Тесто для пирога без

5 рецептов бездрожжевого теста на воде, молоке, кефире и сметане

1. Бездрожжевое тесто на молоке

Из такого теста хорошо готовить жареные пирожки. Они получаются нежными, пышными и очень ароматными.

Ингредиенты

• 200 мл молока;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка соли;
• 200 г сливочного масла;
• 500 г муки высшего сорта.

Приготовление

Подогрейте молоко до 40 °С. Взбейте яйцо венчиком и смешайте его с молоком, посолите. Сливочное масло достаньте из холодильника и, пока оно твёрдое, натрите на мелкой тёрке. Соедините масляную стружку с яично-молочной смесью.

Просейте муку и введите её в заготовку в три этапа. После добавления каждой трети муки тщательно всё перемешивайте. Это предотвратит образование комочков.

Замесите тесто, плотно оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.

2. Бездрожжевое тесто на воде и яйцах

Классический вариант бездрожжевого теста идеально подойдёт для приготовления печёных и жареных пирожков, пицц и прочих вкусностей.

Ингредиенты

• 500 г муки высшего сорта;
• соль — по вкусу;
• 2 яйца;
• 200 мл тёплой воды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка сахара, если вы планируете делать сладкую выпечку.

Приготовление

Просейте муку в глубокую миску или прямо на стол. Сформируйте из муки горку, в центре сделайте небольшое углубление. Насыпьте туда соль, вбейте яйца, налейте воду, добавьте масло, а при необходимости и сахар.

Хорошо перемешайте. Накройте массу полотенцем и дайте постоять 20 минут при комнатной температуре. Затем извлеките тесто и вымесите его на столе, припудренном мукой.

3. Бездрожжевое тесто на кефире

Кефирное тесто готовится очень быстро и может использоваться сразу же после замешивания. Ему не нужно доходить в холодильнике или на столе. Замесили — и сразу в дело!

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• 400 мл кефира;
• 500 г муки высшего сорта;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка соды;
• несколько капель уксуса (для гашения соды).

Чем выше процент жирности кефира, тем более сытной и плотной получится выпечка.

Приготовление

Венчиком взбейте яйцо с кефиром в глубокой миске. Добавьте 3 столовые ложки муки, перемешайте. Влейте растительное масло, посолите. В столовой ложке погасите соду уксусом и залейте шипящую смесь в тесто. Введите оставшуюся муку.

Перемешивайте тесто ложкой до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам миски. Когда тесто загустеет, хорошо вымесите его руками.

4. Бездрожжевое тесто на сметане

Густое сметанное тесто очень мягкое и пластичное, лепить из него — одно удовольствие. Но учтите, что тесто на сметане очень калорийно. Не предлагайте такое угощение тем, кто сидит на диете.

Ингредиенты

• 4 столовые ложки сметаны;
• 2 яйца;
• 100 мл воды;
• 400 г муки высшего сорта;
• ½ чайной ложки соли.

Как и в случае с кефиром, чем жирнее сметана, тем сытнее тесто.

Приготовление

Смешайте в одной миске сметану, яйца и воду. Взбейте до однородного состояния. В другую миску просейте муку, добавьте к ней соль. Постепенно, в несколько этапов введите муку в яично-сметанную массу. Перемешивайте тесто ложкой, пока оно не загустеет. Затем выложите его на стол с мукой и вымесите руками. Накройте тесто большой миской и дайте настояться 10–15 минут.

5. Бездрожжевое веганское тесто на воде

Десертная и несладкая выпечка без яиц и молочных продуктов пользуется популярностью среди веганов и вегетарианцев. Впрочем, оно может понравиться и всем остальным, так как подходит для приготовления любых блюд: пирожков, булочек, пицц и даже вареников.

Ингредиенты

• 500 г муки высшего сорта;
• 200 мл тёплой воды;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• ½ чайной ложки соли.

Приготовление

Муку просейте в миску так, чтобы получилась горка. Сделайте наверху углубление и влейте туда воду и масло. Посолите. Тщательно перемешайте массу ложкой. Когда тесто станет эластичным и перестанет прилипать, выложите его на стол с мукой и вымесите руками. Оберните тесто пищевой плёнкой и дайте ему отдохнуть в течение часа при комнатной температуре. Затем ещё раз хорошо вымесите его.

Чтобы готовое веганское тесто не рассыпалось и было пышным, вымешивайте его перед приготовлением не менее 5 минут.

Что приготовить из бездрожжевого теста

Из готового теста можно сделать что угодно. Свернуть рулетиком, посыпать сахаром и корицей и засунуть в духовку. Раскатать в тонкий пласт, выложить сверху томатный соус, колбасу, перец, грибы и сыр и приготовить пиццу. Разделить на маленькие лепёшки, положить в центр каждой по столовой ложке любой начинки, защипнуть края и пожарить пирожки.

Выпекается тесто без дрожжей очень быстро. Так, для тонкой пиццы будет достаточно 7–10 минут в духовке. Время приготовления толстого пирога может достигать получаса. Стандартная температура — 180 °С, но она может меняться в зависимости от конкретного рецепта.

Если вы готовите пирожки или чебуреки на сковороде, то достаточно обжарить изделие с каждой стороны в течение 3–4 минут.

Как хранить тесто без дрожжей

Готовое бездрожжевое тесто оберните пищевой плёнкой и храните в холодильнике не более семи суток. В морозильной камере заготовка может храниться до четырёх месяцев. Учтите, что повторная заморозка теста недопустима. Разморозили — и сразу же приготовили вкусняшку.

Читайте также:

20 рецептов теста для самых нежных и вкусных пирогов

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

Рецепт теста для простого пирога и как приготовить тесто для пирога

Рецепт теста для простого пирога

Узнайте, как приготовить домашнее тесто для пирога с нашим рецептом теста для простого пирога. Это заставит вас выглядеть как герой пирога рок-звезды! С помощью всего нескольких ингредиентов и за несколько минут приготовить домашнее тесто для пирога так просто, что вы удивитесь, почему никогда не делали этого раньше. Маслянистый, хлопьевидный и чудесный вкус домашнего теста для пирогов с нашим простым рецептом теста для пирога невозможно превзойти.

Посмотрите видео о нашем рецепте простого теста для пирога

Ознакомьтесь с некоторыми из наших фаворитов для приготовления пирогов:

Пирог - это волшебство.Вот несколько из наших фаворитов, которые сделают ее еще более увлекательной:

Конечно, вы можете использовать готовое охлажденное тесто для пирогов. Это определенно намного проще и имеет приятный вкус. Но если у вас есть свободное время и вы действительно хотите попробовать масляное тесто для пирога, возьмите золото и сделайте его домашним! Подумайте обо всех крутых пирогах, которые вы можете приготовить. Праздничные тыквенные пироги, пироги с орехами пекан и клюквенные пироги намного лучше подходят с масляным тестом для пирогов. Лето - это тоже сезон больших пирогов. От черничных пирогов до клубничных и персиковых пирогов - возможности безграничны. Добавьте это слоеное домашнее тесто для пирога, и вы обязательно станете героем пирога!

Щелкните здесь, чтобы узнать больше–> Рецепты десертов

Щелкните здесь, чтобы узнать больше–> Рецепты пирогов и галет

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году и переиздан в 2019 году с обновленным видео.

Домашнее тесто для пирогов

Для получения великолепной слоистой масляной корочки не замешивайте ее слишком сильно. Достаточно того, что это объединяется в грубый шар. Также старайтесь быть эффективными при работе руками в тесте. Вы хотите сохранить масло холодным, и ваши руки быстро разогреют его. Этого количества теста достаточно для двух 9-дюймовых пирогов. Либо для двух баз, либо для одной базы и одной вершины. Если вы используете верхнюю часть для декоративных корочек, лишнее тесто можно снова замешивать вместе и раскатывать для декоративных надрезов.Тесто нужно будет отдыхать в течение 15 минут после замеса, чтобы расслабиться, и оно не будет таким же нежным, но если это только для декоративных кусков, то это обычно не заметно.

Время приготовления15 минут

Время охлаждения30 минут

Общее время45 минут

Порции: 2 основы для пирога 9 дюймов

Калорийность: 1398 ккал

Ингредиенты

• 2 1/2 стакана (310 г) универсальной муки
• 2 чайные ложки (10 мл) сахара
• 1 чайная ложка (5 мл) кошерной соли
• 1 чашка (227 г) холодного несоленого сливочного масла, (2 палочки) нарезать кусочками 1/2 дюйма (12 мм)
• 1/2 стакана (120 мл) холодной воды (возможно, вы не используете полное количество)
• Мытье яиц (1 взбитое яйцо с 2 столовыми ложками воды), (или жирные сливки) для удаления корочки

Инструкции

• В миску, смешайте муку, сахар и соль.Добавьте сливочное масло и ущипните пальцами или используйте, чтобы нарезать сливочное масло в муку, пока оно не станет похожим на грубые крошки или пока большая часть кусочков сливочного масла не сгладится или не расколется, и не останется сухих муки.

• Добавьте достаточно холодной воды в тесто, пока оно не соберется и не превратится в шершавый шар. При необходимости, слегка замесите тесто, пока он не соберется в шар, не посыпая поверхность мукой, пока вы работаете, чтобы предотвратить слипание. Не переусердствуйте с тестом, иначе оно станет жестким.

• Разделите тесто пополам, затем скатайте каждую половину в шар, а затем расплющите в диск. Оберните полиэтиленовой пленкой и охладите не менее 30 минут (можно охладить на ночь или заморозить для использования в будущем). Используйте, как указано в рецепте пирога. Перед добавлением теста обязательно смажьте маслом основу для пирогов, а перед выпечкой смажьте их яйцом или густыми сливками.

Видео

Курс: десерт

Кухня: американская, выпечка, десерт

Питание

Калорийность: 1398 ккал | Углеводы: 123 г | Белок: 17 г | Жир: 93 г | Насыщенный жир: 58 г | Холестерин: 244 мг | Натрия: 1181 мг | Калий: 194 мг

Как сделать пирог с корочкой, шаг за шагом

Top Navigation

Меню профиля

Счет

• Создать профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
• Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке

Счет

• Ваш профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
• Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке

Изучите все рецепты

• Поиск
• Найти рецепт

  Найти рецепт

  Рецепт или ключевое слово

  Ключевое слово

  Включить эти ингредиенты Найти ингредиенты для включения Добавьте разделенный запятыми список ингредиентов для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найти ингредиенты для исключения Добавьте разделенный запятыми список ингредиентов, чтобы исключить из рецепта.

  Поиск

• Проводить исследования предыдущий

  Исследуйте

  • 

    1 Месяц быстрых и легких ужинов

    5-звездочные рецепты готовы за 40 минут или меньше.Читать далее
  • 

    2 10 простых 20-минутных куриных рецептов

    Назовите их своими недельными воинами.Читать далее
  • 

    3 Топ 20 самых дорогих праздничных печений

    Рецепты, которые вы будете печь и делиться снова и снова.Читать далее
• Завтрак и бранч Предыдущая

Рецепт теста для лепки без зубного камня

Этот рецепт теста для лепки очень прост в приготовлении и не требует винного камня. Я могу приготовить партию примерно за 5 минут и получить полностью индивидуализированное пластилин!

Рецепт пластилина без крема из зубного камня

Я никогда не готовил собственное пластилин. Это было похоже на слишком много работы и требовало дорогих материалов (например, винного камня). На самом деле это никогда не казалось намного дешевле, чем просто купить несколько банок за 0 долларов.99 в Meijer.

Когда я, наконец, попытался приготовить свой, я использовал рецепт без готовки, потому что это показалось мне больше моей скоростью. Однако это не удалось. По большому счету. С тех пор я всегда покупала пластилин.

Мы используем его все время для приглашений из пластилина - как эта книга, вдохновленная приглашением из пластилина, это приглашение из пластилина в виде пугала и это тесто для пластилина с океаном. Мы даже узнали о погоде с пластилином.

Но однажды мне пришла в голову прекрасная идея сделать приглашение для лепки яблочного пирога.Единственное, я хотел, чтобы он был определенного цвета, и я определенно хотел, чтобы он пахнул яблочным пирогом.

А поскольку вы не можете купить пластилин, пахнущий яблочным пирогом, моим единственным выходом было приготовить его.

Смотрите также

• 
  Пирог шоколадный рецепт с какао
• 
  Пирог к чаю крошка
• 
  Пирог из кефира просроченного
• 
  Пирог сливовый с крошкой
• 
  Пироги в микроволновке на скорую руку
• 
  Калорийность пирог рыбный
• 
  Вкусный пирог на сметане
• 
  Основа для пирога
• 
  Пирог из муки и яиц
• 
  Пирог со шпинатом и сыром рецепт
• 
  Пирог с лимонным кремом