Сливовый пирог от юлии высоцкой со сметаной

Пирог со сливой быстро, вкусно от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

- сливы – 10 шт.,
- масло сливочное – 150 гр.,
- мука обычная – 150 гр.,
- сахарный песок – 150 гр.,
- яйца куриные – 3 шт.,
- ванильный сахар – 1 ч.л.,
- разрыхлитель – 1 ч.л.

Категория блюд: сладкая выпечка.
Время приготовления: 1 час.
Потребуется: разъемная или керамическая форма для выпечки, миксер, глубокая миска.

К взбитому маслу добавлять по одному яйцу, не останавливая работу миксера. Обычно это процесс занимает 7-8 минут.

Муку вместе с разрыхлителем высыпать в миску небольшими порциями через сито.

Замешивать тесто на очень маленькой мощности миксером или вручную лопаткой буквально 3 минутки. В результате получится густое, тягучее тесто, которое легко собрать со стенок миски.

Крупные сочные сливы помыть, высушить и нарезать на кусочки.

Нарезанные сливы посыпать небольшим количеством муки, чтобы они не слипались, и переложить в миску.

Тесто со сливами перемешать очень бережно лопаткой в одном направлении, равномерно распределяя кусочки слив и не нарушая воздушность теста.

Подготовить форму для выпечки: смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Но я очень советую выпекать пирог со сливами в красивой керамической форме, в которой можно подать готовый пирог сразу на стол.

Переложить тесто со сливами в форму и поставить в нагретую духовку.

Выпекать пирог со сливами примерно 40 минут при температуре 170-180С. Готовность проверить деревянной палочкой. Приготовьте и такой пирог со свежей вишней.

Готовую выпечку при необходимости вынуть из формы через 10-15 минут после духовки. Затем переложить на доску или тарелку. Пирог с сезонными сливами от Юлии Высоцкой имеет мягкую структуру из-за приличного количества сливочного масла и очень сочный благодаря сливам.

Остывший пирог со сливами припудрить сахарной пудрой.

Подать на стол в керамической форме или порционно, если готовили в обычной форме для выпечки.

Пирог со сливами от Высоцкого Юлия

Уже несколько лет популярная актриса Юлия Высоцкая на практике доказывает, что кулинарные шедевры может приготовить любая домохозяйка. Для своей аудитории она тщательно собирает рецепты со всего мира. В каждой программе «Мы едим дома» Юля готовит полноценный ужин, объединенный общей идеей. И, конечно же, его венчает вкусный десерт. Одним из них является пирог со сливами. От Высоцкого за 5 лет накоплено гораздо больше, чем один такой рецепт.Каждый из них интересен по-своему.

Сливовый пирог с ореховыми крошками

Юлия сама считает этот пирог вариацией на тему шарлоток. Он готовится так же быстро, но имеет свои особенности. Таким образом, используемое тесто будет чем-то средним между бисквитом и песком. Кроме того, сверху пирога со сливами Юлия Высоцкая предлагает посыпать ореховыми крошками. Все вместе придает ему незабываемый аромат и вкус.

Сначала нужно сделать тесто. Для этого взбейте миксер со 100 г сахара и сливочного масла.Его следует заранее получить из холодильника, чтобы он нагревался до комнатной температуры. Затем добавьте яйца одно за другим, не останавливая взбивание. В конце добавьте 75 грамм муки, щепотку соли, 6 грамм разрыхлителя и ванильный экстракт. Все смешать с силиконовым шпателем. Уже во время смешивания будет ощущаться яркий ванильный аромат.

Затем нужно приготовить ореховую крошку. Поместите 60 г жареного фундука в миску блендера, добавьте 3 столовые ложки сахара и муки и все нарежьте.В керамической форме половинки сливов плотно разделить вместе. В общей сложности им потребуется 300 грамм. Долить тесто (оно получится довольно густым). Посыпать крошками и отправить в духовку на 45-50 минут при 180 градусах. Легко, просто и вкусно!

Быстрый сливовый пирог

Этот пирог со сливами от Высоцкого можно назвать настоящей палочкой. Его готовят легко, быстро и, самое главное, из доступных продуктов. Изюминкой пирога является то, что орехи добавляются в тесто, измельченное в муку.Юлия предлагает использовать фундук или миндаль, так как они сделают тесто более воздушным.

150 г размягченного сливочного масла следует взбить со 100 г сахара в пышные белые сливки. Но не стоит увлекаться - как только масса начнет осветляться, хватит хлестать. Затем добавьте одно яйцо, взбивая каждый раз. Всего им понадобится 3 штуки. Так что сделать однородное тесто не только легче, но и получится более воздушным.

Мелко нарезать 18 слив и добавить слишком много яичной массы. Используя блендер, 100 г лесного ореха (это чуть больше, чем стакан) необходимо превратить в муку и положить в тесто вместе с мукой (1 стакан с горкой) и разрыхлителем (половина чайной ложки).Все хорошо перемешать, положить в смазанную, разглаженную и запеченную форму на 180 градусов, пока пирог со сливами от Юлии Высоцкой не подрумянится. Отлично подходит для быстрого приготовления.

Клафути со сливами

Юлия Высоцкая позаимствовала этот рецепт пирога из французской кухни. Классический клафути готовится с вишней. Но со сливами, по словам актрисы, все не хуже. Главное, чтобы фрукты были сезонными, сочными и сладкими. Итак, как приготовить этот пирог со сливами от Высоцкого?

Нужно принять керамическую термостойкую форму.Желательно выбирать более красиво, так как клафути очень нежный, и его обычно подают в нем. Слить, удалить кости и нарезать ломтиками. Положите их плотно в форму, смазанную маслом. Чем больше начинок, тем вкуснее, по крайней мере, так советует Джулия. Вам нужно взять как минимум 5-6 штук. Вершина с 2-3 столовыми ложками сахара.

Теперь вы можете приготовить тесто. Для этого взбить 4 яйца с 2 чайными ложками сахарной пудры. Добавьте 150 мл сливочного крема и снова взбейте. Положите 2 столовые ложки муки и снова взбейте тесто.Это будет довольно плавно. Это то, что нужно французским клафути. Необходимо налить начинку и отправить их в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, на 25 минут. Охладитесь - и вы можете подавать воздушные клафути со сливами на утренний чай или кофе.

Пирог с грецкими орехами, сливами и творогом

Почти каждый год к сезону созревания фруктов появляется новый пирог со сливами от Юлии Высоцкой. 2013 год не стал исключением. На этот раз актриса и ведущий предлагает приготовить его из песочного теста с грецкими орехами и нежным творожным кремом.Основное примечание по внешнему виду и вкусу, конечно же, придают сладкие сливы.

Подготовка начинается с песочного теста. Очень важно, чтобы он не нагревался при перемешивании. Поэтому Юлия рекомендует для этого использовать кухонный комбайн, а ножи предварительно охлаждают в морозильной камере. 50 граммов грецких орехов следует размолоть почти в порошок. Добавьте к ним 250 граммов муки, половину чайной ложки соли и 125 граммов холодного масла. Начните замешивать и вставьте желток для склеивания. Добавьте 2-3 столовые ложки ледяной воды (по одной за раз).Как только тесто превратилось в миску, замес следует прекратить. Хорошо смазать форму маслом и выложить тесто, сделав небольшие боковые края. Сверху, а не снизу, как обычно, положить бумагу для выпечки и залить около 1 кг бобов или гороха. Это делается для того, чтобы тесто не поднималось. Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут (до полуготовности).

А пока нужно сделать творожную начинку. 250 граммов творога смешать с 2 столовыми ложками акациевого меда, чайной ложкой ванильного экстракта, 2 яйцами и все хорошо взбить.Затем добавьте 125 г сливочного сыра (вы можете взять обезжиренный), 1 желток, 25 г сахарной пудры и взбить с минимальной скоростью, чтобы сыр не шелушился. Добавьте еще одну столовую ложку муки и просто перемешайте. Если в сливках содержатся творожные шарики, это не страшно. Выньте форму с тестом в духовке, удалите бумагу с бобами (вы можете оставить и использовать в следующий раз) и залейте творожную начинку. Вверху разместите половинки раковин. Выпекать еще 25 минут. Этот пирог обладает не только ярким черновым ароматом, но и очень нежным вкусом.

Будет ли больше?

Несмотря на то, что программа «Мы едим дома» выходит далеко с первого года, Юлия продолжает удивлять своих поклонников. И, конечно же, следует ожидать, что в следующем сезоне обязательно появится хотя бы один новый пирог со сливами от Высоцкого.

Сметана Грушевый Пирог Видео

• Следуйте за нами:

• ПРОСМАТРИВАТЬ

• Поиск ингредиентов

• Создать профиль

• ✕

• ✕

Идти

• Тип еды

  • Закуски и Закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Ужин
  • напитки

• Ингредиент

  • говяжий
  • Курица
  • Макароны
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • диабетический
  • Не содержит глютен
  • здоровый
  • Низкокалорийный
  • Обезжиренный

• сезонное

  • Летние Рецепты
  • Карнавал и Fair Food
  • День труда
  • Обратно в школу
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеба
  • Торты
  • Салаты
  • Смузи
  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления

  • Барбекю и гриль
  • Быстро и просто
  • Мультиварка
  • вегетарианский
  • вегетарианец

• Мировая Кухня

  • азиатка
  • индийский
  • итальянский
  • мексиканец
  • южный

• Специальные Коллекции

  • Карантин Кулинария
  • Пища желает с шеф-поваром Джоном
  • Allrecipes Журнал Рецепты
  • Наши новейшие рецепты
  • Доверенные бренды

• Подача
• Профиль
• Избранные
• друзья
• Список покупок
• настройки

Войти или Зарегистрироваться

однослойных сливовых и яблочных пирогов - пораженная кухня

Ранняя осень - смешное время для приготовления кулинарного блока. Вдохновение повсюду, как почти все, что может быть в сезон в настоящее время. Рынки наводнены отличными вещами; Летние помидоры, баклажаны, кукуруза и перец борются за место на столах с яблоками, грушами, зеленью и зимней тыквой. Но каким-то образом - когда я не играю в «Супер-маму» или «Хорошую футбольную жену» или хлестаю по крошечным нарядам от падения - я оказался в тупике.Летние вещи ослабевают; последние помидоры, которые я принес домой, были ... грубо говоря, красиво. И учитывая, что кабачковая мука и капуста являются последними кусочками свежих продуктов, которые мы увидим до тех пор, пока в мае 2011 года не появятся копья спаржи, то есть семь долгих месяцев спустя, я уверен, вы понимаете, почему я откладывал готовить с ними как можно дольше.