Посыпной пирог с вишней


Простой насыпной пирог с вишней


Элементарный в приготовлении, но очень приятный на вкус пирог. Обладает рядом неоспоримых достоинств: во-первых, может быть сделан практически с любой начинкой на ваш вкус (подходит, к примеру, любая сезонная ягода), во-вторых, готовится из простых продуктов, которые обычно есть в любом холодильнике, в-третьих, делается практически молниеносно, потому подходит для совсем неожиданных гостей или в случае острых приступов нехватки сладкого (или еды вообще – ведь начинка может быть и несладкой). Также плюсом рецепта является то, что он в принципе не канонический, т.е. количество муки, сахар и масла можно варьировать (в разумных пределах) под свои пристрастия, делая пирог более или менее сладким или рассыпчатым. Учитывая, что при таком раскладе пирог можно печь с огромным разнообразием начинок, предлагаю рассмотреть его рецепт на примере ягодной начинки из свежей вишни.

Ингредиенты:
Сливочное масло (хорошего качества, потому что дешевые аналоги ведут себя при выпечке непредсказуемо) – 180 г. (стандартная пачка)
Мука – 2,5 стакана (примерно 300-350 г)
Сахар – 3 ст.л. ложки в тесто (при желании количество сахара можно сократить или вовсе не класть, если любите умеренно сладкую выпечку) + 3 ст.л. в начинку (сахар для начинки необходимо варьировать в зависимости от сладости ягоды)
Свежая вишня – 500 г. (при желании можно сбрызнуть вишню лимонным соком, что должно сделать ее вкус более насыщенным, но я так обычно не делаю, потому что вишня мне попадается не очень сладкая)


Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Сливочное масло необходимо заморозить, а затем измельчить. Я знаю два способа. Способ 1. Сливочное масло натирается на терке. Для того чтобы этот процесс проходил более комфортно можно использовать муку, обмакивая время от времени ту часть масла, что держите при трении, в муку.
Способ 2. Порезать масло на маленькие кубики.
Выбор способа – дело вкуса и удобства. На фото масло потерто на терке, но я обычно просто мелко режу.

Шаг 2. Добавить муку в тесто (можно добавить сразу не всю муку, а затем подсыпать по необходимости).

Шаг 3. При желании можно часть муки заменить на овсяные хлопья. Я для этого использую геркулес, не требующий длительной варки. Этот шаг является исключительно добровольным и к классическому насыпному пирогу отношения не имеет. Такой вариант возник однажды в ситуации, когда в процессе приготовления резко не хватило муки, и оказался вполне жизнеспособным. Дальнейшие фото сделаны с классическим насыпным пирогом.

Шаг 4. Добавить к смеси сахара. Я беру 3 столовых ложки. Чтобы вымесить тесто так же знаю два способа. Можно с помощью ножа рубить тесто некоторое время (до того момента, когда тесто превратиться в относительно однородную крошку). Можно перетирать сахар и муку с маслом с помощью ложки (результат ожидается такой же – относительно однородные маслянистые крошки). Я чаще использую второй вариант, но это также дело вкуса. Готовое тесто разделить на 2 части: побольше и поменьше.

Шаг 5. Большую часть теста выложить в форму для запекания и тщательно примять руками, формируя небольшие бортики.

Шаг 6. На тестовую основы выложить вишню, из которой предварительно вынуть косточки. Вишню присыпать тремя столовыми ложками сахара, при желании сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 7. На вишню выложить оставшееся тесто, оставив его в форме крошек.

Шаг 8. Готовить пирог в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов. О готовности пирога сообщит цвет крошек – они начнут запекаться и станут коричневатыми.

Шаг 9. Перед подачей пирогу надо дать немного остыть, можно снабдить каждый кусочек шариком сливочного мороженого (но и без тоже вкусно Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Насыпной пирог с вишней из сухого теста

Предлагаю Вашему вниманию оригинальный рецепт вкусного насыпного пирога с замороженной вишней. Почему оригинальный? А потому что тесто для этого пирога не надо замешивать, просто соединить в чашке необходимые ингредиенты, хорошо перемешать и сухое тесто готово. А большое количество свежезамороженной вишни делает пирог мегавишневым. А запах, который незримо будет распространяться от духовки по всей квартире… В общем, рецепт сверх прост, а результат сверх вкусный – нежно, ароматно, вишнево.

Категория: пирог с вишней.

Способ приготовления: выпечка в духовке.

Время приготовления: около 50 минут.

Ингредиенты на 5 порций:

для «сухого» теста:

  • манная крупа – 150 г;
  • мука высшего сорта – 200 г;
  • сахар – песок – 150 г;
  • ванильный сахар – 15 г;
  • разрыхлитель – 2 чайной ложки;

а также:

  • вишня свежезамороженная – 600 г;
  • масло сливочное – 70 г;
  • белый шоколад (каплями) – 20 г.

Рецепт приготовления:

  1. Приготовить «сухое» тесто. Для этого в глубокую чашку просеять муку. Затем насыпать манную крупу. Добавить сахар–песок. А также ванильный сахар и разрыхлитель. «Сухое» тесто хорошо перемешать до однородности.
  2. Достать из морозильника свежезамороженную вишню и дать ей немножко растаять, чтобы можно было отделить ягодки. Полностью размораживать ягоды не надо.
  3. Дно формы для выпечки (лучше взять разъемную форму) выслать пергаментом для выпечки, а бока формы слегка смазать сливочным маслом. В подготовленную форму насыпать тонкий слой «сухого» теста, первый слой должен лишь немного закрывать дно формы.
  4. Поверх «сухого» теста выложить свежезамороженную вишню.
  5. Затем снова слой «сухого» теста и снова свежезамороженную вишню. Последний слоем должен быть слой «сухого» теста. Количество слоев зависит от диаметра Вашей формы для выпечки. У меня была форма диаметром 28 сантиметров, получилось 4 слоя «сухого» теста и 3 слоя вишни.
  6. Сверху верхнего слоя «сухого» теста положить нарезанное полосками сливочное масло.
  7. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до готовности. Готовность пирога можно проверить деревянной зубочисткой, надо проткнуть ею пирог. Если при вытаскивании зубочистка сухая, то пирог готов, а если на нее налипло тесто, то выпекать еще минут 10. На готовый еще горячий пирог выложить произвольно капельки белого шоколада. От тепла пирога он расплавится.
  8. Дать пирогу полностью остыть и только тогда резать.

Совет:

  • по этому рецепту можно также приготовить яблочный пирог, если вместо вишни использовать яблоки, натертые на крупной терке. Ниже приводится фотография такого яблочного пирога.

Автор статьи

Lorchen (Umarova Larissa)

Кулинар-любитель

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

вишневый пирог - Dollar Tree, Inc.

БЕСПЛАТНАЯ доставка в ваш магазин: (редактировать)

Заказ по телефону Привет, Войти Поиск магазинов Магазин по отделам Кухня и столовая Магазин Все для кухни и столовой посуда Купить всю столовую посуду Коллекции столовой посуды Обеденные тарелки Обеденные тарелки и кружки для супа Кофейные кружки Столовые приборы и ножи для стейков Детская столовая посуда Очки и посуда Купить все очки и питьевую посуду Кулеры и стаканы Бокалы для вина и шампанского Барная посуда и коктейльные бокалы Пивные кружки и пилзнеры Пластиковая посуда Дорожные кружки и бутылки с водой Хранение продуктов Магазин Все Хранение Продуктов Хранители еды и контейнеры для хранения Перевозчики еды Сумки для хранения продуктов Стеклянная тара Канистры Пластиковая пленка и пленка Посуда и формы для выпечки Купить всю посуду и формы для выпечки Формы для выпечки Чаши для смешивания и приготовления Инструменты для выпечки и украшения Инструменты для барбекю и принадлежности для пикника Кухонные инструменты и гаджеты Купить все кухонные принадлежности и гаджеты Кухонные ножи и столовые приборы Мерные чашки и ложки Терки, ножи и слайсеры Шпатели, ложки и токарные станки Щипцы и венчики Специальные кухонные инструменты Дуршлаг и разделочные доски Зажимы для сумок Кухонные и столовые полотенца Купить все кухонное и столовое белье Кухонные полотенца посудные полотенца Коврики для сушки посуды Рукавицы и держатели для духовки Салфетки, скатерти и дорожки Placemats Фартуки подстаканники Товары для общественного питания и посуда Все товары для общественного питания и посуда Кейтеринг Посуда Кейтеринг Посуда Подносы и тарелки для кейтеринга Кейтеринг Миски Посуда для кейтеринга Сковороды из фольги Дорожные контейнеры и контейнеры на вынос Кувшины Еда, конфеты и напитки Купить всю еду, конфеты и напитки питание Все продукты питания Сухих завтраков специи Приправы Смеси для выпечки и принадлежности Консервированные продукты Упакованные обеды, злаки и макаронные изделия Международная еда напитки Магазин всех напитков Безалкогольные напитки Коробки для сока и сока Морозильник Pops Спортивные и энергетические напитки вода Смеси для напитков Кофе Чай Молоко Конфеты и жевательная резинка Все конфеты и жевательная резинка Жевательная резинка и мята Шоколадная конфета Леденцы и леденцы Театральная коробка конфет Конфеты без сахара Жевательные и жевательные конфеты Закуски Купить все закуски Чипсы и крендели Дипы и сальса Орехи и семена Трейл Микс и Фрукты Вяленые и говяжьи палочки Крекеры Попкорн Печенье и закуски Гранола и зерновые батончики Пудинг и яблочное пюре Идеи пакетов ухода Цветочный и домашний декор Все товары для цветов и домашнего декора Цветочные Принадлежности Все товары для цветов Вазы и контейнеры Цветы, кусты и зелень Проволока, формы, лента и инструменты Цветочная пена Украшения и акценты Акцентные драгоценные камни, камни и мрамор Лента, рафия и шнур Воздушные шары на день рождения Дизайн воздушных шаров на каждый день Воздушные шары в виде звезд и сердечек Предварительно надутые воздушные шары-палки Латексные шары Воздушные шары веса Домашнего декора Все товары для дома Декоративные акценты ковровые Религиозный Декор Декоративное хранилище кубов Рамки для картин Купить все рамы для картин Рамки для фотографий 3x2 3.Рамки для фотографий 5x5 Рамки для фотографий 4x6 Рамки для фотографий 5x7 Рамки для фотографий 8x10 Рамки для фотографий 11x14 Рамки для документов Коллаж и специальные рамки Мольберты для показа рам Фотоальбомы Свечи Купить все свечи Беспламенные и светодиодные свечи Свечи в банке Свечи чайные и вотивные Столбы и конические свечи Свечи религиозные Попурри, благовония и восковые расплавы Подсвечники Товары для вечеринок Все товары для вечеринок Подарочная упаковка, сумки и аксессуары Купить всю подарочную упаковку, сумки и аксессуары Подарочные коробки Подарочные пакеты Подарочная упаковка, ленты и банты Ткани и клочки Сувениры и игры для вечеринок Свечи на день рождения Одноцветные праздничные атрибуты Купить все однотонные праздничные атрибуты Светло-золотые праздничные атрибуты Черные праздничные атрибуты Голубые праздничные атрибуты Синие праздничные атрибуты Темно-синие праздничные атрибуты Коричневые праздничные атрибуты Темно-золотые праздничные атрибуты Серые праздничные атрибуты Товары для зеленых вечеринок Бордовые праздничные атрибуты Оранжевые праздничные атрибуты Розовые праздничные атрибуты Фиолетовые праздничные атрибуты Красные праздничные атрибуты Серебряные праздничные атрибуты Бирюзовые праздничные атрибуты Белые праздничные атрибуты Желтые праздничные атрибуты Одноразовая посуда Детские душевые Свадебные и свадебные души Свадебные Идеи Растяжки и украшения для вечеринок Темы Дня Рождения и Вечеринки Купить все темы для дней рождения и вечеринок Вечеринка принцесс Бабочка Вечеринка Шеврон Партия Воздушный шар Конфетти Вечеринка День Рождения Bubble Party Вечеринка со свечами Спортивная вечеринка Emoji Party Партия строительных блоков Радужная мозаика Зебра и точки Черно-белый узор Пейсли Цветные точки и круги ,

Рецепт ванильного вишневого пирога | BBC Good Food

  • Сначала приготовьте тесто. Положите масло и муку в кухонный комбайн и взбивайте, пока смесь не станет похожей на влажные панировочные сухари. Добавьте сахар и взбивайте, чтобы смешать. Взбейте в миске яичные желтки, 2 столовые ложки холодной воды и ваниль, затем сбрызните мучную смесь. Мешайте, пока тесто не начнет слипаться, добавляя немного воды, по 1 чайной ложке за раз, если тесто кажется сухим - старайтесь не добавлять слишком много, иначе тесто будет жестким.Выложите на рабочую поверхность и быстро замесите, чтобы все вместе получилось однородное тесто. Разбейте на 2 части, одна немного крупнее другой, заверните в пищевую пленку, разложите по плоским дискам и охладите в течение 30 минут.

  • Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Достаньте из холодильника большой кусок теста - если он кажется немного твердым, оставьте при комнатной температуре на 20 минут, чтобы он размягчился. Раскатайте на посыпанной мукой поверхности до толщины монеты в 1 фунт стерлингов. Используйте тесто, чтобы выстелить металлическую тарелку или форму размером 20-22 см, оставляя немного излишков теста нависать - при необходимости обрежьте ножницами.Выстелите основу пергаментом и фасолью и запекайте вслепую в течение 20 минут. Смешайте в миске вишню, кукурузный крахмал и сахар. Добавьте вишневое варенье, ваниль и масло и снова перемешайте.

  • Удалите фасоль и пергамент с основы, смажьте тесто взбитым яичным белком и запекайте еще 5 минут до золотистого цвета. Обрезать тесто до однородной массы.

  • Уменьшите духовку до 180 ° C / 160 ° C вентилятор / газ 4. Наклоните вишню в центр пирога. Раскатайте оставшееся тесто до той же толщины, что и раньше, достаточно большой, чтобы покрыть пирог.Выложите тесто на хорошо посыпанный мукой лист пергамента для выпечки и, используя свой любимый мини-резак для печенья или широкий конец насадки для выпечки, вытесните россыпь фигур - мы использовали 2-сантиметровый звездчатый резак, но сердечки или круги будут смотреться красиво - только не вырезайте слишком много, иначе тесто рухнет. Смажьте яичный белок кистью по краю края пирога и по всей крышке. Если хотите, поместите несколько фигурок обратно на тесто. Осторожно поднимите пергамент и тесто и накройте пирог крышкой, удаляя пергамент.Обрежьте лишнее тесто и прижмите вилкой крышку к основанию. Выпекать 35 мин.

  • Смажьте пирог оставшимся яичным белком и посыпьте оставшимся 1 столовой ложкой сахара. Выпекать еще 5 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть не менее 20 минут перед подачей к крем-фрешу, густым сливкам или мороженому.

  • .

    начинка для вишневого пирога - Dollar Tree, Inc.

    БЕСПЛАТНАЯ доставка в ваш магазин: (редактировать)

    Заказ по телефону Привет, Войти Поиск магазинов Магазин по отделам Кухня и столовая Магазин Все для кухни и столовой посуда Купить всю столовую посуду Коллекции столовой посуды Обеденные тарелки Обеденные тарелки и кружки для супа Кофейные кружки Столовые приборы и ножи для стейков Детская столовая посуда Очки и посуда Купить все очки и питьевую посуду Кулеры и стаканы Бокалы для вина и шампанского Барная посуда и коктейльные бокалы Пивные кружки и пилзнеры Пластиковая посуда Дорожные кружки и бутылки с водой Хранение продуктов Магазин Все Хранение Продуктов Хранители еды и контейнеры для хранения Перевозчики еды Сумки для хранения продуктов Стеклянная тара Канистры Пластиковая пленка и пленка Посуда и формы для выпечки Купить всю посуду и формы для выпечки Формы для выпечки Чаши для смешивания и приготовления Инструменты для выпечки и украшения Инструменты для барбекю и принадлежности для пикника Кухонные инструменты и гаджеты Купить все кухонные принадлежности и гаджеты Кухонные ножи и столовые приборы Мерные чашки и ложки Терки, ножи и слайсеры Шпатели, ложки и токарные станки Щипцы и венчики Специальные кухонные инструменты Дуршлаг и разделочные доски Зажимы для сумок Кухонные и столовые полотенца Купить все кухонное и столовое белье Кухонные полотенца посудные полотенца Коврики для сушки посуды Рукавицы и держатели для духовки Салфетки, скатерти и дорожки Placemats Фартуки подстаканники Товары для общественного питания и посуда Все товары для общественного питания и посуда Кейтеринг Посуда Кейтеринг Посуда Подносы и тарелки для кейтеринга Кейтеринг Миски Посуда для кейтеринга Сковороды из фольги Дорожные контейнеры и контейнеры на вынос Кувшины Еда, конфеты и напитки Купить всю еду, конфеты и напитки питание Все продукты питания Сухих завтраков специи Приправы Смеси для выпечки и принадлежности Консервированные продукты Упакованные обеды, злаки и макаронные изделия Международная еда напитки Магазин всех напитков Безалкогольные напитки Коробки для сока и сока Морозильник Pops Спортивные и энергетические напитки вода Смеси для напитков Кофе Чай Молоко Конфеты и жевательная резинка Все конфеты и жевательная резинка Жевательная резинка и мята Шоколадная конфета Леденцы и леденцы Театральная коробка конфет Конфеты без сахара Жевательные и жевательные конфеты Закуски Купить все закуски Чипсы и крендели Дипы и сальса Орехи и семена Трейл Микс и Фрукты Вяленые и говяжьи палочки Крекеры Попкорн Печенье и закуски Гранола и зерновые батончики Пудинг и яблочное пюре Идеи пакетов ухода Цветочный и домашний декор Все товары для цветов и домашнего декора Цветочные Принадлежности Все товары для цветов Вазы и контейнеры Цветы, кусты и зелень Проволока, формы, лента и инструменты Цветочная пена Украшения и акценты Акцентные драгоценные камни, камни и мрамор Лента, рафия и шнур Воздушные шары на день рождения Дизайн воздушных шаров на каждый день Воздушные шары в виде звезд и сердечек Предварительно надутые воздушные шары-палки Латексные шары Воздушные шары веса Домашнего декора Все товары для дома Декоративные акценты ковровые Религиозный Декор Декоративное хранилище кубов Рамки для картин Купить все рамы для картин Рамки для фотографий 3x2 3.Рамки для фотографий 5x5 Рамки для фотографий 4x6 Рамки для фотографий 5x7 Рамки для фотографий 8x10 Рамки для фотографий 11x14 Рамки для документов Коллаж и специальные рамки Мольберты для показа рам Фотоальбомы Свечи Купить все свечи Беспламенные и светодиодные свечи Свечи в банке Свечи чайные и вотивные Столбы и конические свечи Свечи религиозные Попурри, благовония и восковые расплавы Подсвечники Товары для вечеринок Все товары для вечеринок Подарочная упаковка, сумки и аксессуары Купить всю подарочную упаковку, сумки и аксессуары Подарочные коробки Подарочные пакеты Подарочная упаковка, ленты и банты Ткани и клочки Сувениры и игры для вечеринок Свечи на день рождения Одноцветные праздничные атрибуты Купить все однотонные праздничные атрибуты Светло-золотые праздничные атрибуты Черные праздничные атрибуты Голубые праздничные атрибуты Синие праздничные атрибуты Темно-синие праздничные атрибуты Коричневые праздничные атрибуты Темно-золотые праздничные атрибуты Серые праздничные атрибуты Товары для зеленых вечеринок Бордовые праздничные атрибуты Оранжевые праздничные атрибуты Розовые праздничные атрибуты Фиолетовые праздничные атрибуты Красные праздничные атрибуты Серебряные праздничные атрибуты Бирюзовые праздничные атрибуты Белые праздничные атрибуты Желтые праздничные атрибуты Одноразовая посуда Детские душевые Свадебные и свадебные души Свадебные Идеи Растяжки и украшения для вечеринок ,

    Смотрите также