Заливной пирог с яйцом и рисом
Заливной пирог с зеленым луком, яйцом и рисом
Я говорила, что очень люблю несладкую выпечку? Наверняка да, вот только не делилась рецептом, с которого началась моя любовь. Заливной пирог с зеленым луком и яйцом – именно этот вариант выпечки с соленой начинкой я сделала впервые. Сочный, ароматный, с нежным тестом и очень вкусным наполнением – он с тех пор стал моим фаворитом. Помню, что именно тогда я впервые получила массу комплиментов как хозяйка. Хотя на самом деле рецепт настолько прост, что справится любой. Из-за этого моим домашним он известен как ленивый или быстрый пирог на кефире.
Вообще, этот жидкий пирог имеет массу достоинств и кроме простоты приготовления. Например, он незаменим, если вы не знаете что приготовить из оставшихся вареных яиц после Пасхи или же нужно кого-то удивить вкусным бюджетным блюдом. Мне ещё нравится этот рецепт как дачный вариант – испечь можно в мультиварке, а лук нарвать прямо с грядки. Кстати, именно поэтому я называю его ещё и весенний пирог – с наступлением сезона свежей зелени сделать его ещё проще.
Ингредиенты для приготовления
Готовится наливной пирог с луком, яйцами и рисом из самых обычных ингредиентов. Чтобы не запутаться, разделим продукты на те, что понадобятся отдельно в тесто и в начинку.
Для теста:
- 3 яйца;
- 200 мл кефира;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 7 ст. л. муки;
- 0,5 ч. л. соды.
Для начинки:
- 3 вареных яйца;
- 1 большой пучок зелёного лука;
- 100 г риса;
- соль по вкусу.
Как приготовить наливной пирог
Сначала займёмся начинкой. Рис отвариваем до готовности.
Мелко режем зелёный лук, солим, чуть жмём руками, чтобы он уменьшился в объёме и стал более мягким. Можно сделать и по-другому – припустить измельчённый лук с небольшим количеством масла на сковороде. Так мне, кстати, нравится делать, если по плану духовые или жареные пирожки с луком.
Яйца нарезаем кубиками и соединяем все подготовленные компоненты, перемешиваем. Начинка готова.
Теперь делаем тесто. Растопим масло любым удобным способом, но так, чтобы оно не было слишком горячим.
Яйца взбиваем, в кефир добавляем соль, соду. И соединяем все жидкие ингредиенты, хорошо их перемешав.
Всыпаем муку и венчиком или обычной вилкой превращаем всё в однородную массу. Консистенция – жидкая сметана.
Форму смазываем растительным маслом, выливаем половину теста и высыпаем начинку – она чуть утонет.
Заливаем равномерно всё оставшимся тестом, разравниваем и отправляем в духовку. Выпекаем 30–35 минут при температуре 200 градусов.
Достаём, форму, даём пирогу 5 минут «отдохнуть» и можно подавать. Сытный и ароматный завтрак, ужин или даже обед готов! Вкусно и со стаканом молока, и с томатным соком или просто с чашечкой чая.
Полезные советы
Если вдруг не оказалось риса, то начинка зеленый лук с яйцом для пирога тоже вполне подойдёт. Только тогда лучше добавить ещё 1–2 вареных яйца и пол-пучка лука.
Подходит рецепт и для мультиварки, главное – выбрать подходящий режим. Можно стандартный «выпечка». И при подаче лучше перевернуть пирог, чтобы он выглядел аппетитнее, ведь этот кухонный гаджет не подрумянивает верхнюю корочку.
Заливной пирог с рисом и яйцом в духовке - пошаговый рецепт с фото
Готовим заливной пирог с рисом и яйцом — съедят за один присест, поверьте, так как результат получается просто невероятным. Предварительно подготовим рис и яйца, тесто делать проще простого, потом 25-30 минут в духовке и шикарный пирог готов к подаче. Подробности в пошаговом рецепте с фото.
Такой пирог идеально подойдет в качестве дополнения к чаю или чашечке кофе, также его можно добавить к супам или горячим бульонам. Помимо прочего вы можете использовать разные варианты посыпок для пирога, для более интересного результата – кунжут, специи и т.д.
Ингредиенты:
- яйца куриные – 2 шт.;
- мука пшеничная – 1 стакан;
- кефир – 1/3 стакана;
- майонез – 1 ст.л.;
- разрыхлитель – 1 пакетик;
- соль, перец – по вкусу;
- вареные яйца – 2 шт.;
- вареный рис – 4-5 ст.л.;
- кунжут;
- масло растительное – 2 ст.л.
Как приготовить заливной пирог с рисом и яйцом
Подготовить все ингредиенты по списку. Вбить в миску несколько куриных яиц.
Следом к яйцам добавить майонез и треть стакана кефира любой жирности.
Всыпать в миску пшеничную муку и порцию разрыхлителя.
Перемешать все ингредиенты при помощи венчика, чтобы не было ни единого комочка, добавить соль.
Куриные яйца отварить накануне, почистить и нарезать кубиками. Сложить яйца в миску.
Добавить к яйцам вареный рис, соль и перец. Перемешать хорошо ингредиенты между собой.
Духовку прогреть до 180 градусов. Жаропрочную форму смазать маслом, влить половину теста. Поверх теста разложить всю начинку.
Залить начинку остатками теста, посыпать кунжутом, солью и перцем. Запекать пирог 25-30 минут.
Спустя время шикарный пирог подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
Сказать спасибо за статью 21
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"хрустящего риса и яйцо с винегретом из имбиря и зеленого лука - пораженная кухня
Это действительно неудачное время, потому что у нас долгий год, и в какой-то момент у меня было много замечательных и ярких планов приготовления пищи, но они все отменены сейчас, потому что днем 4 января, до 2019 года, было действительно Даже когда меня пнули, я съел лучшее, что у меня было или будет года или, может быть, когда-нибудь - потому что в интернете не было бы ненужной мелодрамы - и я бросил его в кучу остатков в своем холодильнике.
Не ненавидите, когда эти гуру образ жизни рассказывают вам о блюдах, которые они бросали вместе со своих остатков, которые, как оказалось, имеют превосходную форму, хроматически сбалансированы и идеально подходят для Instagram. В реальной жизни, или, по крайней мере, в моем, остатки - это «Давай никогда не будем говорить об этом», лучшие намерения прерываются плохим планированием, а ныне постыдные и полные вины люди, ответственные за позор, обещают сделать лучше темным мешок трав и разжиженного огурца в следующий раз.
Но не на прошлой неделе. На прошлой неделе, 1 января, я сделал Бо Ссам Дэвида Чанга, что я делаю раз в год или около того, когда хочу устроить потрясающий пир для толпы, состоящей из ровно трех ингредиентов (свиная лопатка, соль, сахар), даже для человека пережить последствия вечернего дайкири могут справиться. Конечно, так как большинство рецептов из трех ингредиентов - ложь, есть еще несколько вещей, которые вы делаете для этого: соус ссам (это как винегрет), соус из имбиря с луком (рифф на классическом кантонском соусе) , рис, и я всегда люблю подавать его с маринованной соленой морковью и тонко нарезанными огурцами, так что, разумеется, эти остатки были намного выше среднего.Бо Ссам много делает; мы съели его 1-го, 2-го и 3-го числа, прежде чем мы наконец-то вышли из свинины, но у меня все еще оставалось пятнышко от всего остального, поэтому на обед в этот 4-й день года я положил все это в миску и увенчал его хрустящим жареным яйцом.
Но сначала я хрустел рисом. Мир хрустящего, запеченного, обгоревшего, жареного, бимбим-пэда, тахдиг-эда и сокарратского риса огромен, нюансирован и восхитителен, и я не собираюсь даже пытаться отдать ему должное, но то, что они все имеют в Общеизвестно, что все они знают, что приготовленный рис, которому разрешено хрустеть, великолепен.Мой фаворит - коричневый или белый рис с короткими зернами - особенно хорош в этом, крахмалистый и достаточно густой, чтобы быть как хрустящим, так и нежно-центрированным в одном зерне. (Что за понты.) Кажется, когда вы его готовите, он пахнет попкорном.
Я рассказывал каждому человеку, которого я видел или говорил с тех пор, о том, насколько удивительным был этот обед (их глаза в основном застеклены, все хорошо, я понимаю), и теперь ваша очередь. Я попытался сократить его до самых основных частей - хрустящего риса, хрустящего яйца и имбирного соуса с соусом из винегрета - плюс любые хрустящие или оставшиеся овощи, которые у вас есть.Я надеюсь, что это станет вашим новым любимым ужином 2019 года тоже.
Ранее
Год назад: Boulevardier
Два года назад: Хрустящая запеченная цветная капуста и Фарро
Три года назад: Уродливое, но хорошее печенье и Блинчики из швейцарского мангольда
Четыре года назад: Пирог с грибами Марсала
Пять лет назад: Кокосовый пудинг из тапиоки и курица Pho
Шесть лет назад: Эфирно-гладкий хумус и клецки в томатном бульоне
Семь лет назад: Яблочная шарлотка
Восемь лет назад: Пудинг с ванильными бобами и пицца с беконом, Лук и сливки
Девять лет назад: Ризотто из ячменя с бобами, зеленью и маком Лимонный пирог
Десять лет назад: Рисово-ванильный пудинг с миндальным орехом и хлеб из легкой пшеницы
Одиннадцать лет назад: Лимонные батончики и хрустящие запеченные Свиные отбивные
Двенадцать лет назад: Крем-суп из грибов Бальтазара и печенье "Мир во всем мире"
А для другой стороны света:
Шесть месяцев назад: Бурбонский персик Smash
1.5 лет назад: торт для конфетти
2,5 года назад: торт с персиками и сливками
3,5 года назад: зеленых бобов с миндальным песто
4,5 года назад: липкие кунжутные куриные крылышки
рулетики из яблочного пирога | Вкусная Кухня Блог
от Линдси @ FunnyLoveBlog
Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала сделайте порцию лимонной заправки для тахини, затем добавьте нут и престо, хумус!
от Rise & Yum
Эти Бублики с двумя ингредиентами заставят вас попрощаться с настоящей вещью. Сделанная только из обезжиренного греческого йогурта и муки для самостоятельного выращивания, эта здоровая и простая альтернатива заставит вас вернуться еще.
от Саманты
Блинчики из цельной пшеницы пушистее, полезнее и вкуснее, чем блинчики из белой муки. Откуда мне знать? Моя семья пожирает их как десерт.
от Кэти Бергет
Прекрасные домашние соленые огурцы с укропом. Этот рецепт легко адаптируется от 1 кварта до 6 кварт, в зависимости от количества имеющихся огурцов.
Пип и Эбби
Сделайте следующую порцию варенья в своем горшке без использования пектина! Варенье под давлением быстро, легко и содержит дополнительный аромат ароматной магии.Наслаждайтесь этим вкусным вареньем, намазанным на тосты, рогалики, английские маффины, или используйте его для приготовления следующего бутерброда с арахисовым маслом и желе!
Бет Пирс
Декадентски богатый шоколадный пирог, укрытый в корке крекера Грэм, украшенный свежей взбитыми сливками и шоколадной стружкой. Этот декадентский шоколадный пирог идеально подходит для еды, дня рождения и соседства. Мечта любителей шоколада сбылась!
Кендалл Смит
Коктейль из арахисового масла - идеальный способ начать свой день! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! Он на вкус как десерт, но сделан полностью из суперпродуктов, поэтому он невероятно питательный для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными для здоровья жирами, белками и клетчаткой, он будет насыщен до самого обеда!
от Аниты в Голодной паре
Несколько простых шагов и около 15 минут помогут вам отлично приготовить вареные груши, которые выглядят сложными и профессиональными.
от Siripen
Так как это сезон барбекю, я думал, что сделаю рецепт для барбекю, так что это куриное время на гриле (Кай Ян)! Его также можно приготовить в духовке, когда вы упаковали
.Easy Egg Pie Recipe - Woman Scribbles
Легкий рецепт яичного пирога, в котором используются основные ингредиенты кухни. Это слегка сладкий и не слишком богатый, идеально подходит для вашего повседневного наслаждения десертом. Используйте купленную в магазине корку для пирогов или сделайте свою, этот яичный пирог просто восхитителен!
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
В отличие от традиционного филиппинского яичного пирога с темным слоем сверху, этот легкий яичный пирог выбрал простой путь, исключая взбивание яичных белков отдельно, чтобы образовать затемненную верхушку.
Это начинка из яичного заварного крема на пироге. Вы просто взбиваете яйца, молоко, сахар, ванильный экстракт и соль.
Оно не будет таким богатым, как я полагаю, большинство людей (мой муж) предпочитают. Он легкий, вкусный и просто сладкий.
Вы можете использовать приобретенную в магазине корку для пирогов, если хотите, чтобы это было действительно легко. Я просто не могу пропустить это, потому что нахожу приготовление теста для пирога с нуля очень полезным, особенно после того первого отшелушивающего кусочка.
И давайте будем честны с этим, с нуля на вкус намного лучше.
Как приготовить легкий яичный пирог?
- В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
- Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и нарезать его на муку, используя тесто, пока смесь не станет похожа на грубую муку.
- Добавьте воду и добавьте ее в остальные ингредиенты, пока не начнут образовываться большие комки.
- Соберите тесто в клубок.
- Разделите тесто на два равных шара. Выровняйте каждый в диски толщиной 1/2 дюйма и оберните их по отдельности в пластик. В этот момент вы можете заморозить один диск на срок до месяца для дальнейшего использования.
- На посыпанной мукой поверхности с помощью скалки раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма (оно должно быть больше, чем 9-дюймовая форма для пирога).
- Осторожно заверните тесто в скалку и осторожно поднимите, чтобы центрировать его над формой для пирога.
- Разложите тесто по сторонам блюда.Обрежьте лишнее тесто по краям, оставив около 1/4 дюйма выступа. Сожмите края теста руками, чтобы усилить края теста.
- Охладить раковину пирога не менее часа в холодильнике. Разместите стойку на самом нижнем уровне вашей духовки. Разогрейте до 425 F. Смажьте нижнюю часть оболочки пирога яичными белками. Проделайте несколько отверстий вдоль дна и краев, используя зубцы вилки.
- Смешайте все ингредиенты для начинки до полного перемешивания.Поместите раковину на самую нижнюю решетку духовки и аккуратно вылейте начинку в раковину. Закройте дверцу духовки и испеките пирог при 425 F в течение 15 минут, затем понизьте температуру до 400 F и выпекайте еще 25-35 минут, или пока пирог не будет установлен по краям и в центре не будет крошечных колебаний. Охладите пирог перед нарезкой.
Указатели и советы по приготовлению яичного пирога
- Чтобы сделать слоеный пирог с корочкой, важно оставить масло в виде плоских маленьких кусочков, когда вы добавляете его в муку.Это обеспечит шелушение корки пирога. В идеале вы ищете для смесь, которая напоминает грубую еду с кусочками сливочного масла.
- Также важно работать быстро при добавлении ингредиентов и при раскатывании теста. Вы не хотите, чтобы масло размягчалось, так как это саботирует нежную, свежую шелушение, к которому вы стремитесь.
- Наконец, когда выпекаете, вы можете сказать, готов ли пирог, когда края установлены, и середина имеет очень легкое колебание.Остаточное тепло полностью приготовит заварной крем, и, в конце концов, начнется покачивание.
- Охладите пирог и охладите в холодильнике перед подачей на стол. Яичный пирог будет более твердым и легко нарезанным после охлаждения.
Тогда служи. Ничего подобного кусочку простого упадка время от времени.
Наслаждайтесь!
Легкий яичный пирог
Рецепт простого, но вкусного яичного пирога - идеальный ежедневный десерт для ваших напряженных будней.
время охлаждения для теста 2 часаИнгредиенты
для пирога с пирогами (этот рецепт дает достаточно для двух 9-дюймовых пирогов))
- 2 и 1/2 кружка мука общего назначения
- 3/4 ч.л. поваренная соль
- 1 ст.л. сахар
- 1 кружка пресное масло (или 2 палочки) нарезать кубиками и охладить
- 6 ст.л. вода со льдом ( или больше)
ДЛЯ ЗАПОЛНЕНИЯ
- 4 большой яйца избитый
- 1/2 кружка сахар
- 2 кружка цельное молоко или 2%
- 1/4 ч.л. ваниль
- щепотка соли
Инструкции
для пирога с корочкой
-
В большой миске смешайте муку, сахар и соль, пока не смешано.Добавьте охлажденные кусочки кубикового масла и нарежьте их мукой, используя тесто для выпечки. Смесь должна быть похожа на грубую муку с несколькими кусочками плоских кусочков масла, которые еще видны.
-
Добавьте ледяную воду и продолжайте добавлять ингредиенты, используя тесто, пока не начнут образовываться большие комки. Теперь тесто должно собираться вместе при нажатии пальцами. Если тесто все еще слишком сухое, или если некоторая мука все еще рыхлая и не содержит, добавляйте больше воды со льдом, примерно по чайной ложке за раз, пока тесто не образуется вместе при прессовании.Тесто не должно быть очень влажным на ощупь. Вместо этого он должен быть достаточно влажным, чтобы удерживаться вместе при нажатии пальцами.
-
Перевернуть тесто на посыпанную мукой поверхность. Соберите любые свободные крошки и разделите тесто на два шарика одинакового размера. Выровняйте каждый немного, чтобы сформировать диски Заверните их по отдельности в пластик и поставьте в холодильник на 2 часа до ночи. В этот момент вы можете заморозить одну порцию на срок до месяца.
-
Мука рабочей поверхности.Оставьте тесто на 3-5 минут. Раскатайте тесто толщиной от 1/4 до 1/8 дюйма. Мукуйте поверхность и скалку так, чтобы тесто не прилипало. Аккуратно поднимите тесто, завернув его в скалку, и опустите его по центру. Разложите тесто по краям тарелки. Разрежьте лишнее тесто, висящее по бокам, и украсьте края теста, делая складки пальцами. Охладите тесто не менее часа.
СДЕЛАТЬ НАПОЛНЕНИЕ И ВЫПЕЧИТЬ ПИРОГ
-
Поставьте подставку в самое нижнее положение духовки.Разогрейте духовку до 425 F. Смешайте и взбейте взбитые яйца и сахар в средней миске с носиком. Добавьте молоко, соль и ванильный экстракт и взбейте все ингредиенты до однородной массы.
-
Смажьте основание корочки для пирогов яичными белками, чтобы они не залипли. Используя зубцы вилки, сделайте несколько отверстий на поверхности корки пирога, но не до самого дна. Установите форму для пирога на противень и поместите в самую нижнюю решетку предварительно нагретой духовки.
-
Тщательно вылейте начинку в оболочку пирога. Закройте дверцу духовки и выпекайте пирог в течение 15 минут при 425 F. Затем понизьте температуру до 400 F и выпекайте еще 25-30 минут. Пирог должен быть накрыт по бокам, но немного посередине. Это будет полностью зависеть от остаточного тепла при охлаждении. Оставьте пирог на сковороде на 15 минут. Затем охладите не менее 4 часов перед нарезкой.
Рецепт Примечания
Рецепт пирогаот Epicurious
Ценность
Легкий яичный пирог
Количество на порцию (1 порция)
калорий 473 Калории от Жира 243
Дневное значение % *
Жир 27g 42%
насыщенных жиров 16G 100%
Холестерин 160мг 53%
натрия 483mg 21%
калия 163 мг 5%
Углеводы 46 г 15%
Волокно 1 г 4%
Сахар 17 г 19%
Белок 9 г 18%
Витамин A 945IU 19%
Кальций 96 мг 10%
Железо 2.3 мг 13%
* Процент суточных значений основан на диете на 2000 калорий.
