Пирог по венски

Для получения оптимального вкуса и качества замороженные продукты лучше всего использовать в течение 3 месяцев с момента их замораживания. Дополнительные советы по замораживанию и размораживанию продуктов см. В нашей статье Love Your Freezer .

Подробнее Рождественские рецепты выпечки

Мы рекомендуем этот рецепт как часть здорового сбалансированного питания для особого случая или угощения.

Венский пирог с вишней

Венский пирог - образное название для всех Пирожки с вишней на воздушном бисквитном тесте. В классическом исполнении этот десерт достаточно минималистичен: белый бисквит, ягоды, несколько лепестков миндаля, но никто не мешает пойти дальше и разнообразить угощение по-своему. Сегодня приготовим венский пирог с вишней.

Венский пирог с вишней - рецепт

Состав:

• Вишня (без косточки) - 480 г;
• Йогурт ванильный - 155 мл;
• Яйца - 3 штуки;
• сахарный песок - 180 г;
• Масло подсолнечное или рапсовое - 290 мл;
• мука - 425 г;
• Разрыхлитель - 7 г;
• Лепестки миндаля - 45 г.

Приготовление

Этот пирог готовится так быстро, что за это время, пока духовка разогреется до 175 градусов, вы успеете приготовить тесто. Что касается обычного бисквита, взбейте в белой воздушной массе яйца, ваниль и сахар. К ней влейте кефир и масло, снова взбейте.

Муку соединяем с разрыхлителем, к жидким ингредиентам высыпаем сухую смесь. Получившееся тесто выливаем в форму размером 20 см и заканчиваем вишенкой без вишни.

Венский пирог с вишней готовится около часа, но после 30 минут запекания его поверхность необходимо присыпать миндальными лепестками.

Шоколадный венский вишневый пирог - рецепт

Состав:

• Вишня (без косточки) - 480 г;
• мука миндальная - 85 г;
• Мука пшеничная - 115 г;
• Какао-порошок 45 г;
• Яйца - 3 штуки;
• Мед или сироп - 130 г;
• Масло растительное - 55 мл;
• Черный шоколад - 140 г;
• Молоко - 100 мл.

Подготовка

Смешайте сухие ингредиенты.Яичные желтки взбить с сиропом и маслом, аккуратно влить в смесь молока и растопленного шоколада. Соединить жидкость с сухими ингредиентами, а в готовое тесто ввести пену из яичных белков. Вылить тесто в форму и посыпать вишней. Пирог следует провести 40 минут в разогретой до 175 градусов духовке.

Венский пирог с вишней можно делать в мультиварке, готовить его нужно час на «Выпечке».

Рецепт венского пирога с вишней и творогом

Состав:

• Песочное печенье - 320 г;
• Творог - 85 г;
• Сливочный сыр - 85 г;
• Мед - 70 г;
• вишня - 340 г;
• Лепестки миндаля - 40 г.

Подготовка

Раскатать тесто и выложить его в основу выбранной формы, затем выпекать при 190 градусах до бланширования. Творог взбить с медом и сливочным сыром, выложить смесь поверх песочного коржа и украсить все половинки вишни (без косточек) лепестками миндаля. Перед тем, как разрезать торт, дайте ему остыть в холодильнике, иначе начинка может растекаться.

Венские пироги с фаршем - Выпечка с бабушкой

Декабрь, наконец, настал, а это значит, что я охвачен праздничной лихорадкой! У нас есть рождественская елка, дети написали свои списки Санте, а я поставил перед собой задачу, чтобы в моем доме постоянно пахло Рождеством. И что может быть лучше для этого, чем свежеиспеченные венские пироги с фаршем?

Лишь в последние годы я пристрастился к пирогам с фаршем, но сейчас я не могу их насытиться.Лично мне больше всего нравятся папиные пироги из слоеного теста с фаршем, но эти венские пироги с фаршем - популярный выбор, который бабушка довела до совершенства.

Сладко-масляное песочное тесто с щедрой долей восхитительного мясного фарша, увенчанное тающим во рту венским водоворотом. Что еще можно пожелать от пирога с мясом?

Пирожки Veinesse Mince

Время приготовления 1 час

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 20 минут

Порций: 12

Автор: Выпечка с бабушкой

Ингредиенты

Для кондитерских изделий

• 75 г сахарной пудры
• 150 г сливочного масла ( размягченного )
• 1 яичный желток
• 300 г простой муки

Для венской пасты

• 150 г сливочного масла ( размягченного )
• 50 г сахарной пудры
• 150 г муки для самоподнимания
• 1 столовая ложка кукурузной муки

Для начинки

• 200 г фарша
• 1 маленькое яблоко
• Горсть сушеной клюквы

Инструкции

• Разогрейте духовку до 200 ° C (180 ° C для духовок с вентилятором или Gas Mark 5) и смажьте противень для торта / кекса с 12 отверстиями небольшим количеством масла.

• Сначала приготовьте фарш - фарш прямо из банки вполне подойдет, но добавление яблока и клюквы сделает ваши пироги с фаршем немного интереснее. Очистите яблоко, удалите сердцевину и нарежьте кубиками по 1 см и смешайте с мясным фаршем. Также добавьте горсть клюквы. Отложите в сторону.

• В большой миске взбить сливочное масло и сахар для теста перед добавлением яйца. Смешайте до однородности, прежде чем добавить муку и замесить тесто. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.

• На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто достаточно тонко и нарежьте круги, достаточно большие, чтобы выровнять каждое отверстие в лотке. Осторожно выложите на подготовленный противень, придавив тесто на место.

• Заполните каждую оболочку печенья мясным фаршем - достаточно, чтобы заполнить ее, но не выходить за верхний край оболочки.

• В миске среднего размера взбейте сливочное масло и сахарную пудру для венской пасты, прежде чем добавить муку и кукурузный крахмал, перемешать до получения мягкой пасты.Перелейте пасту в кондитерский мешок с большой звездообразной насадкой.

• Выдавите венскую пасту от края к центру ваших пирогов с начинкой, сделав сверху завихрение.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20–30 минут до светло-золотистого цвета сверху. Дайте остыть в противне примерно 15 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

• Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Поделись любовью?

Похожие сообщения

• Рождественский пудинг

  Когда дело доходит до традиционных британских пудингов, нет ничего более традиционного, чем старый добрый рождественский пудинг,…

Смотрите также

• 
  Рецепты пирогов без молока
• 
  Легкий куриный пирог рецепт
• 
  Почему пирог получается клеклым
• 
  Рецепт пирога сметана яйца сахар мука
• 
  Рецепт рыбного пирога из жидкого теста
• 
  Чем заменить осетинский сыр в осетинском пироге
• 
  Тесто в холодильнике на пироги
• 
  Заливной пирог с рыбными консервами на сметане
• 
  Как залепить пирог из дрожжевого теста
• 
  Творожный пирог киш
• 
  Осетинские пироги на кефире рецепты