Пирог томатный рецепт

томатный пирог | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Делаем пирог с помидором - подборка рецептов

Помидоры – замечательный ингредиент и украшение для множества блюд. Здесь же, как и всегда, мы готовим различную выпечку, и потому данная статья посвящена пирогам с помидорами (томатами).

Рецептов выпечки с добавлением помидоров, конечно, придумано огромное количество. Один компонент изменили, и всё – на выходе новое блюдо.

Я не ставил целью наплодить десятки однотипных рецептов – лучше выберу несколько самых популярных. Как всегда, всё просто и пошагово. Вы приготовите по предложенным рецептам, попробуете, а потом, уже, имея опыт, сможете с помощью фантазии создавать личные кулинарные шедевры.

Также советую заглянуть на страницу, в которой есть рецепт пирог баклажанами. Уверен, вам понравится!

Рецепты

Пирог с помидорами и сыром

Этот пирог приготовлен на основе песочного теста с луком, помидорами и колбасой под слоем сыра и яичной заливки. Вкусно, ярко, по-летнему!

Ингредиенты:

Для теста:

• Пшеничная мука – 170 г.
• Сметана (молоко, кефир) – 1 ст. ложка;
• Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
• Сливочное масло – 110 г.
• Яйцо – 1 шт.

Заливка:

• Колбаса (либо сосиски) – 210 г.
• Репчатый лук – 2 головки;
• Яйца – 2 шт.
• Сыр (мягкий) – 100 г.
• Зеленый лук (укроп) – 20 г.

Как приготовить

1. Твердое масло разделить ножом на кубики и перемешать с мукой, разрыхлителем и яйцом. Туда же ложку сметаны, и замесить тесто.
2. Форму смазать маслом. Раскатать тесто и уложить в форму, сделав бортики.
3. Потыкать аккуратно вилкой, чтобы получились мелкие отверстия (чтобы тесто не пучилось).
4. Теперь это тесто нужно отправить в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов. Должен получиться румяный песочный коржик.
5. Пока занимаемся начинкой (заливкой). Лук почистить и нарезать кольцами или просто мелкими кусочками.
6. Перекладываем его в сковороду и жарим на масле минут 5-8, пока не станет чуть мягче.
7. Туда же добавляем нарезанную колбасу. Под «колбасой» я имею в виду все подобные изделия: сосиски, сардельки и т.д. Можно использовать как вареную, так и копченую колбасу. На ваш вкус!
8. Через 2-3 минуты добавляем сыр и нашинкованную зелень и нарезанные дольки помидоров. Соль, перец по вкусу. Сыр лучше брать плавленый.
9. Не забываем помешивать!
10. Вбиваем яйца, перемешиваем и быстренько укладываем всю эту массу на испеченное тесто (вы же не забыли его вытащить из духовки?).
11. Возвращаем в духовку и ждем еще около 5-10 минут, пока яйца не запекутся и не «скрепят» заливку.

Пирог из слоеного теста с помидорами и сыром

Замечательный пирог из слоеного теста с помидорами и моцареллой. В принципе, можно взять любой сыр (брынза, пармезан или какой-то из полутвердых сортов).

Советую использовать готовое (покупное) слоеное тесто. Тогда насладиться этим пирогом вы сможете уже через 20-30 минут. Рецепт на скорую руку, можно сказать.

Ингредиенты:

• Сушеная зелень – щепотка;
• Помидоры – 3-4 шт.
• Моцарелла – 320 г.
• Слоеное тесто – 450-500 г.
• Черный молотый перец и любые другие специи по-желанию;

Приготовление

1. Заранее размороженное слоеное тесто нужно чуть-чуть раскатать и уложить в смазанную маслом форму. Советую сделать бортики из теста повыше, чтобы томатный сок и сыр не вытекали при нагреве.
2. Сыр нарезать на тонкие дольки. То же самое сделать и с помидорами. Должны получиться пластинки, которые можно будет удобно приложить друг к другу.
3. Выкладываем ингредиенты в форму на тесто. Сыр, потом помидор, опять сыр, и снова помидор. И так, пока не кончатся ингредиенты.
4. Сверху насыпать чуть-чуть молотой сушеной зелени. При желании можно сдобрить ложкой горчичного масла.
5. Осталось поставить этот пирог в печь на 25 минут при температуре 180 градусов (заранее разогретую).

Пирог с луком и помидорами

Аппетитный овощной пирог с сочной начинкой из помидор и репчатого лука. Его, кстати, можно считать и постным, и вегетарианским.

Продуктов минимум, но результат великолепен!

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 470 г.
• Репчатый лук – 4-5 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Растительное масло – 1 стакан;
• Вода – 1 стакан;
• Крахмал – 1-2 ст. ложки;
• Соль – 2 щепотки;
• Перец молотый – щепотка;

Как испечь этот пирог

1. Начинаем с замешивания теста. В муку налить воды, 0,5 стакана масла, добавить соли и перемешать. Должно получиться эластичное тесто.
2. Теперь переходим к начинке
3. Нарезать кольцами лук, в сковороду налить 2-3 ложки масла и жарить на среднем огне до мягкости.
4. Помидоры помыть, нарезать на произвольные кусочки и добавить к луку.
5. Помешивать и тушить около 15 минут. Овощи должны стать мягкими, а лишний сок испариться.
6. Тесто поделить на два куска.
7. Раскатать первый кусок в тонкую большую лепешку и уложить в форму с высокими бортами. Тесто должно немного выходить за края формы. Форму, конечно, нужно заранее смазать маслом или застелить пергаментом.
8. Аккуратно вывалить начинку из лука и помидоров. Сверху добавляем немного растительного масла.
9. Второй кусок аналогично раскатать и уложить поверх начинки.
10. Края нужно плотно скрепить, чтобы сок не вытекал.
11. Теперь по центру следует несколько раз наколоть вилкой, это для выхода пара.
12. Обильно смазать пирог остатками масла.
13. Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать в ней пирог примерно 35-40 минут.

В итоге должен получиться румяный пирог с хрустящей маслянистой корочкой. Вкуснятина!

Пирог с помидорами и творогом

Красивый и очень вкусный открытый пирог (французский, киш и т.д.) на основе песочного теста с творожным слоем и томатами. Нежный сливочный вкус, сочность помидоров и пикантные нотки чеснока оперативно доставят вас на седьмое небо от удовольствия!

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука – 220 г.
• Сливочное масло – 110 г.
• Вода – 3-4 ст. ложки;
• Соль – щепотка;

Заливка:

• Творог – 210 г.
• Соль – щепотка;
• Молотый перец – щепотка;
• Чеснок – 3-5 зубчиков;
• Сметана (или майонез) – 3 ст. ложка;
• Яйцо – 1 шт.
• Свежий укроп – 1 пучок;
• Сыр – 160 г.
• Свежие помидоры – 2 шт.

Процесс приготовления

Начинаем как обычно с теста, а потом уже переходим к начинке.

1. Слегка подтаявшее масло соединить с мукой и солью, а затем хорошенько перетереть до крошек. Добавить воды и еще раз перемешать, чтобы получился тугой колобок.
2. Тесто положить в пакет, а пакет в холодильник на 30 минут. Начинаем готовить начинку.
3. Укроп промыть и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
4. Отделить белок от желтка. Белок взбить до пены, а желток отложить в сторону (им смажем пирог потом).
5. Выдавливаем в чашку с белком чеснок, добавляем сыр, укроп, соль, перец и сметану. Хорошенько перемешать.
6. Достать тесто, слегка обмять, раскатать и выложить в форму. Форму предварительно смазать любым маслом.
7. Теперь нужно выложить на тесто начинку.
8. Помидоры моем, нарезаем на тонкие кружочки укладываем слоем поверх сырной начинки.
9. Взбить желток и обмазать им пирог.
10. Ставим пирог в горячую духовку (200 градусов) на 35 минут.

Пирог с помидорами и грибами

Сытный и ароматный пирог на особом (картофельном) тесте с грибами, помидорами и сливками.

Ингредиенты:

• Картофель (вареный) – 220 г.
• Пшеничная мука – 220 г.
• Сливочное масло – 70 г.
• Куриные яйца (1 сырое и 3 вареных) – 3 шт.
• Соль – 2 щепотки;
• Грибы (любые) – 300 г.
• Репчатый лук – 2-3 шт.
• Сливки (или сметана) – 130 мл.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Свежая зелень – 1 пучок;
• Крахмал – 1 ст. ложка;

Как сделать этот пирог

Лук мелко нарезать и слегка обжарить в масле (5 минут). Добавляем туда нарезанные грибы и жарим еще минут 5-10, пока не испарится лишняя жидкость. Щепотку соли туда же.

К грибам добавляем ложку крахмала, заливаем сливками и перемешиваем.

Тушим минуты 3 и снимаем с плиты.

Промыть и нарезать тонкими ломтиками помидоры.

Вареный картофель размять толкушкой, добавить туда сырое яйцо и размягченное масло.

Теперь в картофельное пюре всыпать муку и тщательно перемешать до получения мягкого эластичного теста.

Форму для выпечки смазать маслом. Тесто раскатать и расположить в форме. Прижать плотно ко дну и бортам. Ах, да! Отщипните маленький кусочек теста, из него потом сделаем решетку пирога.

Тесто нужно поставить в холодильник минут на 15-20. Пока можно натереть на крупной терке вареные яйца.

Достаем форму с тестом, выкладываем тушеные с луком грибы.

Далее идет слой из перетертых яиц.

Теперь посыпаем свежей зеленью.

И финальный слой – дольки помидоров.

Оставшийся кусочек теса следует тонко раскатать и поделить на полоски, которые нужно уложить поверх пирога.

Духовку нагреть до 200 градусов, выпекается пирог где-то 40 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт томатного пирога | Паула Дин

• 30 минут еды

  7 утра | 6с

• Домашняя кухня Валери

  7:30 | 6: 30с

• Кухня

  8 утра | 7с

• Триша Южная Кухня

  9 утра | 8c

• Девушка встречает ферму

  9:30 | 8: 30с

• Женщина пионер

  10 утра | 9с

• Женщина пионер

  10:30 | 9: 30с

• Кухня

  11:00 | 10с

• Giada в доме

  12 вечера | 11c

• Босая графиня: готовь как профессионал

  12:30 | 11: 30с

• Guy's Grocery Games

  13:00 | 12с

• Guy's Grocery Games

  14:00 | 1с

• Guy's Grocery Games

  15:00 | 2с

• Guy's Grocery Games

  16:00 | 3с

• Guy's Grocery Games

  17:00 | 4с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  18:00 | 5с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  18:30 | 5: 30с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  7 вечера | 6с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  19:30 | 6: 30с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  8 вечера | 7с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  20:30 | 7: 30с

• Сегодня вечером

  Diners, Drive-Ins и Dives

  9 вечера | 8c

• Diners, Drive-Ins и Dives

  21:30 | 8: 30с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  22:00 | 9с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  22:30 | 9: 30с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  11 вечера | 10с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  23:30 | 10: 30с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  12:00 | 11c

• Diners, Drive-Ins и Dives

  12:30 | 11: 30с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  1:00 | 12с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  1:30 | 12: 30с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  2:00 | 1с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  2:30 | 1: 30с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  3:00 | 2с

• Diners, Drive-Ins и Dives

  3:30 | 2: 30с

Рецепт летнего томатного пирога | Allrecipes

Top Navigation

Меню профиля

Счет

• Создать профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
• Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке

Счет

• Ваш профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
• Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке

Томатный пирог - Южная тарелка

Если вы находитесь на Pinterest или Facebook, я был бы очень признателен, если бы вы могли использовать одну из кнопок выше, спасибо!

Ничто так не говорит о лете, как красные, спелые помидоры, свежие из сада. Ничто не заставляет меня благодарить за лето, как свежий томатный пирог!

У меня нет большого сада в моем доме, но не из-за отсутствия попыток. Видите ли, у меня есть очень толстые, счастливые и озорные белки, кролики и другие разные твари.Они пожирают огурцы, отсоединяют канталупы от виноградной лозы, чистят мои пекановые деревья и даже выкапывают и переставляют растения время от времени, когда их настроение поражает.

Я вполне способен использовать пистолет ВВ вместе с различными другими мерами, чтобы избавить себя от этих тварей, но, по правде говоря, мы просто наслаждаемся ими и получаем гораздо больше хихиканья, чем стресс от их выходок, поэтому я оставляю их в покое. Кроме того, у нас есть своего рода перемирие - позволяют мне выращивать помидоры. Пока я могу это делать, я сохраняю свое южное гражданство и делаю для тебя вкусные вещи, как этот томатный пирог.

Говоря о тварей в наших маленьких обильных лесах, на прошлой неделе у нас даже был ястреб, наблюдавший за тем, как мы обедаем. Чудесная вещь! Я почти уверен, что его привлекли все эти толстые, счастливые и озорные белки, кролики и другие твари ...

Думаю, на этот раз кролики и белки предупредили друг друга, и мы были избавлены сцена из «Хищники жира и счастья» . Очевидно, ястреб пришел, разместил свой заказ и устал ждать.Он ушел через час или около того, но он все еще торчит. В конце концов один из наших бедных Генри будет кусать пыль (если вы были с нами какое-то время, вы знаете, что всех наших белок зовут Генри).

Ох… пирог. Томатный пирог. Понятно, я на этом!

Вам понадобится: 3 или 4 помидора, сыр чеддер, майонез, свежие листья базилика, бальзамический уксус, кошерная соль и перец.

Вам также понадобится обычная корка для пирога, уже испеченная.

И вы знаете, это мой официальный протест против бальзамического уксуса. Я просто уверен, что мой способ записать это и сказать, что это где-то в этом мире ...

Помойте и нарежьте помидоры.

На данный момент необходимо принять 9379 важное решение . Вы хотите, чтобы ваш томатный пирог был сочным или нет? Мне нравится мой сочный, поэтому я иду прямо отсюда.

Если вы хотите, чтобы ваши были менее сочными, возьмите эти помидоры и посыпьте их небольшим количеством соли, затем положите их в дуршлаг над раковиной и дайте стечь около десяти минут. Они все еще будут немного сочными, но не такими. Это сделает ваши кусочки томатного пирога красивее. Я предлагаю сделать это, если вы служите компании. Если вы подаете это семье, просто пропустите этот шаг, потому что они знают, что вы можете готовить, и у них скорее будет большой старый кусок сочного томатного пирога!

Выложите 1/2 из этих великолепных ломтиков помидоров в свою запеченную корку для пирогов.

Посыпьте им 1/2 вашей соли и перца, затем порвите несколько листьев базилика и посыпьте их тоже.

Теперь возьмите одну чайную ложку бальзамического уксуса и полейте их сверху.

Вот так.

Вершина с половиной вашего сыра.

Повторите с остальными помидорами, солью, перцем, листьями базилика и…

Сыр.

Теперь распределите майонез поверх всего этого.

Если вы не любите майонез, не волнуйтесь. Вы в хорошей компании. Я ни разу за всю свою жизнь не говорил «ООО, ням, майонез!» . Поэтому, если вам не нравится майонез, всякий раз, когда вы видите, как я его использую, вы должны знать, что у вас не закончится вкус майонеза, когда вы закончите. Так что это безопасные люди, не любящие майо (, потому что называть нас ненавистниками майо это слишком сурово ).Идите и распространяйте этот майонез, потому что этот материал будет хорошим!

Выпекать при 350 в течение 30 минут или до тех пор, пока он слегка не подрумянится. Подавать теплым или холодным.

Это хорошая еда!

Томатный пирог

Ингредиенты

• 3 помидора среднего размера
• 6 больших свежих листьев базилика, если у вас нет свежих, используйте 2 чайные ложки сушеных
• 1 +1/2 чашки тертого сыра чеддер
• 1 От 2 до 3/4 стакана майонеза
• 2 чайные ложки бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 корочка пирога запеченная, но не обжаренная

Инструкция

• Нарезанные помидоры нарезать ломтиками ,

• Поместить в дуршлаг и посыпать 1/2 столовой ложкой чайной ложки. Дайте стечь в течение десяти минут (можете пропустить этот шаг, если хотите).

• Разложить 1/2 ломтика помидора в запеченную корочку пирога. Вершина с 1/2 кошерной соли, 1/2 перца, 1/2 базилика, 1/2 уксуса и 1/2 сыра.

• Повтор.

• Распределить майонез поверх пирога. Выпекать при 350 в течение 30 минут или пока не подрумянится.

«Не ожидайте неприятностей и не беспокойтесь о том, что может никогда не случиться.Хранить на солнце.

~ Бенджамин Франклин

Вкусный

---

Смотрите также

• 
  Пирог творожный тертый
• 
  Пирог из блинов рецепт с фото
• 
  Сметанник маленький пирог
• 
  Калорийность пирог с ветчиной и сыром
• 
  Пирог из молока яиц и
• 
  Как быстро сделать пирог
• 
  Рецепты из моркови пироги
• 
  Ягодный пирог на сковороде
• 
  Осетинский пирог рецепт с брынзой
• 
  Пирог со сметаной и какао
• 
  На воде без яиц пирог