Простой пирог на кефире с абрикосами

Пирог с абрикосами на кефире вкусные и простые рецепты

Абрикосы 400 гр. Яйцо 2 шт. Кефир 250 мл. Сахар-песок 180 гр. Масло сливочное 50 гр. Мука пшеничная 250 гр. Сода пищевая 0.5 ч.л. Ванилин 1 щепотка Соль 1 щепотка

Достаем пирог, разделяем на кусочки и наслаждаемся неповторимым вкусом. Приятного аппетита!

Заливной пирог с абрикосами на кефире

Заливной пирог с абрикосами на кефире получается просто замечательным, а готовится очень быстро. Даже начинающая хозяйка справится на ура! Порадуйте своих родных и близких ароматным пирогом с фруктовой начинкой!

Порции: 8

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

  • Мука -250 гр.
  • Кефир – 250 гр.
  • Сахар – 180 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло – 50 гр.
  • Абрикосы – 400 гр.
  • Разрыхлитель – 1 пк.
  • Ванилин – щепотка
  • Соль – щепотка

Процесс приготовления:

  1. Сразу подготовим абрикосы. Для этого промоем их, разрежем на половинки и вынимаем косточку. Теперь режем абрикосы на 3 дольки.
  2. Включаем духовку на 180 градусов, чтобы она успела разогреться.
  3. Топим масло на паровой бане.
  4. В тарелке смешиваем кефир, яйца и сахарный песок и веником немного взбиваем, чтобы разошелся сахар. Вводим в смесь топленое масло и перемешиваем.
  5. Теперь добавляем муку, просеивая ее через сито и постоянно помешивая, разрыхлитель и ванилин. И немного смешиваем всю массу миксером. Тесто получится как густая сметана.
  6. Форму протираем маслом как следует. Тесто делим на две-три части. Выкладываем первую часть и вкладываем в него абрикосы, закрываем вторым слоем теста и выкладываем оставшиеся абрикосы, немного вдавливая.
  7. Ставим пирог в духовку на 40 мин. Проверяем готовность зубочисткой.

Приятного аппетита!

Пирог с абрикосами на кефире в микроволновке

Если на выпечку нет времени, но так хочется сделать родным приятный сюрприз, то микроволновка может стать отличным решением. Пироги в ней готовятся быстро, а получается ничем не хуже, чем из духовки. Главное выбрать правильную начинку! А сочные абрикосы подходят как нельзя лучше!

Порции: 6

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахарный песок – 200 гр.
  • Кефир – 150 гр.
  • Мука – 150 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Начинка:

  • Абрикосы – 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. В отдельной емкости взбиваем венчиком яйца и сахарный песок до образования легкой пенки.
  2. Теперь добавляем к этой смеси сметану, просеиваем в тесто муку и ввозим разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
  3. Фрукты поем и разрезаем на половину. Вынимаем косточку, а затем разрезаем абрикосы на небольшие дольки.
  4. Форму для микроволновки смазываем растительным маслом, и плотно укладываем дно абрикосами. Сверху покрываем их тестом, равномерно его распределяя по форме для выпечки.
  5. Пирог отправляем в микроволновку на 10 мин., мощность устанавливаем на 900 вт.
  6. Готовы пирог охлаждаем и достаем из формы. Переворачиваем так, чтобы абрикосы оказались сверху и разрезаем пирог на кусочки.

Приятного аппетита!

Пирог с абрикосами на кефире: простые рецепты

Домашний пирог с абрикосами на кефире отличается нежной, воздушной структурой и приятным фруктовым ароматом. Он сделан из простых ингредиентов и идеально подходит для семейного чаепития. В сегодняшней статье собраны несколько рецептов выпечки.

Десерт с карамельной корочкой

Торт, приготовленный по этому рецепту, не оставляет равнодушным ни больших, ни маленьких сладкоежек. Мягкое, хорошо выпеченное тесто, прекрасно сочетается с кусочками фруктов и карамельной корочкой.Поскольку этот рецепт простого пирога с абрикосами на кефире предусматривает использование определенного продуктового набора, заранее проверьте, есть ли у вас под рукой:

  • 120 граммов маргарина для выпечки.
  • 10-12 спелых абрикосов.
  • 150 г сахара.
  • 3 яйца.
  • 120 мл кефира.
  • Ванилин, соль и 50 г сахара для посыпки.
  • 300 г муки.
  • 2 чайных ложки разрыхлителя.

Мягкий, но не жидкий маргарин измельчают с ванилью и простым сахаром.В белую массу влить кефир и взбить миксером, добавив сырые яйца. Там налейте муку и разрыхлитель. Приготовленное тесто выливают в слегка смазанную маслом форму, сверху выкладывают половину фруктов и обсыпают их сахаром. Выпекать один из самых вкусных пирогов с абрикосами на кефире при температуре 180 градусов в течение 50 минут.

Пирог со сладкой начинкой

Рекомендуем обратить внимание на еще один интересный вариант домашней выпечки фруктов. Легкое воздушное тесто прекрасно сочетается со спелыми сочными фруктами.Плюс, он почти полностью пропитан ароматной сладкой начинкой. Чтобы сделать пирог с абрикосами на кефире, вам понадобится:

  • 300 г муки высшего сорта.
  • 150 мл йогурта.
  • 400 г спелых абрикосов.
  • 120 мл рафинированного постного масла.
  • 200 г мелкого сахара.
  • 3 яйца.
  • Полная чайная ложка разрыхлителя.
  • Мешок с ванилином.

Поскольку этот рецепт быстрого пирога с абрикосами на кефире обеспечивает специальную заливку, вам дополнительно понадобится:

  • 2 полных больших ложки сахара.
  • 5 абрикосовых долек.
  • 20 мл питьевой воды.

Яйца взбивают с обычным и ванильным сахаром, смешивают с кефиром, постным маслом, мукой и разрыхлителем (разрыхлителем). Готовое слегка жидкое тесто выливают в силиконовую форму и накрывают половиной абрикосов. Выпекать ароматный торт на 180 градусов не более 45 минут.

Пока пирог с абрикосами на кефире еще нет, его можно заполнить. Плоды очищают, смешивают с сахаром и хорошо измельчают в блендере.Полученное пюре разводят водой и кипятят в течение пяти минут на слабом огне, постоянно помешивая. Охлажденный фруктовый сироп смазывают поверхность подрумяненного десерта. Выпекание оставляют на короткое время при комнатной температуре, а затем подают к чаю.

Лить пирог на кефире с абрикосами

Этот вкусный домашний десерт можно приготовить не только из свежих, но и из консервированных фруктов, поэтому они могут испортить родных не только в период сбора урожая, но и в холодные зимние вечера.Чтобы испечь тонкий пирог, нужно взять:

  • Стакан кефира.
  • 400 г консервированных абрикосов.
  • 2,5 чашки просеянной муки.
  • 3 больших яйца.
  • Стакан сахара.
  • чайной ложки пищевой соды.
  • 100 г сливочного масла или маргарина для выпечки.
  • Мешок с ванилином.

Практическая часть

В глубокой посуде соедините все ингредиенты, кроме абрикосов, и хорошо перемешайте. Половину приготовленного теста выложить в слегка смазанную маслом форму, сверху положить кусочки фруктов и залить их оставшейся кефирной массой.Выпекать изделие при 180 градусах не более 40 минут.

Манник с абрикосами

Этот рецепт интересен тем, что часть используемой муки заменяется крупом. Благодаря этому тесто приобретает более плотную и однородную структуру. Для выпечки абрикосовой манники вам понадобится:

  • 280 мл кефира.
  • 150 г манной крупы.
  • Фунт спелых абрикосов.
  • 200 г сахара.
  • Стакан муки.
  • 200 г сливочного масла или маргарина для выпечки.
  • Сырое яйцо.
  • чайной ложки разрыхлителя.

На начальном этапе необходимо заниматься мангой. Его заливают кефиром и оставляют на 20 минут для набухания. Полученную массу смешать с яйцами, растопленными, но не горячим маргарином (сливочным маслом) и сахаром. Массу тщательно перемешивают с мукой, разрыхлителем и разливают в форму, на дно которой ранее были уложены абрикосы. Выпекать изделие при 180 градусах не более 40 минут.

Медовый пирог с абрикосами

Этот десерт обладает приятным ароматом и нежной структурой.В его составе удачно сочетаются натуральный мед, кусочки фруктов и рубленые орехи, поэтому он наверняка понравится любителям мягкой домашней выпечки. Чтобы угостить свою семью таким пирогом, вам понадобится:

  • Килограмм спелых абрикосов.
  • 4 яйца.
  • Стакан матового ореха.
  • чайная ложка крахмала.
  • 100 г натурального жидкого мёда.
  • 400 мл свежего йогурта.
  • Стакан сахара.
  • 120 мл подсолнечного масла.
  • Килограмм муки.
  • столовая ложка разрыхлителя.

Технология приготовления

Сахар тщательно растирают с двумя куриными яйцами, а затем смешивают с кефиром, мукой и разрыхлителем. Добавьте постное масло в готовое тесто и раскатайте его скалкой. Полученный слой укладывают в огнеупорную форму и покрывают слоем нарезанных абрикосов. Выпекать изделие при 200 градусах не более 15 минут.

Затем почти готовый пирог с абрикосами онкефир заливают смесью оставшихся яиц, жидкого меда, крахмала и жареных измельченных орехов.Все это отправляется в горячую духовку еще на 30 минут. Степень готовности выпекаемого продукта проверяется обычной зубочисткой. Если пирог готов, его вынимают из духовки, охлаждают, режут на порции и подают на стол с горячим чаем, кофе или теплым молоком.

р> ,

Абрикосовый пирог - Настоящий канал приготовления пищи

Рецепт абрикосового пирога

Служит 8.

Сахарное тесто / Паштет Сукре
10 столовых ложек масла (150 г), охлажденное и нарезанное кубиками
1/2 стакана (90 г) сахарной пудры
1 / 4 чашки (30 г) миндальной муки
1 щепотка кельтской серой соли или лилией
1/4 чайной ложки (2 г) ванильной пасты или порошка
1 шт. (60 г) большое яйцо
1,8 чашки (250 г) муки общего назначения.
Метод
В кухонном комбайне смешайте масло с сахаром, миндальной мукой и солью, пока оно не превратится в пасту.Добавьте яйцо и ваниль; смесь до однородного состояния. Добавить муку в 2 раза и обрабатывать, пока не образуется шарик. Заверните и остудите полностью. Муку рабочую поверхность и размягчить тесто, чтобы сделать его эластичным. Раскатайте в диск толщиной около 0,12 дюйма (3 мм) и на пару дюймов больше, чем в форме для пирога. Если тесто становится слишком мягким, поставьте в холодильник на несколько минут. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Пусть тесто пойдет по краям формы, не растягивая ее. Примените тесто к сторонам формы, убедившись, что не осталось никаких зазоров.Обрезать и остудить 12 часов; непокрытой. Оставьте тримиг на другой маленький пирог или поставьте в холодильник на неделю или заморозьте на несколько месяцев. Покройте тесто парой пластиковых оберточек, безопасных для микроволновой печи, и заполните его весами для пирога, такими как сырой рис, бобы, вишневые косточки…

Крошка
Целый миндаль 5 унций (150 г), измельченный
Масло 6,5 столовых ложки (100 г), кубики и охлажденная
0,4 стакана (80 г) сахара
1 стакана (130 г) муки.
Метод: измельчить миндаль в кухонном комбайне и удалить. Масло, сахар и муку обработать - добавить миндаль и перемешать до однородной массы.Пусть высыхают.

Яичная жидкость (по желанию)
1 яичный желток
1 чайная ложка густых сливок.

Сушеный розмарин: высушите немного свежего розмарина (только зелень) в духовке при температуре 180ºF (80ºC) в течение часа. Выключите духовку и оставьте розмарин внутри. Чтобы превратиться в порошок или закрыть, используйте кофемолку или мощный блендер. Хранить как другие специи.

миндальный крем с розмарином
5,4 столовые ложки (80 г) сливочного масла, кубики и охлажденные
0,4 стакана сахара (80 г)
2/3 стакана (80 г) миндальной муки или 50 г миндальной пасты (52% Любека марципан) и 30 г миндальной муки.
1 шт. большое яйцо
Пара щепоток розмарина в порошке.

Метод

Технологическое масло, сахар и миндальная мука. Добавить яйцо и перемешать до смешивания и приправить розмарином.
При использовании миндальной пасты сначала обработайте марципан сахаром и добавьте остальные ингредиенты.

Абрикосовый мармелад
1 фунт (450 г) абрикосов, промыть сухой и кубиками
1,5 столовых ложки (25 г) сливочного масла
1/3 стакана (60 г) коричневого сахара (по вкусу добавить больше, если необходимо)
1 столовая ложка (15 г) холодная вода + 6 г кукурузного крахмала (смешать).
Метод: варить масло, пока оно не станет светло-коричневым. Добавить абрикос и обжарить на высоком уровне. Накрыть крышкой и варить 5 минут. Добавить сахар и варить 2 минуты. Добавить кукурузный крахмал; Хорошо перемешайте и варите минуту - остудите.

Выпечка (в 4 раза)
Обычная духовка: предварительно выпекать пирог при 350ºF (180ºC) в течение 25 мин. (Если вы используете конвекционную печь, уменьшите до 20 минут) - удалите массу для пирога, покройте корку яйцом и запекайте еще 10 минут.
Нанесите миндальный крем с розмарином и добавьте тонко нарезанные кусочки абрикоса. Выпекать в течение 20 минут или до тех пор, пока не будет установлено из центра.
Накрыть абрикосовым мармеладом и сверху покрыть крошкой и пылевым пирогом с сахарной пудрой. Выпекать еще 20-25 минут. Прохладный в комнате темп.

Обожженные абрикосы
≈ 3 шт. абрикосы, нарезанные на 8 ломтиков (оставьте 1/3 ломтика сырыми)
2 чайных ложки (10 г) масла для жарки или осветленного масла
1 столовая ложка (10 г) или более сахара (в зависимости от кислотности фруктов)
Пара щепоток порошка розмарина.
Метод: в горячей сковороде добавить масло и начать обжаривать две трети ломтиков абрикоса, посыпать сахаром и продолжать готовить, пока он не начнет карамелизоваться.Приправить розмарином и перенести на холодную тарелку.

Гарнир
Сверху испечь пирог с обжаренными и сырыми абрикосами. Подавать при комнатной температуре. Этот пирог можно хранить в холодильнике до 2 дней; разогреть перед подачей на стол. Наслаждайтесь!

Нажмите, чтобы напечатать

.

пирожных с абрикосовым сахаром и печеньем

Только что из духовки, ничто не пахнет более маслянистым и сладким, чем сладкое печенье. Но пирожные с абрикосовым сахарным печеньем, наполненные удивительно сладким и острым абрикосовым вареньем ...? Теперь это звучит как идеальное сладкое удовольствие летнего сезона!

Я просто обожаю несложную, сладкую, маслянистую и мягкую природу вкусного маленького сахарного печенья.

Ничто не сравнится с теплым, наполненным ванилью восхитительным ароматом, когда он мягко вылетает из духовки, когда печется печенье, пробираясь через кухню и в каждую комнату, пока весь дом не наполнится сладкой сладкой добротой.

Кто может устоять?

Нежное, нежное и бледно-золотистое сахарное печенье - прекрасный партнер холодного стакана молока. (Я люблю несладкое ванильное миндальное молоко!)

По моему мнению, сахарное тесто для печенья является своего рода «фундаментальным» тестом для печенья; тесто в чистом виде, перед добавлением всевозможных вкусных наворотов.

И, говоря о колокольчиках, мне нравится, когда меня вдохновляют цвета и ароматы других сезонных сладостей; и когда они добавляются в простое сахарное печенье, они делают его немного более нарядным, уникальным и готовым к сезону.

Ароматные абрикосы - один из моих любимых фруктов теплых месяцев, и я люблю готовить собственное быстрое и легкое абрикосовое варенье, когда фрукты очень спелые, сочные и сладкие; но до тех пор, я не возражаю против замены хорошего и не слишком сладкого абрикосового консерва, когда я ищу этот слегка острый и великолепно фруктовый акцент, идеально подходящий для печенья.

Или в этом случае я скажу «пирог печенья»?

Эти пироги с абрикосовым печеньем - это чудесный маленький десерт, который представляет собой нечто среднее между печеньем и пирогом, и идеально подходят для яркого летнего сезона, когда, возможно, вы ищете что-то более деликатное, чтобы выпить свой послеобеденный чай или, возможно, пикник.

Они напоминают мне о солнечном свете и ярких днях, о ветрах, которые несут сладкие запахи созревших фруктов, которые щекочут вкусовые рецепторы.

Они также напоминают мне обо всем том удовольствии, которое домашние десерты, приготовленные заново с большой любовью и заботой, могут доставить как маленьким детям, так и взрослым.

Так что, если немного вкуса острого и ароматного абрикосового джема, наслоенного между двумя мягкими и сладкими сахарными печеньями, соблазнит ваши чувства, то Абрикосовый пирог с сахарным печеньем - это идеальный портативный десерт для вас, который можно откусить и поделиться, что даст вам этот деликатный и вкусный аромат лета!

Попробуй, что хорошо, и передай это.

Ингрид

Пирожные с абрикосовым сахаром и начинкой из абрикосовых консервов
от Ingrid Beer

Выход: Делает около 14 пирогов с печеньем или 28 отдельных печенья

Ингредиенты:

• универсальная мука на 2 ¼ чашки
• ½ чайной ложки соли
• ½ разрыхлителя чайной ложки
• 1 чашка несоленого масла, комнатной температуры
• 1 чашка сахарного песка
• цедра 1 среднего лимона
• 1 яйцо, комнатной температуры
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• ½ стакана абрикосовых консервов хорошего качества
• ¼ чашки органического сахара турбинадо (например, «Сахар в сыром виде», крупные кристаллы)

Приготовление:

- В средней миске взбейте муку, соль и разрыхлитель, чтобы смешать, и отложите эти сухие ингредиенты на мгновение.

-Для чаши миксера, снабженного насадкой-лопаткой, разотрите сливочное масло в течение примерно от 30 секунд до 1 минуты; затем добавьте сахар и цедру лимона и продолжайте сливать еще 2 минуты или до тех пор, пока масло / сахар не станут пушистыми.

-Добавьте яйцо и продолжайте перемешивать, пока оно не будет добавлено, затем добавьте ваниль и перемешайте.

-При выключенном смесителе (или на очень низком уровне) добавить сухие ингредиенты и медленно смешать их до образования однородной массы, но будьте осторожны, чтобы не перепутать, чтобы не образовалось жесткое печенье; охладить тесто от 30 минут до 1 часа.

- Разогрейте духовку до 350 ° и выровняйте пару противней с пергаментной бумагой или силиконовыми противнями (мой предпочтительный метод).

-Для приготовления пирогов с печеньем, выкопайте 1 унцию теста размером с унцию и раскатайте в шарики, поместив шарики на подготовленные противни; затем возьмите шарики теста и разровняйте их между ладонями, превращая их в довольно тонкий «диск», и положите их обратно на противень.

- ложка абрикосовых консервов стоимостью около 1 чайной ложки в центр диска, затем накрыть это другим диском из теста, прижимая края вместе, как если бы вы были мини-пирогом; с помощью вилки обожмите края и с помощью ножа для очистки овощей создайте 4 маленьких прорези сверху, чтобы они напоминали пирог; посыпьте сахаром турбинадо и запекайте пироги с печеньем в течение 13 минут, пока они не станут слегка золотистыми по краям и не выпекаются.

-Позволить немного остыть и подавать немного теплым или даже комнатной температуры.

,

Смотрите также