Пирог с замороженной черной смородиной

Черная смородина 400 г

Сливочное масло 120 г

Пшеничная мука 200 г

Сахар 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Манная крупа 1 столовая ложка

Цедра апельсина 2 столовые ложки

Корица 1 чайная ложка

Апельсиновый сок 4 столовые ложки

Миндаль 100 г

Шоколад 20 г

Сахарная пудра 100 г

Пирог с замороженной черной смородиной

Предлагаю вам простой рецепт приготовления вкусного пирога с замороженной черной смородиной. Такая выпечка отлично подойдёт для семейного чаепития. Ну а летом такой пирог можно испечь и со свежими ягодами чёрной смородины.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с замороженной черной смородиной нам понадобится:

яйца - 2 шт.;

мука пшеничная - 250 г;

крахмал - 2 ст. л.;

масло сливочное - 60 г;

сахар - 150 г;

сметана - 100 г;

ванилин - 1 г;

разрыхлитель - 8 г;

чёрная смородина замороженная (можно взять и свежие ягоды) - 2 горсти;

сахарная пудра для подачи.

Этапы приготовления

Разбить в миску яйца и добавить сахар. Хорошо взбить массу венчиком.Добавить сметану и мягкое сливочное масло. Повторно хорошо взбить.

Добавить ванилин, крахмал, разрыхлитель и просеянную муку. Вместо ванилина и крахмала можно добавить ванильный пудинг.

Снова хорошо размешать тесто. Оно будет густым, кремообразной структуры.

В форму диаметром 22 см вложить пергамент и вылить тесто. Сверху произвольно разбросать замороженные ягоды чёрной смородины. Ягод для этого пирога можно взять больше, чем у меня на фото, вдавливать их в тесто необязательно.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 45 минут, пока поверхность не станет румяной.

Посыпать остывший пирог сахарной пудрой и разрезать на порционные кусочки. Подавать вкуснейший пирог с чёрной смородиной к чаю или кофе, с молоком или какао.

Приятного аппетита!