Слоеный тыквенный пирог
Пирог с тыквой из слоеного теста
Пирог с тыквой из слоеного теста – это великолепный вариант приготовления вкусного десерта к чаю. Сделать его легко и очень быстро, главное – выбрать спелый, сочный овощ. Это гарантирует яркий вкус начинки, которая в сочетании с хрупкой прослойкой станет хорошим конкурентом для любой выпечки.
О блюде
Тыквенный пирог со слоеным тестом понравится даже противникам этого удивительного овоща. Оранжевый плод приносит огромную пользу организму.
Тыква, как и морковь, обладает сладковатым вкусом, поэтому блюда из нее с осторожностью употребляют люди с повышенным сахаром. Кондитеры и кулинары на протяжении многих лет проводят эксперименты, включая ее в рецепты первых и вторых блюд, выпечку, джемы – поразительно, что она настолько великолепно сочетается в любом варианте. Тыквенный вкус считают противоречивым из-за его скрытых вкусовых оттенков, которые в десертных блюдах раскрываются по-разному.
Советы приготовления
Рецепт тыквенного пирога из слоеного теста не включает много компонентов. Время приготовления тоже очень радует, если, конечно, в холодильнике есть замороженное тесто, так как приготовить его собственноручно довольно трудоемко.
Часто слоеное тесто используют в вариантах быстрой и вкусной выпечки. Его покупают в супермаркете или заранее готовят, потом замораживают. Тыква хорошо хранится 12 месяцев, поэтому на протяжении всех сезонов сторонники правильного питания выпекают изысканные десерты. В начинке тыкву сочетают с морковью, картофелем, мясом, сухофруктами, фруктами и джемами. При использовании сытных компонентов пирог выпекают как закуску и подают с соусами, заливками. Сладкий вариант готовят с фруктовыми джемами.
- слоеное тесто600 гр
- тыква400 гр
- яичный желток1 шт
- сахарный песок2 ч. л.
- персиковый и яблочный джем по вкусу
Калории: 223.7 ккал
Белки: 4.8 г
Жиры: 10.7 г
Углеводы: 31.1 г
Слоеный пирог с тыквой по рецепту готовят из бездрожжевого теста. Если ингредиент заморожен, то его вынимают из морозилки и оставляют на 30 минут. Используют две пластинки.
Тыква имеет много разновидностей, выбирают столовый сорт с ярким вкусовым оттенком. Купить ее можно на осенних ярмарках или на рынке в отделе овощей. Столовый сорт обладает медовым вкусом, что сделает пирог невероятно вкусным.
Подтаявшее тесто раскатывают на два тонких коржа.
Один пласт обрезают по диаметру формы выпекания. Это может быть круглая форма или прямоугольный противень.
В форме расстилают пергаментную бумагу, далее выкладывают первый слой. Слегка придавливают руками по всей поверхности, чтобы хорошо уложить слоеное тесто.
Далее равномерно распределяют тыквенную нарезку и посыпают сахаром. Если по вкусу нужна меньшая сладость, то эти компоненты не используют.
Выбирают любимый джем – абрикосовый, персиковый, яблочный. Для интересного вкуса смешивают несколько видов. Самостоятельно определяют норму, затем выкладывают поверх овощной начинки, размазывают по поверхности силиконовой лопаткой.
Чтобы придать слоеному тыквенному пирогу праздничный оттенок, второй пласт теста разрезают на узорчатые полоски. Для этого используют специальный ролик.
Далее переплетают полоски по горизонтали и вертикали, что сделает десерт не только красивым, но и очень аппетитным. Края аккуратно скрепляют.
Взбивают яичный желток, промазывают пирог. Духовку разогревают до 190 градусов. Заготовку выпекают 35–50 минут.
Невероятно красивый пирог немного остужают, чтобы начинка не была сильно горячей. Нарезают на средние кусочки и угощают домашних.
Пирог с тыквой из слоеного теста получается нежным, с аппетитной корочкой и сочной начинкой. Его пряный аромат и питательный вкус покорит любого сладкоежку. Десерт быстрого приготовления не разочарует, а только удивит кулинарной фантазией.
Блюда с слоеным тестом и тыквой: 12 рецептов что приготовить с слоеным тестом и тыквой
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Куриное филе 1 кг
Оливковое масло 4 столовые ложки
Лук-порей 1 штука
Стебель сельдерея 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Морковь 2 штуки
Тыква сквош 200 г
Куриный бульон 500 мл
Сливки 3 столовые ложки
Рубленая петрушка 3 столовые ложки
Дрожжевое слоеное тесто 500 г
Яйцо куриное 1 штука
|
|
|
Рецепт знаменитого тыквенного пирога Libby's®
Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце- Следуйте за нами:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
-
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
-
Тип еды
- Закуски и Закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
-
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
-
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
-
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и Fair Food
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
-
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
-
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и просто
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
-
Мировая Кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
-
Специальные Коллекции
- Карантин Кулинария
- Пища желает с шеф-поваром Джоном
- Allrecipes Журнал Рецепты
- Наши новейшие рецепты
- Доверенные бренды
- Подача
- Профиль
- Избранные
- друзья
- Список покупок
- настройки
Войти или Зарегистрироваться
- Обзор рецептов
-
- Тип еды
- Закуски и закуски
- Завтрак и Бранч
- Десерты
- Ужин
- Тип еды
Best Gingersnap Pumpkin Pie - Fork Knife Swoon
Шелковистая гладкая, смело приправленная и супер ароматная начинка из тыквы и сладкая и пряная корочка из печенья с имбирным печеньем объединяются, чтобы сделать этот рецепт тыквенного пирога с имбирем самым лучшим. Это обязательно станет любимым праздником и для вашей семьи!
Много лет назад моей тете Джейн, тогда еще подростку, было поручено приготовить грандиозный финал семейной трапезы на День благодарения: тыквенный пирог. Она следовала классическому рецепту тыквенного пирога Либби, который был на стороне банки, но допустила небольшую ошибку, случайно заменив сгущенное молоко на сгущенное молоко, указанное в рецепте.
Ну, пирог получился настолько сливочным и снисходительным, что ошибка застряла, и с тех пор День благодарения не обходится без ее тыквенного пирога, все равно совершая «неправильный путь», каждый год.
Этот пирог начинается с проверенной версией рецепта Либби Джейн, но ... Я немного поиграл с ней, как обычно.
Наша семья - , очень традиционалист, когда речь идет о нашем четвертом празднике в четверг в ноябре: (слишком большой) индейка, устричная заправка, кукурузный хлеб, колбаса и яблочная заправка, цукаты, сливочное пюре и моей бабушки (и теперь папина) домашний соус из индейки, клюквенный соус и желе, какой-то зеленый овощной гарнир, тарелка с оливками и сельдереем и знаменитый тыквенный хлеб мамы… Все переедают, но все еще оставляют место для кусочек, как вы уже догадались, тыквенного пирога с большими порциями взбитых сливок.
Несмотря на то, что мы не сильно отклоняемся от этого ежегодного меню, я думаю, что всегда есть место для небольшого количества возни с самими рецептами.
Я точно знал одну вещь - скучная, простая старая пирожная корочка, которая сопровождает почти каждый тыквенный пирог или , должна была уйти. Первым делом. Вместо этого тыквенный пирог, который я себе представлял, требовал невероятной, пряной корочки имбирного печенья, идеального дополнения к сладкой начинке из тыквенного заварного крема.
Затем, приготовление тыквенного пюре с сахаром и специями перед выпечкой испаряет часть натуральной жидкости в тыкве, но, что более важно, сгущает и слегка карамелизует основу заварного крема, углубляя и усиливая вкус пирога.
Приготовление этого имбирного тыквенного пирога
Многие рецепты тыквенного пирога требуют густых сливок, но я сохранил подслащенное сгущенное молоко ради ностальгии (при этом немного сокращая сахар) и добавил дополнительный яичный желток для сливочного эффекта.
Я должен добавить, что, хотя рецепт, как написано ниже, предназначен для 9-дюймовой сковороды, я по прихоти выпекал их в двух неглубоких 7-1 / 2-дюймовых пирогах. Я просто люблю эти рифленые края. Итак, пирог или пирог, вы решаете ...
А.Это. Pie.
Потребовалось не менее восьми итераций, чтобы получить эти только , но это того стоило. В моем последнем рецепте присутствуют все классические ностальгические ароматы, которые я привык ожидать от тыквенного пирога на День благодарения (оригинальная версия Джейн) . Это супер шелковистый, имбирный, снисходительно кремовый совершенство тыквенного пирога, и суждено стать еще одним любимцем семьи.
Печать.