Пирог яблоки с корицей рецепт
Яблочные пироги с корицей, 98 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Пшеничная мука 200 г
Молотая корица по вкусу
Сливочное масло 100 г
Кальвадос 1 чайная ложка
Яичный желток 1 штука
Куриное яйцо 2 штуки
Сахар 3,5 столовые ложки
Сливки 30%-ные ½ стакана
Соль щепотка
Молоко ½ стакана
Зеленые яблоки 3 штуки
Лимон ½ штуки
Яблочный пирог с корицей - Девушка-рецепт
![](/wp-content/uploads/pirog-yabloki-s-koricej-recept_0.jpg)
Я понимаю, как это может сбивать с толку. Это пирог? Это торт? Принимай решение, RecipeGirl! На самом деле, мне было сложно решить. В этом рецепте тесто для торта выливается в яблоки и вокруг них, чтобы все это скреплялось в консистенцию торта, но задействовано так много яблок, что оно также может официально сойти за пирог. Итак, вот вам: Яблочный пирог с корицей
![](/wp-content/uploads/pirog-yabloki-s-koricej-recept_1.jpg)
![](/wp-content/uploads/pirog-yabloki-s-koricej-recept_2.jpg)
Вот описание с Amazon:
В 2006 году группа еврейских женщин начала собираться каждый понедельник утром. Они готовили, ели, пили бесконечное количество чашек чая и - часто горячо - обсуждали достоинства различных рецептов. Всего после нескольких еженедельных встреч родился Кулинарный клуб Monday Morning Cooking Club. Спустя пять лет и сотни блюд шесть членов сестричества выбрали свои любимые рецепты и поместили в свою книгу - в результате получилась щедрая, богатая и вдохновляющая кулинарная книга, в которой представлены лучшие, самые ценные рецепты из культурно разнообразного сообщества.Каждый рецепт начинается с краткого рассказа о поварах и их истории приготовления блюда, и эти истории, переплетенные с удивительными рецептами, отправляют читателя в трогательное и восхитительное путешествие по сообществу, которое находит глубокую связь через еду и память поколений. которые прошли раньше.
Действительно, довольно интересная поваренная книга. Авторы из Австралии, поэтому интересно читать рассказы, сопровождающие рецепты. В некоторых рецептах используются необычные ингредиенты, поэтому я бы не стал готовить их каждый день… но это отличный вариант, если вы коллекционер кулинарных книг.Другие рецепты, которые я очень хочу попробовать: (на самом деле их МНОГО): Пирожные, Блинчики с суфле, Шоколадный хлеб и масляный пудинг, Шифоновый пирог с заварным кремом, израильский суп кускус, Южноафриканский чизкейк, марокканская рыба, суп из курицы и ячменя, курица Паприкаш и Хала с небес. В книгу включено много изящных вещей, которые вы обычно не видите здесь, в Америке. Это отличный способ познакомиться с новой едой.
![](/wp-content/uploads/pirog-yabloki-s-koricej-recept_3.jpg)
Как приготовить яблочный пирог:
Вам понадобится пружинная форма (например, та, из которой вы делаете чизкейк).Ломтики яблока разбросаны по дну…
![](/wp-content/uploads/pirog-yabloki-s-koricej-recept_4.jpg)
… и складываются в стопки, пока вы почти не достигнете вершины.
![](/wp-content/uploads/pirog-yabloki-s-koricej-recept_5.jpg)
Яблоки посыпать сахаром с корицей.
![](/wp-content/uploads/pirog-yabloki-s-koricej-recept_6.jpg)
Поверх яблок с корицей выливают тесто для торта.
![](/wp-content/uploads/pirog-yabloki-s-koricej-recept_7.jpg)
Дайте тесту для торта сбрызнуться и вокруг яблок, и несколько раз постучите сковородой по прилавку, чтобы все успокоилось.
![](/wp-content/uploads/pirog-yabloki-s-koricej-recept_8.jpg)
Кляр также щедро посыпан корицей и сахаром.
![](/wp-content/uploads/pirog-yabloki-s-koricej-recept_9.jpg)
Беглый взгляд на внутреннюю часть торта, и вы можете увидеть мою дилемму. Он действительно выглядит как торт, но в нем так много яблок, что его тоже можно счесть пирогом! Мне очень понравился этот рецепт. Он действительно отличается от любых яблочных пирогов или пирожных, которые я готовил раньше, и очень понравился моим вкусовщикам. Интересно, что автор этого рецепта называет его «любимым пирогом своего мужа» во введении к рецепту, но она назвала рецепт «Пирог с корицей и яблоком».«Ясно, что все запутались!
Вот еще несколько рецептов яблочного пирога, которые могут вам понравиться:
Яблочный пирог с корицей
Лучшее из обоих миров в пироге и пироге вместе взятые!
ПИРОГ:
- 6-8 средних яблок Грэнни Смит, очищенных и тонко нарезанных
- 1 1/4 столовых ложки гранулированного белого сахара
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 3 больших яйца
- 1 1/2 стаканов сверхтонкого белого сахара (см. ПРИМЕЧАНИЯ ниже)
- 3/4 стакана растительного или канолового масла
- 3/4 стакана несладкого яблочного пюре
- 3 чайных ложки ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана универсальной муки
НАЛИВКА:
- 1 1/4 столовых ложки гранулированного белого сахара
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
-
Разогрейте духовку до 350 градусов F.Обрызгайте пружинную форму от 9 1/2 до 10 дюймов антипригарным спреем. Выложите дно пергаментной бумагой и снова распылите.
-
Выложите ломтики яблока на сковороду так, чтобы они выступали примерно на 2/3 края. (Я поднялся немного выше, и это сработало). Посыпьте яблоки сахаром с корицей.
-
Приготовьте жидкое тесто, взбивая яйца и сахар до легкого и пушистого состояния. Добавьте масло, яблочное пюре и ваниль и хорошо взбейте, затем добавьте муку.Вылейте тесто поверх яблок и посыпьте сверху сахаром с корицей. Несколько раз постучите сковородой по прилавку, чтобы тесто опустилось на яблоки.
-
Выпекать 1 час 20 минут или до тех пор, пока вертел, вставленный в центр торта, не выйдет чистым. Остудить * полностью * на сковороде. Если вы попытаетесь снять торт со сковороды, пока он еще теплый, он будет треснуть. Я охладил свой торт перед тем, как разрезать его, и это хорошо сработало.Подавать к столу с мороженым (при желании подогреть отдельные ломтики в микроволновке).
- Для этого рецепта вам нужен «сахарная пудра»: это более мелкий помол, чем столовый сахар, но не такой мелкий, как пудра. Поищите в магазине "Baker's Sugar" или просто положите обычный белый сахар в кухонный комбайн и несколько раз встряхните, чтобы получить сахар высшего качества.
Порция: 1 порция | Калории: 437 ккал | Углеводы: 65 г | Белок: 4 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 63 мг | Натрий: 26 мг | Калий: 174 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 46 г | Витамин А: 155 МЕ | Витамин С: 5.2 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 1,3 мг
.