.

Вкусен пирог и с ягодами, и с фруктами, с творожной начинкой, с капустной, с мясной и другими.
С тестом хлопот совсем нет, справится даже начинающая хозяйка.

Начинка не вытекает и пирог полностью пропекается. Всегда с румяной корочкой.
Можно украсить узорами из теста — например, сделать цветочки из теста или сплести косичку, очень красиво смотрится на готовом изделии.

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука – 500-600 грамм,
  • сахар – 60 грамм,
  • масло сливочное – 100 грамм,
  • яйца – 2 штуки,
  • дрожжи сухие – 1 столовая ложка,
  • молоко – 200 миллилитров,
  • ванилин — щепотка,
  • соль — щепотка.

Начинка:

  • смородина чёрная – 1,5 стакана,
  • сахар – 100-150гамм.
  • яйцо – для смазывания верха.

Как приготовить дрожжевой пирог со смородиной:

Сначала приготовим начинку. Чёрную смородину вымыть, обсушить на полотенце, удалить хвостики. Красную и белую смородину использовать не рекомендую (в ней слишком много воды, пирог не пропечётся).

Выложить подготовленную смородину в чашку, засыпать сахаром (сахар можно использовать коричневый, будет очень вкусно и придаст пирогу слегка карамельный привкус). Потолочь толкушкой смородину с сахаром слегка. Убрать в холодильник, пока будет готовиться тесто.

Готовим тесто. Молоко слегка подогреть до тёплого состояния, добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать, накрыть полотенцем и оставить на столе на 15-20 минут.

За это время образовалась пенная шапочка (что говорит о том, что дрожжи качественные). Добавить щепотку соли.

Масло сливочное размягчённое (можно использовать сливочный маргарин) добавить в дрожжевую смесь, перемешать. Если будут комочки от масла, ничего страшного, когда тесто будет подниматься, они исчезнут.

Добавить в тесто 2 яйца, опять хорошенько перемешать.

Постепенно всыпать муку (муку обязательно просеять), сразу всю муку не высыпать, её может понадобиться меньше указанного количества.

Тесто должно отставать от рук и быть мягким. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1-1,5 часа. За это время тесто обмять 2 раза. Тесто очень хорошо подходит.

Сковороду или форму для выпечки (я использую свою старенькую чугунную сковороду для дрожжевой выпечки) смазать маслом без запаха. От теста отделить небольшой кусочек и оставить его. Большую часть теста выложить в форму и разровнять руками, сделать небольшие бортики.

Смородину достать из холодильника и если появился сок — слить его. Выложить на тесто смородину с сахаром.

Из оставшегося теста сделать на пироге решётку и по бокам можно украсить косичками из теста.

Взбить вилкой яйцо и смазать пирог яйцом.

Выпечь пирог со смородиной из дрожжевого теста в разогретой духовке при температуре 180 градусов до красивого румяного цвета примерно 35-40 минут.

Приятного чаепития!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Елена Городишенина.

Дрожжевой пирог с черной смородиной

Здравствуйте, дорогие гости и постоянные читатели сайта! Продолжая вкусную ягодную тему, предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления оригинального дрожжевого пирога с черной смородиной. Мастер-класс для вас подготовила замечательный кулинар нашего блога Алена: «Вкусный пирог с ароматной ягодой – чудесное летнее угощение. Также его можно приготовить из замороженной смородины».

Рецепт пирога с черной смородиной

Ингредиенты для теста:

  • Молоко 250 мл.
  • Растительное масло 50 мл.
  • Сахар 50 гр.
  • Соль ½ ч.л.
  • Дрожжи сухие ½ пакетика
  • Мука 350-400 гр.

Для начинки:

  • Смородина черная 1,5 ст.
  • Сахарная пудра 3 ст.л.
  • Крахмал 1,5 ст.л.
  • Кунжут 

Приготовление:

Молоко немного подогрейте, добавьте растительное масло, соль, сахар, дрожжи и перемешайте.

Добавляйте к жидкой части просеянную муку и замешивайте эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.

Оставьте тесто на 1-1,5 ч. в теплом месте. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Смородину промойте, смешайте с сахарной пудрой и крахмалом.

Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 сантиметра и разрежьте на полосы. В середину полос укладывайте начинку и защепите края.

Укладывайте пирог в форме улитки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Присыпьте кунжутом и выпекайте пирог при 250 гр. 30-35 минут.

Готовый дрожжевой пирог с черной смородиной смажьте сливочным маслом. Подавайте к столу порционно.

Приятного аппетита!

Пироги, выложенные подобным образом смотрятся очень оригинально и аппетитно. На страницах сайта я уже публиковала рецепт пирога-улитки из слоеного теста с мясной начинкой, предлагаю посмотреть небольшое видео по приготовлению этой несложной, быстрой и очень вкусной выпечки

С уважением, Оксана.

Поставка с лучшей ценой 10: 1 черная смородина P.e., порошок экстракта черной смородины

Поставка по лучшей цене 10: 1 PE черной смородины, порошок экстракта черной смородины

Наименование продукта : Экстракт черной смородины

Внешний вид : Порошок пурпурно-красной

Активные ингредиенты 9000id5000000 Antho

Тип экстракции : Экстракция растворителем

Часть : Фрукты

Образец: 10-20 г Бесплатный образец

Сертификация : GMP, стабильная поставка, без ГМО

900 000 9000

Введение черной смородины

Черная смородина (Ribes nigrum) является разновидностью ягоды рябины, произрастающей в центральной и северной Европе и северной Азии. Плоды черной смородины являются хорошим источником минералов и витаминов, особенно витамина С. Плоды черной смородины оказывают мочегонное и потогонное действие, помогают повысить сопротивляемость организма к инфекциям.

Порошок экстракта черной смородины, такой как черника, богат антоцианидинами.Роль пигментов антоцианидинов

и

в качестве лекарственных средств была общепризнанной догмой в народной медицине во всем мире, и, фактически, эти пигменты связаны с удивительно широким спектром преимуществ для здоровья. Антоцианидины из экстракта черной смородины обладают предполагаемым антиоксидантным и радикальным действием, которые могут защитить клетки от окислительного повреждения и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

3.Изображение Порошок черной смородины

Поставка по лучшей цене 10: 1 Черная смородина PE, порошок экстракта черной смородины

4. Основная функция черной смородины Порошок

1) Экстракт черной смородины может быть использован для анти-окисления, анти-старения, укрепления организма

иммунитет;

2) Экстракт черной смородины может поддерживать здоровье глаз, способствовать микроциркуляции крови в глазах

и облегчать зрение;

2) Снижение уровня холестерина в сыворотке, смягчение кровеносных сосудов и предотвращение атеросклероза.

являются важной функцией экстракта черной смородины.

5. Основное применение порошка черной смородины

1) Ароматизаторы в пакетах приправ для порошка сока черной смородины сохраняют оригинал ароматизаторы;

2) Цвета в мороженом, торты для красивого коричневого цвета порошка сока черной смородины;

3) Также может применяться в смеси для напитков, детском питании, молочных продуктах, хлебобулочных изделиях, конфетах и ​​других.

6. COA черной смородины порошок

Пункт

Спецификация

Физические свойства

Внешний вид

Порошок пурпурно-красного цвета

Запах

Характеристика

Размер сетки

Размер сетки

050

Размер ячейки

Общий анализ

Потери при сушке

≤5.0%

Зола

≤5,0%

Загрязняющие вещества

Остатки растворителей

0000000

Остатки пестицидов

Встреча USP32 <561>

Свинец (Pb)

≤1 ppm

≤

000 0000 ppm

Кадмий (Cd)

≤1 ppm

Ртуть (Hg)

≤0.08 ppm

000000 Micro

Общее количество пластин

≤1000 КОЕ / г

Дрожжи и плесень

≤100cfu / г

E.Coli.

Отрицательный

Сальмонелла

Отрицательный

Информация о компании

Xi'an Surnature Биотехнологическая компания. современные высокие технологии и традиционные технологии для производства различных натуральных

растительных экстрактов. Surnature Biological В основном занимается следующими продуктами:

Gynostemma pentaphyllum, корень Кудзу, листья шелковицы, грибы, Epimedium, Maca, Yam,

корень родиолы, женьшень и другие десятки стандартных экстрактов.Наша фабрика прошла сертификацию ISO9001, Kosher, HALAL, GMP и BV. Добро пожаловать в США.

Наше испытательное оборудование (ВЭЖХ и УФ)

О нашей фабрике

Хранится в прохладном и сухом закрытом контейнере и в проветриваемом помещении, вдали от влаги. и сильный свет или высокая температура.

Два года в условиях скважины. Хранение и хранение вдали от прямых солнечных лучей.

8. Почему стоит выбрать фамилию?

1) Деловое общение один на один

2) Любые вопросы будут даны ответы в течение 12 часов.
3) Профессиональные и высокоэффективные службы коллективной работы.
4) Строго по выбору сырья.
5) OEM / ODM доступны.
6) Умеренная и конкурентоспособная цена, быстрое время выполнения.
7) Образец доступен для вашей оценки и разработки рецептуры.
8) Более быстрая доставка: заказ образца на складе и 3-5 рабочих дней для массового производства.

9) Отличное послепродажное обслуживание.

FAQ

,

Натуральный экстракт черной смородины, 5-25% антоцианидинов

Экстракт черной смородины

Описание продукта

Наименование продукта: Экстракт черной смородины

Ботанический источник: Ribes nigrum L.

Активный ингредиент 5% антоцианинов 25% антоцианина 25% (УФ)
Антоцианы (антоцианозиды) 5-30% (по ВЭЖХ)

Внешний вид: темно-фиолетовый мелкий порошок

Используемая часть растения: Фрукты

Молекулярная формула: C23h35O12

Молекулярная масса: 493.44

CAS NO. 7228-78-6 (антоцианидины)

*************************************

Черная смородина маленькая Кустарник высотой до шести футов. Он растет в Европе, Европейской Азии, Северной Америке и, как культурная культура, особенно хорошо представлен в Новой Зеландии. Ягода поставляется в ярких оттенках темно-красного, фиолетового и черного цветов. Он довольно маленький, по размеру похож на чернику и плотно питательный. Это особенно высоко в антоцианинах, которые являются фиолетово-черными пигментами, которые окрашивают кожу черной смородины, давая этому ее имя.Антоцианы являются мощными растительными или фито-антиоксидантами. В дополнение к антоцианинам, обнаруживаемым главным образом в коже, черная смородина, благодаря своим семенам, является богатым источником альфа-линоленовой кислоты омега-3 жирных кислот (ALA) и гамма-линоленовой кислоты омега-6 жирных кислот (GLA). ). Происхождение плода может сильно влиять на его содержание питательных веществ. Нетронутые условия Новой Зеландии и богатая минералами среда в сочетании с повышенным воздействием ультрафиолетового света приводят к появлению черной смородины, которая по содержанию антоцианинов превышает фрукты, выращенные в других районах.Защитный дельфинидин-3-рутинозид составляет 40 процентов от общего содержания антоцианов в плодах Новой Зеландии. Черная смородина также является источником проантоцианидинов, соединений, которые чаще всего ассоциируются с экстрактами виноградных косточек и коры сосны.

Плоды черной смородины являются хорошим источником минералов и витаминов, особенно витамина С,

обладают мочегонным и потогонным действием, помогают повысить сопротивляемость организма инфекциям

и являются ценным средством для лечения простуды и гриппа.

Функция:

1. Антиокислительные, омолаживающие, укрепить иммунитет организма;

2. Снизить уровень холестерина в сыворотке, смягчить кровеносные сосуды и предотвратить атеросклероз;

3. Поддерживать здоровье глаз, способствовать микроциркуляции крови в глазах и облегчать зрение.

Область применения

Применяется в сфере функциональных продуктов питания, в сфере медицинских товаров, косметики и фармацевтики.

Сертификат анализа

Наименование продукта:

Экстракт черной смородины

Латинское имя:

Актив

Ингредиент

:

Ингредиент:

Антоцианы

Используемая часть:

Берри

Страна происхождения:

Китай

000000

АНАЛИЗ

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Внешний вид

Порошок от коричнево-красного до пурпурного (Относится к чистоте)

9000 5000

Испытано

Характеристика

Экстракт растворитель

Вода и спирт

Ситовый анализ

Проход через сито 80 меш

Проход через сито 80 меш

<5%

ясень

<5%

тяжелый металл

≤10ppm

Мышьяк

≤2ppm

Общее количество пластин

Макс.1000 КОЕ / г

Дрожжи и плесень

Макс. 100 КОЕ / г

E.Coli

Отрицательный

Сальмонелла

Отрицательный

Хранение:

в сухом морском складе , Защищать от света, влаги и вредителей.

Срок годности:

2 года при правильном хранении.

Упаковка и доставка

Деталь упаковки: Внутренние двойные пластиковые пакеты - 25 кг / фибровый барабан;

Внутренние двойные пластиковые пакеты - 5 кг / мешок из алюминиевой фольги;

Внутренние двойные пластиковые пакеты - 1 кг / мешок из алюминиевой фольги

Деталь поставки: 3-5 дней после получения официального заказа

Технологический процесс:

О нас

Свяжитесь с нами

Похожие продукты

,

Экстракт черной смородины высокого качества по лучшей цене

Описание продукта

Введение

Название продукта: экстракт черной смородины

Латинское название: Ribes nigrum L.

Цвет: фиолетовый мелкий порошок

Спецификация: 1% - 25%, 10: 1-50: 1
Метод испытания: УФ
Хранение: в прохладном, сухом и чистом состоянии
Срок годности: 2 года

Черная смородина (Ribes nigrum) представляет собой древесный кустарник в семействе Grossulariaceae. выращен для своих пикантных ягод.Он родом из умеренных частей центральной и северной Европы и северной Азии, где предпочитает влажные плодородные почвы и широко культивируется как в коммерческих, так и в домашних условиях. Зима выносливая, но холодная погода во время цветения весной уменьшает размер урожая. Пучки маленьких, глянцевых черных плодов развиваются летом вдоль стеблей и могут быть собраны вручную или машиной. Плод богат витамином С, различными другими питательными веществами, фитохимическими и антиоксидантами. Черную смородину можно есть сырой, но обычно ее готовят в различных сладких или соленых блюдах.Они используются для приготовления джемов, желе и сиропов и выращиваются в коммерческих целях для рынка соков. Фрукты также используются при приготовлении алкогольных напитков, а плоды и листья используются в народной медицине и для приготовления красителей.

Функция

1. Может использоваться в качестве полоскания при ангине и язве во рту.
2. Масло из семян добавляют в препараты для кожи и косметику. Он часто сочетается с витамином Е для предотвращения окисления.
3. Настой используется при лечении отеков, ревматических болей и коклюша, а также может применяться наружно при медленно заживающих порезах и абсцессах.

Применение

(1) Применение в пищевых продуктах нутрицевтиков, оно стало новым сырьем, которое используется в пищевой и нутрицевтической промышленности;

(2) Применение в области продуктов для здоровья;

(3) Применение в области фармацевтики;

(4) Применение в пищевой промышленности и косметике;

Спецификация

3059

США

NALYSIS

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

РЕЗУЛЬТАТЫ

МЕТОД И ССЫЛКА

0

0

0

0

0

Соответствует

USP <786>

Объемная плотность

40-65 г / 100 мл

42 г / 100 мл

USP <616>

Потеря при сушке

5% Макс.

3.67%

USP <731>

Сульфатная зола

5% макс.

соответствует

тяжелый металл

20ppm макс.

соответствует

AAS

Pb

2pp Соответствует

AAS

As

2ppm Max

Соответствует

AAS

1ppm Max

AAS

Hg

1 ppm Макс.

Соответствует

AAS

Микробиология

Общее количество пластин

10000 / г Макс.

Соответствует

дрожжи и плесень

1000 / г Макс.

Соответствует

USP30 <61>

E.Coli

Отрицательно

Соответствует

USP30 <61>

Сальмонелла

Отрицательно

соответствует

USP30 <61>

PAH:

Соответствует европейскому стандарту

Вывод:

Соответствует спецификации

Хранение:

В прохладном и сухом месте.Хранить вдали от сильного света и тепла.

Срок годности:

При правильном хранении 2 года.

Контроль качества:

Тянь

Упаковка и отгрузка

Подробности упаковки: упаковка

25 кг Фиберный барабан снаружи и полиэтиленовый пакет внутри 1-25 кг Упаковка алюминиевый пакет снаружи и двойной полиэтиленовый пакет внутри

Детали доставки:

Наличие на складе и возможность его доставки в течение 3 дней при получении оплаты.

Информация о компании

Xi'an SKY Biological Technology Co., Ltd., была основана в 2018 году. Это профессиональное растительное экстракты и сырье API, особенно ноотропы, аминокислоты, особенно аминокислоты и витамины, САРМС.
У нас есть собственный центр исследований и разработок, центр анализа и тестирования на заводе, а также склад и центр доставки в США. У нас есть 200 акров экспериментальной области выращивания растений, экстракции, дистилляции, ректификации, хроматографии, трех специализированных производственных линий, а также 10000 квадратных метров стандартной мастерской GMP.Было представлено более 200 комплектов производственного оборудования (хроматограф WATERS LC-MS, УФ-видимый спектрофотометр 8453, швейцарский TLC-сканер (ВЭЖХ) для обеспечения качества нашей продукции в соответствии с международными стандартами. С современным оборудованием и профессиональными специалистами, Мы можем предложить качественные продукты и лучшие услуги для целевых клиентов.

SKY - лучший выбор для глобальных клиентов.

Наши услуги

1. На любые запросы будут даны ответы в течение 12 часов.
2. Посвящение качеству, снабжению и обслуживанию.
3. Строго при выборе сырья.
4. Умеренная и конкурентоспособная цена, быстрое время выполнения.
5. Простой заказ на складе и одна неделя для массового производства.
6. Мы тесно сотрудничаем с FEDEX, TNT, DHL, EMS, или вы также можете выбрать собственного экспедитора.

FAQ

A: Вы производитель?

: Да, мы основали фабрику в 2018 году.

B: Как с нами связаться?

: Нажмите Alibaba «Связаться с поставщиком», а затем отправьте нам сообщение о продукте, который вас интересует, вы получите ответ в течение 24 часов.

C: Какие условия оплаты вы принимаете?
: Для небольшого заказа вы можете оплатить T / T, Western Union или Paypal, обычный заказ T / T на наш корпоративный счет

D: Можете ли вы дать мне цену со скидкой?
: Конечно, это зависит от вашего кол-ва
E: Как я могу получить образец? : бесплатные образцы доступны, но стоимость доставки будет за ваш счет, а расходы

будут возвращены вам или вычтены из вашего заказа в будущем.


F: Как подтвердить качество продукции перед размещением заказов?

: Вы можете получить бесплатные образцы для некоторых продуктов, вам нужно только оплатить стоимость доставки или

организовать для нас курьера и забрать образцы.Вы можете отправить нам спецификацию вашего продукта и запросы, мы будем производить продукцию в соответствии с вашими запросами.


G: Как вы относитесь к жалобам на качество?

: Прежде всего, наш контроль качества снизит проблему качества почти до нуля. Если у нас возникла реальная проблема с качеством

, мы вышлем вам бесплатные товары для замены или возмещения убытков.

Почему выбирают нас

Почему выбирают SKY
1.Мы зарекомендовали себя в течение многих лет искренней работы, имеем тысячи клиентов со всего мира.
2. У нас есть современное испытательное оборудование и производственная линия международного стандарта для обеспечения стабильности качества нашей продукции.
3. SKY Learning Organization подготовила группу профессиональных сотрудников, которые полны энергии, амбиций, инноваций. Наша выдающаяся команда решает технологии и продукты, а также различные вопросы с их профессиональностью и увлечением.
4.В Интернете по всему миру мы можем получить много информации о спросе на продукты, а затем достичь масштабов предложения.это также означает, что сохранить purc

.

Смотрите также