Рецепт пирогов рыбныхПироги с рыбой - рецепты с фото на Повар.ру (170 рецептов рыбного пирога)
Русский рыбник 4.6
Хочу поделится с вами старинным рецептом приготовления русского рыбника. Это очень вкусный пирог, в который можно положить абсолютно любую рыбу. Всех секретов я не знаю, но некоторые вам открою! ...далее
Добавил: Вика Василенко 23.11.2017
Пирог с рыбой "Сахалинский" 4.6
Пирог с рыбой "Сахалинский" способен досыта накормить всю вашу большую семью. Он невероятно сытный, полный сочной начинки, с рассыпчатым тонким тестом…В общем, отличный вариант осенней выпечки! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 06.11.2017
Пирог с мойвой и укропом 4.9
Вы любите рыбные пироги? Очень?! Тогда обязательно загляните в мой рецепт, я расскажу, как приготовить пирог с мойвой и укропом! Нежное мягкое тесто, сочная рыбная начинка, это стоит попробовать! ...далее
Добавил: Вика Василенко 17.10.2018
Рыбный пирог с тестом фило 5.0
Нежный пирог с красной рыбой, луком пореем и тончайшим тестом фило. Читайте, готовьте и пробуйте! ...далее
Добавил: Мелисса 13.01.2019
Заливной пирог с тунцом 5.0
Многим знаком данный вид теста. Готовятся такие пироги, как правило, достаточно быстро, без особых хлопот, а получаются вкусные и нежные. Начинка может быть самая разнообразная, на любой вкус! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 22.12.2018
Хачапури с тунцом 4.0
Предлагаю приготовить хачапури с тунцом - сытное и очень вкусное блюдо. Существует множество рецептов хачапури, надеюсь мой вариант вам понравится! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 05.07.2018
Студенческий пирог 5.0
Спешу к вам с рецептом пирога из прошлого. Пирог простой, доступный и вкусный по-домашнему! С чашечкой чая на кухне в кругу друзей он разойдется в один миг! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 16.03.2019
Скороспелый пирог 4.9
Пирог не зря получил такое название. Выпечка получается действительно быстрая и простая, рекомендую попробовать. Рецепт из разряда "на скорую руку" и "гости на пороге". ...далее
Добавил: Оксана Ч. 29.10.2018
Пирог со шпротами 4.0
Надоели пироги с грибами и мясом? Ищете оригинальный и простой рецепт несладкого пирога? Тогда вы пришли по адресу! Рецепт, как приготовить пирог со шпротами, вам обязательно понравится. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 27.10.2016
Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе 5.0
Этот пирог из двух видов рыбы (свежей и копченой) с успехом заменить полноценный обед. Рыба в пикантном горчичном соусе, накрытая шапочкой хрустящего слоёного теста. Непременно советую приготовить! ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017
Пирог с рыбой из слоеного теста 4.4
Хочу рассказать вам, как приготовить вкусный и красивый пирог с рыбой. Причем рыба подойдет любая, главное, чтобы была отварная и без костей. Мой выбор упал на хека. Смотрите рецепт! ...далее
Добавил: Вика Василенко 13.03.2016
Заливной пирог с консервированной рыбой 4.4
В этом рецепте я открою секрет, как приготовить заливной пирог с консервированной рыбой. Основой для теста в этом блюде является кефир. Он придает пирогу невероятную пышность. Попробуйте! ...далее
Добавил: Маргарита 15.07.2016
Пирог с белой рыбой 5.0
Предлагаю вашему вниманию замечательный пирог с белой рыбой. Пышный, нежный и очень вкусный. Подойдет к столу в будни и праздники. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 14.01.2019
Праздничный рыбный пирог 4.5
Пирог просто шикарный и действительно праздничный! Он несомненно украсит новогодний стол. Начинка сочная, нежная и, что большая редкость для дрожжевых пирогов, очень вкусная сдоба. Всем советую! ...далее
Добавил: Цибульская Наталья 27.12.2017
Пирог с тунцом "Русские традиции" 4.9
Очень простой в приготовлении, но богатый вкусом, пирог из готового слоеного теста с нехитрой начинки. Пирог готовится довольно быстро, поэтому его вполне можно испечь на ужин в будний день. ...далее
Добавил: Натали 15.06.2018
Рулет из рыбы с сыром 3.8
Перед вами рецепт вкусного и оригинального рулета с филе пангасиуса и сыром. Такой рулет послужит прекрасной закуской, перекусом и даже полноценным обедом, а на приготовление уйдет не более 30 минут. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016
Заливной пирог с рыбными консервами 5.0
Мой муж очень любит рыбные сочные пироги, и я стараюсь его чаще радовать. Сегодня мой пирог будет с консервированными бычками в томате. Это самый вкусный и любимый вариант для нашей семьи. ...далее
Добавил: Вика Василенко 16.05.2016
Луковый тарт с малосольной килькой 3.0
Луковый тарт с малосольной килькой — это прекрасное сочетание вкусов, соединенных в одном пироге на слоено-дрожжевом тесто. Получается действительно вкусно, сытно и очень ароматно. Попробуйте! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 06.12.2017
Заливной пирог с сайрой и рисом 4.5
Аналогичных рецептов приготовления заливных пирогов существует большое количество. Такой заливной пирог с сайрой и рисом - отличный вариант даже для праздничного стола. Так что пробуйте обязательно! ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 01.04.2016
Пирог с капустой и рыбной консервой 4.4
Когда хочется побаловать себя и родных домашней выпечкой, возьмите на заметку этот простой рецепт пирога с капустой и рыбной консервой. Сытно, несложно и очень вкусно! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 12.11.2015
Слоеный пирог с рыбой 4.6
С удовольствием поделюсь с вами рецептом, как приготовить слоеный пирог с рыбой. Это настолько вкусно, что нужно сразу готовить два, а то и три, ведь съедается он едва успев остыть. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016
Пирог из рыбных консервов 4.4
В арсенале каждой хозяйки есть простые и недорогие варианты сытной несладкой выпечки. Хочу поделиться с вами одним классным рецептом рыбного пирога, который обязательно рекомендую попробовать. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 13.12.2018
Рыбный пирог простой 3.8
Хочу поделиться с вами очень классной идеей, как приготовить рыбный пирог — простую и вкусную выпечку. Использовать можно и красную, и белую рыбу. Результат будет превосходным в обоих случаях. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 27.09.2016
Пирог с рыбными консервами 4.2
Это идея недорогого, простого в приготовлении и очень сытного блюда для всей семьи. Весьма удачный вариант, как сделать пирог с рыбной консервой и картофелем в придачу. Очень вкусно! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 03.09.2015
Пирог с карасями 4.5
Рецепт пирога с карасями - приготовление вкусного пирога с рыбой и репчатым луком к праздничному столу. Традиционная русская кухня. ...далее
Добавил: Cuoco 23.02.2011
Киш с лососем и брокколи 5.0
Я очень люблю пироги, но как их готовить? Я всегда боялась теста для пирогов. Слишком тугое плохо пропекается и тяжелое само по себе. Нашла вот такой рецепт. Как приготовить киш с лососем и брокколи? ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 20.02.2017
Киш лорен с семгой и брокколи 4.5
Открытый вкусный пирог с основой из песочного теста и сытной, вкусной начинкой - это отличное решение для ужина. Приготовить этот пирог совсем несложно, у вас все получится великолепно и вкусно! ...далее
Добавил: Владимир Братиков 07.09.2016
Пирог с зубаткой 5.0
Предлагаю рецепт очень вкусного пирога с зубаткой, который приготовлен по-уральски, то есть с картошкой. В нашей семье пекут именно такие пироги, их рецепт достался мне еще от бабушки. Делюсь с вами! ...далее
Добавил: Galina.budanova 28.09.2019
Рыбный пирог со сметаной 5.0
Простой в приготовлении рыбный пирог со сметаной. Тонкое тесто, а внутри сочная, нежная и ароматная начинка! Угощайтесь! ...далее
Добавил: Оксана Ч. 21.03.2019
Рыбный рулет с рисом 5.0
Сегодня у меня рецепт для любителей пирогов с рыбой. Выпечка с хрустящей корочкой снаружи и нежным фаршем внутри. Готовится просто и относительно быстро. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 29.11.2018
Пирог со скумбрией 4.3
Пирог со скумбрией - еще одно мое фирменное блюдо. Люди, попробовав его у меня в гостях, на некоторое время превращаются в самых счастливых людей на планете :) ...далее
Добавил: Roksolana 26.09.2012
Пирог с семгой и капустой 5.0
Пирог с семгой и капустой - домашняя и вкусная выпечка. Немного смутило такое необычное сочетание рыбы с капустой и сыром, но на деле оказалось очень вкусно, ингредиенты очень неплохо подружились. ...далее
Добавил: Леся Федунова 24.01.2019
Пирог "Золотая рыбка" 5.0
Этот красивый и вкусный пирог "Золотая рыбка", готовится невероятно легко и быстро. Для этого совершенно не требуются какие-либо кулинарные навыки. ...далее
Добавил: Маришка Т. 31.05.2019
Кулебяка с рыбой и рисом 4.0
Кулебяка с рыбой и рисом - отличная домашняя выпечка, которую можно подать на закуску, к любому первому блюду, а также и с чаем. Она по сути универсальна. ...далее
Добавил: Зоя Шунина 06.12.2018
Пирог со скумбрией из обалденного теста 3.7
Если вы любите радовать себя и близких разнообразной несладкой выпечкой, тогда пополнить свою коллекцию любимых рецептов предлагаю этим потрясающим вариантом пирога с рыбной начинкой. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 31.01.2017
Пирог из мойвы 4.5
Любите несладкую выпечку? Тогда взгляните на этот вариант приготовления пирога из мойвы с овощами на основе слоеного теста. Чудесная идея, недорогая и весьма аппетитная. Попробовать точно стоит! ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 01.10.2018
Пирог с рыбой на скорую руку 5.0
Сегодня я расскажу вам, как приготовить простой рыбный пирог. Такой пирог отлично разнообразит повседневный ужин и поможет удивить вашу семью. Получится вкусно и сытно! ...далее
Добавил: Татьяна Семина 24.12.2018
Слоеный пирог с горбушей 5.0
Нужен рецепт быстрой несладкой выпечки? Берите на заметку эту идею, как сделать слоеный пирог с горбушей. Хрустящий снаружи с нежным рыбным филе внутри, он придется по душе и взрослым, и деткам. ...далее
Добавил: Марина Κрасильникова 12.12.2018
Заливной пирог с рыбой и рисом 5.0
Если вы хотите побаловать близких чем-то сытным и легким, но для этого у вас не так много времени, то угостите их заливным пирогом с рыбой и рисом, им наверняка очень понравится, уверяю! ...далее
Добавил: Екатерина Мацулина 13.09.2016
Пирог с консервой 3.3
В копилке каждой хозяйки, которая любит простую домашнюю выпечку, есть сытные и недорогие пироги. Если хотите пополнить свою коллекцию новеньким рецептом, то не проходите мимо и запоминайте! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 07.08.2017
Рыбный пирог – 10 пошаговых рецептов с фото и видео
Пирог с рыбной начинкой – вариация на тему не сладкой домашней выпечки. При его изготовлении вашу фантазию никто не ограничивает касательно формы, используемого теста и сочетаний начинки. Именно поэтому вариантов рецептов подобного изделия сотни, если не тысячи. Отлично подходит рыбный пирог в качестве не сложного повседневного блюда, да, и на праздничный стол его не стыдно поставить. Именно поэтому в запасе у каждой хозяйки должна быть пара-тройка интересных рецептов такого яства.
Закрытые пироги имеют исконно русские корни и присутствовали на столах у наших предков еще с глубокой древности. Основную начинку принято дополнять другими компонентами, на их роль подходят рис, картофель, грибы, свежая зелень, овощи и т.д. Рыбу, кстати, можно брать любую: речную или морскую, белую и красную, свежую, соленую или консервированную. Все зависит от ваших персональных вкусовых предпочтений.
Очень вкусный рыбный пирог — фото рецепт
Горбуша – очень вкусная рыба, но у многих она получается довольно сухой при приготовлении любого блюда. Для того чтобы этого избежать, приготовьте с ней пирог на необычном, мягком, но хрустящем тесте.
Легче и проще всего замесить его при помощи хлебопечки. Достаточно загрузить в ведро хлебопечки продукты для теста в последовательности, указанной в инструкции к модели хлебопечки, и примерно через пару часов тесто для блюда будет готово.
Однако если хлебопечки в доме нет, то это тоже не станет проблемой. Дрожжев
рыбный пирог (на Пасху!) | RecipeTin Eats
Рыбный пирог, подходящий для короля! Хлопья рыбы, задушенные в сливочно-белом соусе, увенчанные картофельным пюре, затем запеченные до золотисто-коричневого цвета, замечательную центральную часть Пасхи, которую можно приготовить из свежей, копченой и даже консервированной рыбы.
Используйте комбинацию копченой рыбы и рыбы без копчения для оптимального вкуса и текстуры, а также она более экономична. Также смотрите рецепт использования консервированного тунца или лосося , чтобы сделать это!
Рыбный пирог
Поговорим о рыбном пироге.Рыбный пирог на Пасху! (Или в любое другое время года 9)
Этот рецепт содержит несколько шагов, чем мои обычные быстрые и легкие рецепты на ужин. Но не больше шагов, чем в обычных пирогах - пирог с творогом, пирог с говядиной и грибами, пирог с пастушками.
Золотистая корочка со сливочным пюре. Начинка, наполненная хлопьями рыбы, задушенная красивым сливочно-белым соусом.
Дополнительные кастрюли и сковородки того стоят!
Ключевым элементом рыбного пирога является бульон, используемый для приготовления сливочного соуса.И путь к великому бульону - правильная рыба.
Лучшая рыба для рыбного пирога
Мне нравится использовать комбинацию как копченой, так и обычной копченой рыбы. Копченая рыба (ярко-оранжевая) обеспечивает большую часть аромата. Но я нахожу немного подавляющим, чтобы использовать только копченую рыбу, поэтому я использую как копченую, так и не копченую (обычную сырую) рыбу.
Здесь, в Австралии, наш ассортимент копченой рыбы, к сожалению, отсутствует. Единственный проданный в моем местном рыбном магазине и супермаркетах (Woolies) - копченая треска.Это отличное соотношение цены и качества - 10 долларов США / кг (5 долларов США / фунт), оно хорошо приправлено и имеет хороший вкус копчености, поэтому это просто фантастика для рыбного пирога.
И да, он окрашен. Но я не могу отрицать, что мне нравится цвет, который он добавляет к начинке пирога!
Браконьерство на рыбу с луком, усыпанным гвоздикой, - это традиционный метод, который мне нравится использовать. Это добавляет тонкий оттенок аромата в бульон, чтобы сделать этот рыбный пирог особенным.
Я думаю, вы будете поражены вкусом, который вселил в молоко всего за 7 минут браконьерства.Это аромат, который нельзя купить !!!
Молоко с добавленным вкусом затем используется для приготовления сливочного соуса для рыбного пирога. Я не думаю, что традиционно добавлять в соус соте морковь и сельдерей, но мне нравится добавлять их, потому что это добавляет еще больше аромата и добавляет больше текстуры к начинке.
Это точка разногласия между мной и моим братом, который считает, что начинкой должна быть только рыба, тогда как я считаю текстуру слишком одномерной на мой вкус.Поэтому я включил в рецепт морковь и сельдерей как опцию - иначе я никогда не услышу конца этого! (Очень похоже на тот факт, что я возился с его знаменитым рецептом с колбасными рулетами. Он продолжает и продолжает рассказывать об этом 😂).
Главный совет для соуса - убедитесь, что он довольно густой. Как медовый густой - это лучший способ, которым я могу это описать. Он больше не будет густеть в духовке, и, вероятно, рыба будет просачиваться во время выпечки. В общем, сделайте соус настолько густым, насколько вы хотите, чтобы он был нарезан на пирог.
Я добавил яйцо в свой рыбный пирог, придерживаясь того, что я считаю старой школьной традицией ». У меня есть воспоминания о нарезке рыбного пирога в одном из лондонских пабов, и я «ловил рыбу», пытаясь найти яйцо. Я хотел свое яйцо! Дай мне мое яйцо!
Но это необязательно. 😂
Вершина с пюре, грубый это (больше горных хребтов = больше хруста!), Сбрызнуть маслом, посыпать пармезаном и испечь… ..
…… и посмотри, что получится.
Я знаю, что должен сосредоточиться на начинке, но дай мне немного времени.Посмотрите на эту золотую хрустящую корочку! Это так хорошо !!!!
Хорошо, теперь очередь за пломбами.
ПОСМОТРИТЕ, ЧТО СЛИВКА НАПОЛНЕНА загружена нежными хлопьями рыбы !!!!
Этот рыбный пирог может подойти для короля, но он абсолютно экономичен. Если вы покупаете свою рыбу в супермаркете (Woolworths), она должна стоить менее 20 долларов и обслуживать от 6 до 8 человек. Я поделюсь этим со Страстной пятницей.Традиционно, мясо не употребляют в Страстную пятницу, и хотя рецепт лосося обычно стоит на первом месте, я подумала, что поделюсь чем-то немного другим в этом году! - Наги х
PS Хотя лосось - то, что вам нужно, есть что посмотреть. Для сборов попробуйте этот запеченный лосось с пармезаном в корочке с лимонным кремовым соусом (фирменный фаворит) или лосось Gravlax. Смотрите все мои рецепты лосося здесь!
Более уютные пирожки
И больше рыбных рецептов:
СМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ ЭТО
Хотите больше? Подпишитесь на мою рассылку и следите за обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.
Рыбный пирог
Автор: Nagi
Подготовка: 15 минут
Повар: 1 час
Итого: 1 час 15 минут
Сеть
Британский, Западный
Количество порций 6 - 8 человек
Нажмите или наведите курсор на масштаб
Рецепт ВИДЕО выше. Великолепный рыбный пирог, подходящий для короля, но экономичный! Кусочки рыбных хлопьев задушены в сливочно-белом соусе, увенчанные картофельным пюре, затем запеченные до золотистого цвета.Используйте комбинацию как копченой, так и сырокопченой рыбы для оптимального вкуса и текстуры. Свежий эстрагон также не обязателен - он придает дополнительный вкус аромату, который люди не могут себе представить!
Инструкции
Рыба:
-
Вставьте зубчик в кожу каждого лука. Положите в кастрюлю или большую сковороду, добавьте молоко, включите печь на средний огонь.
-
Когда молоко едва кипит, добавьте рыбу - не волнуйтесь, если оно не полностью покрыто, его можно переворачивать / перемещать.
-
Варят рыбу в течение 7 минут, затем используют выдолбленную ложку, чтобы перенести рыбу прямо в среднюю форму для выпечки (Примечание 8).
-
Размельчить куски вилками. Уберите кости, если вы их видите.
-
Используйте выдолбленную ложку, чтобы удалить лук и гвоздику из молока, выбросьте. ЗАБРОНИРОВАТЬ МОЛОКО.
-
Разогреть духовку до 180C / 350F. Вскипятить воду для картофеля.
Соус:
-
Растопить сливочное масло в большой глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне.Добавить лук и чеснок, варить 1 минуту. Затем добавить сельдерей и морковь, варить 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
-
Убавить огонь до среднего или низкого. Добавьте муку, перемешайте - она будет выглядеть клейкой.
-
Добавьте половину молока и быстро начните смешивать. После включения смесь быстро загустеет. Добавьте оставшееся молоко и перемешайте. (Видео полезно здесь)
-
Включите нагрев до среднего и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет до консистенции меда - около 3 минут.(Примечание 7)
-
Снять с огня, перемешать через эстрагон и петрушку. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.
Пирог:
-
Посыпать сверху хлопья рыбы с горохом, затем залить соусом. Осторожно перемешайте (не хотите, чтобы рыба превратилась в кашу!). *
-
Разгладьте верх, затем прижмите яйцо ко всему пирогу.
Картофельное пюре:
-
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавить картофель и варить 15 минут или до мягкости.(Делайте это во время приготовления соуса).
-
Слить картофель, добавить масло, молоко, соль и перец. Разотрите до сливочного состояния - добавьте больше молока, если требуется.
-
Немедленно взбить, затем намазать на пирог (холодное пюре = трудно намазать).
-
Используйте вилку, чтобы нарисовать волнистые линии на поверхности (шероховатая поверхность = лучшие золотые биты).
Выпекать пирог:
-
Поверхность сбрызнуть растопленным сливочным маслом, посыпать пармезаном.
-
Выпекать в течение 35 минут или пока верх не станет золотисто-золотистым.
-
Выдержать 5 минут перед подачей на стол, при желании приправить петрушкой. Смотрите примечания по разогреву и опережайте.
Примечания к рецепту:
* Я не размешивал Соус сквозь рыбу в видео, но я должен был это сделать. Разгоняется лучше. 1. Копченая рыба - Я использую копченую треску, которую обычно можно найти в рыбных магазинах и супермаркетах в Австралии, и которая стоит много (10 долларов за кг в шерстях). Любая копченая рыба будет великолепна - она действительно добавляет дополнительный вкус к соусу и к блюду в целом.Если вы не можете найти копченую рыбу, то я бы просто использовал всю нормальную рыбу (или креветки / креветки! Используйте около 500 г / 1 фунт маленьких или нарежьте большие вместо копченой рыбы) и добавьте 1/2 чашки тертого пармезан в соус (размешайте в конце). Это добавит дополнительный вкус вкусу, чтобы восполнить отсутствие копченой рыбы. 2. Рыба - Вы действительно можете использовать любую рыбу, которую можно расколоть на куски крупной рыбы. Для этого подходит наиболее распространенная рыба, в том числе лосось, окунь, тилапия, база, баррамунди, окунь, треска, рыба-монах, морская форель.Тунец и рыба-меч не подходят, потому что они имеют тенденцию высыхать, а камбала слишком хрупкая и тонкая. Но кроме этой рыбы, сходи с ума! Консервированная рыба - используйте 1 кг / 2 фунта консервированного тунца или лосося (он плотнее, чем свежая рыба, поэтому вам нужно немного больше по весу). Слейте воду, затем аккуратно рассыпьте большие куски в форму для выпечки, залейте соусом и продолжайте готовить. 3. Лук - Просто обрежьте немного лукового конца, чтобы, когда вы раскроете его, он держался вместе. 4. Обжаривание луковицы с гвоздикой необязательно, это довольно традиционный британский способ приготовления жидкости для браконьерства.Вы едва можете попробовать гвоздику, это более тонкий аромат. 5. Картофель - Используйте любой мучной картофель, подходящий для затирания. Я использую грязную матовую картошку (Sebago), если вы в Америке, Russet идеален. 6. Вареное яйцо не является обязательным, но опять же, является традиционным. Доведите кастрюлю с водой до медленного кипения на среднем огне. Осторожно опустите яйца в воду, используя выдолбленную ложку. Готовить на медленном огне (отрегулировать огонь по мере необходимости) в течение 7 минут. Переложить яйца в миску с холодной водой.Дать остыть, затем очистить под проточной водой. 7. Соус должен быть достаточно густым, так как он не загустеет в духовке, а то, что вам не нужно, когда вы нарезаете пирог, - это жидкий соус. 8. Мое блюдо имеет размеры 30 x 19 x 6 см / 12 x 8 x 2,5 дюйма. Все, что подходит для этого размера, подойдет, включая жаростойкую сковороду шириной около 28 см / 11 ". 9. РАБОЧИЙ ПОТОК: В этом пироге есть несколько компонентов! Это рабочий процесс, который я использую: сначала браконь с рыбой, а пока она браконьерской, нарежьте все овощи и приготовьте другие ингредиенты.Как только рыба хлопья, кипятите воду для картофеля и начинайте на Соусе. Приготовьте картофель, дополняя Соус. Вылейте Соус по пирогу, затем отложите, растирая картофель. Сверху пирог запекать! 10. СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕД: Если все будет сделано впереди, дайте Соусу сгущаться до такой степени, что он будет похож на кленовый сироп, а не на мед (мед гуще, чем клен). Затем соберите пирог, но не выпекайте его. Накрыть большим количеством липкой пленки и поставить в холодильник. Затем выпекайте в течение 45 минут при температуре 180 ° C или до тех пор, пока поверхность не станет темно-золотой.Остатки разогревают довольно хорошо, но я нахожу, что начинка не такая дерзкая, как хотелось бы, но это проблема, присущая всем пирогам, подобным этому, потому что, как правило, если соус начинки имеет идеальную толщину, когда он свежий, то имеет тенденцию сгущаться, когда остается в холодильнике. Если вы действительно намерены иметь больших остатков (и, честно говоря, аромат Filling улучшается за одну ночь), то удалите картофельный топпинг (он легко поднимется на одну часть). Сбрызните молоко или сливки и осторожно перемешайте, пока не станет дерзким.Снова наденьте картофельную поверхность, обрызгайте маслом, затем запекайте, чтобы сделать хруст снова, или даже приготовьте в микроволновке! Когда он нагревается, молоко / сливки, которые вы добавили в смесь наполнения с соусом. Вот как у меня остался рыбный пирог на этой неделе. 🙂 11. БЕЗ ГЛЮТЕНА: Пропустить муку. Смешайте 1/4 браконьерского молока с 1/4 чашки кукурузной муки / кукурузного крахмала до образования комков. Добавьте оставшееся молоко в кастрюлю, затем смесь кукурузной муки. Размешайте и, как он нагревается, соус загустеет, сделайте его одинаковой толщины на видео (толщина меда).Продолжить с рецептом. 12. Питание на порцию, при условии 8 порций.
Информация о питании:
Обслуживание: 323gКалории: 365kcal (18%)
Ключевые слова: рыбный пирог, пирог рыбака
Ты сделал этот рецепт? Мне нравится слышать, как ты пошел с моими рецептами! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.ЖИЗНЬ ДОЗЕРА
Когда я впервые получил его, он был настолько застенчивым, что спал с головой, набитой между подушками.Такаая милая…..! (Это длилось недолго, он управлял домом в кратчайшие сроки).
рецепт рыбного пирога | Идеи семейного питания
- Рецепты
- Обнаружить
- питание
- видео
- Продолжай готовить
- Здоровые рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстрый и здоровый
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
- Главный ингредиент
- Курица
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- яйца
- Подробнее ...
- специальные диеты
- Вегетарианские идеи
- Без глютена
- веганский
- Безмолочная
- Питание и Курсы
- Великолепный завтрак
- Дешево и весело
- Десерты
- Рецепты с одной кастрюлей
- Быстрые исправления
- Кулинария сообщества
- Подробнее ...
- Выпечка
- Торты
- Безглютеновые пирожные
- Полдник
- Печенье
- Хлеб и тесто
- Пироги
- Подробнее ...
Жареная на сковороде рыба | RecipeTin Eats
Жареная на сковороде рыба - это красота, с ее красивой хрустящей золотистой корочкой и сочной мякотью внутри. Это супер быстрый ужин, потому что приготовление рыбного филе на плите занимает менее 5 минут!
Хотите знать, как остановить прилипание рыбы к сковороде? Это просто: используйте сковороду на тяжелой основе (не нужно быть антипригарным), разогрейте сковороду перед добавлением масла, и самое главное - не двигайте рыбу, пока она не выйдет естественным образом из кастрюли!
Хрустящая жареная на сковороде рыба
Я думаю, что приготовление рыбы на плите - ЛУЧШИЙ способ приготовить рыбу, особенно когда вы вкладываете деньги в действительно хорошее рыбное филе или сами поймали! Хрустящая и золотистая снаружи - с кожей или без кожи - и красиво сочная изнутри, жареная на сковороде рыба - это одна из тех вещей, которая так быстро и так хороша, мы удивляемся, почему мы не делаем ее каждую ночь.
Но если вы не знаете несколько маленьких советов, вы можете получить разочаровывающе мокрое рыбное филе или, что еще печальнее, всю эту золотую хрустящую гадость, застрявшую на сковороде. Итак, сегодня я делюсь своими советами, чтобы каждый день отлично готовить жареную рыбу.
Как приготовить рыбное филе на сковороде - отлично!
- Используйте сковороду на тяжелой основе - она не должна быть антипригарной, но это должна быть тяжелая кастрюля ;
- Нагреть сковороду перед добавлением масла;
- Если он немного прилипает, не двигайтесь, пока он не освободится естественным образом;
- высушить рыбу перед приготовлением; и
- Хорошо стряхнуть лишнюю муку.
Я подробно расскажу о каждом из этих пунктов ниже. 🙂
Как приготовить рыбу на плите - идеально каждый раз!
1. Используйте сверхпрочную сковороду - она НЕ должна быть сковородой с антипригарным покрытием! Вопреки распространенному мнению, речь идет не только об антипригарной кастрюле. Тонкая, дешевая антипригарная сковорода приведет к тому, что рыба окажется в более тесном и жестком контакте с печью, что приведет к неравномерному коричневому цвету рыбы в течение нескольких минут нахождения в печи.Некоторые хрустящие пятна, некоторые не очень хрустящие.
Используйте сверхпрочную сковороду, например, чугунную сковороду (на фото) или тяжелую сковороду с антипригарным покрытием хорошего качества (мне нравится мой ScanPan, показанный на видео). Он нагревается лучше и равномернее, что действительно помогает получить ровную золотую хрустящую корочку.
2. Сначала нагрейте сковороду перед добавлением масла - У меня НИКОГДА не было проблем с прилипанием рыбы к сковороде, так как я применил эту технику. Это простой способ убедиться, что масло достаточно горячее, но не слишком горячее (распространенная ошибка, которую делают люди).
Чтобы сделать это, просто нагрейте сухую сковороду, и как только вы увидите маленькие струйки дыма, добавьте масло, взбейте в основу, а затем сразу же добавьте рыбу.
3. Не двигайтесь, пока не произойдет естественное высвобождение - Большинство рыбных филе будут первоначально прилипать к сковороде, когда они начнут готовить (если вы не используете столько масла, вы в основном жарите их на мелкой основе). Но естественно высвобождается после того, как поверхность приготовлена и золотистая .
Так что подтолкните его, и если он не хочет двигаться, то означает, что он не готов. Так что просто оставьте это и попробуйте еще раз через 15 секунд или около того!
4. Погладить сухую рыбу - сухая рыба = более хрустящая поверхность. Особенно важно для талой замороженной рыбы.
5. Стряхните излишки муки - хорошо покройте мукой, но энергично стряхните излишки (слишком много муки = осыпается хрустящая корочка)
Любите большие, смелые ароматы?
Попробуйте эту черную рыбу Cajun - приправленная специями Cajun, а затем жаренная на сковороде до совершенства!
Соусы к рыбе
С хорошо приправленной хрустящей кожей и сочной мякотью внутри мне не нужно ничего, кроме свежего лимона.Но я человек соуса, поэтому я никогда не отказываюсь от соуса даже для рыбы! Вот мои любимые соусы для рыбы:
- Соус из лимонного масла для рыбы - это абсолютный потрошитель. Всего ресторан достойный, 2 ингредиента, секрет в том, чтобы коричневого масла;
- Сливочно-укропный соус - традиционно считается для лосося, но одинаково хорош с другой рыбой;
- Коктейль Соус, Соус Мари Роуз или Тартар Соус - рецепт в этом сообщении Соусы для погружения креветок
- Лимонный кремовый соус (см. Примечания к рецепту) - более богатый кремовый соус с лимоном;
- Простой лимонно-сливочный соус *, приготовленный с изображенными на фото спаржей, горохом и фасолью.Это действительно хорошо!
Единственная особенность хрустящей жареной рыбы - то, что она не остается хрустящей долгое время. Как только рыба остынет, поверхность теряет хрусткость. Так что ешьте его свежим с плиты! - Наги хх
Попробуйте это на стороне:
И больше рыбных рецептов:
Хрустящая жареная на сковороде рыба
СМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ ЭТО
Хрустящая жареная на сковороде видео рецепт видео! Камея Дозера предназначена для его встроенного пищевого будильника, но все, что я могу видеть, это порыв меха, который он оставляет, когда двигается…
Хотите больше? Подпишитесь на мою рассылку и следите за обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.
Хрустящая жареная на сковороде рыба
Автор: Nagi
Подготовка: 3 минуты
Повар: 5 минут
Итого: 8 минут
Основной
Западный
Рецепт видео выше. 3 ключевых совета, чтобы ваша жареная рыба каждый раз получалась красиво золотистой и хрустящей: погладьте рыбу насухо, хорошо отжмите муку, но хорошо стряхните излишки, и сначала разогрейте сковороду перед добавлением масла или используйте сверхпрочный не прилипающий кастрюля. С хорошей рыбой, хорошо приправленной и хрустящей кожей, мне не нужен соус .... но я добавил пару примечаний на всякий случай! 🙂
Инструкции
-
Используйте смятые бумажные полотенца, чтобы высушить рыбу с обеих сторон. Это особенно важно, если вы используете талую замороженную рыбу.
-
Приправить рыбу хорошо с обеих сторон солью и перцем (ключ!).
-
Смешать муку и паприку на тарелке.
-
Смажьте рыбу с обеих сторон мукой, плотно прижимая ее так, чтобы она прилипла, но хорошо встряхните, чтобы удалить избыток. (Примечание 2)
-
Нагрейте неглубокую сковороду (обычную или не допускающую пригорания) на среднем огне, пока не увидите пучки дыма. Добавьте масло и взбейте, чтобы покрыть кастрюлю - это нагреет в течение секунд.
-
Добавьте рыбу - она должна сразу испечь.Слегка встряхните сковороду, чтобы переместить рыбу. Готовьте в течение 2 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими, слегка придавите их, затем переверните. Готовьте другую сторону в течение 2 минут до хрустящей корочки, затем снимите.
-
Если он слишком быстро подрумянится, просто ненадолго снимите сковороду с плиты. Если он застрял, не двигайтесь - он, естественно, выйдет, как только станет золотым.
-
Подавать рыбу немедленно с дольками лимона и приправлять укропом или петрушкой, если они используются. Через 5 минут начинает терять хрусткость.
Примечания к рецепту:
1. Рыба - Этот рецепт будет работать с любым рыбным филе (с кожей или без), но я, как правило, делаю его с более тонкими филе - более хрустящее отношение кожи к мясу, более равномерное золотистое и хрустящее. Я использовал серебряную Дори в видео и половину фотографий. Удостоверьтесь, что ваша рыба была заколота (т.е. кости удалены), и если есть кожа, то чешуйки были удалены. Магазин принесенной рыбы должен прийти уже подготовленным. 2. Стряхивание излишков муки важно для хрустящей кожи, так как в противном случае излишки муки хрустят, но затем падают при переворачивании.Кроме того, избыток муки горит на сковороде, и вы получаете черные кусочки рыбы. 3. Соусы: Мне не нужно ничего, кроме отжима свежего лимона с этим блюдом, однако вот несколько вариантов соуса:- Killer Lemon Butter Sauce - очень хороший ресторан, достойный!
- Соус сливочный укроп
- Коктейль Соус, Соус Мари Роуз или Тартар Соус - рецепты в этом посте Соусы для окунания креветок пост
- Простой лимонный соус: Растопить 50 г соленого масла, добавить 1 1/2 столовой ложки свежего лимонного сока (или по вкусу).
- (Обогащенный) лимонный кремовый соус: Варить 1/2 чашки сливок на среднем огне, добавить 1 столовую ложку масла, цедру 1/2 лимонной и 1/2 столовой ложки лимонного сока. Варите на медленном огне в течение 2 минут или пока немного не утолщаются
- Спаржа, масляные бобы и горох в лимонно-сливочном соусе (на фото): используйте простое лимонное масло выше и добавьте 3 столовые ложки воды. Доведите до кипения, добавьте 2/3 стакана высушенной консервированной белой фасоли, горсть спаржи, нарезанную на 5 см длины, 1/4 стакана замороженного горошка. Варите, помешивая, в течение 3 минут или до тех пор, пока спаржа не будет просто приготовлена и жидкость не загустеет ,Размешайте 1 столовую ложку нарезанного укропа, добавьте соль и перец по вкусу. Ложка на тарелку, сверху положить рыбу. Соус удваивается как соус для рыбы.
Информация о питании:
Калории: 300 ккал (15%)
Ключевые слова: готовить рыбу на плите, жареная на сковороде рыба
Ты сделал этот рецепт? Мне нравится слышать, как ты пошел с моими рецептами! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Первоначально опубликовано в июне 2017 года. Обновлен для ведения домашнего хозяйства в марте 2019 года, без изменений в рецепте.
ЖИЗНЬ ДОЗЕРА
Дозер разглядывает хрустящую жареную на сковороде рыбу, упакованную и готовую отправиться к бездомному… # Бессовестный
SaveSave
,
