Пирог с сосисками солнышко

Рецепт необычного пирога из обычных ингредиентов. Бегом на кухню!

Нам понадобится:

Тесто:

• Тёплое молоко — 250 мл;
• Мука — 2 столовые ложки и 600 грамм;
• Дрожжи — 3 грамма;
• Яйца — 2 штуки;
• Сахар — 1 столовая ложка;
• Растопленное сливочное масло — 80 грамм;
• Соль — 1 чайная ложка.

Начинка:

• Томатный соус — 5 столовых ложек;
• Сосиски — 400 грамм;
• Моцарелла — 400 грамм;
• Яичный желток.

Готовим:

Начинаем с теста. Молоко, 2 столовые ложки муки, дрожжи, яйца и сахар смешиваем и формируем тесто. Ждем 15 минут.

После кладём ещё 500 грамм муки, а также масло с солью. Оставляем ещё на 2 часа. В конце высыпаем ещё 100 грамм муки и тщательно вымешиваем тесто.

Делим тесто на 3 части. Формируем из них большой круг. Берем лист для запекания, кладем на него пергамент, а сверху кладём один круг из теста.

Томатную пасту, моцареллу и сосиски делим пополам. На тесто намазываем пасту, сверху трём сосиски и сыр.

Выкладываем на начинку другой кусок теста и повторяем начинку. Сверху выкладываем последний кусок теста.

На центр пирога кладём небольшую креманку, чтобы образовалась сердцевина цветка, а края режим в виде лепестков и перекручиваем по два раза.

Перед запеканием пирог необходимо смазать желтком.

Время запекания: 30 минут.

Температура запекания: 200 градусов.

Пирог «Солнце» с сыром

Простая и оригинальная выпечка.

Ингредиенты:

• 1000 г слоеного теста (бездрожжевого)
• 200 г моцареллы
• 3-4 ст. л. томатного соуса
• орегано, базилик
• яйцо (для смазывания)

Предлагаю простой и эффектный пирог с сыром моцарелла. Я использовала готовое слоеное тесто, но такую формовку пирога можно применить и для любого другого теста, и простого дрожжевого в том числе. Готовится пирог просто, а выглядит необычно, и начинку можно дополнить по своему вкусу, например, добавив немного мелко порезанной ветчины или тому подобного.

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке.

Тесто разморозить, и при необходимости, слегка(!) раскатать в одном направлении.

Вырезать два круга, обведя тарелку или крышку, у меня круги диаметром по 22 см.
У меня был 1 кг теста, этого как раз примерно хватает на два больших круга. Из остатков можно приготовить любую мелкую слоеную выпечку.
Выложить первый круг, сразу на противень, застеленный пекарской бумагой.

Смазать томатным соусом или томатной пастой.
Посыпать орегано и базиликом (примерно по трети чайной ложки).

Выложить натертый сыр, слегка прижать его к тесту.

Сверху выложить второй круг теста, слегка прижать.

Посередине поставить стакан, и сделать надрезы ножом для пиццы.

Я сделала 16 «лучиков».

Каждый «лучик» завернуть 4-5 раз вокруг своей оси, слегка вытягивая, края хорошо прижать.

Смазать слегка взбитым яйцом.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, примерно 10-20 минут.
Подавать горячим.

Каждый может отрывать себе по «лучику» и угощаться.
Пирог «Солнце» с сыром готовится просто, а получается вкусным! Попробуйте!