Пирог с миндалем


Пироги с миндалём, 168 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Песочное тесто 500 г

Маринованная вишня 850 г

Коричневый мягкий сахар 60 г

Молотая корица 1,5 чайные ложки

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Цедра апельсина 1 чайная ложка

Экстракт миндаля по вкусу

Тертый миндаль 25 г

Яйцо куриное 1 штука

Французский миндальный пирог - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Миндаль можно заменить мукой, однако, аромат и текстура будут уже не такие, поэтому лучше не полениться и бланшировать его самостоятельно, затем перемолоть. Легкий, сочный, воздушный пирог с сиропом на основе зеленого чая. Готовый пирог можно украсить взбитыми сливками, сливочным кремом, карамелью или измельченными орехами.

1. Положите миндаль в кастрюлю, залейте кипятком и дайте постоять 5 минут.

2. Выньте миндаль из кастрюли и очистите от кожуры, затем промокните орехи полотенцем и оставьте обсыхать в течение 2 часов, а лучше на ночь.

3. Измельчите орехи с ¼ стакана сахара с помощью кухонного комбайна.

4. Нагрейте 0,5 стакана воды, не доводя до кипения. Выложите в стакан 6-7 пакетиков чая, через 3 минуты извлеките.

5. Поместите в отдельную миску сахар и сливочное масло комнатной температуры.

6. Взбейте смесь с помощью миксера до пушистой структуры в течение 4-5 минут. Разбейте 3 яйца и отделите белки от желтков. Добавляйте в маслянную смесь поочередно по 1 желтку и постоянно перемешивайте.

7. Добавьте ванильный и миндальный экстракт, и все тщательно перемешайте.

8. Всыпьте в миску измельченный миндаль, перемешайте до получения однородной массы.

9. В отдельной миске взбейте белки с помощью миксера до получения мягких пиков.

10. Просейте муку и разрыхлитель в отдельную миску.

11. Добавьте в миску с тестом 1/3 смеси яичных белков и перемешайте до однородности.

12. Затем добавьте введите 1/3 мучной смеси и перемешайте до получения однородной массы. Поочередно проделайте то же самое с остатками яичных белков и смесью муки, добавляя каждого по 1/3 и перемешивая.

13. Выложите тесто в форму для выпекания. Поставьте емкость в заранее разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут.

14. После приготовления достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме, минут 10.

15. Достаньте пирог из формы, проделайте в нем несколько отверстий с помощью зубочистки, это позволит пирогу лучше пропитаться сиропом.

16. Для сиропа: нагрейте в кастрюле зеленый чай и мед до растворения последнего, затем снимите кастрюлю с огня и остудите.

17. Равномерно полейте сиропом весь пирог. Отложите пирог на 20 минут, для того чтобы он пропитался. Приятного чаепития!

Корочка для пирога с миндальной мукой - Более здоровые шаги

ДЛЯ ПОЛНОГО СПИСКА ИНГРЕДИЕНТОВ ПРОКРУТИТЕ, ЧТОБЫ ПРОСМОТРЕТЬ КАРТУ РЕЦЕПТОВ В КОНЦЕ; НО ПРЕЖДЕ ЧЕМ ПРОКРУТИТЬ, ПРОВЕРЬТЕ ВАЖНУЮ ИНФОРМАЦИЮ, ВКЛЮЧЕННУЮ В ПЯТНОМ ОБЪЕКТЕ.

В последнее время я делаю рецепты без выпечки с моими предварительно испеченными коржами для крекеров Graham . Мой Клубничный кремовый пирог и Пирог с арахисовым маслом пользовались огромным успехом в моей семье.

Сегодня я решил сделать простую корочку из миндальной муки, которая получилась потрясающей.У него была нежная сладкая корочка из мякиша с нежной маслянистой корочкой, она была готова в мгновение ока, мне потребовалось всего 5 минут на подготовку и 20 минут на выпечку.

Миндальная мука Ингредиенты корочки для пирога

  • Миндальная мука
  • Соль
  • Веганское масло
  • Кленовый сироп
  • Ваниль

Разница между миндальной мукой и миндальной мукой

Миндальная мука и миндальная мука сделаны из молотого миндаля Но есть разница. Чтобы сделать миндальную муку, миндаль сначала бланшируют и удаляют кожуру, а затем миндаль измельчают в муку.

С другой стороны, кожура миндаля остается нетронутой для приготовления миндальной муки. Затем миндаль измельчают и превращают в еду. Из-за того, что миндальная мука имеет кожицу, получается более грубая мука с коричневыми и белыми пятнами.

Готовая миндальная корка, очевидно, покажет темно-коричневые пятнышки миндальной муки с более грубой текстурой, чем корка из миндальной муки. Следует отметить, что миндальная мука дешевле, чем миндальная мука.

Однако я предпочел использовать миндальную муку для приготовления миндальной корочки, хотя и миндальная мука, и миндальная мука подойдут для корочки вашего пирога.

Еще одно замечание: корочка из миндальной муки похожа на традиционную корочку для пирога своей бежевой корочкой и имеет более легкую нежную текстуру.

Как приготовить миндальную муку

Миндальную муку легче приготовить дома, чем миндальную муку с нуля. Поместите сухой сырой миндаль в кухонный комбайн и измельчите до расслоения.

Как приготовить миндальную муку

Чтобы приготовить миндальную муку в домашних условиях, вам нужно сначала бланшировать миндаль, чтобы удалить кожицу, высушить миндаль, а затем измельчить его в высокоскоростном блендере.

Вы также можете приобрести уже бланшированный сырой миндаль или нарезанный миндаль, чтобы исключить процесс бланширования миндаля.

Как приготовить корочку для пирога из миндальной муки

Разогрейте духовку на 350 градусов по Фаренгейту. Поместите миндальную муку и соль в миску. Добавьте веганское или кокосовое масло, перемешайте с помощью кондитерской или руками, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари.

Добавить кленовый сироп и ваниль и перемешать. Выдавить тесто в подготовленную форму для пирога, прижимая его по дну и бокам, обработать края, выпекать в духовке 20 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.

Узнайте, как приготовить пирог с миндальной мукой, используя мой простой рецепт пирога из 5 ингредиентов. Это веганский, без глютена, без молока и с низким содержанием углеводов. Эта изумительная корочка для пирога - отличная основа для любого рецепта сладкого пирога, пирога, чизкейка.

Для пикантной корочки исключите подсластители и ваниль. Для получения хлопьевидной корочки вы также можете попробовать мою веганскую корочку для пирога без глютена.

Другие десерты, которые стоит попробовать

Узнайте, как приготовить пирог из миндальной муки, используя мой простой рецепт пирога из 5 ингредиентов.Это веганский, без глютена, без молока и с низким содержанием углеводов. Эта изумительная корочка для пирога - отличная основа для любого рецепта сладкого пирога, пирога, чизкейка.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и сделайте хэштег #healthiersteps - нам нравится видеть ваши рецепты в Instagram, Facebook и Twitter !

Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках ;-)
Вам нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, где делитесь множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. Д., от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и веганские рецепты с любовью.

.

Овсяно-миндальный пирог с корочкой | Блог Tasty Kitchen

от Линдси @ FunnyLoveBlog

Лучший хумус, состоящий всего из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку с лимонным тахини, затем добавьте нут и хумус!

Шерил Уайт

Иногда нужно что-нибудь сладкое, правда ?! Что ж, у меня есть для тебя угощение! Эти полезные и полезные кексы из непросеянной муки с кокосом и черникой полны кокосовой стружки и богаты питательной черникой.

от Саманты

Блины из цельной пшеницы более пушистые, полезные и вкусные, чем блины из белой муки. Откуда мне знать? Моя семья ест их как десерт.

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие соленые огурцы с чесноком и свежим укропом придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение.

Коллин Темплтон

Самая простая домашняя яблочная паста, приготовленная в мультиварке. Идеально для осени!

Бет Пирс

Этот семейный торт с липким маслом состоит из семи ингредиентов, и его нужно запечь менее чем за десять минут. Он настолько популярен на обедах и семейных праздниках, что обычно остается первым десертом. Испеките один для своей семьи сегодня и позвольте им быть судьей.

Кендалл Смит

Этот смузи из чашки с арахисовым маслом - идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он как десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

от Линдси @ FunnyLoveBlog

Биск из краба и макароны с сыром в этой эпической паре! Эти макароны с сыром липкие, приправленные Old Bay, и его легко приготовить!

Даниэль Вольтер

Этот бульон из куриных костей быстрого приготовления очень быстро и легко приготовить в горшочке быстрого приготовления: насыщенный, питательный и невероятно вкусный.

по Siripen

Поскольку сейчас сезон барбекю, я подумал, что могу сделать рецепт барбекю, так что это время жареной курицы (Кай Янг)! Его также можно приготовить в духовке, когда вы собрали барбекю. Я считаю, что для вкусного мяса на гриле нужен хороший маринад - и этот рецепт точно не разочарует. Он полон аромата, и вы должны попробовать его этим летом.

Кендалл Смит

Этот салат из сладкого картофеля с авокадо, помидорами, луком, лаймом и кинзой НАСТОЛЬКО прост в приготовлении и гарантированно станет хитом в любой группе! Веганское, безглютеновое блюдо Whole30, которое можно подать несколько

.

Миндальная корочка для пирога

Превосходная миндальная корочка для различных начинок для пирогов

Иногда мне надоедает одна и та же старая корочка из теста, и я хочу ее поменять. По большей части я традиционная девушка. Старомодное тесто для пирога с салом для меня для любого пирога или пирогов с маслом. Песочное тесто для моих лимонных пирогов. А французские пироги? Традиционная французская выпечка.

Как видите, в этом переходе нет ничего дикого: только миндаль и миндальный экстракт до обычной основы для песочного теста….все же трансформация существенна. Сначала нужно поджарить миндаль. Их масла, аромат и текстура добавляют стойкости терпкой скорлупе.

В остальном процесс идентичен традиционному приготовлению теста: смешать сухие ингредиенты, нарезать сливочным маслом, пока текстура не станет мучнистой или похожей на овсянку, скатать в шарик и отдохнуть.

Добавление экстракта миндаля - приятный штрих.Это не нежная корочка из теста. Хорошо держится при любом наполнении. Как пирог, он должен быть как можно более тонким, иначе конечный продукт будет тяжелым. Для получения сбалансированного конечного продукта старайтесь, чтобы тесто получилось как можно более тонким.

Фотографии выше представлены в мини-формах для маффинов, и тесто может быть даже тоньше. Это не слоеное тесто. Это корочка из теста для печенья. Мне не терпится использовать его, чтобы приготовить несколько интересных пирогов с франжипаном.В этом году я приготовила пироги с абрикосом и миндалем. У кого-нибудь есть любимое тесто, которое отличается от стандартных традиционных блюд? Я хотел бы, чтобы вы поделились!

Корочка миндального пирога

Для приготовления 36 ароматных ореховых скорлупок песочного печенья, которые прекрасно замораживаются; Поджаренный миндаль добавляет песочному печенью глубины, неожиданной и вызывающей привыкание.

Время на подготовку 1 час 30 минут Общее время 2 часа 15 минут

Состав

  • 1 ¾ с мука общего назначения
  • ¾ с кондитерский сахар
  • 1/3 с кукурузный крахмал
  • ¼ T поваренная соль
  • 1/3 с бланшированный цельный миндаль , тосты и мелкий помол
  • 1 с холодное несоленое масло , разрезать на кусочки
  • 1 T экстракт миндаля

Инструкции

  1. Сливочное масло 36 чашек для мини-кексов

  2. Просейте вместе муку, сахарную пудру, кукурузный крахмал и соль в чашу кухонного комбайна; пульсирующая смесь с миндалем до однородности

  3. Добавьте масло и миндальный экстракт; перемешивать, пока не начнет формироваться тесто (около 1 минуты)

  4. Разогреть духовку до 350 ° F

  5. Слегка выдавите тесто в маленькие формочки для маффинов; запекать 12-15 минут в духовке до бледно-золотистого цвета

  6. Охладите 5 минут, а затем осторожно ослабьте края скорлупы тонким ножом и осторожно извлеките из чашек, так как скорлупа будет очень хрупкой

  7. Слоистая заморозка в герметичном контейнере до использования

,

Смотрите также