Пирог с капустой в хлебопечке панасоник
яйца куриные, капуста белокочанная, молоко 6%
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
50 персон
Прекрасно понимаю, что пирогами Вас - мастеров и искуссников- не удивить! Но все-таки решилась, потому что рецепт, правда, достойный. Где только не пробовала пироги, подруги пекут, мамы знакомых и коллег пекут.... Вкусно, но по-другому)))) Только один раз я попробовала нечто похожее - в одном московском ресторане. Именно там было такое же сочетание тонкого нежного немного сдобного теста и вкуснейшей сочной начинки. Без лести себе могу сказать, что ресторанные пироги безусловно победили только по красоте и размеру (они были еще мельче!!!), по вкусу же мы достойно конкурировали.
В нашей семье пирожки пекли столько, сколько я себя помню. Бабушка, потом мама, теперь я. В тяжелые 90-е, когда все продавали всё, мы пекли и продавали пирожки, чтобы хоть как-то продержаться на плаву))) Отбоя от покупателей не было)))
Раньше это была целая эпопея: вымесить тесто "чтобы запищало под рукой", дождаться, чтобы подошло, несколько раз опустить его, и только потом лепить и печь... Короче, процесс не быстрый, где-то на целый день... А ведь как хочется порадовать домашних, подав такие пирожки, например, к обеду, или встать пораньше и вообще заставить всех проснуться от запаха свежеиспеченных пирогов!!!! Ну разве ж это не счастье!!!!
Давным-давно у нас в семье появилась хлебопечка. Надеюсь, что многие из Вас тоже имели возможность оценить этого помощника))) Вдоволь наевшись вкуснейшего хлеба, я стала пробовать предложенные в инструкции рецепты теста для пирожков. Хотелось как-то облегчить себе процесс приготовления теста. Все было не то(((( Тесто получалось тяжелым и совсем непохожим на бабушкин-мамин рецепт. Методом многочисленных проб (спасибо семье, они не давали пропасть приготовленному) я все-таки смогла добиться результата, которого хотела)))
Теперь и с вами хочу им поделиться))))
Эти пирожки получаются, что называется, "на зубок" - один-два укуса, и всё - пирожка нет! И еще главный принцип - тесто - лишь оболочка, сдерживающая начинку внутри. Хотя оно само достойно похвалы, но в пироге его не должно быть много.
В принципе, начинку можно сделать совершенно любую. Летом я делаю зеленый лук с яйцом, зимой к супу - мясо, осеью - с яблоками, муж любит рис с яйцом, а то и вообще - плюшки с корицей...Ну а капуста - это классика!!!!))))
И обязательно приступайте к их приготовлению в хорошем расположении духа, тогда не сомневайтесь, всё получится, как надо!!!
Для измерения количества муки и молока я использую мерный стакан 230 грамм (он идет в комплекте к хлебопечке).
Приятного аппетита!
Zojirushi против Panasonic - Сравнение хлебопечек
Zojirushi против Panasonic, Что является лучшим хлебопечкой?
Выбор лучших производителей хлеба и самых продаваемых хлебопечек очень прост, если вы знаете, на что обращать внимание при покупке. Лучшие продажи не обязательно являются лучшими, но это лучшее соотношение цены, характеристик, качества и надежности.
Мы покажем вам, как выбрать хлебопечку в зависимости от вашего бюджета и необходимых функций. Конкурс хлебопечки между Zojirushi, Panasonic, Breadman и Cuisinart.
Вы решили выпекать хлеб дома, но вы не опытный пекарь, хлебопечка - лучший вариант для вас. Простой в использовании, трудно пропустить рецепт, и не делает беспорядок на кухне. Я пользуюсь хлебопечкой уже пять лет и могу вас заверить, что она того стоит.
Зачем делать хлеб дома?
Лучший хлеб, приготовленный дома
Готовить хлеб дома просто и дешево. Любой, кто регулярно ест хлеб, должен испечь свой хлеб.Две основные причины сделать свой хлеб - это сэкономить деньги, лучше контролировать ингредиенты и процесс выпечки.
Хлеб в супермаркете долго хранится на полке, поэтому содержит консерванты. Он содержит больше дрожжей и воды. Чем больше дрожжей и воды, тем больше будет теста, и вы будете думать, что у вас больше хлеба. Еще одна хитрость хлебопечек заключается в добавлении в тесто дополнительного клейковины, чтобы тесто удерживало больше воздуха от выпечки. Это делает менее плотное тесто, позволяющее добавлять больше воды.Хлеб дешевле, но содержит меньше питательных веществ.
Домашняя пекарня Zojirushi Supreme
Правильная форма хлеба - эта машина печет хлеб на горизонтальной, а не вертикальной сковороде, как большинство машин на рынке. Преимущество состоит в том, что на буханке меньше веса, и это помогает с цельнозерновыми хлебами.
У вас есть полный контроль над настройками, временем для буханки. У него две месильные руки, поверьте мне, это помогает.
"Home Bakery Supreme" Zojirushi отлично смотрится на любой кухне и выпускается в двух цветах: белом, черном и сером.
Меню «Сделано в домашних условиях» позволяет вам настроить меню, которое вы будете корректировать в соответствии с вашим специальным рецептом. На мой взгляд, это одна из лучших особенностей хлебопечки.
- Двойное лезвие для равномерного замешивания теста.
- Большое смотровое окно, я люблю заглядывать внутрь и видеть, как тесто поднимается.
- Моя любимая форма буханки, с ровным подъемом.
Для буханки вертикального типа тесто поднимается больше на верхней стороне, а нижняя сторона не такая пушистая.Это из-за дополнительного веса на верхней стороне буханки.
Включено:
- мерная ложка, мерный стакан и руководство пользователя с рецептами; ЖК-панель управления
- ; 10 предварительно запрограммированных настроек;
- Быстрый цикл выпечки, который работает, вы можете сделать хлеб за 2 часа;
- 13-часовой таймер задержки
- 3 оттенка коры;
- Сковорода с антипригарным покрытием, но не использует тефлон.
Panasonic Автоматическая хлебопечка с дрожжевым дозатором - Panasonic SD-YD250
Эта машина - отличный вариант для любого любителя хлеба.Это может испечь три размера хлеба и три оттенка корки. Это одна из самых продаваемых хлебопечек на Amazon.
Мне нравится тот факт, что Panasonic очень тихий и плавный во время работы. Машина не прыгает во время замеса, и если у вас когда-нибудь была дешевая хлебопечка, вы знаете, о чем я говорю. Для меня это одна из лучших возможностей. Я использовал эту машину в течение недели, когда я навещал свою сестру, и я почти купил ее, но моя жена напомнила мне, что помимо нашего Zojirushi, у нас есть еще две машины в подвале.
SD-YD250 от Panasonic имеет автоматический дозатор дрожжей. Я не понимал, насколько важен автоматический дозатор дрожжей, пока не использовал эту машину. Это особенно полезно, если вы используете функцию таймера. Представьте, что происходит с дрожжами, если вы хотите иметь свежий хлеб, когда вернетесь с работы, но вам нужно положить свои ингредиенты утром, перед тем как идти на работу.
Сначала я немного беспокоился о вертикальной сковороде, потому что мне нравятся равномерно поднятые буханки.У вертикальных хлебцев дно всегда немного более плотное из-за дополнительного веса. Однако с Panasonic SD-YD250 дело обстоит иначе. Даже самый большой размер буханки равномерно поднимается сверху вниз.
- Настройки для быстрого хлеба, кексов, белого, цельного, многозернового, французского
- Рецепты на 40 видов хлеба и теста, а также советы по выпеканию.
- Имеет 3 размера хлеба и три оттенка корочки, а оттенки корочки фактически разные.
- Машина может даже сделать тесто для пиццы, и для этого есть настройка меню.
- Вы можете замесить и поднять тесто для выпечки, затем придать ему форму и запечь в обычной духовке.
- Машина включает мерный стакан, ложку и книгу рецептов.
Что такое лучшая хлебопечка? - Zojirushi BBCCX20, против Panasonic SD-YD250 против Breadman против Cuisinart CBK-100 против Oster CKSTBRTW20
Двумя лучшими хлебопечками для домашнего использования на рынке являются Zojirushi и Panasonic. Они также самые дорогие, Zojirushi - самый дорогой из двух, но цена оправдана его надежностью и характеристиками.Очень близко позади: Куизинарт, Кенвуд, Бредман и Остер.
Все эти шесть производителей имеют отличные машины, и если вы будете печь только обычный белый хлеб, то у вас все в порядке, и вы можете сэкономить немного денег. Но если вы хотите испечь буханки с большим количеством цельной пшеничной муки, прочность вашей машины является обязательной, из-за текстуры этих буханок. Цельнозерновой хлеб более плотный, чем ваш белый мучной хлеб, и машина будет интенсивно использоваться. Недорогие машины начнут ломаться намного быстрее, чем более дорогие и крепкие.Кроме того, если вы выпекаете больше одного раза в неделю, вам также нужно будет посмотреть на одну из более дорогих машин.
Хлебопечка Oster- CKSTBRTW20 2-фунтовая экспресс-выпечка
Отличная хлебопекарня, выпечка хлеба до 2 фунтов.
- 9 настроек хлеба с 3 настройками корки
- 13-часовой программируемый таймер выпечки
- Экспресс-выпечка печет хлеб за час
- Большой ЖК-дисплей - для обозначения различных этапов процесса выпечки хлеба.
Хлебопекарня Oster - недорогая и многофункциональная машина, которая стоит каждого копейки. Не забывайте об этой замечательной машине только потому, что она недорогая, если вам нужен только свежий хлеб, эта машина покроет это и многое другое.
С другой стороны, если вам нужна более жесткая хлебопечка, посмотрите на Zojirushi или Panasonic.
Непереносимость глютена
Лучшие машины для безглютеновых рецептов
Основной проблемой хлеба является количество глютена.Есть много людей, которые имеют слабую аллергию на глютен. Это означает, что у них никогда не будет сильной реакции, но их организм будет в постоянном стрессе, пытаясь переварить большое количество глютена.
Решение состоит в том, чтобы уменьшить ежедневное потребление глютена до приемлемого уровня. Проблема с глютеном заключается в том, что вы можете даже не знать, что у вас аллергия на него, и если у вас только легкая непереносимость, вы можете прожить годы, пока не обнаружите, что пшеничные продукты вызывают у вас заболевание.
Многие люди едят много хлеба, а некоторые даже зависят от хлеба.Извлечение хлеба из своего рациона невозможно, хотя многие это сделали. Решение состоит в том, чтобы есть хлеб с меньшим количеством пшеницы. Существуют различные рецепты хлеба без глютена или с пониженным содержанием глютена. Для легкой нетерпимости вы можете просто заменить одну треть на половину пшеничной муки мукой без глютена. Для более высокой нетерпимости, вы должны попробовать рецепты хлеба без глютена.
Лучшие хлебопечки для безглютеновых рецептов должны быть более крепкими, с большей силой замеса, чтобы можно было замешивать густое тесто безглютенового хлеба.Лучшие машины для рецептов без глютена:
- Zojirushi BB-CEC20 Домашняя пекарня Supreme
- Panasonic SD-YD250 Автоматическая хлебопечка
- Хлебопечь Горизонтальный Хлебопечка
Panasonic Croustina Хлебопечка - может ли она конкурировать с хлебобулочными изделиями? - Который? Новости
Обновление от 29 апреля 2019 года: Теперь мы полностью протестировали Panasonic Croustina. Смотрите полный обзор хлебопечки Panasonic Croustina.
Panasonic утверждает, что автоматическая хлебопечка Croustina Hard Crust может шучать на свежеиспеченных хлебах ремесленников, как и в вашей местной пекарне. Мы попробовали это, чтобы выяснить, действительно ли его инновационная технология замешивания делает аппетитный хрустящий хлеб.
У Croustina есть уникальная форма для выпечки овальной формы, и вместо обычного прямоугольного хлеба, который вы получаете от других хлебопечек, готовите хлеб в форме пекарни.
Panasonic говорит, что эта форма также оптимизирует процесс приготовления пищи, в результате чего получается корочка из теста и мягкий, вкусный интерьер.
За 240 фунтов стерлингов он является самым выгодным по цене для хлебопечки, поэтому может ли он действительно конкурировать с вашим местным ремесленником-пекарем? Прочитайте наш обзор Panasonic Croustina, чтобы узнать.
Panasonic Croustina SD-ZP2000KXC: чем он отличается?
Croustina - первая хлебопечка, разработанная для приготовления хлеба традиционного типа с твердой корочкой.Большинство производителей хлеба делают буханки с более тонкой и мягкой корочкой, чем густые, жевательные, сытные творения, которые вы найдете в пекарне или в пекарне на углу местного супермаркета.
Овальная форма имеет более приятную форму, чем обычная хлебопечка. Panasonic говорит, что потратил много времени на разработку формы для выпечки, поэтому форма и положение лопастей - и специальные выступы на боковой поверхности - повторяют замешивающее действие традиционной выпечки хлеба для более достоверного результата.
Датчики температуры в машине контролируют внутреннюю температуру и температуру снаружи помещения, соответственно регулируя время приготовления, что должно помочь вам получить более согласованные результаты приготовления, будь то прохладный зимний день или разгар лета.
Croustina против других хлебопечек Panasonic
Как и большинство хлебопечек, Croustina предлагает широкий выбор различных программ - от теста для пиццы до безглютенового хлеба и тортов.
Однако вы получите меньше настроек, чем на некоторых других моделях Panasonic премиум-класса, таких как хлебопечка Panasonic SDZB2502 (£ 120).По иронии судьбы, в булочной, например, на закваске, ржаном и деревенском ремесленном хлебе, нет места для приготовления специализированных хлебобулочных изделий. Хотя, основные настройки на этой модели, конечно, для твердой корки, овального хлеба в ремесленном стиле.
Максимальный размер буханки 590 г меньше, чем у других хлебопечек Panasonic. И нет автоматического дозатора фруктов и орехов. Поэтому, если вы хотите вкусную булочку с изюмом, вам нужно прислушиваться к звуку, который предупреждает вас, когда пора добавлять дополнительные ингредиенты.
Вы, возможно, с радостью пожертвуете этими функциями ради радости подлинного буханки в стиле ремесленников, которую подают готовым и теплым на завтрак. Прочитайте полный обзор Panasonic Croustina, чтобы узнать, впечатлил ли хлеб, который он произвел, на нашем испытании, и узнать наш выбор альтернативных моделей, проверив наши обзоры хлебопечек Panasonic.
Хороши ли хлебопечки Panasonic? - узнайте общее мнение о производителях хлеба Panasonic, в том числе о том, как они обычно работают в наших тестах и как долго они служат, а также о том, любят ли их владельцы
Morphy Richards Homebake: отличный хлеб с ограниченным бюджетом?
Всего за 70 фунтов стерлингов домашний пирог Морфи Ричардс - заманчивая перспектива, если вы ищете дешевый хлебопечку.Он имеет 14 различных настроек: от стандартных хлебов до теста для пиццы и даже варенья.
Существуют даже настройки для безглютеновой, быстрой выпечки и таймера задержки, которые удобны, если вам нужно приготовить хлеб для тех, кто находится на специальной диете, или хотите, чтобы хлеб на столе был быстрым, или готов к утреннему пробуждению.
Существует два размера буханок: 680 г и 907 г, так что хорошо, если у вас много людей, которых нужно кормить. Но может ли он сделать вкусный хлеб за меньшие деньги? Узнайте, что мы думаем об этой модели в полном обзоре Morphy Richards Homebake.
Вы также можете получить наш общий вердикт о том, стоит ли покупать хлебопечки Morphy Richards, в нашем руководстве по закупке хлебопечек Morphy Richards.
Покупка лучшей хлебопечки
Что делает хлебопечку достойной покупки? Мы видели большие различия между моделями. Если мы сделали его Best Buy, вы можете быть уверены, что вы получите вкусные белые и цельнозерновые хлебцы, которые хорошо растут с хорошей ровной корочкой.
Тем не менее, некоторые производители хлеба действительно изо всех сил пытаются испечь приличную буханку.От деформированных хлебов с вдавленными вершинами до затонувших хлебов с плотными, рыхлыми текстурами, большими отверстиями, несмешанными ингредиентами и изогнутыми, толстыми, обожженными корками - мы видели некоторые действительно скучные творения.
Избегайте разочаровывающих хлебов - посмотрите наши лучшие результаты в нашем обзоре хлебопечек Best Buy.
Особенности хлебопечки, чтобы рассмотреть
Если вы хотите купить хлебопечку, стоит подумать об этих функциях:
- Настройки хлебопечения Довольны ли вы белой и цельнозерновой мукой или вам нужна свобода для приготовления более захватывающих хлебов? Проверьте диапазон доступных настроек, но не поддавайтесь влиянию тех, которые вы вряд ли будете использовать.
- Лопатка для замешивания У некоторых хлебопечек есть лопатка, которая склонна к залипанию, оставляя гигантские дыры в вашей буханке, что будет означать, что сэндвич не может быть и речи. Мы оцениваем каждую модель по этому, поэтому ищите одну с четырьмя звездами или более.
- Размер Ваша хлебопечка, вероятно, будет нуждаться в постоянном доме на вашей кухонной стойке, поэтому подумайте, где вы захотите ее хранить, подойдет ли выбранная вами модель туда и будет ли провод достигать ближайшей точки подключения.
- Вместимость Некоторые модели предоставляют вам больше возможностей, чем другие. Проверьте, можете ли вы сделать буханку, достаточно большую для вашей семьи, и сколько времени потребуется на приготовление, чтобы вас не застали врасплох. Настройки быстрого выпекания могут привести к лучшим результатам, поэтому посмотрите наши обзоры на лучшие модели, если вам нужен хлеб в спешке.
- Вес Если вам нужно будет много перемещать его и отводить от обычного места, вам может понадобиться более легкая модель весом менее 5 кг.
- Окно просмотра и панель управления Окно просмотра может быть полезно для проверки того, что все работает гладко, не мешая процессу.А элементы управления, которые на первый взгляд показывают, сколько времени вам осталось ждать, удобны для отслеживания прогресса.
Для получения дополнительных советов по выбору наилучшего производителя хлеба для ваших нужд, прочитайте наше полное руководство по покупке хлебопечки.
,хлебопечек Panasonic в США и Канаде (плюс альтернативы)
Европа традиционно получала лучших хлебопечек Panasonic с точки зрения функциональности (см., Например, статью о Panasonic SD-ZB2502-BXC), в то время как североамериканским клиентам обычно приходилось соглашаться на менее модные модели. Хорошей новостью является то, что для обычного пользователя хлебопечки возможностей, предлагаемых современными хлебопечками Panasonic, в том числе проданными в США и Канаде, более чем достаточно.Вы получите несколько режимов хлеба и теста, контроль корки, выбор как минимум двух размеров хлеба, ЖК-дисплей, таймер задержки (до 13 часов) и функцию поддержания температуры. И если этого недостаточно, есть также много других производителей, предлагающих хлебопечки, которые имеют те же функции и функции, что и Panasonics - и даже больше! И, в некоторых случаях, эти маленькие силовые машины поставляются с очень доступной ценой.
В этой статье мы рассмотрим основные характеристики современных хлебопечек Panasonic, продаваемых в Северной Америке, а также предоставим обзор некоторых отличных альтернатив хлебопечам Panasonic - на тот случай, если вы захотите выйти из строя с вашим бренды и получить машину от менее известного производителя хлеба.
Panasonic против других популярных хлебопечек
Следующие сравнительные таблицы предоставляют обзор основных функций и функций Panasonic SD-YD250 и Panasonic SD-RD250, которые обычно доступны в Северной Америке. Чтобы дать вам представление о том, как машины Panasonic сравниваются с другими электрическими хлебопечками в том же ценовом диапазоне, диаграммы также включают ряд других популярных хлебопечек, которые вы могли бы рассмотреть, если вы ищете альтернативу Panasonic.Если вы не знакомы с некоторыми из функций, упомянутых в диаграммах, просто прокрутите вниз - мы зарезервировали пространство под диаграммами для подробного объяснения некоторых функций и функций. Примечание. Некоторые функции, такие как настройка размера буханки, управление коркой и таймер задержки, могут быть доступны только в некоторых программах (подробности см. В руководствах пользователя - ссылки приведены ниже).
Примечания
1 Программа по цельной пшенице (100%) . Многие более дешевые электрические хлебопечки не могут работать с тестом, в котором используется исключительно цельная пшеничная мука.Однако все хлебопечки, включенные в этот обзор - за исключением модели Panasonic SD-RD250 - могут производить 100% цельнозерновой хлеб, согласно их соответствующим инструкциям / буклетам рецептов (Panasonic SD-RD250 может обрабатывать тесто, которое содержит до 30% цельной пшеницы).
2 Таймер задержки . Все модели, включенные в сравнительную таблицу выше, оснащены цифровым таймером задержки, который позволяет отложить замешивание и выпекание до 13 часов. Благодаря этой функции вы можете проснуться с прекрасным ароматом ультра-свежего хлеба утром или насладиться кусочком теплого хлеба в конце долгого рабочего дня.
3 Смотровое окно на крышке. Независимо от их цены, почти все современные хлебопечки имеют смотровое окно на крышке, чтобы вы могли подглядеть, не поднимая крышку. Поэтому может показаться странным, что Panasonic, ведущий производитель хлеба, решил не добавлять окно просмотра в свои продукты. Но этому необычному решению есть объяснение: согласно Panasonic устранение окна обеспечивает более равномерное отражение тепла, что приводит к лучшему подъему теста и лучшей корке.Если вы хотите машину, которая имеет как смотровое окно, так и равномерное распределение тепла, подумайте о приобретении Zojirushi Home Bakery Virtuoso BB-PAC20 (см. Таблицу выше). Это не самая дешевая хлебопечка Zojirushi, но она обладает целым рядом функций, в том числе нагревателем крышки.
