Пирог с молочным шоколадом

Питание

Построчно просмотреть Nutrition Insights ™: узнайте, какие ингредиенты содержат калории / натрий / и т. Д.

калорий на порцию : 379

Получите подробную информацию о питании, в том числе пошаговую информацию о питании, чтобы вы могли видеть, откуда берутся калории, углеводы, жиры, натрий и многое другое.

Молочный шоколад | BBC Good Food

Молочный шоколад классически изготавливается из темного шоколада с низким содержанием твердого какао и более высоким содержанием сахара, а также молочного продукта, который может быть в форме кипяченого молока, сухого молока или сгущенного молока, все из которых дают вариации вызывающий восхищение легкий карамельный вкус.

Общий вкус молочного шоколада легче и слаще темного шоколада, а его текстура мягче. В последние годы на рынке продается молочный шоколад с все более высоким содержанием твердого какао, что означает, что они имеют больше вкуса шоколада и, как правило, менее сладкие.

Посмотрите наш видеоурок о том, как работать с разными видами шоколада:

См. Также: ШОКОЛАД

Наличие

Хорошо это или плохо, но вы всегда рядом с молочным шоколадом, с дополнительными ароматизаторами или ингредиентами или без них.

Выбери лучшее

Молочный шоколад высочайшего качества должен иметь заметный блеск и, хотя и не такой хрупкий, как темный шоколад, должен иметь отчетливый хруст, когда вы его разбиваете. Без того и другого у вас есть что-то худшее, какой бы ни была его цена.Требование сильного блеска распространяется также на покрытия шоколадных конфет с начинкой.

Как и в случае с темным шоколадом, чем выше заявленное содержание сухого какао в молочном шоколаде, тем более глубоким и горьким будет вкус шоколада, но это более высокое содержание не гарантирует низкого содержания сахара, и сахар мог быть усилен по мере увеличения содержания твердого какао , Это должно быть четко указано на этикетке.

Хранить

Шоколад не нужно хранить в холодильнике, но в жаркую погоду или в доме с центральным отоплением лучше есть слегка охлажденный шоколад.При длительном хранении в холодильнике шоколад зацветет чем-то вроде облаков плесени. Это совершенно безвредно и вряд ли изменит его вкус. При прохладной постоянной температуре шоколад сохраняет свои свойства в течение многих недель, а может и месяцев.

Cook it

Несмотря на то, что молочный шоколад широко используется, его вкус легко превзойти другие ингредиенты для выпечки, соусов, начинок и глазури. Молочный шоколад также добавит сладости. Если выбранный вами шоколад не дает достаточно глубокого цвета или вкуса, смешайте его с какао-порошком (или какао) до тех пор, пока цвет и вкус не станут более удовлетворительными.

Мягкая пульсация в микроволновой печи, возможно, лучший способ растопить шоколад, чем над горячей водой, потому что это намного быстрее - он будет плавиться, сохраняя свою форму. Используйте только короткие порции и часто помешивайте, чтобы он не стал зернистым.

Пирог из молочного шоколада и ириски

Этот пирог из молочного шоколада и ириски - простой, но декадентский десерт, идеально подходящий для любого случая!

Привет! Я Милиса из «Мисс на кухне», и я очень рада поделиться с вами этим восхитительным рецептом пирога! Нет ничего проще, чем десерт без выпечки, что делает его идеальным для семейного ужина или праздников!

Этот пирог без выпечки начинается со сливочного сыра, сахарной пудры, шоколадного ганаша и готовой шоколадной корочки.Я добавил кусочки ириски, чтобы они немного хрустнули, и завершил их взбитой начинкой и еще несколькими кусочками ириски. Вы можете полностью заменить ириской нарезанные чашки с арахисовым маслом, котлеты из перечной мяты или все, что когда-либо плавает ваша лодка.

В любой день я возьму кусок пирога поверх торта, и я не могу устоять перед шоколадным пирогом. Всей моей семье очень понравился этот модный вариант, и он определенно занял место в нашем праздничном меню!

Состав

• 1 готовая шоколадная корочка
• 2 чашки молочного шоколада
• 1/4 стакана жирных сливок
• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 1/4 чашки кусочков ириски, разделенное на несколько частей
• 8 унций взбитого топпинга, разделенного на несколько частей

Инструкции

1. Добавьте чипсы из молочного шоколада и жирные сливки в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и готовьте на среднем огне с 30-секундными интервалами, помешивая, пока чипсы не растают и не станут однородными.
2. Добавьте сливочный сыр и сахарную пудру в чашу миксера и взбивайте на средней скорости до однородной массы. Добавить шоколадный ганаш и взбить до однородной массы. Добавьте половину взбитой начинки и 1 стакан кусочков ириса и перемешайте до однородности.
3. Вылить в предварительно приготовленную корочку и сверху с оставшейся взбитой начинкой и кусочками ириски. Охладите 4 часа или пока не остынет.

Вам также может понравиться:

Нижний пирог с карамельной помадкой без выпечки

Пирог с мокко и пеканом

Пирог Whatchamacallit с арахисовым маслом

Смотрите также

• 
  Французский пирог творожный
• 
  Рецепт творожное тесто для пирога
• 
  Быстрый наливной пирог
• 
  Тесто для пирогов на сухих дрожжах
• 
  Тертый пирог с творожной массой
• 
  Пирог с творогом и черной смородиной рецепт
• 
  Воздушный пирог рецепт
• 
  Пирог на маргарине
• 
  Сумасшедший пирог на кефире
• 
  Быстрый пирог с вишней рецепт
• 
  Заливной пирог с фаршем и кабачками