Пирог со сливами постный рецептПостный пирог со сливами 🥝 по простому пошаговому рецепту с фото
Простые и вкусные рецепты пирогов
Редактор
5
Пока нет оценок
Испечь вкусный постный пирог со сливами поможет этот подробный пошаговый рецепт с фото. Он очень прост в приготовлении, отнимет совсем немного времени и сил, да и особого мастерства не потребует. Но его замечательный вкус и аромат надолго запомнится вашим домашним. Вы научитесь замешивать постное тесто, которое пригодится вам и для других вкусностей, делать начинку из замороженных слив, добиваться вкуснейшей карамельной корочки. Кроме того, полезные советы подскажут, как можно улучшить вкус вашей выпечки.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, мерный стакан, нож, форма для выпекания, миска, венчик, ложки – столовая и чайная, ситечко для просеивания муки, разделочная доска, силиконовая кисточка, пергамент для выпекания.
Ингредиенты
Мука пшеничная, высшего сорта | 2 стак. |
Сахарный песок | 1 стак. |
Сок (в данном случае персиковый) | 1 стак. |
Масло растительное | 7 ст. л. |
Сода (разрыхлитель) | 1 ч. л. |
Уксус (яблочный или столовый) | 1 ст. л. |
Сахарная пудра | 1-2 ст. л. |
Сливы (можно замороженные) | 16-18 шт. |
Пошаговое приготовление
- Вылейте в миску 1 стак. сока, добавьте 1 стак. сахара (2-3 ст. л. оставьте), 6 ст. л. растительного масла.
- Погасите 1 ч. л. соды в 1 ст. л. уксуса, переложите в миску и перемешайте.
- Добавьте 2 стак. просеянной муки, хорошенько вымешайте тесто до однородного состояния. Оно должно получиться густым, тягучим.
- Подготовьте начинку: сливы разрежьте на половинки, косточки удалите.
- Дно формы застелите пергаментом и смажьте 1 ст. л. растительного масла при помощи силиконовой кисточки.
- Вылейте все тесто в форму, разровняйте.
- Выложите сливы поверх теста срезами вниз.
- Посыпьте сливы и поверхность теста 2-3 ст. л. сахара – при выпечке образуется аппетитная карамельная корочка.
- Выпекайте сливовый пирог 50 мин. в духовке, разогретой до 180°С.
- Остывший пирог переложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и угощайте своих домашних. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Вместо соды можно взять разрыхлитель теста. Смешайте его с мукой и просейте.
- Так как сок уже содержит достаточно много сахара, его количество можно немного уменьшить.
- Растительное масло для теста лучше брать рафинированное, без запаха.
- Для смешивания ингредиентов можно использовать миксер с насадкой «венчик».
- Силиконовую форму застилать пергаментом не нужно.
- Для пирога нужно брать сливы с легко отделяющейся косточкой. Это сорта венгерка, чернослив, изюмерик. А вот алыча для этой цели не годится.
- Если у вас замороженные сливы, перед приготовлением разморозьте их, но так, чтобы они остались немного подмороженными и держали форму.
- Для начинки можно брать любые фрукты и ягоды – свежие или замороженные.
- Вынув пирог из духовки, переложите его из формы на кулинарную решетку, чтобы дно пирога не отпаривалось.
- Можно испечь порционные пироги, разлив тесто в смазанные маслом формочки для кексов, и красиво уложив сверху по 2-3 половинки слив.
- Из такого постного теста хорошо получаются не только пироги, но и кексы.
- В тесто и в начинку вы можете добавить ваниль, мускатный орех, корицу, какао, изюм, кокосовую стружку, орехи, растертый мак – это только улучшит вкус пирога.
Видеорецепт
Вы узнаете, как испечь вкусный постный пирог со сливами, посмотрев этот видеорецепт. Процесс приготовления очень простой, а незамысловатые ингредиенты найдутся на любой кухне.
Актуальны ли для вас рецепты постных блюд? А какие пироги – со свежими или замороженными фруктами вы печете? Напишите в комментариях, какие начинки любят в вашей семье, какие рецепты вкусной и быстрой выпечки есть в вашем кулинарном арсенале.
Вконтакте
Одноклассники
Мой мир
Два варианта пирога со сливами для поста и на каждый день
Все знают насколько полезна цельнозерновая мука, но печь из нее плюшки и хлеб решаются немногие, поскольку хороший хлеб из нее не так-то просто приготовить. Спустя несколько месяцев экспериментов, я нашла для себя несколько рецептов вкусных сладких пирогов из цельнозерновой муки, которыми и хочу поделиться.
Ингредиенты
сливы | 3-4 шт (крупные, и 3 на украшение) |
---|---|
цельнозерновая пшеничная мука | 190 г |
разрыхлитель | 1/2 ч.л. |
масло сливочное (растопленное) | 4 ст.л. |
сахар коричневый | 150 г |
яйцо | 1 шт |
ванильный сахар или ванилин | |
молоко (или сок) | 170 мл |
смесь овсяных хлопьев, орешков и рисовых хлебцев, размолотых в блендере | 2 ч.л. |
сливы | 3-4 шт (крупные, и несколько для украшения) |
цельнозерновая пшеничная мука | 190 г |
разрыхлитель | 1/2 ч.л. |
растительное масло | 4 ст.л. |
сахар коричневый (если фруктовый сок сладкий, то регулируйте количество сахара по своему вкусу) вани | 150 г |
ягодный или фруктовый сок | 170 мл |
смесь овсяных хлопьев, орешков и рисовых хлебцев, размолотых в блендере | 2 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
1 вариант (на каждый день).
***Сок можно использовать любой - фруктовый или ягодный и, конечно же, вкуснее всего - свежевыжатый. Я делала этот пирог с яблочным, сливовым, яблочно-грушевым, яблочно-виноградным соком и малиновым морсом***
Прогреть духовку до 180 °C.
Смешать муку и разрыхлитель и просеять через сито, чтобы насытить муку кислородом.
Миксером, блендером или просто вилкой взбить в отдельной тарелке растопленное сливочное масло, сахар и ваниль (ванильный сахар).
Добавить яйцо и молоко (у меня сливовый сок).
Подмешать просеянную муку с разрыхлителем и нарезанные небольшим кубиком сливы.
Выложить тесто в разъемную, смазанную маслом, форму (у меня диаметром 18 см), украсить дольками слив и посыпкой.
Посыпку я всегда делаю заранее и храню в небольшой баночке. Для посыпки подойдут овсяные или кукурузные хлопья, рисовые хлебцы, любые орешки. Если размолоть их в блендере, то получится вот такая крошка:
Выпекать при 180 °C в течении 40-45 минут или до сухой зубочистки.
2 вариант (для поста).
Алгоритм такой же, поэтому без пошаговых фото. Смешать в блендере масло, сахар и ваниль, добавить сок и хорошо перемешать, чтобы растворился сахар. Подмешать к смеси просеянную муку и разрыхлитель, потом порезанные кубиками сливы. Украсить сливами по своему вкусу и посыпкой из орехов и хлопьев. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать при 180 °C до сухой зубочистки.
Я часто готовлю постный вариант пирога (в этот раз посыпала пирог сахарной пудрой после остывания).
И не обязательно со сливами.
Можно использовать любые ягоды и фрукты. Очень вкусно с персиками и виноградом, яблоками с корицей или вишнями.
Так, используя всего лишь один рецепт можно получить пироги с разными вкусами на каждый день.
На фото пирог с персиками и виноградом.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
рецептов сливы - Allrecipes.com
Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце- Следуйте за нами:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
-
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
-
Тип еды
- Закуски и Закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
-
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
-
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
-
сезонное
- Летние рецепты
- Карнавал и Fair Food
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
-
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
-
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и просто
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
-
Мировая Кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
-
Специальные Коллекции
- Карантин Кулинария
- Пища желает с шеф-поваром Джоном
- Allrecipes Журнал Рецепты
- Наши новейшие рецепты
- Доверенные бренды
- Подача
- Профиль
- Избранные
- друзья
- Список покупок
- настройки
Войти или Зарегистрироваться
,Сливовый пирог - Укусы для выпечки
Выпечка укусов- Рецепты
- печенье
- Cookies - Барное печенье и пирожные
- Торты
- Торты - Чизкейк
- Торты - Кексы
- Торты - глазурь
- Завтраки
- Хлеб - Быстрый Хлеб
- Кофейный торт
- Маффины
- Хлеб - Хлеб дрожжей
- Конфеты
- чипсов и других фруктовых десертов
- Десертные соусы
- Напитки
- замороженные десерты
- выпечка
- пирожки
- Коржи для пирогов и пирогов
- пирожки
- Пудинги, заварные кремы и муссы
- пикантных блюд
- Вкусные закуски и закуски
- печенье
- Инструкции по выпечке и советы
- Как начать пищевой блог
- Инструменты и гаджеты
- поваренные книги
- Отзывы о продукте
- Ингредиенты
- Отзывы о еде
- BfoB
- О выпечке укусов
- FAQ
- Политика конфиденциальности
- кулинарные книги
- Идеально сливочный замороженный йогурт доступен для предварительного заказа!
- Рецепты
- Печенье
- Печенье - Барное печенье и пирожные
- Торты
- Торты - Чизкейк
- Торты - Кексы
- Торты - глазурь
- Завтраки
- Хлеб - Быстрый Хлеб
- Кофейный торт
- Маффины
- Хлеб - Дрожжевой Хлеб
- Конфеты
- чипсов и других фруктовых десертов
- Десертные соусы
- Напитки
- замороженные десерты
- Выпечка
- пирожки
- пирожки
- Печенье
однослойных сливовых и яблочных пирогов - пораженная кухня
Ранняя осень - смешное время для приготовления кулинарного блока. Вдохновение повсюду, как почти все, что может быть в сезон в настоящее время. Рынки наводнены отличными вещами; Летние помидоры, баклажаны, кукуруза и перец борются за место на столах с яблоками, грушами, зеленью и зимней тыквой. Но каким-то образом - когда я не играю в «Супер-маму» или «Хорошую футбольную жену» или хлестаю по крошечным нарядам от падения - я оказался в тупике.Летние вещи ослабевают; последние помидоры, которые я принес домой, были ... грубо говоря, красиво. И учитывая, что кабачковая мука и капуста являются последними кусочками свежих продуктов, которые мы увидим до тех пор, пока в мае 2011 года не появятся копья спаржи, то есть семь долгих месяцев спустя, я уверен, вы понимаете, почему я откладывал готовить с ними как можно дольше.
Итак, я тратил нездоровое количество времени на размышления о своей Первой Мировой Задаче - Что мне приготовить дальше? - когда читатель (Привет, Джанет!) Прислал мне ссылку на сливовый пирог Найджела Слейтера в «Гардиане» две недели назад, и, очевидно, это было, когда сливовый сезон почти закончился.Слейтер утверждает, что некоторые фрукты слишком влажные для пирога с двойной коркой, и сливы являются одним из них. Чтобы наверстать упущенное из-за отсутствия нижней корки, он делает верхнюю корку очень толстой и, смотри, это не , его слова , но давайте будем откровенны: это печенье. И это круто.
Мне также нравится, как это бросает вызов некоторым предположениям пирога; вместо сладкой начинки против практически несладкой корочки, она имеет сладкую корочку, а фрукты - кислый контраст.Мне особенно нравится, что он вставляет пирог в то, что часто является ужасно плохим месяцем пирога, в затишье между пирогами с вишней и ягодами с двойной коркой летом и тяжелыми тыквами и орехами пекан благодарения.
Ох, и крышка крошится. Как и положено. Нет никакого способа получить чистый кусок, и вы даже не должны пытаться. Этот пирог предназначен для того, чтобы его можно было черпать без остатка большой ложкой, бесцеремонно намазывать на тарелку, небрежно наливать мягкими взбитыми сливками и есть вскоре после того, как он выйдет из духовки.Это тариф на будний день, и это самый лучший вид, потому что на самом деле, что мешает вам иметь это после обеда сегодня вечером?
Год назад: Фаршированные баклажаны по-ливански
Два года назад: Сладко-кислая бальзамическая кисло-сладкая выпечка, Величественный и влажный медовый торт и Лучший Хала (Яичный хлеб)
Три года назад: Кускус и Фета- Фаршированные перцы и бублики Питера Рейнхарта
Четыре года назад: Кусок торта из апельсинового шоколада и деревенский белый хлеб
Сливы и яблочный пирог с одной коркой
Адаптировано из Найджел Слэйтер
В прошлые выходные я был в тупике, когда подруга подарила мне (в шутку) тяжелое время из-за нелепого количества изменений, которые я вносил в рецепт, все еще называя его «адаптированным из», так что это вступление только для нее: во-первых, я положить все измерения в «американский», т.е.е. чашки и ложки, так что если некоторые из них кажутся странными, имейте в виду, что они были хорошими круглыми весами для начала. Я тоже внес несколько корректировок; Вы можете использовать обычный или грубый (турбинадо или сахарная пудра, последний из которых я могу сказать только с ужасным искусственным британским акцентом). Я добавил в корочку немного соленой соли, потому что она там восхитительна, а также несколько царапин апельсиновой цедры, потому что она мне очень нравится со сливами. Я кладу тесто в морозилку вместо холодильника, потому что я не хотела больше ждать своего пирога, чем должна была.
Начинка требует слив чернослива или зелени (зеленовато-желтые сладкие сливы), но я мог только найти сливы, но мысль о том, что пирог с черносливом заставил меня нервничать по поводу его, вы знаете, интенсивности . Гм. Поэтому я поменял половину сливы на яблоки, но я забыл, что для выпечки яблок требуется намного больше времени, чем на сливы, и если бы я порезал их меньше, это не должно было быть проблемой. Или я мог бы перестать суетиться и сделать пирог из сливы. Я добавил в начинку апельсиновый сок, опять же, потому что мне нравится апельсин против слив, немного меньше сахара, и я все это смешал в форме для пирога, потому что я ленивый.Могу поспорить, что ты можешь слышать, как моя подруга закатила глаза на другом конце интернета, а?
Крышка
7 столовых ложек (100 г) несоленого масла при комнатной температуре
1/2 стакана (100 г) сахарного песка
1/2 чайной ложки мелко тертой цедры апельсина
1 большое яйцо, слегка взбитое
1 чашка плюс 6 1 / 2 столовые ложки (175 г) универсальной муки
1/2 разрыхлителя чайной ложки
1/4 чайной ложки крупной или слоеной соли (или меньше столовой соли)
молоко или сливки, для очистки корочки
крупный или мелкий сахар, для посыпания корочка
Слегка взбитые, слегка подслащенные сливки, для подачи
Наполнение
1 фунт спелой сливы или зелени, разделенных пополам, без косточек и снова наполовину (т.е.е.
1 фунт яблок, очищенных, полых и нарезанных на более мелкие кусочки (чем вы видите на моих фотографиях)
2 столовых ложки сахара
1/8 чайной ложки молотой корицы
отожмите или две апельсиновых или лимонных сока
Приготовить крышку: В миксере подставить сливочное масло, сахар и цедру апельсина до легкого и пушистого цвета. Смешайте слегка взбитое яйцо и соскоблите его. Медленно добавьте муку, разрыхлитель и соль и взбивайте, пока не смешано. Соскоблите тесто в кусок вощеной бумаги или полиэтиленовую пленку и поместите в морозильную камеру на 10–20 минут или пока оно не застынет.
Соберите пирог: Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C или газовая метка 4) Разогреть пирог или форму для выпечки. Добавить фрукты и посыпать сахаром, корицей и апельсиновым или лимонным соком. Аккуратно перемешайте ингредиенты один или два раза; не волнуйтесь, они хорошо «запутаются», готовя в духовке.
Раскатать тесто с крышкой на хорошо посыпанную мукой столешницу, аккуратно поднять ее на пирог и обрезать свес. Это порвет. Это хорошо, и тем лучше, чтобы сок прорвался.Если он волнует вас, вы можете использовать некоторые из отделок, чтобы исправить это, но все же пирог будет пузыриться в других местах. Смазать корочку молоком или сливками, посыпать сахаром и запекать 40 минут, пока сверху не станет слегка золотисто. Выложить на тарелку и подавать со взбитыми сливками.