Пирог с треской
Молоко 3 стакана
Лук-порей 1 штука
Репчатый лук 1 головка
Корень сельдерея ½ штуки
Петрушка 3 стебля
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Черный перец горошком 3 штуки
Лавровый лист 1 штука
Филе трески 700 г
Филе трески горячего копчения 200 г
Картофель 1 кг
Сливочное масло 12 столовых ложек
Сливки 40%-ные ½ стакана
Пшеничная мука 80 г
Английская горчица 1 столовая ложка
Молотый белый перец по вкусу
Сыр чеддер 200 г
Соль по вкусу
| 500 г слоеного дрожжевого теста |
| 400 г филе трески без кожи |
| 3 стебля молодого лука - порея |
| 2 – 3 молодые картофелины |
| 2 зубчика чеснока |
| 50 мл самых жирных сливок |
| 70 г топленого масла |
| 3 ст. л. тертого пармезана |
| 1 яйцо |
| 2 веточки тимьяна |
| 1 лавровый лист |
| соль, свежемолотый черный перец |
| яйцо для смазывания |
| 50 г вяленых помидоров в масле |
| 150 мл оливкового масла |
| цед р а и сок 1 среднего лимона |
| 1 веточка базилика |
| соль, свежемолотый черный перец |
| Показать все (18) |
Пирог с треской | Еда из Португалии
Хотите приготовить пирог из традиционных ингредиентов? Приготовьте этот восхитительный пирог с треской на семейный ужин и подавайте с хорошим красным вином. Приятного аппетита!!!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГ КОДА:
Готовьте треску в кастрюле с водой около пяти минут. Когда треска будет приготовлена, слейте ее с помощью шумовки и дайте немного остыть. Удалите кожуру и кости и рассыпьте треску вилкой; отложить.
Поместите оливковое масло, нарезанный лук, измельченный чеснок и очищенный помидор, нарезанный небольшими кусочками, в кастрюлю и обжарьте на медленном огне, пока помидоры не начнут ломаться, периодически помешивая. Добавьте треску и нарезанный кориандр, перемешайте и готовьте около пяти минут, периодически помешивая. Выключите огонь и слейте соус.
В миске взбейте бешамель и сливки.
Выровняйте форму для пирога (24 сантиметра (9 1/2 дюймов) ) слоеным тестом и проткните дно вилкой.Добавьте смесь трески 
и сверху бешамель и сливочный соус. Посыпать тертым сыром 
, выпекать до золотистого цвета, около 45 минут. Выключите духовку и подавайте.
Автор: Педро Барбоса
Порций: : 4
Время приготовления : 20 м
Время приготовления : 1: 10 ч
Общее время : 1: 30 ч
Загрузка ...Единицы: Метрическая (Единицы: США)
Ингредиенты
- 600 грамм (1 1/3 фунта) обессоленная треска
- 200 грамм (7 унций) слоеное тесто
- 1 средняя луковица
- 1 среднеспелые помидоры
- 50 мл (1/4 стакана) оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 150 граммов (5 1/3 унций) тертого сыра
- Кориандр (по вкусу)
- 200 мл (1/2 пинты (236 мл)) сливок
- Для соуса бешамель:
- 200 мл (около 1 стакана) молока
- 2 столовые ложки кукурузной крахмальной муки
- 1/2 столовой ложки сливочного масла
- Перец (по вкусу)
- Мускатный орех (по вкусу) 9 0049 Соль (по вкусу)
Рекомендации
- Для соуса бешамель:
Положите масло в кастрюлю и нагрейте на слабом огне.Когда масло начнет таять, добавьте муку с небольшим количеством молока и взбивайте, пока мука не растворится. Постепенно добавляйте оставшееся молоко, увеличивайте огонь до среднего и перемешивайте до однородной кремообразной массы около 10 минут. - Выключите огонь и приправьте небольшим количеством соли, перца и мускатного ореха. Смешайте приправы с соусом и дайте остыть. Соус Бешамель рецепт.
- Треску варить в кастрюле с водой около пяти минут. Когда треска будет приготовлена, слейте ее с помощью шумовки и дайте немного остыть.Удалите кожуру и кости и рассыпьте треску вилкой; отложить.
- Поместите оливковое масло, нарезанный лук, измельченный чеснок и очищенный помидор, нарезанный небольшими кусочками, в кастрюлю и обжарьте на медленном огне, пока помидор не начнет рассыпаться, периодически помешивая. Добавьте треску и нарезанный кориандр, перемешайте и готовьте около пяти минут, периодически помешивая. Выключите огонь и слейте соус.
- В миске взбейте бешамель и взбитые сливки.
- Разогрейте духовку до 180ºC (350ºF)
- Выровняйте форму для пирога (24 см, (9 1/2 дюйма) ) слоеным тестом и проткните дно вилкой.Добавьте смесь трески и сверху бешамель и сливочный соус. Запекать тертым сыром до золотистого цвета, около 45 минут.
- Выключите духовку и подавайте.
% ЕЖЕДНЕВНАЯ ЗНАЧЕНИЕ
Калорий 910
Всего жиров 63 г (81%)
Насыщенные жиры 26 г (130%)
Холестерин 186 мг (62%)
Натрий 568 мг (25%)
Всего углеводов 36 г (13%)
Белок 51 г
.
Пирог с креветками и треской
Пирог с креветками и трескойПривет, в этом браузере отключен Javascript. В результате некоторые функции будут отключены. Попробуйте посетить эту страницу в браузере с поддержкой Javascript: https://www.bigoven.com/recipe/prawn-and-cod-pie/132105
Готов 45 минут
4 порции
ИНСТРУКЦИЯ
Разогрейте духовку до 190 C, 375 F, газовая отметка 5.Разогрейте масло на сковороде на умеренном огне, добавьте лук, тимьян и чеснок. Убавьте огонь и варите лук 3-4 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте консервированные помидоры, воду и томатное пюре и тушите еще 10 минут. Поместите треску в кастрюлю, залейте ее водой и поставьте на умеренный огонь, доведите воду до кипения и тушите 5 минут. Достаньте треску из сковороды, когда она достаточно остынет, чтобы ее можно было обрабатывать, очистите ее от косточек и удалите кости и кожу.Доведите кастрюлю с водой до кипения на умеренном огне. Добавьте чайную ложку соли и нарезанный кубиками картофель и готовьте 5-6 минут до готовности. Слейте воду из нарезанного кубиками картофеля, добавьте масло, мелко нарезанный чеснок и приправьте по вкусу. К смеси томатов и лука добавить креветки и треску, добавить приправы по вкусу. Поместите эту смесь в неглубокую жаростойкую форму и выложите сверху нарезанный кубиками картофель. Поместите блюдо в разогретую духовку и запекайте 25 минут. Примечания Подавать с зеленым салатом или свежими зелеными овощами.ПРИМЕЧАНИЯ: Альтернативный рыбный пирог с картофелем.
ПРИМЕЧАНИЯ
Копировать
Пирог с креветками и треской 1 ст.л. свежего чеснока; мелко порезанный 400 мл воды; (14 жидких унций) 2 ст.л. томатного пюре Поваренная соль 1 г лука; грубо нарезанный 500 г нарезанного кубиками картофеля; (1 фунт 2 унции) 1 ст.л. растительного масла 25 г сливочного масла; (1 унция) 1 зубчик чеснока; мелко порезанный 200 г Вареные замороженные креветки; 400 г свежей трески; (14oz) 2 ч.л. свежего тимьяна; мелко порезанный 1 банка 400 грамм нарезанной сливы ; осушенный (7 унций) Разогрейте духовку до 190 C, 375 F, газовая отметка 5.Разогрейте масло на сковороде на умеренном огне, добавьте лук, тимьян и чеснок. Убавьте огонь и варите лук 3-4 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте консервированные помидоры, воду и томатное пюре и тушите еще 10 минут. Поместите треску в кастрюлю, залейте ее водой и поставьте на умеренный огонь, доведите воду до кипения и тушите 5 минут. Достаньте треску из сковороды, когда она достаточно остынет, чтобы ее можно было обрабатывать, очистите ее от косточек и удалите кости и кожу.Доведите кастрюлю с водой до кипения на умеренном огне. Добавьте чайную ложку соли и нарезанный кубиками картофель и готовьте 5-6 минут до готовности. Слейте воду из нарезанного кубиками картофеля, добавьте масло, мелко нарезанный чеснок и приправьте по вкусу. К смеси томатов и лука добавить креветки и треску, добавить приправы по вкусу. Поместите эту смесь в неглубокую жаростойкую форму и выложите сверху нарезанный кубиками картофель. Поместите блюдо в разогретую духовку и запекайте 25 минут. Примечания Подавать с зеленым салатом или свежими зелеными овощами.ПРИМЕЧАНИЯ: Альтернативный рыбный пирог с картофелем.Питание
Построчно просмотреть Nutrition Insights ™: узнайте, какие ингредиенты содержат калории / натрий / и т. Д.
| | ||
| Размер порции: 1 порция (291 г) | ||
| Приготовление по рецепту: 4 порции | ||
| | ||
| калорий : 23 | ||
| Калорий в составе жира: 21 (91%) | ||
| | ||
| Сумма за порцию | % DV | |
| | ||
| Всего жиров 2.3g | 3% | |
| Насыщенные жиры 0,2 г | 1% | |
| Мононенасыщенные жиры 1,4 г | ||
| Полиненасыщенные жиры 0.6g | ||
| Холестерин 0 мг | 0% | |
| Натрий 2,2 мг | 0% | |
| Калий 35.6 мг | 1% | |
| Всего углеводов 0,8 г | 0% | |
| Пищевые волокна 0,2 г | 1% | |
| Сахар, прочие 0.6g | ||
| Белок 0,1 г | 0% | |
| При поддержке: База данных о питании Министерства сельского хозяйства США Заявление об ограничении ответственности: данные о питательной ценности получены из связанных ингредиентов (показаны слева цветными маркерами) и могут быть полными или неполными.Всегда консультируйтесь с лицензированным диетологом или врачом, если у вас есть заболевание, связанное с питанием. | ||
калорий на порцию : 23
Получите подробную информацию о питании, в том числе пошаговую информацию о питании, чтобы вы могли видеть, откуда берутся калории, углеводы, жиры, натрий и многое другое.
,
Пирог с копченой треской
Пирог с копченой трескойПривет, в этом браузере отключен Javascript. В результате некоторые функции будут отключены. Попробуйте посетить эту страницу в браузере с поддержкой Javascript: https://www.bigoven.com/recipe/smoked-cod-pie/57489
ИНСТРУКЦИЯ
* (или замените 150 мл молока и 150 мл сливок).Лук нарезать крупно и обжарить на сливочном масле до готовности. Снимите с огня, перемешав муку и горчицу. Добавьте молоко. Вернуть к огню и перемешать до загустения. Добавьте треску, нарезанную кубиками 1/2 дюйма, и горох. Превратить в жаропрочную форму и накрыть картофельным пюре. Выпекайте в духовке с умеренной температурой при 400F / 200C в течение 35-45 минут или до золотистого цвета. , (Хотя это и не является традиционным, добавление в соус 2–3 унций сыра чеддер делает это блюдо чрезвычайно вкусным.) Файл ftp://ftp.idiscover.co.uk/pub/food/mealmaster/recipes/mmdja006.почтовый индекс
ПРИМЕЧАНИЯ
Копировать
Копченый пирог с треской 1/2 фунта лука 2 фунта картофельного пюре 10 мл молока * 1 ч.л. сухой горчицы 1 фунт копченой трески 1/2 фунта очищенного гороха 1 унция сливочного масла 1 унция муки * (или замените 5 унций молока и 150 унций сливок). Лук нарезать крупно и обжарить на сливочном масле до готовности.Снимите с огня, перемешав муку и горчицу. Добавьте молоко. Вернуть к огню и перемешать до загустения. Добавьте треску, нарезанную кубиками 1/2 дюйма, и горох. Превратить в жаропрочную форму и накрыть картофельным пюре. Выпекайте в духовке с умеренной температурой при 400F / 200C в течение 35-45 минут или до золотистого цвета. , (Хотя это и не является традиционным, добавление в соус 2–3 унций сыра чеддер делает это блюдо очень вкусным.) Файл ftp://ftp.idiscover.co.uk/pub/food/mealmaster/recipes/mmdja006.zipПитание
Построчно просмотреть Nutrition Insights ™: узнайте, какие ингредиенты содержат калории / натрий / и т. Д.
| | ||
| Размер порции: 1 порция (647 г) | ||
| Приготовление по рецепту: 4 порции | ||
| | ||
| калорий : 658 | ||
| Калорий в составе жира: 136 (21%) | ||
| | ||
| Сумма за порцию | % DV | |
| | ||
| Всего жиров 15.1 г | 20% | |
| Насыщенные жиры 8,6 г | 43% | |
| Мононенасыщенные жиры 3,8 г | ||
| Полиненасыщенные жиры 1 г | ||
| Холестерин 39.5 мг | 12% | |
| Натрий 1462,5 мг | 50% | |
| Калий 1857мг | 49% | |
| Всего углеводов 116.4g | 34% | |
| Пищевые волокна 11,1 г | 44% | |
| Сахар прочие 105,3 г | ||
| Белок 16.5g | 24% | |
| При поддержке: База данных о питании Министерства сельского хозяйства США Заявление об ограничении ответственности: данные о питательной ценности получены из связанных ингредиентов (показаны слева цветными маркерами) и могут быть полными или неполными. Всегда консультируйтесь с лицензированным диетологом или врачом, если у вас есть заболевание, связанное с питанием. | ||
калорий на порцию : +658
Получите подробную информацию о питании, в том числе пошаговую информацию о питании, чтобы вы могли видеть, откуда берутся калории, углеводы, жиры, натрий и многое другое.
,
