Заливное тесто для пирога с ягодами

Заливной песочный пирог с ягодами

Заливной песочный  пирог с ягодами

Заливной песочный пирог с ягодами – как раз той случай, когда сложно, даже не возможно передать  словами тот потрясающий вкус, которым обладает этот пирог. Безо всяких преувеличений — заливной пирог с ягодами – просто потрясающая выпечка! Раньше я и не догадывалась о таком необычном рецепте, и он действительно немного необычный, получается очень-очень нежным. Мои дети постоянно требуют приготовить именно этот пирог, а секрет его – в заливке. Одним словом пробуйте! Не пройдите мимо, загляните в рецепты нежного творожного пудинга, а также нежный творожный чизкейк из 3-х ингредиентов и  десерт творожный «Мраморный».

Рецепт Заливной песочный  пирог с ягодами:

Тесто:

2 яйца

4 ст. л. сахара

1 ч. л. разрыхлителя

2 стакана муки

130  г сливочного масла или маргарина

Заливка:

1 яйцо

250 г сметаны

140  г сахара

2 ст. л. муки

Начинка:

300 г  любых  ягод

Как готовить Заливной  песочный пирог с ягодами:

1.Прежде всего готовим ягоды, вымываем, удаляем косточки (если они есть), крупные ягоды разрежем. Если это, например,  консервированные вишни, выложить их на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.

2.Приступаем к тесту, оно готовится довольно просто. Недолго взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло, которое нужно выложить заранее для размягчения, хорошо все размешиваем. Теперь очередь  муки, просеим ее с разрыхлителем и  замесим   тесто. Отправляем его  в морозилку минут на 15-20 минут.

3.А  тем временем приготовим заливку и форму для запекания,   смазаваем ее сливочным маслом. Для заливки взбиваем слегка яйца с сахаром, вливаем сметану, затем муку и размешиваем до исчезновения комочков.

4.Достаем тесто из холодильника, раскатываем в большой круг больше по размеру, чем дно формы; у меня получилось раскатать тесто даже без качалки, настолько оно послушное и приятное. Выложить тесто в форму, сделать высокие бортики. Выкладываем сверху  равномерно ягоды и  заливаем заливкой, помогая ложкой распределять  по ягодам.

5.Печем Заливной пирог с ягодами 45-55 минут при температуре 180 градусов. Затем даем постоять в духовке еще 10 минут, не открывая ее. Далее достать пирог из духовки, дать полностью остыть в форме и только потом освободить заливной пирог из «оков».

Ну вот и все, наконец-то…

Заливной песочный пирог с ягодами готов!

Приятного чаепития! (это просто блаженство, честно)

Можете ознакомится с другими интересными рецептами: медово-сметанный пирог,  тертый пирог,   абрикосовый пирог.

Желаю всем кулинарных успехов!

А здесь смотрим видео рецепт вкусного песочного пирога с клубничной заливкой:

Загрузка...

загрузка...

простые и вкусные пироги за полчаса

Заливной пирог с грибами и картофелем на сметанном тесте

Сытный, "упитанный" заливной пирог с грибами и картошкой, который может заменить целый обед. Если со свежими грибами напряженка, в  пирог можно добавить соленые или замороженные. Даже со всесезонными вешенками и шампиньонами получится вкусно, если аппетитно подрумянить их на топленом масле. 

Заливной пирог с грибами и картофелем

Что нужно:

200 г стакана сметаны

200 г майонеза

100 г  муки

2 яйца

2 ч. л. разрыхлителя

Для начинки:

4 крупные картофелины

500 г грибов (шампиньонов или лесных)

3 луковицы

3 ст. л. сливочного масла

3 ст. л. топленого масла

сухая приправа "итальянские травы" по вкусу

соль

Что делать:

1. Взбить яйца, смешать сначала с майонезом, потом со сметаной. Муку просеять вместе с разрыхлителем, постепенно всыпать в яичную смесь, вымешать, чтобы не было комков,  и отставить на 15 мин.
2. Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук измельчить. Обжарить грибы с луком в топленом масле до готовности, 10–12 мин., остудить.
4. Дно формы смазать сливочным маслом. Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими кружками. Красиво выложить слой картофельных кружков внахлест, присыпать итальянскими травами. Далее слоями выложить весь картофель, присыпая приправой и сбрызгивая растопленным маслом. Поверх картофеля выложить грибы с луком. Влить тесто и равномерно распределить его по форме.
5. Выпекать заливной пирог с грибами в духовке при 170 °С 40–50 мин. Подавать теплым или холодным, можно – перевернув начинкой вверх.

Заливной пирог на сметане со сливами

Для этого заливного пирога подойдут сливы любого сорта, цвета и степени сладости. А вместо корицы можно использовать другие пряности - гвоздику, имбирь или кардамон.

Заливной пирог со сливами

Что нужно:

3 яйца

180 г сахара

300 г жирной сметаны, желательно жирностью 42%

130 г муки

 0,5 ч.л. разрыхлителя

1 ч. л. корицы плюс еще немного, по желанию

12 спелых крепких слив

 1 ст.л. тростникового сахара

сок половины лимона

сахарная пудра для подачи

Что делать:

1. Для теста взбить яйца с сахаром в пышную пену. Небольшими порциями, продолжая взбивать, добавить сметану.

2. Просеять муку вместе с разрыхлителем, содой и корицей. Перемешивая лопаткой, порциями добавить мучную смесь в яично-сметанную. Перемешивать до однородности.

3. Сливы разрезать пополам, вынуть косточку,  нарезать аккуратными дольками.

4. Уложить дольки  по кругу или по спирали на дно хорошо присыпанной мукою формы. Присыпать тростниковым сахаром и сбрызнуть лимоном.

5. Залить сливы тестом, действуя аккуратно, чтобы не нарушить порядок укладки. При желании тесто сверху тоже можно присыпать небольшим количеством корицы. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым, а деревянная зубочистка, воткнутая в пирог, не будет выходить сухой, примерно 40 мин.

6. Остудить заливной пирог в форме, установив ее на решетку, 30 мин. Затем перевернуть пирог на блюдо, полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.

Заливной пирог на кефире с луком, яйцом и селедкой

Очень соленую селедку нужно предварительно вымочить в молоке. А можно вместо селедки приготовить заливной пирог с любыми рыбными консервами — сайрой, горбушей или скумбрией.

Заливной пирог с луком, селедкой  и крутым яйцом

Что нужно:

Для начинки:

4 сваренных вкрутую яйца

 200 г не очень соленой селедки (или  консервы из скумбрии, сайры  или горбуши)

 большой пучок зеленого лука

Для теста:

сметана – 200 мл.

масло сливочное (маргарин) – 200 г

яйца - 2 шт.

мука – 300-350 г

соль – 0,5 ч. л.

сахар – 0,5 ст. л.

разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Что делать:

1. Для начинки яйца порубить, лук порезать, перемешать с рыбой, посолить, поперчить и отставить в сторону.
2. Приготовить тесто: сметану, масло, соль, сахар взбить (миксером или венчиком), добавить  яйца. Продолжая взбивать,  постепенно всыпать муку. В конце добавить разрыхлитель. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
3. Вылить половину теста в подготовленную форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную  мукой или панировочными сухарями.  Рапределить тесто ровным слоем. Выпекать пирог в разогретой до  200 С духовке  на 3 минуты.
4. Через 3 минуты достать форму с тестом, сверху выложить  начинку и распределить  остальное тесто. Вернуть в духовку на  35-40 минут.

Творожный заливной пирог с ягодами

Такой заливной пирог можно печь в течение всего лета, немного меняя начинку: для него отлично подойдет практически любая сезонная ягода - вишня, черная смородина, крыжовник.

Творожный заливной пирог с ягодами

Что нужно:

300 г любых ягод (отлично подойдет вишня, черная смородина, крыжовник)

200 г муки

250 г творога

150 г сахара

100 г сливочного масла

3 яйца

10 г разрыхлителя

ванилин на кончике ножа

50 г панировочных сухарей

щепотка соли

кусочек сливочного масла для смазывания формы

Что делать:

1. Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте сухарями.

2. Миксером взбейте сливочное масло, затем в два приема, продолжая взбивать, введите сахар. Добавьте по одному 3 яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавьте соль и творог, снова хорошо взбейте.

3. Смешайте сухие ингредиенты: муку, ванилин, разрыхлитель. Добавьте к во взбитую массу и взбейте на низкой скорости миксером до однородности. В результате должно получиться мягкое и нежное тесто.

7. Выложите тесто в форму, поверх насыпьте ягоды и руками вдавите их в тесто. Выпекайте около 40 мин. в разогретой до 180С духовке. 

Быстрый заливной пирог с капустой и яйцом на кефирном тесте

Удобный пирог на любой случай жизни. Его можно есть горячим и холодным, печь на праздничный стол или  оставлять детям в холодильнике на завтрак или полдник. Недорогие ингредиенты, несложное приготовления - просто пирог мечты.  А внутри - все, что мы любим:  молодая капуста, яйца, укроп и тесто на основе кефира и сметаны.

Быстрый заливной пирог с  капустой и яйцом

Что нужно:
Для начинки

450-500 г молодой белокочанной капусты
небольшой пучок укропа
немного свежего тимьяна и кинзы
3 яйца, сваренных вкрутую
соль, свежемолотый черный перец

Для теста

160 г сливочного масла + 15 г для формы
200 мл кефира
200 мл сметаны жирностью от 20%
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 яйца
280 г муки
1.5-2 ч.л. разрыхлителя
панировочные сухари для подготовки формы

кунжут для украшения

Что делать:
1. Заранее нашинкованную капусту слегка обжарить на маленьком огне на сухой сковороде, добавить нарезанную зелень укропа, кинзы и тимьяна, посолить, поперчить, дать немного остыть и добавить нарезанные кубиками варёные яйца. Это будет начинка.
2. Сливочное масло растопить, перемешать с кефиром и сметаной, добавить сахар и соль. Яйца взбить отдельно и осторожно влить в полученную массу. Получится жидкое тесто. Муку перемешать с разрыхлителем и медленно всыпать в жидкое тесто, непрерывно помешивая, лучше миксером. Смешать до однородного состояния.
3. Форму для выпечки диаметром 24-25 см смазать маслом и слегка присыпать сухарями. Влить в форму половину теста, выложить начинку и равномерно распределить ее по тесту. Влить оставшееся тесто, разровнять.
4. Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать до готовности при температуре 200 °С (можно сначала выпекать на режиме – «низ» 10-15 минут, а потом «верх и низ» до готовности). Готовность проверьте палочкой или спичкой - вставленная в центр готового пирога остается сухой.
5. Вынуть заливной пирог из духовки и дать ему немного остыть, 20 мин. Если хотите мягкую корочку, накройте пирог сверху полотенцем, если хрустящую - накрывать не нужно! Остывший пирог выложить пирог на тарелку или блюдо, украсить кунжутом. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Заливной пирог с грушами

Заливной пирог с грушами по нашему рецепту готовится настолько просто, что его можно легко испечь даже в будний день.  Сразу включайте духовку, и пока она разогревается, вы успеете и тесто замесить, и груши порезать. И возьмите на заметку: с яблоками, бананом, айвой или сливами такой пирог получится не хуже, чем с грушами.

Заливной грушевый пирог

Что нужно:

3 яйца
1 стакан сахара
300 г жирной сметаны, желательно жирностью 42%
1 стакан муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соды
1 ч. л. корицы плюс еще немного, по желанию
6 ароматных средних крепких груш
сок половины лимона
сахарная пудра для подачи

Что делать:
1. Для теста взбить яйца с сахаром в пышную пену. Небольшими порциями, продолжая взбивать, добавить сметану.
2. Просеять муку вместе с разрыхлителем, содой и корицей. Перемешивая лопаткой, порциями добавить мучную смесь в яично-сметанную. Перемешивать до однородности.
3. Груши очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать плоды вдоль аккуратными дольками.
4. Уложить груши по кругу или по спирали, слегка внахлест, на дно силиконовой формы, предварительно сбрызнув его лимонным соком.
5. Залить груши тестом, действуя аккуратно, чтобы не нарушить порядок укладки. При желании тесто сверху тоже можно присыпать небольшим количеством корицы. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым, а деревянная зубочистка, воткнутая в пирог, не будет выходить сухой, примерно 40 мин.
Остудить пирог в форме, установив ее на решетку, 30 мин. Затем перевернуть пирог на блюдо, полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.
 

Mini Deep Dish Berry Pies

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Mini Deep Dish Berry Pies сделаны из свежесобранной, сочной черной малины и супермягкого, слегка сладкого теста, что делает это замечательное летнее угощение!

Всем известно, что я люблю печь пироги. большой, маленький, это не имеет значения. В раскатывании теста есть что-то такое успокаивающее. Я хочу любить его в противнях для пирогов или, в данном случае, в мини-сковородах с пружинной формой.Каждый пирог имеет ширину около 3 1/2 дюймов и высоту 2 дюйма и наполнен сочными ягодами, подслащенными растопленным желе и загущенными тертым яблоком Granny Smith. Так просто, так вкусно и чертовски мило!

В прошлую субботу мы с мужем посетили местную ферму, чтобы собрать малину, но большая часть ягод еще не созрела. Мы смогли собрать около 5 чашек черной малины, более чем достаточно для этих 4 маленьких пирожков. Находиться на улице в соломенной шляпе с гибкими дисками и на приятном теплом ветерке так освежает.Я знаю, что могу жить на ферме и никогда не пропускать высокие каблуки, макияж или работу за столом. Я девушка на природе 🙂

Недавно я наткнулась на рецепт теста для выпечки, в который входит один яичный желток. Этот рецепт адаптирован из оригинала Найджела Слейтера.

Тесто для пирогов почти похоже на песочное печенье, оно очень мягкое и с ним легко работать.

Если вы новичок в раскатывании корки, вы можете попробовать это. Мне пришлось внести некоторые изменения в исходный рецепт, но я в восторге от конечных результатов.Вы снова увидите этот рецепт коржи на SRFD!

Для приготовления этих пирогов вам не нужны специальные мини-формы с пружинными формами.

Подойдет и любая маленькая формочка. Рецепт разработан с учетом этих размеров, поэтому при необходимости отрегулируйте, если вы используете сковороды меньшего или большего размера. Тем не менее, мне нравится, как легко они были извлечены из формы для формования пружин, но я был бы рад подать их и в формочке. Излишне говорить, что я просто рада этим пирогам!

По рецепту готовятся четыре мини-пирога для глубоких блюд.Однако ко мне пришел посетитель сразу после того, как они вышли из духовки. Я подарил один из пирогов своему другу, и он пообещал поделиться со своей женой, так что я надеюсь, им это понравится! Быть дегустатором SRFD - серьезное дело, и обратная связь требуется 🙂

Присыпьте сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол.

Пироги можно подавать теплыми, но я бы не рекомендовал подавать их горячими из духовки. Сокам нужно время, чтобы они загустели и немного остыли. Тертое яблоко на самом деле делает ягодный сок густым, но вы никогда не узнаете, что оно там есть.

Вам было интересно, почему в верхней части есть небольшое отверстие?

Вы знаете, что мороженое тает в пироге! Мороженое не обязательно, но настоятельно рекомендуется . Нет ничего лучше теплого ягодного пирога с холодным сливочным мороженым. Возможно, это южная вещь, но откуда бы она ни взялась, это хорошо!

Mini Deep Dish Berry Pies можно приготовить с черникой, ежевикой или черной малиной, независимо от того, что они свежие, доступные и спелые!

Спасибо за ПИННИРОВАНИЕ!

Давайте будем друзьями по выпечке! Если вы готовите наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этой публикации.Я уверен, что ваш опыт и идеи помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Кроме того, если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фотографии, если они у вас есть! Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы можем зайти и подарить вашему посту немного любви. И мы будем очень рады, если вы СЛЕДУЕТ СОХРАНИТЬ Комнату для десерта на FACEBOOK | Instagram | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления. Спасибо!!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ!

Сделано из свежесобранной сочной черной малины и супермягкого, слегка сладкого теста, что делает его прекрасным летним угощением!

Ингредиенты

Для теста:

• 2 стакана неотбеленной универсальной муки
• 12 столовых ложек несоленого масла, охлажденного и нарезанного кубиками
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 большая яичный желток
• 2 столовые ложки ледяной воды

Для начинки:

• 3 стакана с горкой черная малина, черника или ежевика
• 1 яблоко Грэнни Смит, очищенное, очищенное от сердцевины и натертое на большой терке
• 1/4 стакана малиновое или ежевичное желе плавленое
• 1 столовая ложка сахарного песка
• Сок 1/2 лимона
• Дополнительно: сахарная пудра для посыпки и / или ванильное мороженое

Инструкции

• Вам понадобятся четыре глубоких мини-формы для пирога около 4х2 дюйма.Поместите противни для выпечки или мини-формочки на противень, застеленный фольгой. Отложите в сторону.

• Для приготовления теста смешайте муку, соль и кондитерский сахар в чаше кухонного комбайна. Добавьте масло и взбивайте, пока не получится грубая мука. Добавьте яичный желток и ледяную воду и взбивайте, пока тесто не смешается.

• Соберите тесто и положите на кусок вощеной бумаги. Сформируйте из теста толстое полено и плотно заверните. Поставьте в холодильник примерно на час.

• Пока тесто отдыхает, подготавливаем ягоды.

• Очистить и собрать ягоды. Поместите их в большую миску и посыпьте 1 столовой ложкой сахарного песка.

• Растопите желе в микроволновой печи при мощности 50% в течение примерно 1 минуты. При необходимости перемешайте и снова нагрейте. Дайте остыть в течение нескольких минут.

• Яблоко очистите, натрите сердцевиной и натрите на терке. Добавьте к черной малине тертое яблоко, лимонный сок и кисель.Осторожно перемешайте. Отложите в сторону.

• Разогрейте духовку до 375 градусов.

• Разделите тесто на четыре равные части. Раскатайте один из кусочков теста на слегка присыпанной мукой чистой рабочей поверхности. Тесто должно быть достаточно большим, чтобы перекрывать его сверху (см. Фото). Я свернул свой примерно на 8 дюймов. Он не обязательно должен быть точной круглой формы или иметь сверхгладкие края. Этот деревенский пирог не должен быть изысканным.

• Повторите то же самое с оставшимся тестом и заполните каждую четвертью ягодной начинки и соком.

• Сверните лишнее тесто, но не склеивайте.

• Выпекать в предварительно разогретой до 375 градусов духовке 30-35 минут или до тех пор, пока корка не станет коричневой, а начинка не станет пузырящейся.

• Выньте из духовки и дайте пирогам постоять 15 минут перед подачей на стол.
  Посыпьте кондитерским сахаром или подавайте с мороженым, если хотите.

Примечания к рецепту

Рецепт кондитерских изделий слегка адаптирован из «Тендер: Том II» Найджела Слейтера

Любите свежие ягодные пироги? Мы тоже - ознакомьтесь с некоторыми из наших фаворитов в архивах:

Blackberry Tarts ~ сочные, спелые ежевики, укрытые маслянистой слоистой корочкой, для культового американского летнего десерта.

Blueberry Crumble Pie - приготовленный из свежих сладких ягод черники с хрустящей крошкой, запеченный в чудесном летнем пироге. Обязательно приготовьте для вашей спелой черники!

Смешанные ягодные ручные пироги с вашими любимыми ягодами внутри нежной слоистой маслянистой корочки. Вилка не нужна!

Все еще жаждете рецептов мини-пирогов? Обратите внимание на эти Mini Samoa Pies с карамелью от Crazy for Crust.Полюбите эти Mini Chocolate Fudge Cream Pies от The Baker Mama - такие сливочные! Если хотите, чтобы пироги были вкусными, обратите внимание на эти Mini Taco Hand Pies от Lemons for Lulu. Наконец, если вы просто фанат пирогов, ознакомьтесь со всеми нашими рецептами пирогов ЗДЕСЬ .

Ниже приведены миниатюрные сковороды Wilton с пружинной формой, которые я использовал для этого поста, а также некоторые другие продукты, которые я использовал для приготовления этих пирогов. Нажмите на фото для получения дополнительной информации.

Если вы решите купить что-то на Amazon после перехода по моей партнерской ссылке, я получаю небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас, которую я использую для оплаты веб-хостинга и услуг для этого блога.Спасибо за поддержку SRFD!

Спасибо, что заглянули сегодня! Надеюсь, у вас отличная неделя 🙂

Tricia

СохранитьСохранить

Berry Hand Pies - Recipe Girl

Эти Berry Hand Pies сделаны из вкуснейшего теста для пирогов, начиненного сладкой ягодной смесью.

Я признавал это раньше, и я признаю это снова. Я безнадежный производитель корок для пирогов , ужасный . Я перепробовал множество рецептов и множество методов, но, похоже, никогда не понял, что это правильно. Я переусердствовал с тестом? Неужели недостаточно холодно? Это плохой рецепт для начала? Я просто сглазил? Сложно сказать.Но, черт возьми, я продолжаю пытаться. Время от времени я получаю хороший: вроде этой корочки, которую я использовал для этих ягодных пирогов.

Этот рецепт взят из кулинарной книги Pie it Forward выдающегося пекаря / кондитера / выдающегося кондитера - Жезин Буллок-Прадо. В модели Pie it Forward Bullock-Prado делится как сладкими, так и солеными пирогами. Подробнее о Pie It Forward в конце этого поста.

Как приготовить тесто для ручного пирога с ягодами и начинка

Этот рецепт теста для пирога был создан специально как «тесто для ручного пирога».Буллок-Прадо описывает его как быстрое и легкое в обращении тесто, созданное специально для небольших домашних угощений. В этом есть что-то особенное - в нем 1/4 стакана сгущенного молока с сахаром. Я немного волновался об этом ... потому что, черт возьми, я буду делать с остальной сгущенкой с сахаром ?! Но не волнуйтесь. Вы можете поместить сгущенное молоко в небольшой контейнер и просто положить его в морозильную камеру, пока вам не понадобится еще немного.

Начинка представляет собой смесь клубники, малины и немного свежего розмарина!

Кисточка для мытья яиц придает пирогам легкий блеск во время запекания, а небольшая часть сахара турбинадо (или любого другого сахара) придает им блеск.

С тестом для этих ягодных ручных пирогов довольно легко работать (слава богу!), И это лучший сорт деревенских пирогов с густым сиропообразным соком, сочащимся во всех нужных местах.

Эти ручные пироги восхитительны. По рецепту получается 12 отдельных ручных пирогов. Они идеально подходят для приготовления десерта на летней вечеринке. Они уйдут первыми!

Поваренная книга Pie it Forward:

В статье Pie it Forward автор Гезине Буллок-Прадо делится лучшими рецептами теста, которые можно использовать для каждого творения - от сладкого пирожного до теста для штруделя и корочки для пиццы! И угадайте, что? Есть целая глава, посвященная совершенствованию корок для пирогов - всевозможные советы и хитрости! Она также показывает нам, как осваивать пломбы.Да, в этой кулинарной книге представлены как сладкие, так и соленые рецепты. Как человек, увлекающийся пирогами, я счастлив иметь эту книгу под рукой на кухне. Рецепты, которые я с радостью попробую: ягодный галет из Новой Англии, тарталетки с черничным коричневым маслом, немецкий яблочный пирог с заварным кремом, пахтовый персиковый пирог, пирог с ириской безе, пирог с лимонным пудингом Meyer, яблочный штрудель, баварские кальцоне, жареный пирог с зелеными помидорами и очень хорошее Пицца Пирог. Все выглядит так хорошо!

Если вы ищете другие рецепты летних пирогов, вам также понравятся мой малиново-черничный пирог и мой свежий персиковый пирог.Этот пирог с клубничным и ревенем тоже выглядит фантастически.

Ягодные пироги для рук

Эти ручные ягодные пироги - идеальный рецепт летнего десерта.

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 20 минут

Время охлаждения 40 минут

Общее время 1 час 5 минут

Порций 12 ручных пирогов

Калорий 186 ккал

Курс Десерт

Кухня Американская

Ключевое слово ягода, ручные пироги

РУЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГА:

• 2 чашки универсальной муки, охлажденной
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 столовые ложки замороженного жира
• 2 ложки охлажденного несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
• 1/2 стакана молока
• 1/4 стакана сгущенного молока с сахаром

НАПОЛНЕНИЕ:

• 1/2 пинты (170 г) свежей клубники
• 1/4 стакана белого сахара-песка
• 1 средний лимон, цедра и сок
• 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего розмарина
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• щепотка морской соли
9008 4 1 стакан свежей малины, разрезанной пополам
• 1 большое яйцо, взбитое с 2 T.вода
• турбинадо или газированный сахар, для посыпки

ПРИГОТОВЬТЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГА:

• В кухонном комбайне смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте масло и масло. Взбивайте, пока смесь не станет похожей на кукурузную муку.

• В небольшой миске взбейте молоко и сгущенное молоко. При работающем миксере медленно добавляйте молочную смесь и продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным.

• Выложите тесто на большой кусок полиэтиленовой пленки.Используйте полиэтиленовую пленку, чтобы перевернуть тесто несколько раз, пока на нем не исчезнут сухие кусочки муки и оно не станет гладким. Важно, чтобы тесто было достаточно гладким, иначе, когда вы раскатываете его для пирогов, оно потрескается. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять в холодильнике не менее 20 минут перед использованием.

ПОДГОТОВЬТЕ ЗАПОЛНЕНИЕ:

• Почистите клубнику. Нарежьте их небольшими кусочками, немного крупнее кукурузных зерен.Смешайте клубнику, сахар, цедру лимона и розмарин в миске и перемешайте, пока клубника не будет равномерно покрыта сахаром. Дайте клубнике немного постоять, пока сахар не растает и сок клубники не потечет. Слейте клубничный сок в небольшую миску. Добавьте лимонный сок, затем вмешайте кукурузный крахмал, пока смесь не превратится в однородную массу без комков. В кастрюле с толстым дном смешайте ягоды, суспензию кукурузного крахмала и соль. Перемешивайте на среднем огне от 5 до 10 минут, пока смесь не закипит и не загустеет.Дайте начинке полностью остыть в холодильнике, около 20 минут. Добавьте малину в клубничную смесь.

• * Большинство ягод подходят для ручного пирога. Только не забудьте нарезать ягоды достаточно мелкими (не больше кукурузного зерна).

Порция: 1 пирог | Калории: 186 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 3 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 116 мг | Калий: 144 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 115 МЕ | Витамин С: 14.4 мг | Кальций: 55 мг | Железо: 1,2 мг

Тесто для эмпанада и пирогов

Одолжите маму, бабушку, брата, сестру, отца, дедушку. Все они! Этот рецепт лучше всего готовить в компании семьи, болтая и засыпанная мукой. Идеально для ленивого воскресного дня. Вы можете использовать это мягкое, податливое тесто для приготовления любого эмпанада (или пирога) - сладкого или соленого. Нам это нравится с начинками из говядины и яблок.

На приготовление 2 дюжины 3 1/2 дюйма эмпанада

Ингредиенты:

2 стакана муки
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
8 столовых ложек холодного сливочного масла
2 / 3- 3/4 стакана ледяной воды

Метод:

Если вы готовите этот рецепт с семьей, попросите всех по очереди рассказывать истории из своего детства.Будьте готовы смеяться и, возможно, плакать.

Добавьте сахар и соль в муку.

С помощью кондитерской (или двух ножей) нарежьте масло в муке до размера горошины.

Добавляйте воду - понемногу…

… пока не образуется косматая масса. Это идеально:

Сожмите вместе руками. На ощупь он будет немного суховатым.

Сформируйте 2 плоских диска, заверните в саран и охладите во время работы с начинкой.

Не менее чем через 30 минут достаньте тесто из холодильника и раскатайте его тонко на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности.

Вырежьте формы и заполните (используйте круглую фрезу - диаметром 3 1/2 или 5 дюймов). Закатайте края, чтобы запечатать…

Удачи! Теперь вы можете приготовить эмпанада из говядины, эмпанада из яблок или… все, что душе угодно!

Ням и…

… Ням!

Вас также может заинтересовать Как отбить эмпанаду.

Этот рецепт лучше всего готовить в компании всей семьи, болтая и засыпанная мукой. Идеально для ленивого воскресного дня. Вы можете использовать это мягкое, податливое тесто для приготовления любого эмпанада (или пирога) - сладкого или соленого. Нам нравится это с начинкой из говядины и яблок.

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка сливочного масла 8
• чайных ложек 2 / 3–3 / 4 стакана ледяной воды

Порции: 3 1/2 дюйма эмпанада

Единицы: MetricUS Imperial

Инструкции

1. В средней миске: взбейте сахар и соль в муке.С помощью кондитерской (или двух ножей) нарежьте масло размером с горошину.

2. Добавить воду - понемногу, пока не образуется лохматая масса.

3. Сожмите вместе руками. На ощупь он будет немного суховатым. Сформируйте 2 плоских диска, заверните в саран и поставьте в холодильник, работая над начинкой.

4. По прошествии не менее 30 минут достаньте тесто из холодильника и раскатайте его тонко на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности.

5. Вырежьте формы и заполните (используйте круглый нож - диаметром 3 1/2 или 5 дюймов). Закатайте края, чтобы запечатать…

6. Теперь вы можете приготовить эмпанада из говядины, эмпанада из яблок или… все, что душе угодно!

Смотрите также

• 
  Рецепт пирога с пудингом
• 
  Чем можно заменить разрыхлитель для выпечки пирога
• 
  Открытый пирог с малиной на дрожжевом тесте
• 
  Пирог со сметанной начинкой
• 
  Пирог из маргарина и яиц
• 
  Быстрый рыбный пирог из консервы на кефире
• 
  Французский пирог рецепт
• 
  Пирог со сливками без дрожжей
• 
  Тесто простое для пирога с капустой
• 
  Низкокалорийный творожный пирог
• 
  Пирог из кабачков рецепт